動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)論文

1、反芻動(dòng)物維生素營(yíng)養(yǎng)摘要：本文綜述了脂溶性和水溶性維生素在反芻動(dòng)物上的研究。VA可提高反芻 動(dòng)物的免疫功能，影響牛肉品質(zhì)和反芻動(dòng)物脂肪組織的發(fā)育，不同來(lái)源的VA的 生物學(xué)活性有差異；VD3可提高奶牛免疫力，VD3的吸收率優(yōu)于vd2。提高血清 中25(OH)D3的濃度，影響牛肉品質(zhì)；VE可提高產(chǎn)奶量，降低乳房炎、胎衣不 下等疾病的發(fā)病率，刺激生殖器官發(fā)育。改善牛肉品質(zhì)。煙酸不僅能緩解熱應(yīng)激 對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響，還能減少血漿中游離脂肪酸的濃度，從而減少脂肪肝的 發(fā)生。vb12能促進(jìn)葡萄糖的代謝，提高初生羔羊的生命力。膽堿能提高奶牛的 生產(chǎn)性能，增加產(chǎn)奶量、乳蛋白和乳脂，并影響奶牛的繁殖性能。經(jīng)過(guò)包

2、被的 VC有較好的過(guò)瘤胃能力，能更多的在腸道被吸收，促進(jìn)奶牛對(duì)VC吸收。關(guān)鍵詞：VA； VD，VE；煙酸；VB12, VC目前，人們已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到維生素在提高反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能、減少應(yīng)激和提 高反芻動(dòng)物免疫功能及改善產(chǎn)品品質(zhì)等方面所起的重要作用。文獻(xiàn)研究所取得的 進(jìn)展重點(diǎn)集中在牛肉品質(zhì)、健康狀況等領(lǐng)域。l維生素分類維生素依據(jù)其溶解性能可分為脂溶性及水溶性維生素兩類。脂溶性維生素易 溶于脂肪和大多數(shù)有機(jī)溶劑，不溶于水。常用的脂溶性維生素有VA、VD、VE 和VK等。水溶性維生素易溶于水。常用的水溶性維生素有VB。、VB2、煙酸， 煙酰胺、VB、VC，葉酸、泛酸和VB等。2脂溶性維生素的研究進(jìn)展VA

3、 VA是含有6 -白芷酮環(huán)的不飽和一元醇。植物中含有的胡蘿卜素在動(dòng)物 體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為VA。國(guó)內(nèi)只在VA對(duì)反芻動(dòng)物免疫功能和牛肉品質(zhì)兩方面進(jìn)行 了研究，國(guó)外對(duì)VA的生物學(xué)活性、脂肪組織發(fā)育、肉品質(zhì)等多方面進(jìn)行了研究。 VA可提高反芻動(dòng)物的免疫功能。改善牛肉品質(zhì)。VD VD有D2和D3，兩種活性形式。國(guó)內(nèi)在免疫方面進(jìn)行了研究，國(guó)外對(duì) VD在反芻動(dòng)物體內(nèi)的吸收、對(duì)血液礦物質(zhì)的影響和對(duì)肉品質(zhì)影響方面方面進(jìn)行 了研究。日糧添加VD?？稍鰪?qiáng)奶牛免疫力。VE VE是具有d-a -生育酚活性的所有生育酚和生育三烯酚的總稱。自然界 中存在8種具有VE活性的生育酚。國(guó)內(nèi)研究了 VE對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和健康狀況 的影響

4、，國(guó)外研究了 VE的生物活性，對(duì)反芻動(dòng)物的生殖健康、免疫、應(yīng)激、肉 品質(zhì)等方面的影響。2.4小結(jié)脂溶性維生素是反芻動(dòng)物必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，具有多種生物學(xué)功能，參 與許多代謝途徑，VA、VD、VE的缺乏和過(guò)量都直接影響動(dòng)物健康。盡管目前 已對(duì)VA、VD、VE對(duì)反芻動(dòng)物在肉品質(zhì)、健康狀況等方面做了大量研究，但不 同動(dòng)物、不同生理?xiàng)l件和環(huán)境條件下的各種維生素的需要量及其在體內(nèi)的作用機(jī) 理還有待進(jìn)一步研究。3水溶性維生素3.1煙酸3.1.1夏季飼喂煙酸對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和熱應(yīng)激的影響煙酸可緩解應(yīng)激，提高動(dòng)物 生產(chǎn)性能。奶牛在夏季飼喂煙酸不僅可提高泌乳牛的生產(chǎn)性能，而且能降低奶牛 的體中心溫度，增強(qiáng)抗熱應(yīng)激能

5、力。3.1.2皺胃灌注煙酸對(duì)血漿游離脂肪酸濃度的影響高產(chǎn)奶牛因能量負(fù)平衡常引起 酮病，其特征為乳、尿及血液中酮體含量升高，血糖降低及血液中游離脂肪酸濃 度升高。3.2 VBl23.2.1VB12對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和葡萄糖代謝的影響VB12能提高產(chǎn)奶量并促進(jìn)奶牛 的新陳代謝。vb12對(duì)母羊繁殖性能的影響。3.3膽堿3.3.1飼喂過(guò)瘤胃膽堿對(duì)奶牛脂肪肝發(fā)生率的影響膽堿能減少奶牛脂肪肝的發(fā) 生。飼喂保護(hù)性膽堿(RPC)時(shí)可以降低干物質(zhì)基礎(chǔ)上的肝組織的甘油三酯的濃度 和奶牛泌乳早期患脂肪肝的概率。3.3.2膽堿對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響日糧中添加瘤胃保護(hù)性膽堿能提高奶牛的生產(chǎn) 性能。在日糧中添加瘤胃保護(hù)性膽堿，

6、能夠增加泌乳后期產(chǎn)奶量、乳脂肪含量和 乳蛋白含量。3.3.3膽堿對(duì)奶牛產(chǎn)后繁殖性能的影響現(xiàn)有研究結(jié)果表明，膽堿對(duì)奶牛產(chǎn)后繁殖 性能無(wú)顯著影響。實(shí)驗(yàn)表明，產(chǎn)前、產(chǎn)后補(bǔ)充RPC有利于提高產(chǎn)后健康，但對(duì) 子宮健康和繁殖性能無(wú)顯著影響。3.4反芻動(dòng)物VC營(yíng)養(yǎng)研究進(jìn)展由于VC很容易被瘤胃中的微生物破壞，因此難 以通過(guò)飼喂給反芻動(dòng)物提供VC。3. 5展望就水溶性維生素而言，今后研究將集中在包被工藝，包被效果，不同 生理狀態(tài)和應(yīng)激條件下的最適添加量等方面。參考文獻(xiàn)1王文娟，汪水平，龔月生.等.日糧維生索VA水平對(duì)肉牛牛肉 品質(zhì)的影響J2.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2007。35(8)： 7581.2王傳蓉，王加啟，高橋皓。等.維生素VE富硒舔磚對(duì)泌乳期奶 牛生產(chǎn)性能及乳房炎的影響J3.中國(guó)奶牛(增刊)，2007，24 26.3王傳蓉，王加啟，周振峰，等.補(bǔ)飼維生素VE富硒舔磚對(duì)圍產(chǎn)期 奶牛健康的影響EJ3.中國(guó)奶牛，2008，5： 2729.4何文娟。孟慶祥，邊四輩.圍產(chǎn)期飼喂p一胡蘿h索對(duì)奶牛免疫性 能的影響CJ3.中國(guó)備牧雜志，2007，43(3)： 3235.5張麗萍，王加啟。雒秋江，等.日糧維生素A水平對(duì)肉牛肝臟和肌 肉維生素A和E含量的影響J .中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2005，32(6)： 3 4.6耿艷紅.飼料中添加煙酸對(duì)夏季奶牛產(chǎn)奶性能的影響J.中國(guó) 飼料，2