濃醬火鍋店招商計(jì)劃ppt課件

1、工程招商方案書(shū)B(niǎo)IGthe概述創(chuàng)業(yè)目的建立自主品牌全國(guó)餐飲品牌連鎖成熟后開(kāi)展另外的工程投資打造安康食品BIGthe市場(chǎng)市場(chǎng)分析長(zhǎng)春作為吉林省的省會(huì)城市，雖比不上北京、上海、廣州等其他大城市的消費(fèi)氣氛，但近年來(lái)長(zhǎng)春餐飲業(yè)開(kāi)展迅速，這證明了長(zhǎng)春的消費(fèi)程度在逐漸提高，向大城市靠攏；80后90后大多數(shù)沒(méi)有在家煮飯的習(xí)慣，每逢飯點(diǎn)時(shí)間都會(huì)約上三五知己共進(jìn)晚餐；加上應(yīng)付宴請(qǐng)等人群，如今經(jīng)常出現(xiàn)的情況是每家飯店都出現(xiàn)排隊(duì)候餐的景象，恰恰就證明了這部分資源是非常強(qiáng)大的，還沒(méi)到達(dá)飽和的程度；市場(chǎng)分析長(zhǎng)春的夜生活酒吧如今平常能到達(dá)凌晨12點(diǎn)，周末能到達(dá)凌晨23點(diǎn)；夜總會(huì)大致能到達(dá)1112點(diǎn)左右；量販?zhǔn)終TV大致能

2、到達(dá)121點(diǎn)左右，中午略微差點(diǎn)，但是東北地域冷的時(shí)間長(zhǎng)，吃飯的時(shí)間相對(duì)也會(huì)比南方要早，普通在下午5點(diǎn)左右就開(kāi)場(chǎng)，加上夜生活的人群夜宵，從5點(diǎn)凌晨3點(diǎn)這10個(gè)小時(shí)中都不斷有人在餐廳這個(gè)領(lǐng)域進(jìn)展消費(fèi)；加上中午飯1個(gè)半小時(shí)2小時(shí)左右的飯點(diǎn)時(shí)間，共12個(gè)小時(shí)是屬于運(yùn)轉(zhuǎn)期，尤為下午5點(diǎn)8點(diǎn)、凌晨12點(diǎn)2點(diǎn)是屬于餐飲爆點(diǎn)時(shí)間段；用餐爆點(diǎn)分析圖市場(chǎng)定位由于長(zhǎng)春市是吉林省的省會(huì)城市，市政府將會(huì)逐漸開(kāi)展經(jīng)濟(jì)與城市建立，估計(jì)對(duì)投資運(yùn)營(yíng)方面有很優(yōu)惠的投資政策，這對(duì)外來(lái)投資的商家來(lái)說(shuō)必定是一件好事將中等收入定位于目的消費(fèi)人群鎖定有繼續(xù)消費(fèi)才干的消費(fèi)人群開(kāi)掘思想前衛(wèi)的潛在消費(fèi)人群目的人群比例高消費(fèi)人群中檔消費(fèi)人群低消費(fèi)

3、人群店面選址建立街卓展商圈臨河街桂林路商圈湖西路新華街紅旗街商圈卓展商圈：屬于中高檔階層消費(fèi)的地方，五星級(jí)酒店、時(shí)髦酒吧和名牌店鋪林立，是商務(wù)人士宴請(qǐng)和小聚的首選；桂林路商圈：屬于中檔消費(fèi)人群與年輕人的聚集地，潮流服飾、快餐與時(shí)髦飲食居多；紅旗街商圈：電子產(chǎn)品的集中地，任務(wù)人員與購(gòu)買電子產(chǎn)品的人居多，此地可謂包含高、中、低檔的各類消費(fèi)人群；店面選址建立街卓展商圈臨河街桂林路商圈湖西路新華街紅旗街商圈建立街：長(zhǎng)春比較歷史悠久的餐飲一條街，由于年頭久，名聲是響；是一些大型的酒店，高級(jí)的飯店集中地；優(yōu)點(diǎn)：交通便利，大部分店鋪門前都有停車場(chǎng)；缺陷：各類餐飲林立，競(jìng)爭(zhēng)很大；臨河街：近年隨著城市的開(kāi)發(fā)進(jìn)程

4、新興的餐飲街，由于周邊的高檔小區(qū)比較多，所以普通都是比較時(shí)髦、精致的飯店；優(yōu)點(diǎn)：交通便利，門市都比較新，店鋪門前都有停車位；缺陷：間隔市中心比較遠(yuǎn)；新華路：長(zhǎng)春小飯店最集中的地方，也是外國(guó)人集中地；優(yōu)點(diǎn)：由于集中所以名聲大；缺陷：沒(méi)有停車場(chǎng)；汽車需停在路邊；湖西路：長(zhǎng)春市接近南湖公園的一條餐飲街，因交通便利而知名優(yōu)點(diǎn)：高檔小區(qū)、店面新，有停車位；缺陷：經(jīng)常塞車;the競(jìng)爭(zhēng)力BIG市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如今長(zhǎng)春做的比較好的大型高級(jí)火鍋店有“如一坊、東方火鍋、澳門豆撈、御香園、馬克威、中國(guó)城等；中型中級(jí)火鍋店有“老北京羊蝎子、元盛居、川王福、好上居等；金手指駕校 jszjx 金手指考試2021科目四 科目一小型

5、特征火鍋店有“平陽(yáng)老婆仔雞煲、康平街肚皮雞、北安路小廣東雞煲等；上述飯店除了小型特征火鍋店外都是方式差不多的火鍋店，里面所售賣的東西大致一樣，只是在出品和宣傳中略有分別罷了；各類火鍋店上座率theGOOD產(chǎn)品工程描畫(huà) “住在杭州，食在廣州這句話闡明了廣東的飲食文化很有特征，全國(guó)出名；其中粵式火鍋在廣東俗稱“打邊爐，是坐在火爐邊上邊說(shuō)話邊放東西進(jìn)鍋里煮熟再吃的意思；粵式火鍋有分清湯、醬香、海鮮、骨頭湯底等；引廣州語(yǔ)本字一書(shū)頁(yè)253解，置爐於左右就叫邊爐。 打邊爐在廣東人來(lái)說(shuō)，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。由于涮的動(dòng)作就像打(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。 這次工程的選擇就是以醬香為

6、規(guī)范的粵式火鍋砂鍋牛肉煲、砂鍋鵝掌煲、砂鍋狗肉煲、砂鍋羊肉煲等 這是由于醬香口味的食品比較接近東北人的口味，而且在醬料的選材上和混搭上很講究，很有特征；在長(zhǎng)春如今從現(xiàn)有高、中、低三個(gè)層次的火鍋店所運(yùn)營(yíng)的都不一樣。為什么選擇醬香而不是其他清湯、海鮮、骨頭湯底等的呢？ theGOOD效力 隨著中國(guó)參與WTO，各行各業(yè)都在加強(qiáng)本身的素質(zhì)建立與運(yùn)營(yíng)方式的提升，目前小至長(zhǎng)春，大至全國(guó)各地，整個(gè)餐飲業(yè)與效力類行業(yè)都在走向“消費(fèi)環(huán)境，消費(fèi)效力的時(shí)代，口味的穩(wěn)定與創(chuàng)新固然重要，但顧客對(duì)軟環(huán)境的要求將會(huì)越來(lái)越高口味與效力在口味方面：除了穩(wěn)定以外，還要不斷創(chuàng)新，菜品不斷的改動(dòng)才干給予顧客新穎感，不會(huì)厭倦出現(xiàn)味覺(jué)疲

7、勞；另外一定要堅(jiān)持純粹的粵式醬香口味，這樣才干確保開(kāi)業(yè)后的固定消費(fèi)人群與長(zhǎng)期與短期在長(zhǎng)春任務(wù)的廣東顧客繼續(xù)前來(lái)消費(fèi)；在效力方面：親和效力才干與效力素質(zhì)一定要做到最好，店方人員在開(kāi)業(yè)前需求進(jìn)展一定時(shí)間的相關(guān)素質(zhì)培訓(xùn)，這樣可以使效力認(rèn)識(shí)與效力態(tài)度更加完善，會(huì)讓絕大多數(shù)要求效力質(zhì)量的客人高興而來(lái)，盡興而歸。裝修風(fēng)格裝修風(fēng)格方面要有特點(diǎn)，簡(jiǎn)單時(shí)髦而不張揚(yáng)，要讓顧客感遭到溫馨，營(yíng)造出一種新溫馨廣式，加上親和的效力，必定可以吸引越來(lái)越多追求安康，追求質(zhì)量生活的消費(fèi)人群；另外粵式火鍋由于比較講究火候，所以選擇炭火砂鍋是最正確的，但是室內(nèi)明火第一消防能否能批；第二排風(fēng)必需求做得非常好才行；所以在這方 面上有待

8、工程方案正式啟時(shí)，這問(wèn)題將會(huì)在籌備期中廣思集益進(jìn)展最終決議；打造一種溫馨、精致和有檔次的就餐氣氛GOODthe架構(gòu)BESTthe協(xié)作優(yōu)勢(shì)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略1.股東開(kāi)業(yè)的第一個(gè)月，一切股東都要盡本人最大的力量，在本人的領(lǐng)域圈子中全力進(jìn)展宣傳，必需做到每天都要呼朋喚友，把身邊的資源都發(fā)動(dòng)起來(lái)，不論是消費(fèi)還是宴請(qǐng)，每天每個(gè)股東保證一桌到店；2.夜場(chǎng)經(jīng)理開(kāi)業(yè)前與一切的夜店經(jīng)理商談，只需帶客到店消費(fèi)，按全單的510%提成；開(kāi)業(yè)后分批宴請(qǐng)夜場(chǎng)經(jīng)理到店里試菜，一來(lái)令他們覺(jué)得店里注重他們，二來(lái)可以讓他們知道店里的菜品特征和口味，三來(lái)能讓他們提早熟習(xí)地址和店內(nèi)情況；假設(shè)能良好的利用上這股資源，力量將無(wú)窮大；運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略3.網(wǎng)

9、絡(luò)開(kāi)業(yè)前在微博、人人網(wǎng)、各大論壇上進(jìn)展宣傳預(yù)熱；開(kāi)業(yè)后在各大論壇版塊上進(jìn)展跟蹤宣傳，給出一定的優(yōu)惠；參與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的活動(dòng)；在開(kāi)業(yè)后2個(gè)月中務(wù)必要把人氣炒得紅紅火火的，人氣上去了自然會(huì)開(kāi)場(chǎng)為盈利做鋪墊了；4.電臺(tái)科目一考試 km1ks 2021年科目一模擬考試?yán)檬炝?xí)的電臺(tái)節(jié)目的廣播力量，變相宣傳店里情況；5.雜志在一些美食雜志中進(jìn)展宣傳；6.代金券宣傳單印制一些開(kāi)業(yè)宣傳單，上面有店內(nèi)引見(jiàn)和折扣優(yōu)惠或其他優(yōu)惠活動(dòng)；派發(fā)地點(diǎn)在各大商圈、夜店、美容美發(fā)、服裝店等地方；股權(quán)構(gòu)造投資方案闡明1.問(wèn)：假設(shè)資金充足，能否多占股份？答：可以，但是每人最多只能占10%的股份2.問(wèn)：股東的權(quán)益是什么？答：每月開(kāi)銷收

10、入的詳細(xì)財(cái)務(wù)報(bào)表；不直接參與管理，但在每次的股東大會(huì)中有建議發(fā)言權(quán)；經(jīng)80%股東贊同后建議采用；每月享用一定數(shù)額的免單權(quán)限；享用一定額度的打折權(quán)限；在飯店盈利時(shí)，享用季度分紅；監(jiān)視日常運(yùn)作權(quán)益；投資方案闡明3.問(wèn)：飯店為什么方案招納這么多股東？答：由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的探求，餐飲業(yè)只需定位分工鮮明就不怕股東多；股東多力量大，走向勝利的路將會(huì)縮短；股東的背景和人脈都是經(jīng)過(guò)沉思熟慮，各自都在一定的領(lǐng)域范圍內(nèi)擁有一定的影響力；人多力量大好辦事，各自有各自的人脈關(guān)系，在客源方面曾經(jīng)有一個(gè)很好的平臺(tái)去運(yùn)作，加上一定的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略和宣傳，將事半功倍；投資方案闡明5.問(wèn)：工程的風(fēng)險(xiǎn)大嗎？答：任何投資都具有風(fēng)險(xiǎn)性，很難去

11、做出準(zhǔn)確的回答；只是只需做好了市場(chǎng)調(diào)研、運(yùn)作資金充足、分工明確、出品口味穩(wěn)定和選址準(zhǔn)確，那離勝利不遠(yuǎn)了；Lowthe本錢投資費(fèi)用明細(xì)費(fèi)用項(xiàng)目預(yù)計(jì)金額備注房租20萬(wàn)/年預(yù)計(jì)面積300左右裝修費(fèi)10萬(wàn)簡(jiǎn)單時(shí)尚廚房用品5萬(wàn)廚具、用具等廚房物料儲(chǔ)備1萬(wàn)醬料等樓面物品5萬(wàn)桌椅板凳菜牌等牌照費(fèi)用5萬(wàn)牌照費(fèi)用、灰色開(kāi)支（相關(guān)部門）宣傳費(fèi)用6萬(wàn)傳單、優(yōu)惠卡、電臺(tái)、提成、網(wǎng)絡(luò)等人員工資12萬(wàn)前期籌備以及開(kāi)業(yè)后2個(gè)月員工福利3萬(wàn)員工住宿、餐費(fèi)水電費(fèi)3萬(wàn)籌備期以及開(kāi)業(yè)后2個(gè)月備用金20萬(wàn)儲(chǔ)備金員工工資明細(xì)BESTthe開(kāi)業(yè)時(shí)間股東人員最后確定、簽約2021年7月24日宜：簽約、訂盟資金到位時(shí)間2021年8月1日宜：立約開(kāi)場(chǎng)裝修時(shí)間2021年8月16日宜：運(yùn)營(yíng)、買賣、動(dòng)土試營(yíng)業(yè)時(shí)間2021年9月29日宜：開(kāi)市、買賣正式營(yíng)業(yè)時(shí)間2