《章旅游需求和供給》PPT課件

1、第三章 旅游需求和供給本章學(xué)習(xí)目標(biāo)： 通過本章的學(xué)習(xí)，要求能夠深刻領(lǐng)會旅游需求與供給的概念、特點，對旅游需求與供給的影響因素有一個比較全面的了解，充分認(rèn)識旅游需求與供給的內(nèi)在規(guī)律，掌握旅游需求與供給平衡的調(diào)控方法本章難點：旅游供求規(guī)律旅游供求彈性旅游供求平衡主要內(nèi)容：三個問題第一節(jié) 旅游需求一、旅游需求的概念二、旅游需求產(chǎn)生的條件三、影響旅游需求的主要因素四、旅游需求規(guī)律五、旅游需求彈性和需求彈性系數(shù)一、旅游需求的概念 是指有一定支付能力和余暇時間的人，為了滿足對旅游活動的欲望，在一定時間和價格條件下，愿意按照一定價格而購買的旅游產(chǎn)品的數(shù)量。把握要點：（1）旅游需求是一定價格和需求量的關(guān)系（2

2、）需求內(nèi)容可分單項旅游產(chǎn)品和總體旅游產(chǎn)品（3）需求的表現(xiàn)形式是一次旅游經(jīng)歷。二、旅游需求產(chǎn)生的條件1、消費者有支付能力需求和收入成正方向變化，所以旅游需求和可自由支配收入相關(guān)。2、閑暇時間閑暇時間是保證旅游需求的重要因素，這和一般商品的需求不同。3、消費者對旅游產(chǎn)品有渴求滿足的欲望旅游需求欲望，是激發(fā)旅游者旅游動機和行為的內(nèi)在動力，是旅游需求產(chǎn)生的主觀條件。 資料1：1997年可支配收入和出游率江西浙江廣東陜西甘肅寧夏城市人均可支配收入（元）576573588561400135923838農(nóng)村家庭人均收入（元）326936843467127311851521國內(nèi)旅游人次（萬人次）5581399

3、756152500487157出游率81.5%47.68%資料2：旅游業(yè)發(fā)展的三階段一般認(rèn)為，旅游業(yè)的發(fā)展要經(jīng)過三個階段。第一階段：人均國民收入低于1000美元，外匯緊張，這時國內(nèi)旅游和出國旅游不可能大規(guī)模發(fā)展，要鼓勵發(fā)展入境旅游以增加外匯收入。第二階段：人均國民收入超過1000美元時，外匯緊缺緩解，國內(nèi)人均收入提高了，國內(nèi)旅游發(fā)展起來，但出境旅游仍然不能大規(guī)模發(fā)展。第三階段：人均國民收入超過2000美元時，外匯緊缺解除，出國旅游也發(fā)展起來了。按照這個理論，中國1997年全國人均GDP為6079元，按當(dāng)時的匯率，全國人均GDP年均按6%增長，則需要經(jīng)過6年，即到2003年可以達(dá)到1000多美元

4、，國內(nèi)旅游可以發(fā)展起來；經(jīng)過18年到2015年人均GDP可達(dá)到2000美元，中國的旅游將會出現(xiàn)騰躍式發(fā)展。農(nóng)村1997年人均GDP為362.7美元，按年均增5%，要到2018年才可達(dá)到1000多美元，經(jīng)過35年到2032年可達(dá)到2000美元，中國農(nóng)民才會大量進(jìn)入旅游隊伍。但現(xiàn)實是：中國旅游在1994年全國人均GDP為393美元時，出現(xiàn)了旅游的發(fā)展期。思考：為什么中國旅游會出現(xiàn)早熟？中國旅游早熟的原因中國是大國，存在地區(qū)不平衡；中國城市和農(nóng)村的二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，造成了城鄉(xiāng)差別；個人收入分配差距拉開，先富人群雖然比例小，但絕對值大；外來游客的先富人群的示范作用；中國城鄉(xiāng)居民收入中的非貨幣化收入因素。資

5、料3：若干休假制度的介紹德國：每年可享受帶薪假期30天（不含周末、雙休日）法國：勞動法規(guī)定每年有30天的帶薪假期英國：每年可享受21天帶薪假期日本：平均帶薪假期17.4天巴西：一年的帶薪假期30天新加坡：政府官員21天，普通職員14天，公司職員10-21天不等；澳大利亞：工作期限10年以下的每年4周，10年以上的6周，15年以上的13周。資料4：我國黃金周，何去何從1999年開始實施黃金周，當(dāng)時對我國旅游的發(fā)展起到了促進(jìn)作用，后來也暴露了一些問題，全國有超過10%的旅游者集中在黃金周出游，給旅游設(shè)施、交通服務(wù)、賓館飯店都帶來了巨大的壓力，各個景區(qū)人滿為患，旅游服務(wù)質(zhì)量下降，而價格在上漲。改革方

6、案：實行帶薪假期，取消五一黃金周，在清明節(jié)、五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)各放假一天。目的：分散假期，可以減少集中消費、集體旅游的不理性，又能重拾我國的傳統(tǒng)。消費者自己安排假期，就可以實現(xiàn)保持旅游持續(xù)穩(wěn)定增長、錯開供需矛盾高峰。新的問題：假期時間短，不適合長途旅游。資料5： 國外旅游動機分類 基本動機具體動機/目的田中喜一心理的精神的身體的經(jīng)濟(jì)的思鄉(xiāng)心、交友心、信仰心知識的需要、見聞的需要、歡樂的需要治療的需要、休養(yǎng)的需要、運動的需要購物目的、商務(wù)目的麥金托什身體健康動機文化動機交際動機地位和聲譽動機休息、運動、游戲、治療等了解和欣賞其他國家的文化、音樂、藝術(shù)、民間風(fēng)俗和宗教等接觸其他民族、探親訪友、

7、結(jié)交新朋友、擺脫家庭和鄰居干擾等事物（會議）旅游、考察旅游、求學(xué)旅游、與個人興趣有關(guān)今井吾消除緊張的動機自我完善的動機社會存在的動機變換氣氛、從繁雜中解脫、接觸自然對未來的向往、接觸自然朋友的友好、大家一起旅行、家庭團(tuán)圓資料6：2000年美國游客動機抽樣調(diào)查分析表旅游目的占全部比例%旅游目的占全部比例%娛樂消遣83緊急探訪26放松解除壓力70古跡、外國文化23和家庭更多相處60浪漫時光21沒有特別的計劃60訪友21體驗新鮮事物55躲避喧囂14活動一下32戶外軟性探險12豐富生活閱歷29戶外探險、考驗體能9三、影響旅游需求的主要因素 1、價格水平 最重要最靈敏的因素，旅游需求對價格的反映比較大，

8、即彈性大。 2、旅游供給因素 反映該地的旅游吸引力。 3、城市化水平 4、貨幣匯率 外匯匯率上漲，有利于入境旅游，不利于出境旅游。反之，外匯匯率下降，有利于出境旅游，不利于入境旅游。 5、交通運輸?shù)陌l(fā)展 此外、居民身體素質(zhì)和外匯素養(yǎng)的提高、現(xiàn)代消費觀念的轉(zhuǎn)變等都影響居民出游。 資料7：城市化水平和出游率城市化水平排名阿根廷第一 英國第二 德國第三87%韓國第四83% 日本第五78% 中國倒數(shù)第二 38.9%印度倒數(shù)第一27%菲律賓 56% 馬來西亞55%全世界城市化平均值 42%城市化水平和出游率法國： 2萬居民以下的城鎮(zhèn) 度假者占居民比36%，巴黎77%意大利： 2萬居民以下的城鎮(zhèn) 度假者占

9、居民比18% 25萬居民以上的城市度假者占居民的比38%四、旅游需求規(guī)律1、旅游需求量與旅游產(chǎn)品價格呈反方向變動2、其他因素變動對旅游需求的影響 (1)收入和旅游需求的關(guān)系：同方向變化 (2)閑暇時間旅游需求同方向變化。 所以，旅游需求規(guī)律概括為：在其他因素不變的情況下，旅游需求與人們的可支配收入和閑暇時間的變化方向一致，而與旅游產(chǎn)品價格變化方向相反。注意：存在反規(guī)律的現(xiàn)象，即旅游需求會隨著價格上升而增加。資料8：太空游開啟“三級菜單”美國太空探險公司是世界首家面對公眾開放空間體驗的公司，也是目前唯一一家成功把游客送入太空旅游的公司，該公司給有意于太空旅游的旅游者開出了不同價位事物太空旅游項目

10、。1億美元乘宇宙飛船登月球這是太空探險公司推出的最精彩的項目。2005年美國太空探險公司和俄羅斯宇航局在紐約聯(lián)合舉辦新聞發(fā)布會，作為獨家經(jīng)營者的美國太空探險公司正式向公眾開放1億美元游月亮的項目。這一項目將提供3個座位，即1名宇航員和2名游客，費用每人1億美元。美國太空探險公司已在全世界確認(rèn)有1000多人具有這個經(jīng)濟(jì)能力。2000萬美元做客國際空間站到2006年9月18日，這樣的太空游客已有4位，他們分別是美國富翁蒂托（2001年），美國人奧爾森（2002），南非商人沙特爾沃思（2005），伊朗裔美國女企業(yè)家安莎里（2006）。10萬美元看5分鐘太空太空探險公司正在開發(fā)的10萬美元亞軌道飛行可

11、幫助更多的人完成太空夢。這種飛行持續(xù)60分鐘，但只有3-5分鐘能夠停留在太空里。雖然時間短、速度和動力比較低，太空船不能圍繞地球軌道飛行，但仍然可以讓游客體驗到太空的失重，目視長達(dá)數(shù)千里的地球弧形表面，看地球藍(lán)到發(fā)亮的奇異景象。這種旅游一次可以帶100個游客上天。資料9：1萬美元“準(zhǔn)太空旅游”2003年，歐洲航空防務(wù)與航天公司于俄羅斯“米格”集團(tuán)合作，對“米格-31”戰(zhàn)斗機進(jìn)行改造，以開發(fā)“準(zhǔn)太空”旅游。參加這種項目的游客只需要花費1萬美元就可以進(jìn)入平流層觀光。這個價格與從倫敦乘協(xié)和超音速飛機到達(dá)紐約的價格大致相當(dāng)。地球大氣圈由地面向上可分為對流層、平流層、中層和熱層。平流層是距離地面十幾公里

12、至50公里高度的大氣層，空氣已經(jīng)非常稀薄，因而可以被認(rèn)為是“準(zhǔn)太空”。如此價位，無疑可以使普通民眾過一把“太空旅游”的癮。資料10:太空旅游盯上中國富人2005年美國太空探險公司來到中國，公開招募來自中國的太空游客。太空探險公司計劃在北京推出太空亞軌道飛行、環(huán)繞月球飛行等5種太空旅游。此外第三位太空游客奧爾森參加了本次的促銷。太空旅游作為最昂貴的奢侈品，在中國的銷售前景廣闊。由于成功發(fā)射神州6號，中國掀起了太空熱，這是該公司來華促銷的重要原因。五、旅游需求彈性和需求彈性系數(shù) 旅游需求量對某種因素變化的反映程度稱為需求彈性。 1、旅游需求的價格彈性 兩個計算方法：點彈性 弧彈性 旅游產(chǎn)品需求價格

13、彈性三種情況： （1）富有彈性，降低旅游產(chǎn)品價格有利于增加旅游收入。 （2）缺乏彈性，提高價格對增加旅游收入有利 （3）單位彈性，此時的價格策略應(yīng)該是保持價格水平不變。例：根據(jù)下表內(nèi)容回答問題問題： 1、當(dāng)旅游產(chǎn)品的價格由600美元/日下降到500美元/日時，該旅游產(chǎn)品的需求價格彈性是多少？ 2、當(dāng)旅游產(chǎn)品的價格由500美元/日上升到600美元/日時，該旅游產(chǎn)品的需求價格彈性是多少？ 3、當(dāng)旅游產(chǎn)品的價格在500600美元/日之間變動時，該旅游產(chǎn)品的平均需求價格彈性是多少？ 4、根據(jù)以上的計算，如果較大幅度提高旅游產(chǎn)品的價格合適嗎？為什么？不合適的話，應(yīng)該采取怎樣的價格策略？為什么？產(chǎn)品價格（

14、美元/天）700600500400旅游需求量（旅游天數(shù)）3456資料11：學(xué)習(xí)西湖好榜樣從2002年起，西湖陸續(xù)實行免費開放。西湖不收門票當(dāng)然是虧了，但因為不收門票，來杭州旅游的游客卻多了，游客在景區(qū)產(chǎn)生的消費也增加了不少，一算賬，賺的遠(yuǎn)比虧得多。2003年5月，嘗到甜頭的杭州又一次將六大博物館、紀(jì)念館實行免票入內(nèi)游覽。乍一看，西湖一年虧了6000多萬元，可是杭州人則認(rèn)為“免費西湖”盈利了!據(jù)統(tǒng)計，2004年杭州市旅游總收入比上一年增加了120億元，而且入境旅游者人數(shù)、國內(nèi)旅游者人數(shù)均超過了歷史最高水平，西湖是“吃了小虧占了大便宜”。五、旅游需求彈性和需求彈性系數(shù)2、旅游需求收入彈性 即旅游需

15、求量對旅游者可自由支配收入變化的反映程度。 旅游消費作為一種高層次的消費，其收入彈性一般比較大。 資料12：20世紀(jì)70年代，國際官方旅游組織聯(lián)盟測算的旅游需求收入彈性系數(shù)為1.88，20世紀(jì)60年代，法國測算的居民旅游需求收入彈性系數(shù)為2.5，而美國是1.1 。3、旅游需求交叉彈性 即某一旅游產(chǎn)品價格的變化對另一旅游產(chǎn)品需求量變化的影響程度。六、旅游需求指標(biāo)1、衡量旅游需求狀況的指標(biāo) （1）入境旅游人次 （2）旅游者消費總額 （3）旅游者人均消費額 （4）旅游者停留天數(shù) （5）旅游者人均停留天數(shù) 資料13：2002年入境旅游者在境內(nèi)花費入境過夜旅游者在境內(nèi)的人均花費854.55美元，比上年增

16、長0.96%。其中：外國人 1004.5美元，下降9.57%；香港同胞 411.4美元，增長33.91%；澳門同胞 469.6美元，下降20.1%；臺灣同胞1045.4美元，增長9.21%。入境一日游游客在境內(nèi)人均花費30.54美元，下降10.96%；其中外國游客31.3美元；香港26.4美元；澳門27.1美元；臺灣67.24.美元資料14：國內(nèi)旅游人均花費 2005年，全國國內(nèi)旅游人均花費436.13元。其中：城鎮(zhèn)居民出游人均花費737.12元；農(nóng)村居民出游人均花費227.62元。2006年，人均花費地區(qū)的情況： 人均花費最高的是東部10省。上海、天津 超千元；河南 700元；江西、安徽 6

17、00元湖北、湖南 500元；山西 400元資料15：2002年入境過夜旅游者在華停留時間入境旅游者在境內(nèi)的停留時間為6.1天，與上年持平。從旅游者的出游方式看：團(tuán)體旅游者在境內(nèi)的停留時間短于散客。團(tuán)體旅游者在境內(nèi)平均停留5.9天；散客旅游者在境內(nèi)平均停留6.3天。從旅游者構(gòu)成看：外國人平均停留6.8天；香港同胞平均3.7天；澳門同胞4.6天，臺灣同胞6.9天。六、旅游需求指標(biāo)2 、衡量客源市場發(fā)展?jié)摿Φ闹笜?biāo) （1）旅游出游率 總出游率=旅游人次/總?cè)丝?凈出游率=旅游人數(shù)/總?cè)丝?（2）旅游重游率 重游率=旅游人次/旅游人數(shù) （3）旅游消費率 旅游消費率=旅游消費總額/個人消費總額 資料16：

18、國內(nèi)旅游基本情況2004年2005年2006年2007年總出游率% 84.8 92.7 106.1122.5總花費額（億元）3359528562297770人均花費額（元）427436 446482第二節(jié) 旅游供給一、旅游供給的概念二、旅游供給的內(nèi)容三、旅游供給規(guī)律四、旅游價格供給彈性五、旅游供給的影響因素一、旅游供給的概念 旅游供給是旅游目的地在一定時期內(nèi)以一定的價格向旅游市場提供的旅游產(chǎn)品或服務(wù)的數(shù)量。 把握要點： （1）一地旅游供給的數(shù)量表現(xiàn)為該地商業(yè)性旅游企業(yè)所提供的設(shè)施和服務(wù)的總量。一個國家或地區(qū)旅游接待能力的大小應(yīng)當(dāng)是該地旅游供給量的直接反映。 （2）旅游供給是一個完整的體系。注意

19、：(短邊原則) （3）旅游供給分基本旅游供給和輔助性旅游供給。 基本旅游供給包括：旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)等； 輔助性旅游供給包括：公用事業(yè)設(shè)施、現(xiàn)代社會生活基本設(shè)施等 二、旅游供給的內(nèi)容1、旅游資源 旅游資源是旅游供給的核心因素，沒有旅游資源，任何旅游供給都是沒有意義的。資料17： 2005.10.9 有效旅游供給不足 五指山旅游拿什么拯救你? 李雙江的一曲我愛五指山 我愛萬泉河讓五指山名揚四方。但作為 中國的名山，海南的象征，五指山景區(qū)平均每天的游客量僅在30人左右，大量游客從車程僅一小時之距的東線高速公路與五指山擦肩而過。原因;有效旅游供給不足。 五指山是海南熱帶雨林群落最為典型、生

20、物多樣型最豐富的地區(qū)之一。由于五指山的重要生態(tài)價值，長期以來人們對五指山的旅游開發(fā)都不敢輕舉妄動。這正是五指山的旅游開發(fā)和它的知名度形成巨大反差的主要原因之一。 目前五指山開發(fā)的景點除“水滿河熱點雨林觀光棧道”的”觀山點”之外，沒有其他成型的旅游產(chǎn)品。長期以來無產(chǎn)品、無特色，導(dǎo)致景區(qū)長期處于溫冷狀態(tài)。即使在黃金周游客也很少。二、旅游供給的內(nèi)容2、旅游設(shè)施 （1） 旅游運輸設(shè)施。 注意：交通本身不能成為出游動機。交通可推動目的地成長，這是旅游者成行的前提，可刺激需求。 大交通、小交通、區(qū)內(nèi)交通（游步道為例） （2）游覽娛樂設(shè)施。 （3）旅游購物設(shè)施。 （4）旅游食宿接待設(shè)施。資料18：自駕車游對

21、旅游供給的影響對旅行社的影響 自駕車旅游對旅行社業(yè)務(wù)的沖擊最大，它直接分流了旅行社的客源。對住宿業(yè)的影響 由于行動方便, 很少事先聯(lián)系住宿, 絕大多數(shù)對住宿條件無過高要求，但要求有停車場和汽車服務(wù)。 自駕車的流動性強,對飯店位置要求不高,許多位置不佳的旅游飯店通過價格杠桿也能分享到部分客源。對景區(qū)、景點的影響自駕車旅游一般選擇一些人跡較少但景致頗佳的地方,選擇火車、飛機等現(xiàn)代交通工具不易直達(dá)而相對公路狀態(tài)較好的線路, 這使得熱點地區(qū)的游客得以分流,降低了熱點景區(qū)、景點的接待壓力。這部分游客選擇溫冷景區(qū)、景點,從而促進(jìn)了其“升溫”以及整體景區(qū)、景點的均衡發(fā)展。 對旅游購物點的影響 由于是家庭或親

22、友組團(tuán),自駕車旅游者花錢較隨意,在吃、住方面尤其舍得破費,對各地名吃特別感興趣；購物注重實用性,尤其喜歡購買各地的土特產(chǎn)品,如農(nóng)家土雞、農(nóng)家老臘肉、鄉(xiāng)村野菜名吃等。加上自駕車攜帶方便,購物量可以是團(tuán)隊游客的數(shù)倍,因此從宏觀方面講,自駕車旅游會對旅游購物點帶來利好。對旅游信息系統(tǒng)的影響 隨著自駕車旅游在我國的蓬勃發(fā)展,我國旅游信息系統(tǒng)缺乏與不完善的問題日漸突出,自駕車旅游者紛紛感到在出游前以及旅途中的各種旅游信息和資料匱乏,因此,他們呼喚完善的旅游信息系統(tǒng)。 二、旅游供給的內(nèi)容3、旅游基礎(chǔ)設(shè)施4、旅游服務(wù) 從目的地旅游供給的角度講，旅游服務(wù)分： （1）商業(yè)性的旅游服務(wù)：一般指當(dāng)?shù)芈眯猩绲膶?dǎo)游服務(wù)

23、和翻譯服務(wù)、交通部門的客運服務(wù)、飯店業(yè)的食宿服務(wù)、商業(yè)零售部門的購物服務(wù)以及其它部門向旅游者提供的商業(yè)性接待服務(wù)。 （2）非商業(yè)性的旅游服務(wù)：包括當(dāng)?shù)貫槁糜握咛峁┑穆糜螁栍嵎?wù)和出入境服務(wù)以及當(dāng)?shù)鼐用駷槁糜握咛峁┑牧x務(wù)服務(wù)。 服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)涵主要包括服務(wù)觀念、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目和服務(wù)價格等六個方面。 三、旅游供給規(guī)律1、旅游價格和旅游供給量的關(guān)系 正方向變化，供給曲線向左上方傾斜2、其它因素對旅游供給量影響 包括：旅游業(yè)發(fā)展的政策、生產(chǎn)要素的價格和供給情況等。 旅游價格不變時，其他因素的變化導(dǎo)致旅游供給曲線平行移動。四、旅游價格供給彈性 即旅游供給對旅游產(chǎn)品價格變化的反映程度

24、。 旅游供給彈性系數(shù)是旅游供給量變化的幅度和旅游產(chǎn)品價格變化幅度之比。 公式： 計算結(jié)果：四種情況。 一般認(rèn)為，旅游供給的彈性很小。 旅游供給彈性大小同所考察的時期長短有一定關(guān)系。時間跨度大，供給彈性可能大，反之則小。 五、旅游供給的影響因素1、社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平2、科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平3、環(huán)境容量 資料19：敦煌已不能承受旅游之重 2000.6是藏經(jīng)洞發(fā)現(xiàn)100周年紀(jì)念日，專家估計每個洞穴日參觀人數(shù)的上限是2000人，但在旅游旺季遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個數(shù)，99年為60萬人次，日客流量達(dá)5000人，結(jié)果造成旅游資源毀壞嚴(yán)重，不少的壁畫已經(jīng)模糊不清了。4、旅游生產(chǎn)經(jīng)營者的心理預(yù)期5、政府對發(fā)展旅游業(yè)的方針和政策（1）稅收政策。 （2）政府財政補貼和信貸資料20：旅游的稅收優(yōu)惠政策埃及：政府規(guī)定，凡是為建筑、設(shè)計、更新旅館和旅游設(shè)施所需要進(jìn)口的物資，國家給予免稅優(yōu)待，對于新建的旅館和旅游設(shè)施，自開業(yè)之日起，5年免征商業(yè)稅、工業(yè)利潤稅、有價證券稅及這些稅的附加稅。這些政策公布后，申請來埃及開辦旅游業(yè)的外商紛至沓來，在比較短的時間內(nèi)利用外資和