小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)--3.3-營(yíng)養(yǎng)要均衡-教科版-(19張)-(2)ppt課件

1、營(yíng)養(yǎng)要均衡（教科版）四年級(jí)科學(xué)下冊(cè)復(fù)習(xí)舊知：你記得食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分嗎？它們蘊(yùn)含在哪些食物中？ 蛋白質(zhì)：是人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。它主要在：瘦肉、奶、蛋、魚(yú)、豆制品、堅(jiān)果 糖類(lèi)：主要功能是供給生命活動(dòng)所需要的能量。它主要在我們吃的糧食中, 如米、麥、玉米、高粱、甘薯等，其主要成分都是淀粉。 脂肪：俗稱(chēng)油脂。按來(lái)源可分動(dòng)物油脂和植物油脂兩大類(lèi)。富含脂肪的食物有植物油、動(dòng)物油、肥肉、巧克力、花生 維生素：也稱(chēng)維他命，是人體不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素，是人體維持正常代謝和機(jī)能所必須的一類(lèi)低分子化合物。各種蔬菜、水果中含有豐富的維生素。 礦物質(zhì)：又稱(chēng)無(wú)機(jī)鹽，有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用

2、。大多數(shù)礦物質(zhì)(鋅除外)都廣泛分布于各種食品中。食鹽、各種蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)。 水，也是構(gòu)成人體的主要成分。人的血液里、肌肉里都有水，占體重60%-70%。水是人體不可缺少的重要物質(zhì)，是細(xì)胞的主要組成部分。水富含在各種糧食、水果、蔬菜中。另外，我們還可通過(guò)牛奶、水、飲料等獲取水分。營(yíng)養(yǎng)均衡嗎？食物寶塔五谷雜糧類(lèi)水果蔬菜類(lèi)肉類(lèi)和蛋類(lèi)奶類(lèi)和豆類(lèi)油脂類(lèi)油脂類(lèi)奶類(lèi)和豆類(lèi)肉類(lèi)和蛋類(lèi)水果蔬菜類(lèi)五谷雜糧類(lèi)均衡膳食寶塔“ 寶塔” 中哪類(lèi)食物能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？哪類(lèi)食物能給我們提供能量？哪類(lèi)食物能使我們保持健康？第一層：五谷雜糧類(lèi) 這一層主要提供我們纖維，保持我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)及預(yù)防便秘。輸過(guò)也

3、能提供我們維生素，使我們健康成長(zhǎng)，減少疾病第二層：水果蔬菜類(lèi) 這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新的細(xì)胞，并修復(fù)受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。 這一層食物中魚(yú)類(lèi)是最值得推薦的。因?yàn)樗芴峁┪覀兊鞍踪|(zhì)，又不含有其它肉類(lèi)所含的脂肪。第三層：肉類(lèi)和蛋類(lèi) 這是食物金字塔的第四層：我們每天應(yīng)適量吃。 這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長(zhǎng)。 為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。第四層：豆類(lèi)和奶制品 這是食物金字塔的第五層：我們每天應(yīng)少量吃。 這一層食物是熱量高又低營(yíng)養(yǎng)的食物，會(huì)使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營(yíng)養(yǎng)。

4、脂肪缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯。第五層：油脂類(lèi)在食物寶塔中哪類(lèi)食物能提供給我們能量？哪類(lèi)食物能支持我們的生長(zhǎng)發(fā)育？哪類(lèi)食物能使我們保持健康？五谷雜糧類(lèi)肉類(lèi)和蛋類(lèi)水果蔬菜類(lèi)均衡膳食寶塔“寶塔”中哪些食物的食用量大？哪些食物的食用量?。?又告訴了我們什么？這么多食物 中,哪些食物 應(yīng)該多吃,哪 些食物應(yīng)該 少吃?哪種食物最 營(yíng)養(yǎng)?有包含人類(lèi) 需要的所有 營(yíng)養(yǎng)嗎?你能總結(jié)一 下嗎？小明一天的食物 我是小小營(yíng)養(yǎng)師討論一下你的食物營(yíng)養(yǎng)搭配原則是什么?我的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則：1._搭配；2._搭配；早吃好，午吃飽，晚吃少。3.每天都吃適當(dāng)?shù)腳 _和_；4.最近運(yùn)動(dòng)量比較大，需要多吃_

5、類(lèi)食物，補(bǔ)充足夠的能量； 5.最近手指間有一些 脫皮，需要多吃富含_的食物；根據(jù)自己的身體情況定葷素粗細(xì)糧新鮮水果 蔬菜糖維生素 我是小小營(yíng)養(yǎng)師 小組合作,利用今天所學(xué)的知識(shí)配制一份營(yíng)養(yǎng)午餐。練一練填空1.我們從食物中獲取各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)必須（ ）搭配，才能保證我們正常生活和成長(zhǎng)，這就是營(yíng)養(yǎng)的（ ）。2.根據(jù)下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析：（1）人每天攝取最多的食物是（ ） 類(lèi)食物含豐富的（ ）；（2）人每天攝取最少的食物是（ ），這類(lèi)食物含豐富的（ ）；（3）青少年每天應(yīng)該比成人多攝?。?）較多的食物，這些食物在平衡金字塔的的第（ ）層和第（ ）層。合理均衡谷物糖類(lèi)(淀粉)油脂類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)34選擇 1.下列符合科學(xué)飲食原則的是（ ）。 A.喜歡的食物多吃 B.葷素搭配 C.多蛋白質(zhì) 2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（ ）。 A.到藥店買(mǎi)減肥藥 B.盡量少吃或不吃食物 C.適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食 3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因?yàn)椋?）。 A.容易消化和吸收 B.能治百病 C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng) 4.小明不愛(ài)吃蔬菜，刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)多吃（ ）