小學四年級下冊科學-3.4--生的食物和熟的食物--教科版-(12張)ppt課件_第1頁
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文檔簡介

歡迎來到我的課堂生的食物和熟的食物下面這些食物哪些可以生吃？哪些可以熟吃？生的馬鈴薯熟的馬鈴薯軟硬氣味味道其它實驗一：觀察生、熟馬鈴薯 燒熟后的馬鈴薯對于我們消化吸收其中的營養(yǎng)更有益處。 實驗二：比較生、熟豬肉 生豬肉和熟豬肉有什么不同？將生豬肉放在石棉網上 加熱，觀察并描述豬肉的變化。小組合作：一、先觀察生豬肉，并將信息填在記錄表中。二、將生豬肉加熱，再觀察變化并完成記錄表1、點燃酒精燈；2、用鑷子將豬肉放在石棉網上，用外焰加熱；3、豬肉完全熟后，再仔細觀察豬肉的變化并完成實驗記錄表二;4、實驗完成后整理好實驗器材。生豬肉熟豬肉軟硬氣味顏色其它實驗二：觀察生豬肉、熟豬肉 食物中的蛋白質和脂肪在加熱后會發(fā)生變化，變的容易被人體消化和吸收，而且熟的食物比較松軟，也容易被消化，且細菌也被殺死了。 2013年12月12日，因食用未熟的四季豆，順德區(qū)勒流鎮(zhèn)6家企業(yè)43名員工被送院治療。勒流食安辦通報稱，經業(yè)共用一初步調查，這6家企個大飯?zhí)?，飯?zhí)卯斎仗峁┝怂募径钩慈獾炔耍?3名患者因食用未經煮熟的四季豆引起腹瀉等疑似食物中毒癥狀，未出現(xiàn)重癥病例和死亡病例。 據新聞報道，2012年3月22日。渝中區(qū)勝利路的何安芬女士買塊豬腿肉，準備做肉丸湯，哪知洗肉時竟洗出三長一短共4條像

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