高中化學(xué)有機(jī)物乙醇課件

1、 乙醇汽油是將從玉米、小麥等糧食中提煉出來的高純度無水乙醇與汽油按一定比例調(diào)配而成的一種新型燃料3-3生活中兩種常見的有機(jī)物（一、乙醇） 作消毒劑 醫(yī)用酒精等作燃料 飛機(jī)、汽車、火鍋、酒精燈等作溶劑、制乙酸制酒精型飲料 啤酒、紅酒等能與水以任意比互溶無色、有特殊香味、液體密度比水小，沸點(diǎn)低易揮發(fā)能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物1.物理性質(zhì)物理性質(zhì)一、乙 醇分子式：C2H6O2. 分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：CH3CH2OH或 C2H5OH結(jié)構(gòu)簡式：烴的衍生物：烴分子中的原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)取代而衍變生成的一系列化合物稱為烴的烴生物。如：CH3Cl、 CH3CH2OH 、硝基苯、溴苯等 Br 羥基:OH官

2、能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。如:硝基 NO2 鹵原子 Cl ( X) 羥基 OH碳碳雙鍵3. 化學(xué)性質(zhì)乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的氧化反應(yīng) CH3CH2OH + 3O2 3H2O + 2CO2 點(diǎn)燃燃燒氧化：觀察：加熱前，銅絲的顏色_加熱時，銅絲的顏色_插入到乙醇中后，銅絲的顏色_反復(fù)操作3次后，對比試管中液體氣味的變化 你怎樣看待銅絲的作用？黑色紅色紅色CuOCu或Ag 2CH3CH2OH + O2 2H2O + 2CH3CHO 乙醛催化劑催化氧化：乙醇還可以與酸性KMnO4、K2Cr2O7反應(yīng)被氧化劑氧化：駕駛員正在接受酒精檢查K2Cr2O7（橙紅色）Cr2(SO4)3（綠色）乙醇課

3、外 天 地 如果在短時間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動，這些中樞在平時對極興奮行為起抑制作用。這個階段不會維持很久，接下來，大部分人會變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡鏈接無限中國甲乙醇汽油網(wǎng)中國酒精網(wǎng)中國酒文化網(wǎng) 熔化成小球，浮在水面上，四處游動，劇烈反應(yīng)快速消失淡藍(lán)色火焰有氫氣產(chǎn)生熔化成小球，浮在水面上，四處游動，劇烈反應(yīng)快速消失不熔化成小球，沉在底部，緩慢反應(yīng)最后消失淡藍(lán)色火焰淡藍(lán)色火焰有氫氣產(chǎn)生有氫氣產(chǎn)生3. 化學(xué)性質(zhì).乙醇與鈉反應(yīng)CH3CH2OHCH3CH

4、2OH+ 2Na 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa+H2 乙醇鈉2CH3CH2ONa + H2試寫出CH3CH2CH2OH 、 CH3CH2CHOH 與Na反應(yīng)方程式CH3 置換醇使分子中哪個氫？均產(chǎn)生醛。其官能團(tuán)-CHO或=CHO練習(xí)：乙醇分子結(jié)構(gòu)中各種化學(xué)鍵如下圖所示，判斷乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的部位。（1）和金屬鈉反應(yīng)時鍵 斷裂， （2）在銀或銅催化下與O2反應(yīng)時 鍵 斷裂。和二、乙（醋）酸一、醋酸的分子組成和結(jié)構(gòu) 學(xué)名： 乙酸1.分子組成 分子式_.結(jié)構(gòu)式_.電子式_. 結(jié)構(gòu)簡式_.官能團(tuán)_2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：烴基與羧基直接相連 R-COOH羰基氧與羥基氧上電子云的相互作用

5、：分子中一個雙鍵，組成出現(xiàn)一個不飽和度乙（醋）酸的性質(zhì)1、物理性質(zhì) _色、_味、_體，易溶于_和_ 。熔點(diǎn)_,當(dāng)?shù)陀?6.6。C時凝結(jié)成_狀_體.又叫冰醋酸沸點(diǎn)117.9 。C _2、化學(xué)性質(zhì)乙酸的酸性與石蕊試液 _與活潑金屬Zn _與堿性氧化物CuO _與堿Cu(OH)2_與某些鹽 Na2CO3_結(jié)論：酸性_觀察實(shí)驗(yàn)1完成方程式由性質(zhì)驗(yàn)證了分子中不同基團(tuán)之間是相互影響的物質(zhì)乙醇乙酸結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH酸性中性比碳酸強(qiáng)NaNaOHNa2CO3NaHCO3-OH中氫的活潑性增強(qiáng)CH3C-OHO 實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置如右圖回答下列問題：濃硫酸的作用 飽和Na2CO3溶液的作用導(dǎo)管不插入液面

6、下的目的是 分離乙酸乙酯的方法是加入試劑的順序?qū)嶒?yàn)2（乙酸乙酯的制?。┐呋?、脫水作用降低酯的溶解度，中和乙酸防止因受熱不均勻引起倒吸分液3ml乙醇2ml濃硫酸2ml冰醋酸C2H5OH +CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O濃H2SO4 加熱2、酯化反應(yīng)概念：酸與醇作用生成酯和水的反應(yīng)（取代）反應(yīng)原理反應(yīng)機(jī)理（酸脫羥基醇脫氫）2、酯通式：CnH2nO2 1、酯結(jié)構(gòu)：RCOR=O3、酯的命名： 某酸+某醇 某酸某酯+水 O 酯化 ORCOH + H18O R RC18OR+ HO H 水解=*二、酯（存在于花草和水果中）例：（07天津27） (2)寫出分子式為C4H8O2所有酯的結(jié)構(gòu)簡

7、式 C O O ABA= -C2H5，B= -CH3；A= -CH3， B= -C2H5； B= -C3H7。(兩種)CH3COOH+CH3OHCH2OHCOOH+CH 2=CHCOOH+CH3OH練習(xí)（1）（2）（3）5、酯的用途低級酯多做香精、香料（用于飲料、糖果、香水）、溶劑（用于指甲油、膠水）*三、羧酸1、結(jié)構(gòu)：烴基與羧基直接相連脂肪酸_芳香酸_2、飽和一元羧酸的通式: CnH2nO2 (n1)同碳數(shù)的酸與酯的關(guān)系為_3、分類：一元酸、多元酸、脂肪酸、芳香酸4、性質(zhì)物理性質(zhì)：隨碳原子數(shù)的遞增沸點(diǎn)_,在 水中的溶解度_.化學(xué)性質(zhì)：*酸性隨碳原子數(shù)的增加而減弱， 理由_ 酯化反應(yīng)幾種重要的

8、羧酸甲酸（蟻酸）乙酸丙烯酸乙二酸（草酸）結(jié)構(gòu)相同結(jié)構(gòu)不同性質(zhì)相同性質(zhì)不同寫出與乙醇的完全酯化反應(yīng)_、與乙二醇（1：1 成鏈、成環(huán) n:n )的酯化反應(yīng)_,_,_. *乙二酸的酯化反應(yīng)11醉翁亭記 1反復(fù)朗讀并背誦課文，培養(yǎng)文言語感。2結(jié)合注釋疏通文義，了解文本內(nèi)容，掌握文本寫作思路。3把握文章的藝術(shù)特色，理解虛詞在文中的作用。4體會作者的思想感情，理解作者的政治理想。一、導(dǎo)入新課范仲淹因參與改革被貶，于慶歷六年寫下岳陽樓記，寄托自己“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的政治理想。實(shí)際上，這次改革，受到貶謫的除了范仲淹和滕子京之外，還有范仲淹改革的另一位支持者北宋大文學(xué)家、史學(xué)家歐陽修。他于慶歷五

9、年被貶謫到滁州，也就是今天的安徽省滁州市。也是在此期間，歐陽修在滁州留下了不遜于岳陽樓記的千古名篇醉翁亭記。接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)這篇課文吧！【教學(xué)提示】結(jié)合前文教學(xué)，有利于學(xué)生把握本文寫作背景，進(jìn)而加深學(xué)生對作品含義的理解。二、教學(xué)新課目標(biāo)導(dǎo)學(xué)一：認(rèn)識作者，了解作品背景作者簡介：歐陽修(10071072)，字永叔，自號醉翁，晚年又號“六一居士”。吉州永豐(今屬江西)人，因吉州原屬廬陵郡，因此他又以“廬陵歐陽修”自居。謚號文忠，世稱歐陽文忠公。北宋政治家、文學(xué)家、史學(xué)家，與韓愈、柳宗元、王安石、蘇洵、蘇軾、蘇轍、曾鞏合稱“唐宋八大家”。后人又將其與韓愈、柳宗元和蘇軾合稱“千古文章四大家”。關(guān)

10、于“醉翁”與“六一居士”：初謫滁山，自號醉翁。既老而衰且病，將退休于潁水之上，則又更號六一居士。客有問曰：“六一何謂也？”居士曰：“吾家藏書一萬卷，集錄三代以來金石遺文一千卷，有琴一張，有棋一局，而常置酒一壺?！笨驮唬骸笆菫槲逡粻?，奈何？”居士曰：“以吾一翁，老于此五物之間，豈不為六一乎？”寫作背景：宋仁宗慶歷五年(1045年)，參知政事范仲淹等人遭讒離職，歐陽修上書替他們分辯，被貶到滁州做了兩年知州。到任以后，他內(nèi)心抑郁，但還能發(fā)揮“寬簡而不擾”的作風(fēng)，取得了某些政績。醉翁亭記就是在這個時期寫就的。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)二：朗讀文章，通文順字1初讀文章，結(jié)合工具書梳理文章字詞。2朗讀文章，劃分文章節(jié)奏，標(biāo)

11、出節(jié)奏劃分有疑難的語句。節(jié)奏劃分示例環(huán)滁/皆山也。其/西南諸峰，林壑/尤美，望之/蔚然而深秀者，瑯琊也。山行/六七里，漸聞/水聲潺潺，而瀉出于/兩峰之間者，釀泉也。峰回/路轉(zhuǎn)，有亭/翼然臨于泉上者，醉翁亭也。作亭者/誰？山之僧/曰/智仙也。名之者/誰？太守/自謂也。太守與客來飲/于此，飲少/輒醉，而/年又最高，故/自號曰/醉翁也。醉翁之意/不在酒，在乎/山水之間也。山水之樂，得之心/而寓之酒也。節(jié)奏劃分思考“山行/六七里”為什么不能劃分為“山/行六七里”？明確：“山行”意指“沿著山路走”，“山行”是個狀中短語，不能將其割裂?！巴?蔚然而深秀者”為什么不能劃分為“望之蔚然/而深秀者”？明確：“

12、蔚然而深秀”是兩個并列的詞，不宜割裂，“望之”是總起詞語，故應(yīng)從其后斷句?！窘虒W(xué)提示】引導(dǎo)學(xué)生在反復(fù)朗讀的過程中劃分朗讀節(jié)奏，在劃分節(jié)奏的過程中感知文意。對于部分結(jié)構(gòu)復(fù)雜的句子，教師可做適當(dāng)?shù)闹v解引導(dǎo)。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)三：結(jié)合注釋，翻譯訓(xùn)練1學(xué)生結(jié)合課下注釋和工具書自行疏通文義，并畫出不解之處?！窘虒W(xué)提示】節(jié)奏劃分與明確文意相輔相成，若能以節(jié)奏劃分引導(dǎo)學(xué)生明確文意最好；若學(xué)生理解有限，亦可在解讀文意后把握節(jié)奏劃分。2以四人小組為單位，組內(nèi)互助解疑，并嘗試用“直譯”與“意譯”兩種方法譯讀文章。3教師選擇疑難句或值得翻譯的句子，請學(xué)生用兩種翻譯方法進(jìn)行翻譯。翻譯示例：若夫日出而林霏開，云歸而巖穴暝，晦明變

13、化者，山間之朝暮也。野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰，風(fēng)霜高潔，水落而石出者，山間之四時也。直譯法：那太陽一出來，樹林里的霧氣散開，云霧聚攏，山谷就顯得昏暗了，朝則自暗而明，暮則自明而暗，或暗或明，變化不一，這是山間早晚的景色。野花開放，有一股清幽的香味，好的樹木枝葉繁茂，形成濃郁的綠蔭。天高氣爽，霜色潔白，泉水淺了，石底露出水面，這是山中四季的景色。意譯法：太陽升起，山林里霧氣開始消散，煙云聚攏，山谷又開始顯得昏暗，清晨自暗而明，薄暮又自明而暗，如此暗明變化的，就是山中的朝暮。春天野花綻開并散發(fā)出陣陣幽香，夏日佳樹繁茂并形成一片濃蔭，秋天風(fēng)高氣爽，霜色潔白，冬日水枯而石底上露，如此，就是山中的四季

14、?！窘虒W(xué)提示】翻譯有直譯與意譯兩種方式，直譯鍛煉學(xué)生用語的準(zhǔn)確性，但可能會降低譯文的美感；意譯可加強(qiáng)譯文的美感，培養(yǎng)學(xué)生的翻譯興趣，但可能會降低譯文的準(zhǔn)確性。因此，需兩種翻譯方式都做必要引導(dǎo)。全文直譯內(nèi)容見我的積累本。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)四：解讀文段，把握文本內(nèi)容1賞析第一段，說說本文是如何引出“醉翁亭”的位置的，作者在此運(yùn)用了怎樣的藝術(shù)手法。明確：首先以“環(huán)滁皆山也”五字領(lǐng)起，將滁州的地理環(huán)境一筆勾出，點(diǎn)出醉翁亭坐落在群山之中，并縱觀滁州全貌，鳥瞰群山環(huán)抱之景。接著作者將“鏡頭”全景移向局部，先寫“西南諸峰，林壑尤美”，醉翁亭坐落在有最美的林壑的西南諸峰之中，視野集中到最佳處。再寫瑯琊山“蔚然而深秀”，

15、點(diǎn)山“秀”，照應(yīng)上文的“美”。又寫釀泉，其名字透出了泉與酒的關(guān)系，好泉釀好酒，好酒叫人醉?！白砦掏ぁ钡拿直惆抵型赋?，然后引出“醉翁亭”來。作者利用空間變幻的手法，移步換景，由遠(yuǎn)及近，為我們描繪了一幅幅山水特寫。2第二段主要寫了什么？它和第一段有什么聯(lián)系？明確：第二段利用時間推移，抓住朝暮及四季特點(diǎn)，描繪了對比鮮明的晦明變化圖及四季風(fēng)光圖，寫出了其中的“樂亦無窮”。第二段是第一段“山水之樂”的具體化。3第三段同樣是寫“樂”，但卻是寫的游人之樂，作者是如何寫游人之樂的？明確：“滁人游”，前呼后應(yīng)，扶老攜幼，自由自在，熱鬧非凡；“太守宴”，溪深魚肥，泉香酒洌，美味佳肴，應(yīng)有盡有；“眾賓歡”，投壺下

16、棋，觥籌交錯，說說笑笑，無拘無束。如此勾畫了游人之樂。4作者為什么要在第三段寫游人之樂？明確：寫滁人之游，描繪出一幅太平祥和的百姓游樂圖。游樂場景映在太守的眼里，便多了一層政治清明的意味。太守在游人之樂中酒酣而醉，此醉是為山水之樂而醉，更是為能與百姓同樂而醉。體現(xiàn)太守與百姓關(guān)系融洽，“政通人和”才能有這樣的樂。5第四段主要寫了什么？明確：寫宴會散、眾人歸的情景。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)五：深入解讀，把握作者思想感情思考探究：作者以一個“樂”字貫穿全篇，卻有兩個句子別出深意，不單單是在寫樂，而是另有所指，表達(dá)出另外一種情緒，請你找出這兩個句子，說說這種情緒是什么。明確：醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。醉能同其樂

17、，醒能述以文者，太守也。這種情緒是作者遭貶謫后的抑郁，作者并未在文中袒露胸懷，只含蓄地說：“醉能同其樂，醒能述以文者，太守也?！贝司渑c醉翁亭的名稱、“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”前后呼應(yīng)，并與“滁人游”“太守宴”“眾賓歡”“太守醉”連成一條抒情的線索，曲折地表達(dá)了作者內(nèi)心復(fù)雜的思想感情。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)六：賞析文本，感受文本藝術(shù)特色1在把握作者復(fù)雜感情的基礎(chǔ)上朗讀文本。2反復(fù)朗讀，請同學(xué)說說本文讀來有哪些特點(diǎn)，為什么會有這些特點(diǎn)。(1)句法上大量運(yùn)用駢偶句，并夾有散句，既整齊又富有變化，使文章越發(fā)顯得音調(diào)鏗鏘，形成一種駢散結(jié)合的獨(dú)特風(fēng)格。如“野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰”“朝而往，暮而歸，四時之景不

18、同，而樂亦無窮也”。(2)文章多用判斷句，層次極其分明，抒情淋漓盡致，“也”“而”的反復(fù)運(yùn)用，形成回環(huán)往復(fù)的韻律，使讀者在誦讀中獲得美的享受。(3)文章寫景優(yōu)美，又多韻律，使人讀來不僅能感受到繪畫美，也能感受到韻律美。目標(biāo)導(dǎo)學(xué)七：探索文本虛詞，把握文言現(xiàn)象虛詞“而”的用法用法文本舉例表并列1.蔚然而深秀者；2.溪深而魚肥；3.泉香而酒洌；4.起坐而喧嘩者表遞進(jìn)1.而年又最高；2.得之心而寓之酒也表承接1.漸聞水聲潺潺，而瀉出于兩峰之間者；2.若夫日出而林霏開，云歸而巖穴暝；3.野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰；4.水落而石出者；5.臨溪而漁；6.太守歸而賓客從也；7.人知從太守游而樂表修飾1.朝而往，暮而歸；2.雜然而前陳者表轉(zhuǎn)折1.而不知人之樂；2.而不知太守之樂其樂也虛詞“之”的用法用法文本舉例表助詞“的”1.瀉出于兩峰之間者；2.醉翁之意不在酒；3.山水之樂；4.山間之朝暮也；5.宴酣之樂位于主謂之間，取消句子獨(dú)立性而不知太守之樂其樂也表代詞1.望之蔚然而深秀者；2