食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書參考

1、食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書食堂安全衛(wèi)生管理協(xié)議書甲方(委托方)中國國土資源報社綜合樓項目部 （以下簡稱甲方）乙方（承包方）：（以下簡稱乙方） 根據(jù)中華人民共和國安全生產(chǎn)法、中華人民共和國消防法、中華人民共和國食品衛(wèi)生法、北京城建遠東建設投資集團有限公司食堂員工管理制度、北京城建遠東建設投資集團有限公司食堂各崗位職責、北京城建遠東建設投資集團有限公司食品衛(wèi)生制度、廚房工作人員操作制度等相關法律條款及公司管理規(guī)定。甲方根據(jù)需要，將食堂承包給乙方李四只進行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特制定本協(xié)議。甲、乙雙方必須共同遵守。甲乙雙方共同責任：甲乙雙方共同遵守國家和地

2、方有關食品衛(wèi)生安全的法律、法規(guī)，認真落實國家、行業(yè)、企業(yè)相關的安全規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、安全生產(chǎn)、食品中毒等事故的預防工作，確保不發(fā)生各類事故。甲方的權利、責任和義務：1、甲方有權對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、安全、消防、治安等進行監(jiān)督，特別是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述事故，甲方有權追究乙方的責任。2、甲方有權對乙方飯菜品質、數(shù)量、衛(wèi)生、服務價格等情況、安全設施有效情況、乙方的設備、器具安全衛(wèi)生等情況進行安全監(jiān)督檢查，如乙方未達到標準或出現(xiàn)不合格項，甲方有權要求乙方進行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權按照甲方相關規(guī)定對乙方進行經(jīng)濟處罰。3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事

3、故，甲方有權進入內部進行搶險應急處置，且不承擔應急處置所造成的損失費用。三、乙方的權利、責任和義務：1、乙方必須持有有效的衛(wèi)生許可證，并按照有效期限及時審驗。2、乙方從業(yè)人員必須定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，導致甲方人員發(fā)生傳染病事件，乙方負責承擔全部責任。3、乙方必須遵守國家和地方有關安全、環(huán)境、和食品衛(wèi)生的標準。制定相關安全管理制度、安全操作規(guī)程應掛于食堂明顯位置，并認真執(zhí)行。同時對所屬人員進行經(jīng)常性的職業(yè)道德、食品安全衛(wèi)生、消防、安全規(guī)章等安全知識培訓。采取有效措施做好各類事故的預防工作。4、乙方購置主、副食等食用品及調料制品必須保證其產(chǎn)品質量，嚴禁購置腐

4、爛、變質、過期的產(chǎn)品。特別肉類制品必須保留合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。對由于乙方采購不符合食品衛(wèi)生標準的劣質食品，或出售任何變質和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方承擔全部責任，所產(chǎn)生的費用均由乙方承擔。5、乙方承包期間，必須規(guī)范食品安全衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有一定距離。不得混放、亂放，保持食堂內衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必須配備專用的消毒設備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。6、乙方應認真落實防蚊、蠅、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，傳染病的傳播。7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應按甲方指定位置堆放，不能隨便傾倒

5、。8、為保證食堂的安全，避免發(fā)生火災爆炸等事故，乙方必須做到以下幾點：（1）操作間及儲物間嚴禁吸煙，檢修動火時必須到甲方安全主管部門辦理動火審批手續(xù)。（2）保證食堂內用電設施的安全使用，做好日常維護保養(yǎng)和安全用電的檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)象立即查明原因并修復，確保用電設施經(jīng)常處于安全和完好狀態(tài)。（3）食堂內嚴禁存放一切易燃易爆危險化學品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。（4）乙方所用的電器設備設施必須有可靠的接地或接零裝置，嚴禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方安全管理不善，發(fā)生違章用電、私自動火檢修等引起火災、爆炸事故，造成甲方財產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負責承擔全部責任，所產(chǎn)生的一切費用均由乙方承擔。9、對于甲方的安全監(jiān)督檢查，乙方必須密切配合。四、其他事項1、本協(xié)議未盡安全事宜，按照相關法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。3、本協(xié)議經(jīng)簽字或蓋章后生效。甲方（章）：北京城建遠東集團中國國土資源綜合樓項目部 負責