動物營養(yǎng)論文

1、反芻動物維生素營養(yǎng)摘要：本文綜述了脂溶性和水溶性維生素在反芻動物上的研究。VA可提高反芻 動物的免疫功能，影響牛肉品質(zhì)和反芻動物脂肪組織的發(fā)育，不同來源的VA的 生物學(xué)活性有差異；VD3可提高奶牛免疫力，VD3的吸收率優(yōu)于vd2。提高血清 中25(OH)D3的濃度，影響牛肉品質(zhì)；VE可提高產(chǎn)奶量，降低乳房炎、胎衣不 下等疾病的發(fā)病率，刺激生殖器官發(fā)育。改善牛肉品質(zhì)。煙酸不僅能緩解熱應(yīng)激 對奶牛生產(chǎn)性能的影響，還能減少血漿中游離脂肪酸的濃度，從而減少脂肪肝的 發(fā)生。vb12能促進葡萄糖的代謝，提高初生羔羊的生命力。膽堿能提高奶牛的 生產(chǎn)性能，增加產(chǎn)奶量、乳蛋白和乳脂，并影響奶牛的繁殖性能。經(jīng)過包

2、被的 VC有較好的過瘤胃能力，能更多的在腸道被吸收，促進奶牛對VC吸收。關(guān)鍵詞：VA； VD，VE；煙酸；VB12, VC目前，人們已經(jīng)充分認識到維生素在提高反芻動物生產(chǎn)性能、減少應(yīng)激和提 高反芻動物免疫功能及改善產(chǎn)品品質(zhì)等方面所起的重要作用。文獻研究所取得的 進展重點集中在牛肉品質(zhì)、健康狀況等領(lǐng)域。l維生素分類維生素依據(jù)其溶解性能可分為脂溶性及水溶性維生素兩類。脂溶性維生素易 溶于脂肪和大多數(shù)有機溶劑，不溶于水。常用的脂溶性維生素有VA、VD、VE 和VK等。水溶性維生素易溶于水。常用的水溶性維生素有VB。、VB2、煙酸， 煙酰胺、VB、VC，葉酸、泛酸和VB等。2脂溶性維生素的研究進展VA

3、 VA是含有6 -白芷酮環(huán)的不飽和一元醇。植物中含有的胡蘿卜素在動物 體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為VA。國內(nèi)只在VA對反芻動物免疫功能和牛肉品質(zhì)兩方面進行 了研究，國外對VA的生物學(xué)活性、脂肪組織發(fā)育、肉品質(zhì)等多方面進行了研究。 VA可提高反芻動物的免疫功能。改善牛肉品質(zhì)。VD VD有D2和D3，兩種活性形式。國內(nèi)在免疫方面進行了研究，國外對 VD在反芻動物體內(nèi)的吸收、對血液礦物質(zhì)的影響和對肉品質(zhì)影響方面方面進行 了研究。日糧添加VD?？稍鰪娔膛Ｃ庖吡?。VE VE是具有d-a -生育酚活性的所有生育酚和生育三烯酚的總稱。自然界 中存在8種具有VE活性的生育酚。國內(nèi)研究了 VE對奶牛生產(chǎn)性能和健康狀況 的影響

4、，國外研究了 VE的生物活性，對反芻動物的生殖健康、免疫、應(yīng)激、肉 品質(zhì)等方面的影響。2.4小結(jié)脂溶性維生素是反芻動物必需的營養(yǎng)素之一，具有多種生物學(xué)功能，參 與許多代謝途徑，VA、VD、VE的缺乏和過量都直接影響動物健康。盡管目前 已對VA、VD、VE對反芻動物在肉品質(zhì)、健康狀況等方面做了大量研究，但不 同動物、不同生理條件和環(huán)境條件下的各種維生素的需要量及其在體內(nèi)的作用機 理還有待進一步研究。3水溶性維生素3.1煙酸3.1.1夏季飼喂煙酸對奶牛生產(chǎn)性能和熱應(yīng)激的影響煙酸可緩解應(yīng)激，提高動物 生產(chǎn)性能。奶牛在夏季飼喂煙酸不僅可提高泌乳牛的生產(chǎn)性能，而且能降低奶牛 的體中心溫度，增強抗熱應(yīng)激能

5、力。3.1.2皺胃灌注煙酸對血漿游離脂肪酸濃度的影響高產(chǎn)奶牛因能量負平衡常引起 酮病，其特征為乳、尿及血液中酮體含量升高，血糖降低及血液中游離脂肪酸濃 度升高。3.2 VBl23.2.1VB12對奶牛生產(chǎn)性能和葡萄糖代謝的影響VB12能提高產(chǎn)奶量并促進奶牛 的新陳代謝。vb12對母羊繁殖性能的影響。3.3膽堿3.3.1飼喂過瘤胃膽堿對奶牛脂肪肝發(fā)生率的影響膽堿能減少奶牛脂肪肝的發(fā) 生。飼喂保護性膽堿(RPC)時可以降低干物質(zhì)基礎(chǔ)上的肝組織的甘油三酯的濃度 和奶牛泌乳早期患脂肪肝的概率。3.3.2膽堿對奶牛生產(chǎn)性能的影響日糧中添加瘤胃保護性膽堿能提高奶牛的生產(chǎn) 性能。在日糧中添加瘤胃保護性膽堿，

6、能夠增加泌乳后期產(chǎn)奶量、乳脂肪含量和 乳蛋白含量。3.3.3膽堿對奶牛產(chǎn)后繁殖性能的影響現(xiàn)有研究結(jié)果表明，膽堿對奶牛產(chǎn)后繁殖 性能無顯著影響。實驗表明，產(chǎn)前、產(chǎn)后補充RPC有利于提高產(chǎn)后健康，但對 子宮健康和繁殖性能無顯著影響。3.4反芻動物VC營養(yǎng)研究進展由于VC很容易被瘤胃中的微生物破壞，因此難 以通過飼喂給反芻動物提供VC。3. 5展望就水溶性維生素而言，今后研究將集中在包被工藝，包被效果，不同 生理狀態(tài)和應(yīng)激條件下的最適添加量等方面。參考文獻1王文娟，汪水平，龔月生.等.日糧維生索VA水平對肉牛牛肉 品質(zhì)的影響J2.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報，2007。35(8)： 7581.2王傳蓉，王加啟，高橋皓。等.維生素VE富硒舔磚對泌乳期奶 牛生產(chǎn)性能及乳房炎的影響J3.中國奶牛(增刊)，2007，24 26.3王傳蓉，王加啟，周振峰，等.補飼維生素VE富硒舔磚對圍產(chǎn)期 奶牛健康的影響EJ3.中國奶牛，2008，5： 2729.4何文娟。孟慶祥，邊四輩.圍產(chǎn)期飼喂p一胡蘿h索對奶牛免疫性 能的影響CJ3.中國備牧雜志，2007，43(3)： 3235.5張麗萍，王加啟。雒秋江，等.日糧維生素A水平對肉牛肝臟和肌 肉維生素A和E含量的影響J .中國畜牧獸醫(yī)，2005，32(6)： 3 4.6耿艷紅.飼料中添加煙酸對夏季奶牛產(chǎn)奶性能的影響J.中國 飼料，2