小學四年級下冊科學--3.7-食物包裝上的信息-教科版-(20張)-(1)ppt課件

1、7、食物包裝上的信息四年級科學下冊第三單元食物包裝上的信息 這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？ (1)為什么不同食物會選擇不同的包裝？不同的包裝與食品保存有著緊密的關系，需要避光的食品，包裝一般是不透明的；拍磕碰的食物，包裝大多比較硬實；肉制食品多為真空包裝。 比一比，議一議我們發(fā)現(xiàn)了食物包裝上有這樣幾類信息：1. 2.3. 4.5. 6.7. 8.9. 10. 食物包裝上的信息觀察記錄表一第 小組提醒：只要求摘錄一些關鍵詞，動作快的組有機會上臺展示。質(zhì)量安全標志說一說，記一記質(zhì)量安全標志 這個標志告訴讓我們這種食物的質(zhì)量是安全的,可以放心食用。 這個標志說明該食品的營養(yǎng)配

2、方符合中國營養(yǎng)學會的營養(yǎng)配方標準。1、同一類食品，我們是選擇保質(zhì)期長的好呢？ 還是短的好，為什么？ 觀察這兩樣牛奶的保質(zhì)期2、老師在超市發(fā)現(xiàn)有兩種自己喜歡喝的牛奶：（1）夏進純牛奶：保質(zhì)期：常溫下6個月。（2）夏進鮮牛奶：保質(zhì)期：常溫下下45天。 你們幫老師出出主意，要買什么牛奶好呢？說明理由。 牛奶的含脂率可分為全脂、部分脫脂和脫脂牛奶。脫脂奶與全脂奶的營養(yǎng)成份相同而脂肪含量要低得多，全脂牛奶的脂肪含量為478/100左右，而脫脂牛奶的脂肪含量為110/100左右。 (1)為什么同類食物保質(zhì)期長短會不一樣呢？食品特點不同，保質(zhì)期不同；食物配料不同，保質(zhì)期也不同。 比一比，議一議食用香精膨松劑

3、維生素小麥粉白砂糖植物油全脂奶粉淀粉牛奶餅干的配料：葡萄糖碳酸鈣雞蛋粉食用鹽氧化鋅乙二胺四乙酸鐵鈉膨松劑膨松劑可以是一些食物的體積增大，使食物又松又脆，包括酵母、蘇打等。食用香精食用香精有的是從動植物中提取的，也有人工合成的，目的就是提供香氣等風味。 乙二胺四乙酸鐵鈉營養(yǎng)增補劑。容易被人體吸收，是國家衛(wèi)生部指定的鐵營養(yǎng)強化劑。用于谷類、食品、飲料、醬油的鐵強化。 常用的食品添加劑還有轉(zhuǎn)化糖漿、乳化劑、色素、抗氧劑、防腐劑等，過量的使用食品添加劑對人的健康造成較大的損害。 食品名稱八寶粥牛奶餅干原味蛋原味酸牛奶旺仔牛奶生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件 食物包裝上的信息觀察記錄表二第 小組科學購物 獻計獻策 媽媽要帶小明去東方文化園玩1天，小明喜歡喝牛奶，決定帶上一些，于是到超市，發(fā)現(xiàn)有兩種自己喜歡喝的牛奶：A光明酸牛奶：生產(chǎn)日期：20080312 保質(zhì)期：常溫下3個月B伊利鮮牛奶：生產(chǎn)日期：20080416 保質(zhì)期：常溫下3天。請幫小明選擇一種牛奶，并說明理由。安徽阜陽農(nóng)村陸續(xù)有100多名嬰兒因為食用了劣質(zhì)奶粉而患上怪病。這些本來健康出生的孩子，在喂養(yǎng)期間，開始變得四肢短小，身體瘦弱，尤其是嬰兒的腦袋顯得偏大。 科學購物就是不僅要根據(jù)自身的需要選擇合適的食品，還要有效抵制假冒偽劣食品，選擇有信譽的、質(zhì)量過硬的廠家的產(chǎn)品，也要到正規(guī)的有信譽保證的超市