理貨員崗位職責(zé)及流程（PPT41頁(yè))

1、理貨員的工作（一）我們先一起學(xué)幾個(gè)名詞端架（頭）：貨架兩端的位置，也是顧客在賣場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。堆頭：即“促銷區(qū)”，通常用木板、花車、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成放置商品，也可用箱裝商品，用棧板直接堆積而成。主通道：1理貨員的工作（二）貨架：賣場(chǎng)中用于展示商品的金屬架。副通道：兩個(gè)貨架之間的通道，稍窄。排面：A、整排貨架上的外邊的陳列展示面（整齊豐滿，否則 給顧客一個(gè)感覺(jué)：缺貨）。 B、指某一種單品并排擺放的個(gè)數(shù)。陳列：簡(jiǎn)單講指商品的擺放，是超市最重要的工作內(nèi)容。2開(kāi)店前準(zhǔn)備工作（一）1、理貨員在規(guī)定上班時(shí)間內(nèi)到課長(zhǎng)助理處簽到。2、檢查儀容儀表，女性化淡妝、穿工裝、戴工牌。3、課長(zhǎng)助理整隊(duì)，列

2、隊(duì)進(jìn)入賣場(chǎng)，途中不得擅自離隊(duì)及大 聲喧嘩。4、參加早會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)講，牢記當(dāng)日工作安排。3開(kāi)店前準(zhǔn)備工作（二）1、檢查每日價(jià)格變動(dòng)報(bào)表，如有變動(dòng)，更換價(jià)格牌以及特價(jià) 牌(POP)，注意促銷單的結(jié)束日期。2、接收課長(zhǎng)打印的商品變動(dòng)報(bào)告單，有新增商品結(jié)合實(shí)際需要 填寫(xiě)補(bǔ)貨單，由課長(zhǎng)打印訂單。3、生鮮處檢查每日更改的價(jià)格是否已傳到每臺(tái)電子稱上。 4、如缺價(jià)格牌，到電腦室打印出價(jià)格簽。 5、根據(jù)貨架清潔計(jì)劃清潔貨架（請(qǐng)先將商品取下）和商品。 4開(kāi)店前準(zhǔn)備工作（三）6、根據(jù)陳列規(guī)則整理商品，并將貨架及端架 (TG) 完全 補(bǔ)滿。 7、根據(jù)資訊室提供的前日盤(pán)點(diǎn)差異進(jìn)行復(fù)盤(pán)確認(rèn)，將結(jié) 果上交資訊課登記。大店根據(jù)

3、類別進(jìn)行周期盤(pán)點(diǎn)，小 店按貨架盤(pán)點(diǎn)。初盤(pán)結(jié)束后，理貨員必須和課長(zhǎng)及課 長(zhǎng)助理一起，檢查有較大差異的盤(pán)點(diǎn)單品。8、填寫(xiě)特殊商品交接本。9、根據(jù)庫(kù)存和銷售情況填寫(xiě)補(bǔ)貨單。5商品更換價(jià)簽的方法1、撕去原有標(biāo)價(jià)，重新打印。2、不要一件商品上有兩個(gè)價(jià)簽。3、若產(chǎn)生顧客投訴，按低價(jià)銷售。4、差價(jià)由管理區(qū)域的理貨員賠償。6如何清潔、整理商品及賣場(chǎng)環(huán)境（一）做清潔應(yīng)注意：玻璃制品、不銹鋼制品、鐵制品、鞋類、紙質(zhì)包裝用干布擦拭；塑料袋裝商品、瓶裝商品、塑料制品、陶瓷制品用濕布擦拭。剔出十一種問(wèn)題商品： 過(guò)期、有變質(zhì)現(xiàn)象的商品；接近有效期限的商品；各種嚴(yán)重癟、缺的商品；真空包裝遭到破壞的商品；商標(biāo)脫落，包裝破舊的

4、商品；有嚴(yán)重銹蝕現(xiàn)象的商品；嚴(yán)重沾污的商品；各種標(biāo)識(shí)不清的商品（品名、廠名、店內(nèi)碼、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、規(guī)格、保質(zhì)期限等）；廠商已更換包裝的舊包裝商品；有破損，缺件現(xiàn)象的工業(yè)品；待檢商品。7檢查價(jià)簽與商品編碼、名稱、規(guī)格、價(jià)格是否一致。隨時(shí)清理通道衛(wèi)生，做到一塵不染。將上貨后的雜物、垃圾放到指定位置，并接受檢查，空紙箱要打平。如何清潔、整理商品及賣場(chǎng)環(huán)境（二）8如何清潔、整理商品及賣場(chǎng)環(huán)境（三）檢查排面是否有空檔，商品零亂要求5分鐘內(nèi)清理整齊。生鮮島柜要求每半個(gè)月對(duì)設(shè)備徹底清理一次；展示柜要求一星期對(duì)設(shè)備徹底清理一次。9開(kāi)店前30分鐘1、清理走道上所有的紙箱、棧板、液壓車及其他廢紙。2、與課長(zhǎng)一同

5、檢查貨架是否補(bǔ)滿，是否整齊、清潔，同 時(shí)檢查價(jià)格牌及其正確性。 3、有關(guān)食品部門(mén)的營(yíng)業(yè)員需檢查衛(wèi)生、商品的保質(zhì)期、 測(cè)量展示柜的溫度并填寫(xiě)好員工自控表。10開(kāi)店前30分鐘生鮮課需要檢查電子稱數(shù)據(jù)是否已傳送完畢，和設(shè)備 的運(yùn)行狀況是否良好。清除與開(kāi)店無(wú)關(guān)的任何東西。開(kāi)店迎賓，各區(qū)域員工以標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)姿勢(shì)迎接顧客的到 來(lái)（要有禮貌用語(yǔ)）。11注意事項(xiàng)1、員工的精神面貌是否良好。2、排面是否干凈、整齊、豐滿。3、堆頭商品、促銷商品是否豐滿整齊。4、價(jià)簽、POP是否補(bǔ)齊并與商品相符。5、賣場(chǎng)內(nèi)是否有與開(kāi)店無(wú)關(guān)的東西。121、做好迎賓工作。2、迎賓完畢后打掃好貨架及商品衛(wèi)生，迎接當(dāng)天銷售工作。3、整理、清潔

6、倉(cāng)庫(kù)，并將殘損商品送至指定區(qū)域。4、填寫(xiě)手工建議訂單，交給課長(zhǎng)審核并打印出電腦訂單。5、如有缺貨，需向課長(zhǎng)報(bào)告，并立即根據(jù)缺貨報(bào)告申請(qǐng)訂貨。上午營(yíng)業(yè)期間（一）13上午營(yíng)業(yè)期間（二）6、整理到貨并及時(shí)補(bǔ)貨，將未上完的貨移至倉(cāng)庫(kù)并登記歸類。7、銷售過(guò)程中，熱情待客，禮貌服務(wù)。8、中午用餐前，先檢查及整理貨架，并確保賣場(chǎng)走道整潔、 暢通。9、下班前一小時(shí)整理排面，補(bǔ)滿貨架、端頭及堆頭商品并檢 查價(jià)格牌。14上午營(yíng)業(yè)期間（三）檢查昨天的補(bǔ)貨的到貨情況，再次整理倉(cāng)庫(kù)；內(nèi)容：1、查詢每日的到貨情況，如有未到貨的情況， 應(yīng)及時(shí)通知課長(zhǎng)，由課長(zhǎng)通知供應(yīng)商送貨。2、將各供應(yīng)商送到的商品轉(zhuǎn)至倉(cāng)庫(kù)，并分類整 理放整

7、齊，方便下貨和商品的盤(pán)點(diǎn)工作。15上午營(yíng)業(yè)期間（四）回顧上午工作，做好交接班日志；交接班日志內(nèi)容：返廠、報(bào)損商品單據(jù)； 排面調(diào)整交接； 領(lǐng)導(dǎo)安排的工作交接； 突發(fā)事件交接； 變價(jià)、特價(jià)、促銷活動(dòng)的交接； 新品增加的交接； 業(yè)務(wù)工作安排及業(yè)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的交接； 未做完工作的交接； 缺貨情況交接。16下午營(yíng)業(yè)期間（一）1、整理排面，同時(shí)檢查缺貨、價(jià)格牌和紅色箭頭。2、理貨時(shí)檢查商品有無(wú)條碼，貨品和價(jià)格簽是否對(duì)應(yīng)，物品 的正面是否面對(duì)顧客并把商品整齊擺放。3、補(bǔ)滿貨架及端頭、堆頭。4、根據(jù)到貨狀況表檢查到貨狀況，將未到貨的商品向課長(zhǎng)報(bào) 告，并及時(shí)打電話給廠商查明原因。5、將未補(bǔ)完的商品，依分類整理

8、歸倉(cāng)庫(kù)。6、客流高峰時(shí)，注意商品管理，對(duì)容易丟失的商品和可疑人 員進(jìn)行關(guān)注。 17下午營(yíng)業(yè)期間（二）7、整理退貨，核實(shí)退貨的數(shù)量并封箱，將要退貨的商品集中 于指定區(qū)域，經(jīng)課長(zhǎng)和業(yè)務(wù)經(jīng)理確認(rèn)（1000元以上需結(jié)算中 心簽字確認(rèn)）后，打印3聯(lián)退貨清單傳真給廠商并取得廠商 的回簽同意，將廠商同意書(shū)送至收貨區(qū)安排退貨，等收貨 區(qū)通知后，將退貨商品及清單送到收貨區(qū)。8、每周整理一次直配商品的移庫(kù)。18下班前一小時(shí)1、視需要補(bǔ)滿貨架和端頭，并檢查價(jià)格牌。2、與課長(zhǎng)一同檢查賣場(chǎng)及倉(cāng)庫(kù)，依產(chǎn)品分類整理并清潔倉(cāng)庫(kù)。3、與下午班理貨員相互交接，認(rèn)真填寫(xiě)交班日志本后方可離開(kāi)。 交接內(nèi)容：賣場(chǎng)工作、衛(wèi)生工作、來(lái)貨情況

9、、未完成工作等。4、晚班下班前一個(gè)小時(shí)要按周期盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃盤(pán)點(diǎn)。 19交接本的具體格式 年 月 日交接內(nèi)容：1、賣場(chǎng)事件2、業(yè)務(wù)交接3、商品管理情況交接4、促銷活動(dòng)交接5、來(lái)貨情況交接6、賣場(chǎng)衛(wèi)生工作交接7、未完成工作交接交班人：（簽名）接班人：簽名20營(yíng) 業(yè) 后1、結(jié)束營(yíng)業(yè)后，對(duì)當(dāng)天銷售斷貨商品進(jìn)行上貨。2、做好送賓工作，清理地面衛(wèi)生。3、組長(zhǎng)或課助整隊(duì)，組織員工參加晚例會(huì)。4、配合保安做好例行查包工作。21上貨的具體步驟（一）老品（以前銷售過(guò)的商品） 1、巡視所管轄的通道，檢查排面是否有空檔。 2、查看庫(kù)存本，確定庫(kù)存數(shù)。 3、檢查商品的條碼、名稱、規(guī)格是否與價(jià)簽一致。 4、清理排面及原有商品

10、衛(wèi)生。22上貨的具體步驟（二）檢查所有的商品有無(wú)破損及商品生產(chǎn)保質(zhì)期。把補(bǔ)充的新貨拿出來(lái)，從貨架后排依次往外加貨。上貨時(shí)注意不要太過(guò)豐滿，不得超過(guò)上貨線，以防顧客拿取不便造成損壞。23上貨的具體步驟（三）新品（以前從未銷售的商品） 1、先拿商品到收銀臺(tái)試掃，做商品價(jià)簽。 2、按業(yè)務(wù)人員的要求清出排面位置。 3、留出合適的排面寬度。 4、按商品陳列方法和陳列原則進(jìn)行陳列。24上貨的具體步驟（四） 兩種不同的補(bǔ)貨 定時(shí)補(bǔ)貨：指營(yíng)業(yè)前或營(yíng)業(yè)后的補(bǔ)貨。 不定時(shí)補(bǔ)貨：指營(yíng)業(yè)中的及時(shí)補(bǔ)貨。25總 結(jié)（一）1、為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，包括微笑服務(wù)、禮貌 用語(yǔ)、回答顧客咨詢、商品導(dǎo)購(gòu)和為顧客提供購(gòu)物籃。

11、2、留意高回收商品，并向業(yè)務(wù)人員提出訂貨建議。3、將顧客意見(jiàn)或問(wèn)題及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給業(yè)務(wù)人員。4、遵守陳列規(guī)則，不掩飾缺貨。5、保證所在區(qū)域的每種商品都有正確的條形碼和價(jià)格標(biāo)簽。26總 結(jié)（二）6、做好理貨工作，達(dá)到整齊、美觀、豐滿的效果，商品凌 亂要在5分鐘內(nèi)整理。7、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品、地面），保持 通道暢通，及時(shí)清除紙箱、垃圾等。8、進(jìn)行商品的現(xiàn)場(chǎng)促銷，提高營(yíng)業(yè)額。9、控制商品損耗，對(duì)特殊的商品進(jìn)行防盜處理，根據(jù)公司 的要求，做好特殊商品的交接和滾動(dòng)盤(pán)點(diǎn)工作。10、具備防盜意識(shí)，對(duì)容易丟失的商品和可疑人員進(jìn)行關(guān)注。27總 結(jié)（三）11、及時(shí)收回零星散貨和處理破損商品12、熟悉商品

12、知識(shí)，了解商品暢銷、滯銷情況。13、認(rèn)真填寫(xiě)交班日志，建立“二0”商品目錄。14、負(fù)責(zé)事先整理好退貨商品。15、節(jié)約使用耗材，控制成本。16、按照公司要求做好市場(chǎng)信息收集和市場(chǎng)調(diào)查工作。17、參加每周一次的組務(wù)會(huì)。28倉(cāng)庫(kù)整理29倉(cāng)庫(kù)組織原則 （一）1、商品先按部門(mén)、再按分類整理2、分類單品必須明確位置(貨架末端都有提示牌)。3、高周轉(zhuǎn)單品和重的單品放在貨架底部。4、過(guò)道中沒(méi)有遺留物品,庫(kù)房必須隨時(shí)保持整潔。5、垃圾必須送到指定地點(diǎn)。 6、消防通道不能堆放商品及店用品。30倉(cāng)庫(kù)組織原則 （二）7、只有滿的紙箱可以放在庫(kù)房，單件商品不允許放在庫(kù)房 內(nèi)（除非樣品放在封閉紙箱前）。 8、貨物堆放最高

13、點(diǎn)應(yīng)離頂燈50厘米。9、紙箱不可以放在地面上(應(yīng)放在墊倉(cāng)板或貨架上)。 10、中轉(zhuǎn)區(qū)每日必須清空。 11、停止單品堆放在特定區(qū)域，并用貼紙辨認(rèn)。12、庫(kù)房里無(wú)顧客手推車和購(gòu)物籃。13、所有庫(kù)存封箱商品必須附有封箱單。 31員工職責(zé)營(yíng)業(yè)部門(mén)員工 1、嚴(yán)格遵守庫(kù)房組織原則 2、保證庫(kù)房整潔 3、各部門(mén)指派1-2名員工負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整理的監(jiān)督工作， 如及時(shí)清空臨時(shí)堆放區(qū)，清潔貨架等。每 日 1、將中轉(zhuǎn)區(qū)內(nèi)墊倉(cāng)板上的商品移入賣場(chǎng)。 2、將其余商品根據(jù)庫(kù)房?jī)?nèi)分類位置安排。 3、每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，必須清空中轉(zhuǎn)區(qū)，將墊倉(cāng)板和商 品移至指定區(qū)域。 4、員工每日清掃一次各自區(qū)域。 32總 結(jié) 毫無(wú)疑問(wèn)，倉(cāng)庫(kù)整理是每一個(gè)

14、人的責(zé)任，從員工到店長(zhǎng)。好的倉(cāng)庫(kù)整理 = 良好的工作環(huán)境 = 良好的商品周轉(zhuǎn) = 周期盤(pán)點(diǎn)正確的基礎(chǔ) = 避免損耗 = 更好的訂貨 = 帶來(lái)好的績(jī)效 最重要的是，它提高了你的工作環(huán)境和工作效率 ！ 33工作日志本交接交接本內(nèi)容（一）返廠、報(bào)損、移庫(kù)商品明細(xì)單據(jù)及具體有效地點(diǎn)。庫(kù)存情況及補(bǔ)貨情況。直配商品和直供商品的來(lái)貨情況及未到貨商品。促銷活動(dòng)的安排及備貨情況。特價(jià)POP的書(shū)寫(xiě)及小喇叭電池的充電情況。倉(cāng)庫(kù)整理情況的交接。34工作日志本交接交接本內(nèi)容（二）未做完的工作交接。新品的陳列、價(jià)簽的準(zhǔn)備情況。舊、殘、缺、損價(jià)簽的更換情況。貴重商品交接、滾動(dòng)盤(pán)點(diǎn)中存在的問(wèn)題及丟失情況。特價(jià)商品廣播稿的準(zhǔn)備情況。35交接本填寫(xiě)格式年月日 天氣： 星期：交接內(nèi)容：1、 2、交接人簽字：_接班人簽字：_36交接本填寫(xiě)要求按格式填寫(xiě)，不得缺項(xiàng)、少項(xiàng)。若在其中幾項(xiàng)中無(wú)交接內(nèi)容，即填寫(xiě)“無(wú)”字樣。交接人及接班人必須簽字認(rèn)可后，方可離開(kāi)賣場(chǎng)。37衛(wèi)生工作重點(diǎn)所有通道、區(qū)域、花車商品責(zé)任到人。不隨地吐痰、亂扔雜物。強(qiáng)化花車、端頭、排面衛(wèi)生。包裝箱不得亂堆、亂放，殘余包裝不得滯留在賣場(chǎng)。客流量少時(shí)，用半干拖把拖地，減少灰塵。每周一次衛(wèi)生大掃除。衛(wèi)生工具、個(gè)人物品放置在看不見(jiàn)的位置。38十、理