小學(xué)四年級下冊科學(xué)--3.7-食物包裝上的信息--教科版-(23張)ppt課件

1、食品包裝上的信息食品包裝 透明包裝不透明包裝真空包裝需要避光的食物包裝一般是不透明的，帕磕碰的食物包裝大都比較硬實(shí)，肉質(zhì)食品多為真空包裝，等等。小組合作觀察食品包裝袋我們發(fā)現(xiàn)有這些信息關(guān)鍵詞： 信息分類產(chǎn)品名稱生產(chǎn)日期廠名凈含量配料“食品包裝通用標(biāo)準(zhǔn)”只有標(biāo)識齊全才是質(zhì)量合格的產(chǎn)品保質(zhì)期圖像信息“食品質(zhì)量安全標(biāo)志” ： 也叫QS標(biāo)志，QS是英文“質(zhì)量安全”的字頭縮寫。“食品質(zhì)量安全標(biāo)志”標(biāo)示該產(chǎn)品是在生產(chǎn)中符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過嚴(yán)格出場檢驗(yàn)的合格產(chǎn)品。圖像信息“條形碼” ： 條形碼是物品的編碼，它儲存了商品的許多信息。條形碼就像是商品的身份證，有了它就可以防止假冒商品了。 餅干，嘗一嘗你

2、覺得餅干里含有什么？依據(jù)是什么？牛奶餅干的配料：小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑調(diào)查了解食品配料食鹽全脂奶粉小麥粉白砂糖精煉植物油小麥粉蔗糖的主要成分牛奶餅干，牛奶的主要成分餅干的主要成分花生、橄欖等榨出的油 海產(chǎn)品的成分熟悉的配料調(diào)查了解食品配料乳化劑轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑食用香精小麥粉使餅干疏松，面包柔軟有彈性抗腐敗，保鮮作用食品長時間保存不易結(jié)晶提高食品香味而添加的物質(zhì)不熟悉的配料知道嗎，一些添加劑使用不當(dāng)或過量，對人體有害！從食品包裝上了解到配料信息，對我們購買食品有什么意義？你在購買產(chǎn)品時最關(guān)注的信息是什么？小組合作探究 （1）請以小組合作

3、的學(xué)習(xí)方式選擇2、3種食品， 在表格二中記錄下它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。（2）比較表格中記錄的信息，你發(fā)現(xiàn)了什么？（3）觀察比較保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，小組探討影響食品保質(zhì)期長短的因素有哪些？（可參考教材58頁下半頁的內(nèi)容進(jìn)行）包裝保存方法自身特點(diǎn)配料影響保質(zhì)期長短的因素防腐劑，食品中要是含有過量的防腐劑，人們過多食用會有害健康。應(yīng) 用同學(xué)們我們在以后選購食物的時候應(yīng)該注意哪些問題呢？ 白砂糖生產(chǎn)日期：2009年3月10日保質(zhì)期：12個月 XX食品廠生產(chǎn)日期：2010年6月2日保質(zhì)期：14個月 XX食品廠生產(chǎn)日期：2010年1月2日保質(zhì)期：3個月 XX食品廠食用期不超過：_2010年3月10日生產(chǎn)日期：2010年10月1日保質(zhì)期：1個月 XX牛奶廠純牛奶食用期不超過：_2010年11月1日食用期不超過：_2011年8月2日食用期不超過：_2010年4月2日2008年9月不合格生產(chǎn)日期：2010年10月2日保質(zhì)期：12個月合格不合格配料：小麥粉、白砂糖、雞蛋生產(chǎn)廠家：廈門中宇食品公司廠址：廈門市湖里區(qū)高林工業(yè)區(qū)392號 電產(chǎn)日期：2010年8月2日保質(zhì)期：385天衛(wèi)生許可證:閩衛(wèi)食證字2007第350206號食品標(biāo)準(zhǔn)號：SB100018生