閩粵瓊及港澳臺(tái)文化旅游區(qū)

1、第12章 閩粵瓊及港澳臺(tái)文化旅游區(qū)福建、廣東、海南、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)1一、地理環(huán)境特征(一)熱帶、亞熱帶自然景觀突出常綠熱帶雨林，棕櫚科植物，葉片巨大、密集；菠蘿蜜、木奶果、青果榕；鵝掌楸、銀杉、銀杏、羅漢松、水仙、木蘭2菠蘿蜜又名：波羅蜜，別名苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，拉丁文學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam. 是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20kg，最重超過(guò)50kg，加之果實(shí)肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽(yù)為“熱帶水果皇后”。在廣州、香港、澳門(mén)及其他粵語(yǔ)地區(qū)，波蘿蜜一般被稱為大樹(shù)菠蘿，在廣西等地稱為木菠蘿，是?？撇_蜜屬常綠喬木。隋

2、唐時(shí)從印度傳入中國(guó)，稱為“頻那挲”（梵文Panasa 對(duì)音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬?？乒鹉緦俪＞G喬木。34567木奶果（Baccaurea ramiflora Lour） 每年六、七月間，在植物園的百果園入口處，一串串指頭般大小的扁圓形果子掛滿了幾株大樹(shù)，從樹(shù)干基部連到樹(shù)頂，甚至墜彎枝條，由生至熟，或綠或黃或紅，或似綠玉雕成的小球，或似乳黃的瑪瑙珠子，或似鮮紅的珊瑚念珠，煞是招人喜愛(ài)，若摘下一粒剝開(kāi)來(lái)嘗一嘗，果肉多汁，酸甜可口，生津止渴，消暑解熱。這就是木奶果。 89101112青果榕青果榕常綠喬木，高57米，有乳汁。小枝無(wú)毛。葉近革質(zhì)，長(zhǎng)820厘米，寬712厘米

3、，全緣或波狀，有時(shí)有疏鋸齒，基5出脈。葉柄粗壯，長(zhǎng)27厘米?；ㄐ蛲写厣跇?shù)干，具梗，球形，直徑約2厘米；基生苞片3；雄癭花同生于一花序托，雄蕊2；雌花另生一花序托，花柱長(zhǎng)，側(cè)生，柱頭棒狀。 13141516鵝掌楸鵝掌楸，拉丁學(xué)名：Liriodendron chinense (Hemsl.) Sarg. （Flora of China）。中國(guó)特有的珍稀植物。為落葉大喬木，高達(dá)40米，胸徑1米以上，小枝灰色或灰褐色。葉形如馬褂葉片的頂部平截，猶如馬褂的下擺；葉片的兩側(cè)平滑或略微彎曲，好像馬褂的兩腰；葉片的兩側(cè)端向外突出，仿佛是馬褂伸出的兩只袖子。故鵝掌楸又叫馬褂木?；▎紊?，花被片9枚，外輪3片

4、萼狀，綠色，內(nèi)二輪花瓣?duì)铧S綠色，基部有黃色條紋，形似郁金香。因此，它的英文名稱是“Chinese Tulip Tree”，譯成中文就是“中國(guó)的郁金香樹(shù)”。171819銀杉銀杉（學(xué)名：Cathaya argyrophylla）是松科銀杉屬（拉丁語(yǔ)：Cathaya），于三百萬(wàn)年前第四紀(jì)冰川后殘留下來(lái)至今的中國(guó)特產(chǎn)稀有樹(shù)種，和水杉、銀杏一起被譽(yù)為植物界的“國(guó)寶”，國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物。銀杉是松科的常綠喬木，主干高大通直，挺拔秀麗，枝葉茂密，高達(dá)24米，胸徑通常達(dá)40厘米，有個(gè)別可達(dá)80厘米。葉螺旋狀排列，輻射散生，在小枝上端排列緊密呈簇生狀，線形。銀杉雌雄同株，雄球花通常單生于2年生枝葉腋；雌球花單生于

5、當(dāng)年生枝葉腋。球果兩年成熟，呈卵圓形。被稱為植物中的“活化石”。202122銀杏銀杏（Ginkgo biloba L.），為銀杏科、銀杏屬落葉喬木，別名白果，公孫樹(shù)，鴨腳樹(shù)，蒲扇。銀杏是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。和它同綱的所有其他植物皆已滅絕，號(hào)稱活化石。銀杏出身在幾億年前，現(xiàn)存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹(shù)已不多見(jiàn)。變種及品種有：黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等26種。232425羅漢松羅漢松（Podocarpus macrophyllus），別名土杉，羅漢松科，羅漢松屬常綠針葉喬木。高達(dá)20m，胸徑60cm，樹(shù)冠廣卵形。樹(shù)皮灰褐色至暗灰色，淺縱裂，片狀脫落。枝葉

6、稠密，葉條狀披針形，螺旋狀互生，長(zhǎng)712cm，寬710mm，兩面中肋明顯隆起，表面濃綠色，背面黃綠色。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性弱，華北盆栽觀賞，分布江蘇、浙江、福建、安徽等地。材質(zhì)細(xì)致均勻，易加工。有藥用價(jià)值，可作家具、器具、文具及農(nóng)具等用。2627水仙水仙（拉丁學(xué)名：Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem），又名：多花水仙、凌波仙子、金盞銀臺(tái)、洛神香妃、玉玲瓏、金銀臺(tái)、雪中花、天蒜、雅蒜等，屬被子植物門(mén)、百合目、石蔥科、多年生草本植物?；ò甓酁?片，花瓣末處呈鵝黃色?；ㄈ锿饷嬗幸粋€(gè)如碗一般的保護(hù)罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長(zhǎng)帶狀，蒴果

7、室背開(kāi)裂?；ㄆ诖杭?。2829木蘭植物學(xué)中的一個(gè)科名、屬名和種名。1、木蘭科，雙子葉植物中最原始的一科，花呈3基數(shù)，無(wú)花萼花瓣的區(qū)別，僅有花被片。下有木蘭屬，含笑屬等。2、木蘭屬，包含有木蘭，白玉蘭、廣玉蘭，山玉蘭（優(yōu)曇花）等多種植物。3、木蘭也叫木蘭花，是木蘭屬中的一種植物(見(jiàn)附圖)，即紫玉蘭，其色紫紅，為區(qū)別白玉蘭，故名紫玉蘭。3031323334（二）地貌旅游資源豐富，旅游價(jià)值頗高丹霞地貌、花崗巖地貌、巖溶地貌、海岸地貌35（三）帶有異域文化色彩的嶺南文化嶺南文化是悠久燦爛的漢文化的重要的有機(jī)組成部分，是漢族文化百花園中的重要組成，包括廣府文化、客家文化和潮汕文化三大漢族分支，其中廣府文化

8、在嶺南文化中個(gè)性最鮮明、影響最大。嶺南先民遺址的出土材料證明，嶺南文化為原生性文化?；讵?dú)特的地理環(huán)境和歷史條件，嶺南文化以農(nóng)業(yè)文化和海洋文化為源頭，在其發(fā)展過(guò)程中不斷吸取和融匯中原文化和西方文化，逐漸形成自身獨(dú)有的特點(diǎn)務(wù)實(shí)、開(kāi)放、兼容、創(chuàng)新。36嶺南建筑建筑及其裝飾是中國(guó)建筑之林中一枝奇葩，千百年來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代建筑匠師的辛勤勞動(dòng)，充分利用了南國(guó)的自然資源，結(jié)合南國(guó)人民的生活特點(diǎn)，形成了風(fēng)格獨(dú)特的建筑藝術(shù)，在中國(guó)建筑之林中占有重要的地位。以其簡(jiǎn)練、樸素、通透、雅淡的風(fēng)貌展現(xiàn)在南國(guó)大地上。它主要分為廣府建筑，潮汕地區(qū)建筑以及客家建筑。嶺南建筑的特點(diǎn)，通常表現(xiàn)有：在功能上具有隔熱、遮陽(yáng)、通風(fēng)的特點(diǎn)；

9、建筑物頂部常做成多層斜坡頂；外立面顏色以深灰色、淺色為主；以及方形柱的運(yùn)用。嶺南建筑的布局、裝飾的格調(diào)十分自由和自然。由于氣候溫和，人們活動(dòng)空間向外推移，因而，露臺(tái)、敞廊、敞廳等開(kāi)放性空間得到了充分的安排，人們從封閉的室內(nèi)環(huán)境中走向了自然，形成嶺南建筑裝飾空間的自由、流暢、開(kāi)敞的特點(diǎn)。如北京路的騎樓，就有嶺南建筑的特點(diǎn)。37廣州 北京路3839嶺南園林是主要指狹義的廣府園林（潮州園林另樹(shù)一支）。嶺南園林作為中國(guó)傳統(tǒng)造園藝術(shù)的三大流派之一，在中國(guó)造園史上有著非常重要的意義，特別是在現(xiàn)代園林的創(chuàng)新和發(fā)展上，更上有著舉足輕重的作用。嶺南山水秀麗，層巒疊翠，又瀕臨滄海，環(huán)境風(fēng)物別具特色。嶺南人追求自然

10、化、藝術(shù)化園居生活，這孕育了嶺南園林的獨(dú)特風(fēng)格：求實(shí)兼蓄，精巧秀麗。在建筑形式上，嶺南園林有比較鮮明的特色：一是體型輕盈、通透、樸實(shí)，體量較小。二是裝修精美、華麗，大量運(yùn)用木雕、磚雕、陶瓷、灰塑等民間工藝、門(mén)窗格扇、花罩漏窗等都精雕細(xì)刻，再鑲上套色玻璃做成紋樣圖案，在色彩光影的作用下，猶如一幅幅玲瓏剔透織綿。三是布局形式和局部構(gòu)件受西方建筑文化的影響，如中式傳統(tǒng)建筑中采用羅馬式的拱形門(mén)窗和巴洛克的柱頭，用條石砌筑規(guī)整形式水池，廳堂外設(shè)鑄鐵花架等，都反映出中西兼容的嶺南文化特點(diǎn)。404142民俗節(jié)慶粵西地區(qū)年例東莞百子論文東莞木魚(yú)歌東莞木偶戲高州木偶戲東莞龍舟競(jìng)渡莞邑醒獅藝術(shù)東莞賣(mài)身節(jié)東莞中秋燈

11、會(huì)東莞重陽(yáng)登高中國(guó)旅游藝術(shù)節(jié)暨廣東歡樂(lè)節(jié)（廣東民間藝術(shù)歡樂(lè)節(jié)、廣東旅游歡樂(lè)節(jié)、中國(guó)旅游藝術(shù)歡樂(lè)節(jié)）廣州迎春花市廣州賀年繽紛大巡游（元旦花車巡游）廣州國(guó)際美食節(jié)波羅誕（南海神誕）潮汕營(yíng)老爺廣東龍舟節(jié)潮汕燒塔潮汕出花園沙灣飄色番禺水色澄海賽大豬澄海鹽灶拖神偶佛山秋色荔枝節(jié)（深圳、茂名、增城、從化、東莞等地）梅州國(guó)際山歌節(jié)汕頭迎春聯(lián)歡會(huì)陽(yáng)江風(fēng)箏節(jié)羊城荷花節(jié)廣州菊展（春菊展、秋菊展）廣州元宵燈會(huì)廣州中秋燈會(huì)廣東連南盤(pán)王節(jié)（耍歌堂節(jié)）冼太誕廣州珠村乞巧節(jié)（七姐誕）盂蘭節(jié)43粵菜與“食在廣州”廣義的粵菜包括廣州菜、潮汕菜、東江（客家）菜，狹義的粵菜即指廣州菜。嶺南飲食文化在中國(guó)飲食文化中具有極其重要的地位

12、，而“食在廣州，味在潮汕”這種文化現(xiàn)象，則是嶺南飲食文化的集中表現(xiàn)，它涵蓋了獨(dú)具特色的粵菜精華、別具一格的嶺南飲食風(fēng)格。廣州人的飲食款式新穎，量少而精，味求雋永，清爽香脆，濃郁鮮美。這個(gè)風(fēng)俗與愛(ài)好，已有非常悠久的歷史。廣州菜既集“南（海）、番（禺）、順（德）、中（山）”等珠江三角洲地方風(fēng)味的特色，更兼采京、蘇、楊、杭、魯?shù)韧馐〔艘约拔鞑酥L(zhǎng)，融會(huì)貫通而獨(dú)成一家?；洸俗鳛橹袊?guó)菜四大菜系之一，以其獨(dú)特的風(fēng)格和風(fēng)味而享有盛譽(yù)?！笆吃趶V州，味在潮汕”，歷史悠久，聞名天下?；洸诵纬傻臍v史是由中外飲食文化匯合并結(jié)合地域氣候特點(diǎn)不斷創(chuàng)新而成的。南北兼容，中西并蓄，極富特色的美食、小吃，大批大批地涌現(xiàn)出來(lái)。

13、羊城茶樓餐館之多，酒店食檔之眾，在國(guó)內(nèi)首屈一指。又素以品種之豐，茶式之盛，烹調(diào)之巧，風(fēng)味之美而聞名遐邇?！笆吃趶V州”是廣州旅游的一大特色，廣州的名菜佳肴、美點(diǎn)小吃，對(duì)中外游客均有極大吸引力。44粵菜最大特色便是采料復(fù)雜，菜式豐富。它用料廣博奇雜，配料多而巧。山珍海味、花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)、飛禽走獸、家禽等可成佳肴?；洸说牡诙€(gè)特色是口味清淡，可用“清鮮嫩滑爽香”六字概括其風(fēng)味特色。這是粵菜廣受歡迎的根本原因?；洸苏{(diào)味品種類繁多，菜肴有五滋（香、酥、脆、肥、濃）、六味（酸、甜、苦、辣、咸、鮮）之美?；洸酥厣?，求鑊氣（指用武火把鑊燒熱，加油，把油燒開(kāi)，炒出來(lái)的菜有一種香味），火候恰到好處?；洸俗非笤系谋疚?/p>

14、、清鮮味，如活蹦亂跳的海鮮、野味，要即宰即烹，原汁原味。這種追求清淡、追求鮮嫩、追求本味的特色，區(qū)分“寒性和熱性”，既符合廣州的氣候特點(diǎn)，又符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的要求，是一種比較科學(xué)的飲食文化?；洸说牡谌齻€(gè)特點(diǎn)是博采眾長(zhǎng)，善于變化，制作精良，勇于創(chuàng)新。廣東人思想開(kāi)放，不拘教條，一向善于模仿創(chuàng)新，因此在菜式和點(diǎn)心研制上，便富于變化，標(biāo)新立異，制作精良，品種豐富?；洸说牟耸竭€注重隨季節(jié)時(shí)令變化而變異，夏秋求清淡，冬春重濃郁。宴席上的菜式皆冠以美名?；洸司哂小半s交”的優(yōu)勢(shì)，講究炮制的方法，粵菜的烹調(diào)方法有30多種，到目前為止，粵菜的菜式有5400多種，點(diǎn)心有1000多種，風(fēng)味小吃也有數(shù)百種之多。45464

15、748495051（四）現(xiàn)代建筑鱗次櫛比，盡顯都市風(fēng)貌52二、主要旅游勝地（一）福建省1. 武夷山武夷山是世界文化與自然遺產(chǎn)雙重遺產(chǎn)地、國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)、國(guó)家生態(tài)旅游示范區(qū)、首批國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、首批國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家水利風(fēng)景區(qū)、中華十大名山之一、世界生物圈保護(hù)區(qū)、全球生物多樣性保護(hù)區(qū)于一體的風(fēng)景名勝區(qū)，地處中國(guó)福建省的西北部武夷山市，位于福建與江西的交界處?？偯娣e999.75平方公里，是中國(guó)著名的風(fēng)景旅游區(qū)和避暑勝地。根據(jù)區(qū)內(nèi)資源的不同特征，將全區(qū)劃分為西部生物多樣性、中部九曲溪生態(tài)、東部自然與文化景觀以及城村閩越王城遺址等4個(gè)保護(hù)區(qū)。532.鼓浪嶼鼓浪嶼，位

16、于廈門(mén)市西南隅，與廈門(mén)島隔海相望。原名圓沙洲、圓洲仔，因海西南有海蝕洞受浪潮沖擊，聲如擂鼓，明朝雅化為今名。由于歷史原因，中外風(fēng)格各異的建筑物在此地被完好地匯集、保留，有“萬(wàn)國(guó)建筑博覽”之稱。龍頭路商業(yè)街諸多火熱商鋪都有販賣(mài)各種廈門(mén)特色小吃，小島還是音樂(lè)的沃土，人才輩出，鋼琴擁有密度居全國(guó)之冠，又得美名“鋼琴之島”、“音樂(lè)之鄉(xiāng)”。543.集美集美是西出廈門(mén)島的重要門(mén)戶，位居廈門(mén)市的幾何中心和廈漳泉三角地帶中心位置，區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特。1989年5月和1992年12月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)相繼設(shè)立杏林、集美臺(tái)商投資區(qū)，規(guī)劃總面積為32平方公里，是廈門(mén)經(jīng)濟(jì)特區(qū)對(duì)外開(kāi)放的一個(gè)重要窗口554.銅山風(fēng)動(dòng)石風(fēng)動(dòng)石，又名

17、兔石，東山風(fēng)動(dòng)石以奇、險(xiǎn)、懸而居全國(guó)60多塊風(fēng)動(dòng)石之最，被譽(yù)為“天下第一奇石”?，F(xiàn)在它已經(jīng)是東山島的標(biāo)志性景觀。另有緬甸名勝風(fēng)動(dòng)石56575.永定土樓永定土樓，位于中國(guó)東南沿海的福建省龍巖市，是世界上獨(dú)一無(wú)二的神奇的山區(qū)民居建筑，是中國(guó)古建筑的一朵奇葩。2008年7月，成功列入世界遺產(chǎn)名錄。它歷史悠久、風(fēng)格獨(dú)特，規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)精巧。土樓分方形和圓形兩種。龍巖地區(qū)共有著名的圓樓360座，著名的方樓4000多座。585960（二）臺(tái)灣省1.阿里山阿里山，中國(guó)地名，是臺(tái)灣省的著名旅游風(fēng)景區(qū)，阿里山位于臺(tái)灣省嘉義市東方75公里，地處海拔高為2,216米，坐標(biāo)為北緯23度31分，東經(jīng)120度48分，東面

18、靠近臺(tái)灣最高峰玉山。由于山區(qū)氣候溫和，盛夏時(shí)依然清爽宜人，加上林木蔥翠，是全臺(tái)灣最理想的避暑勝地。另外有同名歌曲阿里山。阿里山遠(yuǎn)不止高山青，了解真實(shí)的阿里山就應(yīng)深入到阿里山鄒族文化部落里面。6162632.日月潭日月潭位于中國(guó)臺(tái)灣省南投縣魚(yú)池鄉(xiāng)水社村，是臺(tái)灣唯一的天然湖，僅次于曾文水庫(kù)的第二大湖泊，中國(guó)最美的湖泊之一，由玉山和阿里山之間的斷裂盆地積水而成。湖面海拔748米，常態(tài)面積7.93平方公里（滿水位時(shí)10平方公里），最大水深27公尺，湖周長(zhǎng)約37千米，是臺(tái)灣外來(lái)種生物最多的淡水湖泊之一。日月潭四周群山環(huán)抱，潭水清澈見(jiàn)底，能見(jiàn)度達(dá)10米以上，風(fēng)景非常優(yōu)美。日月潭中有一小島遠(yuǎn)望好像浮在水面上的一顆珠子，名拉魯島，以此島為界，北半湖形狀如圓日，南半湖形狀如彎月，日月潭因此而得名。646566（三）廣東1.廣州中山紀(jì)念堂黃花崗七十二烈士之墓 廣州起義烈士陵園 鎮(zhèn)海樓（廣州博物館）南海神廟 黃埔軍校舊址紀(jì)念館 陳家祠 西漢南越王墓 長(zhǎng)隆歡樂(lè)世界 長(zhǎng)隆水上樂(lè)園 廣州動(dòng)物園 香江野生動(dòng)物世界 672. 七星巖肇慶七星巖位于肇慶市區(qū)北約2公里處，景區(qū)由五湖、六崗、七巖、八洞組成，面積8.23平方公里，湖中有山，山中有洞，洞中有河，景在城中不見(jiàn)城，美如人間仙景。七星巖以喀斯特溶巖地貌的巖峰、湖泊景觀為主要特色