生物化學(xué)期末試卷及答案

1、化學(xué)專業(yè)（專升本）生物化學(xué)期末試卷及答案題號一二三四五總分得分一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）.核昔中的化學(xué)鍵是（）A.酯鍵B.氫鍵C.糖甘鍵D.離子鍵.淀粉的組成單體是：（）A.氨基酸 B.果糖C.葡萄糖D.甘油.以下屬于蛋白質(zhì)特性的性質(zhì)有：（）A.糊化作用B.液化作用C.變性作用D.老化作用.依水分的存在狀態(tài)，在生物組織中具有能結(jié)冰且能作為溶劑性質(zhì)的水有A.束縛水B.自由水C.離子化水D.結(jié)合水.能使淀粉形成致密且高度晶化的分子微束結(jié)構(gòu)的作用是：（）A.糊化作用B.液化作用.血糖的測定是利用了葡萄糖的（A.結(jié)晶性B.氧化性.稱為動物淀粉的多糖是：（）A.右旋糖酊B.殼聚糖.由微生物產(chǎn)生

2、的多糖是：（）A.幾丁質(zhì)B.右旋糖酊.多糖具有的特性是：（）A.可溶性B.水解性C.糖化作用D.老化作用）性質(zhì)C.還原性 D.旋光性C.糖原D.半纖維素C.殼聚糖D.糖原C.還原性D.結(jié)晶性.皂化是指三酰甘油在（）作用下水解成脂肪酸和甘油的過程。A.酸B.堿C.酶D.氧化劑.屬于兩性電解質(zhì)的生物大分子是：（）A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.纖維素.在生物組織中具有不宜結(jié)冰且不能作為溶劑性質(zhì)的水是：（）A.束縛水B.自由水C.體相水D.游離水.構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的化學(xué)鍵主要是（）A.酯鍵B.糖昔鍵C.肽鍵D.二硫鍵.屬于生物體系的高級調(diào)節(jié)控制機(jī)制的是：（）A.分子水平B.細(xì)胞水平C.激素水平D.神經(jīng)水

3、平.能與碘結(jié)合生成藍(lán)紫色化合物的生物大分子是（A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.脂肪D.纖維素二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.依水分的存在狀態(tài)，在生物組織中具有宜結(jié)冰且能作為溶劑性質(zhì)的水有A.束縛水B.自由水C.體相水D.結(jié)合水2.由葡萄糖結(jié)合形成的多糖有：（)A.淀粉B.糖原C.半纖維素D.纖維素3.不具有乳化作用的物質(zhì)有：（)A.維生素B.淀粉C.脂質(zhì)D.纖維素4.核甘酸主要組成成分有（)A.堿基B.段基C.磷酸D.戊糖.物質(zhì)通過細(xì)胞膜進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)需要有載體蛋白參與轉(zhuǎn)運(yùn)的方式是：A.被動轉(zhuǎn)運(yùn)B.主動轉(zhuǎn)運(yùn)C.胞吞胞吐D.易化擴(kuò)散 TOC o 1-5 h z .糖類在生物體內(nèi)的生理功能主要有：（）

4、A.能量物質(zhì)B.結(jié)構(gòu)物質(zhì)C.活性物質(zhì)D.遺傳物質(zhì).生物體系中調(diào)節(jié)控制協(xié)調(diào)點(diǎn)是酶的調(diào)節(jié)水平有：（）A.細(xì)胞水平B.分子水平C.神經(jīng)水平D.激素水平.生物氧化還原反應(yīng)方式有如下幾種類型：（）A.脫電子反應(yīng)B.加水脫氫反應(yīng)C.加氫反應(yīng)D.加氧反應(yīng).酶和一般催化劑具有的不同特點(diǎn)是：（）A.催化效率高B.易失活C.受調(diào)節(jié)控制D.用量少.參與轉(zhuǎn)錄合成蛋白質(zhì)的基因有：（A.操縱基因B.調(diào)節(jié)基因C.結(jié)構(gòu)基因D.啟動基因三、判斷題（每題1分，共10分）.蛋白質(zhì)溶液穩(wěn)定的主要因素是蛋白質(zhì)分子表面形成水化膜，并在偏離等電點(diǎn)時帶有相同電荷。（）.糖類化合物都具有還原性。（）3.動物脂肪的熔點(diǎn)高在室溫時為固體，是因?yàn)樗?/p>

5、含有的不飽和脂肪酸比植物油多。 TOC o 1-5 h z .ATP含有3個高能磷酸鍵。（）.非競爭性抑制作用時，抑制劑與酶結(jié)合則影響底物與酶的結(jié)合。（）.兒童經(jīng)常曬太陽可促進(jìn)維生素 D的吸收，預(yù)防佝僂病。（）.血糖基本來源靠食物提供。（.脂肪酸氧化稱B -氧化。（.肝細(xì)胞中合成尿素的部位是線粒體。（）.膽汁酸過多可反饋抑制7 a-羥化酶。（）四、填空題（每題2分，共10分）.糖酵解途徑的關(guān)鍵酶是 ? 和丙酮酸激酶。.脂蛋白的甘油三酯受 酶催化水解而脂肪組織中的甘油三酯受酶催化水解，限速酶是.蛋白質(zhì)具有兩性電離性質(zhì)，大多數(shù)在酸性溶液中帶電荷，在堿性溶 液中帶電荷。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)處在某一 pH值溶液中

6、時，它所帶的正負(fù)電荷數(shù)相待，此時的蛋白質(zhì)成為 該溶液的pH值稱為蛋白質(zhì)的 o.喋吟環(huán)上的第位氮原子與戊糖的第位碳原子相連形成鍵，通過這種鍵相連而成的化合物叫 o.不同酶的Km，同一種酶有不同底物時,Km值 其中Km值最小的底物是 o五、問答題（每題5分，共20分）1、名詞解釋：必需氨基酸：2、名詞解釋：呼吸鏈3、名詞解釋：兩性離子(dipolarion)4、質(zhì)粒載體需具備哪些特征？生物化學(xué)期末試卷-答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）CCCBD CCBBB AACDB二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）BCABDABDACDABDABABABDBCACD教學(xué)點(diǎn)：專業(yè)層次：年級：姓名：學(xué)號：

7、2019.9 2020.1學(xué)期期末試卷三、判斷題（每題1分，共10分）Vx xxx xVx x，四、填空題（每題2分，共10分）.己糖激酶（葡萄糖激酶）；磷酸果糖激酶.脂蛋白脂肪（LPL）;脂肪；激素敏感性脂肪酶（甘油三酯脂肪 酶）.正；16;兩性離子（兼性離子）；等電點(diǎn). 9; 1;糖甘鍵；喋吟核音.不同；也不同；酶的最適底物五、問答題（每題5分，共20分）1、名詞解釋：必需氨基酸：指人體（和其它哺乳動物）自身不能合成，機(jī)體又必需，需要從飲食中獲得的 氨基酸。2、名詞解釋：呼吸鏈呼吸鏈：位于原核生物細(xì)胞膜上或真核生物線粒體膜上的、由一系列氧 化還原勢呈梯度差的、鏈狀排列的氫（或電子）傳遞體，其功能是把氫 或電子從低氧化還原勢的化合物逐級傳遞到高氧化還原勢的分子氧或其 他無機(jī)、有機(jī)氧化物，并使它們還原。3、名詞解釋：兩性離子（dipolarion）指在同一氨基酸分子上含有等量的正負(fù)兩種電荷 ，又稱兼性離子或偶極離 子。4、