減少奶牛熱應(yīng)激負(fù)效應(yīng)的日糧調(diào)整措施ppt課件

1、減少奶牛熱應(yīng)激負(fù)效應(yīng)的日糧調(diào)整措施 現(xiàn)代奶牛如同一座工廠，消耗和加工大量原材料（飼料） ，在生產(chǎn)出大量高質(zhì)量產(chǎn)品（牛奶）的同時(shí)，生產(chǎn)出副產(chǎn)品（例如產(chǎn)熱）。奶牛理想周?chē)h(huán)境溫度范圍為- 45至+1821 為減少熱應(yīng)激負(fù)面影響，實(shí)施有效的環(huán)境管理系統(tǒng)的收效最大；而針對(duì)熱應(yīng)激進(jìn)行日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控的作用相對(duì)較小 . 減少奶牛熱應(yīng)激負(fù)影響日糧調(diào)整措施研討內(nèi)容（1）背景回顧 熱應(yīng)激的原因和結(jié)果 奶牛的生理反應(yīng) 奶牛如何減少體熱研討內(nèi)容（2）熱應(yīng)激和水（3）熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食（4）飼料的熱增耗（5）熱應(yīng)激和粗料質(zhì)量研討內(nèi)容（6）熱應(yīng)激和添加脂肪（7）熱應(yīng)激和粗蛋白（8）熱應(yīng)激和礦物質(zhì)（9）熱應(yīng)激和陰陽(yáng)離子差研討

2、內(nèi)容（10）維生素（11）添加劑 - 緩沖劑 - 真菌和酵母培養(yǎng)物 - 煙酸研討內(nèi)容(1) 熱應(yīng)激的原因和結(jié)果 熱應(yīng)激的原因和結(jié)果 2個(gè)熱源 溫度環(huán)境 溫度/濕度指數(shù)(THI) 濕度 營(yíng)養(yǎng)代謝熱應(yīng)激 = ￥$損失 產(chǎn)量下降15-40%理化指標(biāo) - 乳脂下降繁殖表現(xiàn)下降：受孕率低下、發(fā)情活動(dòng)減少 、卵泡活動(dòng)降低、早期胚胎死亡、難產(chǎn)率增加、熱應(yīng)激 = ￥$損失 干物質(zhì)采食下降、飼料利用效率下降 熱季期間健康問(wèn)題的易感性增加 ：導(dǎo)致患病奶牛病程延長(zhǎng)；體細(xì)胞數(shù)和乳腺炎水平增加；對(duì)接種疫苗產(chǎn)生負(fù)面反映、導(dǎo)致流產(chǎn)和死亡；新產(chǎn)牛脂肪肝問(wèn)題增加、妊娠期后3個(gè)月處于熱季期間的干奶牛所產(chǎn)犢牛的出生重降低，產(chǎn)后代謝

3、疾病增多，并隨后泌乳期產(chǎn)奶量降低12%熱應(yīng)激 = ￥$損失 蹄葉炎的發(fā)病率增加。奶牛DMI已下降 溫度較低時(shí)以傳統(tǒng)方式被飼喂 精料攝入量過(guò)多 瘤胃酸中毒 蹄葉炎。一般在熱應(yīng)激后的幾周到幾個(gè)月會(huì)出現(xiàn)蹄底潰瘍和白線病的跛足。嚴(yán)重的熱衰竭可導(dǎo)致死亡！ 熱應(yīng)激 = ￥$損失 生理反映呼吸增加流汗喘氣 礦物質(zhì)流失瘤胃動(dòng)性下降消化道和內(nèi)部組織血流量減少 流向皮膚的血量增加排尿量增加奶牛通過(guò)何種方式降低體溫? 輻射 傳導(dǎo) 對(duì)流 蒸發(fā)觀察/反應(yīng) - 喘氣指數(shù)（NRC 2001) 如果奶牛表現(xiàn)出快速短促的呼吸，建議將維持凈能調(diào)整為原來(lái)的1.07倍. 如果是明顯的張嘴喘氣，則應(yīng)將維持凈能調(diào)整為原來(lái)的1.18倍 在

4、不同溫度下滿足維持需求變化表溫度 (C) 維持(同10C時(shí)的需求相比%) 0110101002010025104301113512040132摘自奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求1981，美國(guó)國(guó)家科學(xué)委員會(huì) Adapted from NRC (1981). 當(dāng)奶牛重而快速呼吸時(shí)（每分鐘超過(guò)80次），反芻活動(dòng)很少發(fā)生。 在熱應(yīng)激期間你的奶牛反芻嗎？ (2) 熱應(yīng)激和水十分關(guān)鍵，但卻經(jīng)常被忽略的營(yíng)養(yǎng)源水缺乏或水質(zhì)很差將：限制奶產(chǎn)量、生長(zhǎng)和引起健康問(wèn)題 水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)源 水可促進(jìn)正常的瘤胃功能，提高飼料的采食量和消化，以及養(yǎng)分的吸收水維持血液容量，供應(yīng)組織需要，并且奶牛分泌的牛奶中水分占87%左右。水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)

5、源 摘自 Adams, R.S. 1986 奶牛的飲用水質(zhì)，賓西法尼亞州立大學(xué) Adapted from: Adams, R.S. 1986. Water Quality for Dairy Cattle. Pennsylvania State University.Higher levels of water intake apply for an all-hay ration (greater than or equal to 80% dry matter). 產(chǎn)量 （公斤/天）飲用水量（公斤/天） 1455 - 652392 - 10536144 - 15945182 - 197妊娠 6

6、-9月 34 - 50 水的攝入量與奶產(chǎn)量關(guān)系十分密切 水的攝入量根據(jù)奶牛的生理狀態(tài)、奶產(chǎn)量、干物質(zhì)采食量、體格大小、活動(dòng)行為、日糧組成和種類(lèi)（粗料、鈉*、蛋白質(zhì)等）、周?chē)h(huán)境溫度、和其他環(huán)境因素（濕度、風(fēng)力）的不同而變化據(jù)估計(jì)奶牛每產(chǎn)1公斤牛奶，攝入約4.55公斤的水奶牛對(duì)水的需求通過(guò)以下來(lái)滿足：飲水；日糧中含有的水分；體組織進(jìn)行氧化代謝時(shí)產(chǎn)生的水水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)源 同其他任何營(yíng)養(yǎng)因素相比，水不足對(duì)奶產(chǎn)量的影響更快更明顯 水的攝入即使受很小的限制，都將導(dǎo)致干物質(zhì)采食下降0.51.0公斤/天，使泌乳峰值產(chǎn)量下降1.02.25公斤研究表明：當(dāng)奶牛在溫度“舒適區(qū)”時(shí)，每1kg干物質(zhì)需攝入3kg水。

7、而在熱應(yīng)激情況下，對(duì)水的需求顯著增加，每1kg干物質(zhì)需攝入7kg以上的水水 被遺忘的營(yíng)養(yǎng)源 對(duì)于熱應(yīng)激奶牛來(lái)說(shuō)，水也是最重要的養(yǎng)分 水對(duì)于散失多余的體熱是非常關(guān)鍵的 當(dāng)環(huán)境溫度增加時(shí)，水的攝入量快速增加，其幅度可達(dá)50%或更多 但是，在環(huán)境溫度超過(guò)體溫時(shí)，由于干物質(zhì)采食量和活動(dòng)減少，水的攝入量也降低熱應(yīng)激和水牛體水分損失超過(guò) 20% - 致命 奶牛通過(guò)出汗和增加呼吸頻率（喘氣）蒸發(fā)損失水分水分損失于牛奶、唾液、尿液、糞便之中熱應(yīng)激和水 美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究表明：與20的環(huán)境溫度比較，在30的環(huán)境溫度下的干奶牛水分流失情況如下： 總牛體水分流失增加了58%通過(guò)皮膚作為汗液分泌的水分增加了約176%通

8、過(guò)呼吸引發(fā)的水分流失量分別增加了54%通過(guò)排尿引發(fā)的水分流失量增加了26%從糞便中流失的水分減少25% 美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)于恒溫氣候室內(nèi)泌乳奶牛（17.7 和30）的水分流失的研究表明，在溫度較高時(shí)：奶牛的飲水量增加了29%皮膚表面汗液損失增加了59%呼吸蒸發(fā)而流失的水分 50%尿液中水分損失增加了15%糞便中水分流失下降了33%泌乳牛在周?chē)h(huán)境溫度上升到27-30時(shí)的水?dāng)z入量顯著提高 奶牛在高濕度環(huán)境下攝入的水量低于低濕度環(huán)境， 干物質(zhì)采食的減少 通過(guò)蒸發(fā)散熱降溫的能力下降熱應(yīng)激和水溫度 Temp (C) 飲水量 (公斤/天)06410642068257430793512040106摘自奶牛的營(yíng)養(yǎng)

9、需求1981，美國(guó)國(guó)家科學(xué)委員會(huì) Adapted from NRC (1981). 奶牛在不同溫度下飲水需求 “鼓勵(lì)”奶牛多飲水任何時(shí)候都應(yīng)該有新鮮、清潔的飲水供應(yīng) 水槽應(yīng)安放在方便、易于飲用的地方，以促進(jìn)飲水和減少?gòu)?qiáng)勢(shì)奶牛的影響。 在栓系式牛舍，避免強(qiáng)勢(shì)奶牛和弱勢(shì)奶牛相鄰“共用”一個(gè)水碗/槽采用靠重力為水碗/槽供水的栓系式牛舍，水流速度應(yīng)足夠高，以保證奶牛不必等待下一次飲水 “鼓勵(lì)”奶牛多飲水 1992年在威斯康星州的一個(gè)牛場(chǎng)將栓系牛舍的飲水器進(jìn)行改造，將2.5厘米的鍍鋅管道改為5.0厘米PVC管道 ：夏季平均奶產(chǎn)量增加了1.36kg 飲水器的流速和水量攝入總量比較（瑞典）流速（升/分鐘）飲

10、水時(shí)間（分鐘/天）飲水頻率 （次/天）攝入水量總計(jì)（升/天）1.9374077.26.8112883.312.173088.2（Anderrson, 1984） 在散放式牛舍，奶牛傾向于小群體飲水每2025頭奶牛至少提供一個(gè)飲水區(qū)。水槽寬至少30厘米，深至少10厘米。每15頭牛的飲水空間60厘米 。室外飲水區(qū)應(yīng)有遮陽(yáng)在擠奶廳的返回過(guò)道應(yīng)有飲水供應(yīng)* “鼓勵(lì)”奶牛多飲水 對(duì)飲用10和27.8水的奶牛實(shí)驗(yàn)（Milam 等 1986）結(jié)果發(fā)現(xiàn)， 溫度較低的水使： ：- 在干物質(zhì)采食量提高了15%- 3.5%校正奶方面提高了11%關(guān)于水溫的研究 1990年一項(xiàng)研究對(duì)飲用10.5水和27.2C的奶牛的實(shí)

11、驗(yàn)結(jié)果表明（Wilks等1990）， 10.5水有助于：- 飲水量增加了7.7%- 干物質(zhì)采食增加了3% - 呼吸頻率和直腸溫度下降.- 產(chǎn)奶量增加4.8%關(guān)于水溫的研究 對(duì)奶牛來(lái)說(shuō)，最合適的水溫范圍15.5 26.5 如果要對(duì)牛喝的水進(jìn)行冷卻，則必須是唯一的水源水溫 水?dāng)z入高峰期在采食期間和擠奶以后 在此期間確保你的飲水系統(tǒng)不要限制水的攝入 “鼓勵(lì)”奶牛多飲水飲水量和水質(zhì)如果牛群產(chǎn)量表現(xiàn)達(dá)不到預(yù)期值，奶牛的飲水應(yīng)是首先要考慮的方面之一.檢查水的供應(yīng)和水質(zhì)（鈉、鐵、堿度、硫酸鹽、氯、硝酸鹽氮總?cè)芙夤腆w和硬度）關(guān)于水質(zhì)的研究 1987年在沙特阿拉伯的一項(xiàng)研究對(duì)炎熱天氣下含有4400ppm（其中大

12、部分是硫酸鹽）總可溶解固形物的水和僅含有441ppm總可溶解固形物的水對(duì)奶牛的作用進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，飲用水在脫鹽后：日產(chǎn)奶量提高28（27公斤-35公斤）飲水量增加20 精料采食量提高32 當(dāng)給奶牛重新飲用高鹽分的水時(shí)，在第一周里奶牛每天的產(chǎn)奶量就下降了6公斤/天 你愿意用你給奶牛喝的水來(lái)泡“龍井茶”嗎？ “鼓勵(lì)”奶牛多飲水你知道你的奶牛飲多少水嗎？ (3) 熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激對(duì)產(chǎn)奶量的影響主要是由于奶牛的干物質(zhì)采食量的降低。據(jù)估計(jì)，干物質(zhì)采食量每下降1公斤，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降約2公斤在20 C以上溫度每升高1，干物質(zhì)采食量下降0.15公斤體重600公斤，產(chǎn)量27公斤和3

13、.7%乳脂的奶牛在不同溫度下干物質(zhì)攝入需求和實(shí)際采食量變化表溫度 維持(同10C時(shí)的需求相比%)DMI需求量(公斤/天)實(shí)際 干物質(zhì)攝入量 奶量 (公斤/天) (公斤/天)011018.818.8272010018.218.2272510418.417.7253011118.916.9233512019.416.7184013220.210.212摘自奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求1981，美國(guó)國(guó)家科學(xué)委員會(huì) Adapted from NRC (1981). 在1963年的早期研究工作表明，炎熱環(huán)境對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響通過(guò)奶牛體溫來(lái)調(diào)節(jié)在奶牛體溫38.6每升高0.5，會(huì)導(dǎo)致可消化總養(yǎng)分?jǐn)z入（TDN）和產(chǎn)奶量分

14、別下降1.4和1.8 公斤熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 觀察/反應(yīng)方法：最大化減少環(huán)境對(duì)DMI的影響 當(dāng)24小時(shí)有供應(yīng)飼料，奶牛可自由采食時(shí)，奶牛將自行調(diào)節(jié)其行為習(xí)慣，以便在維持采食的同時(shí)避免應(yīng)激情況 熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激奶牛將改變其采食模式，采食頻率降低，并在每天涼爽的時(shí)候進(jìn)行采食，但每次飼喂時(shí)的采食量更多我們可利用這一采食模式的改變，確保晚上有新鮮的飼料供應(yīng)，并頻繁地將飼料推到飼槽上熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 在1972年的一個(gè)研究表明，熱季期間奶牛會(huì)改變其采食的日糧。當(dāng)環(huán)境溫度從17.7增加到30時(shí) - 奶牛的精料采食量下降了5% - 干草的采食量下降了22% 熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 奶?？赡苓x擇導(dǎo)致酸

15、中毒情形的日糧，引起瘤胃pH下降，減少了纖維分解菌的數(shù)量在日糧配合時(shí)應(yīng)考慮這一點(diǎn)，以防止酸中毒的發(fā)生飼喂全混合日糧（TMR）有助于防止奶牛挑食，維持瘤胃發(fā)酵的穩(wěn)定性，減緩瘤胃pH值的下降熱應(yīng)激和干物質(zhì)采食 熱應(yīng)激條件下提高DMI的建議 增加飼喂次數(shù)和將飼料推到飼槽上以刺激奶牛采食的次數(shù)調(diào)整飼喂時(shí)間，利用晚上溫度降低時(shí)，實(shí)施晚間飼喂 由于熱季青貯的保質(zhì)期縮短，在每次飼喂之前，才將青貯從窖中切取出，并增加青貯飼喂次數(shù)飼喂優(yōu)質(zhì)的粗飼料和適口性好的飼料 經(jīng)常清掃飼槽，清除發(fā)熱變質(zhì)的飼料，以鼓勵(lì)采食在飼槽區(qū)采取奶牛降溫措施 熱應(yīng)激條件下提高DMI的建議 (4) 飼料的熱增耗飼料的熱增耗當(dāng)飼料被攝入和消化

16、時(shí)，產(chǎn)生了熱量 When feeds are consumed and digested, heat is produced - the heat increment發(fā)酵 新陳代謝 熱增耗每種飼料成分的熱增耗水平不同 - 需要發(fā)酵的熱量- 飼料養(yǎng)分利用效率 - 消化終產(chǎn)物飼料的熱增耗 低質(zhì)粗料類(lèi)高纖維飼料的熱增耗較高- 低質(zhì)粗飼料需要更多的微生物發(fā)酵 - 低質(zhì)粗飼料消化產(chǎn)生更多乙酸，乙酸的利用效率低于 精飼料消化的終產(chǎn)物丙酸和葡萄糖.飼料的熱增耗精料類(lèi)的低纖維含量的飼料的熱增耗較低精料需較少的微生物發(fā)酵 - 精料消化產(chǎn)生更多的丙酸和葡萄糖 利用效率更高脂肪的熱增耗很低.飼料的熱增耗當(dāng)奶牛選擇減

17、少粗料采食，增加精料攝入時(shí)，它們?cè)诒灸艿剡x擇減少消化產(chǎn)生的熱增耗 .如果熱應(yīng)激期間我們根據(jù)飼料的熱增耗來(lái)調(diào)整日糧，可幫助我們的奶牛減少熱負(fù)荷，避免酸中毒情形，由于產(chǎn)熱的能量損失減少，提高了能量的利用效率飼料的熱增耗消化產(chǎn)熱的高峰一般在飼喂后的34小時(shí) 調(diào)整飼喂時(shí)間，將每天氣溫最高的時(shí)間與產(chǎn)熱高峰錯(cuò)開(kāi)，可有助于提高采食量飼料的熱增耗(5) 熱應(yīng)激和粗料粗料的重要性 盡管粗飼料產(chǎn)生更高的熱增耗，但我們調(diào)整日糧時(shí)必須非常小心注意粗飼料與精料的比例 . 需要維持一定的“刮擦因子” （Scratch factor），即有效纖維水平來(lái)維持優(yōu)化瘤胃功能 “有效”纖維必須被牛吃進(jìn)去才“有效”粗料的重要性 如果

18、“瘤胃纖維懸浮層”形成不足，由于咀嚼減少，唾液（一種天然的緩沖劑）產(chǎn)生會(huì)降低，瘤胃pH下降，并且更多的谷物可能在真胃和小腸內(nèi)消化 導(dǎo)致酸中毒和其它很多相關(guān)問(wèn)題的發(fā)生 “瘤胃纖維懸浮層”維持瘤胃健康的纖維建議水平為，ADF不低于日糧干物質(zhì)的18%，NDF不低于日糧干物質(zhì)的2830% 精料增加到超過(guò)日糧的5560%時(shí)，由于日糧有效纖維數(shù)量降低，較為危險(xiǎn) 粗料的重要性 粗料質(zhì)量 比粗精比例更重要的可能是日糧粗飼料的質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的粗飼料有助于維持飼料采食量，夏季期間尤為重要. 如果牧場(chǎng)的熱應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃中包含有優(yōu)質(zhì)粗飼料，那么日糧配比中粗料占比可更多、粗飼料的質(zhì)量越高，消化的速度越快，產(chǎn)生的熱增耗越少，從而

19、提高采食量防止奶牛挑食的幾種措施切短干草并混在TMR中這也有助于減少浪費(fèi)，并在需要飼喂低質(zhì)粗飼料時(shí)，提高其利用率采用青貯作為唯一的粗飼料來(lái)源，并混在TMR中 混合不佳的TMR料混合較好的TMR料采用濕啤酒糟和青貯等高水分原料使粗料僅為干草的“干日糧”變濕，提高其適口性. 混合干日糧時(shí)向其中加水可提高采食量，并減少奶牛挑食（濕度不要超過(guò)5055%），同時(shí)注意避免飼料在料槽的二次發(fā)酵 飼喂質(zhì)量更高、適口性更好的粗料 . 防止奶牛挑食的幾種措施(6) 熱應(yīng)激與添加脂肪熱應(yīng)激對(duì)奶牛理化指標(biāo)的影響奶牛呼吸頻率的變化是熱應(yīng)激的第一指標(biāo)。碳水化合物不正易發(fā)生乳脂肪低。對(duì)比研究熱應(yīng)激與非熱應(yīng)激期比乳牛全乳中各

20、種礦物元素含量的變化和乳清中的酶活性以及各種抗氧化指標(biāo)的變化，發(fā)現(xiàn)夏季熱應(yīng)激使奶牛全乳中常量元素和微量元素代謝紊亂，酶活性發(fā)生變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明熱應(yīng)激使泌乳奶牛乳腺組織氧化，帶謝異常，自由基產(chǎn)生過(guò)多而導(dǎo)致乳腺細(xì)胞氧化的損傷熱應(yīng)激與能量能量通常是奶牛日糧中最受限制養(yǎng)分，特別是高產(chǎn)和熱應(yīng)激期間 熱應(yīng)激期間的干物質(zhì)的下降意味著日糧能量攝入下降干物質(zhì)的下降則需增加日糧能量濃度。如果允許奶牛自己選擇飼料的話，奶牛會(huì)通過(guò)更大幅度地減少粗飼料的采食來(lái)增加飼料的能量濃度 With reduced DMI 當(dāng)精料增加超過(guò)日糧干物質(zhì)的5560%以上時(shí)，則會(huì)引起如下問(wèn)題 引起乳脂率的下降 發(fā)生瘤胃酸中毒 奶牛食欲不

21、振蹄葉炎 并降低養(yǎng)分的利用效率熱應(yīng)激與能量熱應(yīng)激與添加脂肪早在70年代的研究發(fā)現(xiàn) :泌乳早期的奶牛受到熱應(yīng)激的影響小于泌乳中期的奶牛，盡管其產(chǎn)奶量很高 泌乳早期的飼料采食量低于泌乳中期泌乳早期的奶牛應(yīng)用體儲(chǔ)能量來(lái)達(dá)到產(chǎn)奶高峰體組織貯存，主要是脂肪，用于產(chǎn)奶的效率為82.4%，而代謝能的效率為64.4% 熱應(yīng)激與添加脂肪提高利用效率 - 乙酸轉(zhuǎn)化為乳脂肪的效率為7075%，而日糧脂肪的轉(zhuǎn)化效率高為9497% 脂肪消化時(shí)產(chǎn)生較少或不產(chǎn)生熱增耗，可減少奶牛熱負(fù)荷 Fat脂肪的能量密度很高（與碳水化合物相比，高于其2.25倍）脂肪不會(huì)增加日糧的淀粉（減少瘤胃酸中毒）脂肪可提高乳脂校正奶（FCM）量添加

22、脂肪帶來(lái)的好處日糧中添加脂肪注意事項(xiàng) 高濃度的游離脂肪酸可能通過(guò)與鈣和鎂結(jié)合，抑制瘤胃發(fā)酵. 不飽和脂肪酸可通過(guò)包被飼料顆?；?qū)α鑫肝⑸锏亩拘宰饔茫绊懥鑫赴l(fā)酵不飽和脂肪酸可氧化產(chǎn)生腐臭味，降低適口性和采食量.添加脂肪的實(shí)用原則 日糧中的總脂肪不要超過(guò)日糧干物質(zhì)的78% 4045%的脂肪應(yīng)來(lái)源于日糧本身的飼料中（如玉米、飼用谷物等） 來(lái)源于全棉籽或大豆等油料籽實(shí)的脂肪應(yīng)少于3040% 注意：這些籽實(shí)同時(shí)提供脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)源，但所含的是不飽和油脂1520%來(lái)源于過(guò)瘤胃脂肪或保護(hù)性脂肪另外一個(gè)常用推薦脂肪添加比例是三種脂肪來(lái)源各占1/3 逐漸地向奶牛日糧中添加脂肪，以便讓奶牛適應(yīng) 添加脂肪的實(shí)用

23、原則 (7) 熱應(yīng)激和粗蛋白熱應(yīng)激和粗蛋白熱應(yīng)激造成DMI減少，導(dǎo)致日糧粗蛋白攝入下降 日糧的蛋白質(zhì)濃度也需要增加 飼喂熱應(yīng)激奶牛的蛋白質(zhì)的量額和類(lèi)型均需考慮 . 太少或太多的蛋白質(zhì)采食量會(huì)增加體熱的產(chǎn)生 當(dāng)粗蛋白質(zhì)采食量不足時(shí)，日糧消化率降低 當(dāng)飼喂太多的蛋白質(zhì)時(shí)，需要額外的能量來(lái)促進(jìn)尿的合成和排泄。這會(huì)增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，并增加維持需要和熱量生產(chǎn)熱應(yīng)激和粗蛋白蛋白的降解率粗蛋白水平 蛋白降解率奶產(chǎn)量（公斤）高(19%粗蛋白)高26.9 kg中28.9 kg為何蛋白的降解性是應(yīng)關(guān)注問(wèn)題？熱應(yīng)激和含高蛋白質(zhì)降解率日糧間存在一定的對(duì)抗性 熱應(yīng)激會(huì)降低瘤胃的動(dòng)性和流通速率蛋白質(zhì)在瘤胃中停留時(shí)間增

24、長(zhǎng)，更多蛋白被降解為氨. 過(guò)量的氨在體內(nèi)代謝，其能量消耗增加，并在其代謝為尿素并分泌到尿液中時(shí)會(huì)增加熱量的產(chǎn)生 熱應(yīng)激期間補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)過(guò)瘤胃蛋白的反應(yīng)不大 利用體儲(chǔ)供能的泌乳早期高產(chǎn)奶牛對(duì)添加過(guò)瘤胃蛋白可能是有效的，但對(duì)中低產(chǎn)奶牛作用不大 熱應(yīng)激下蛋白飼喂建議熱應(yīng)激下蛋白飼喂建議最近研究表明，熱應(yīng)激情況下奶牛攝入的日糧粗蛋白含量不應(yīng)超過(guò)17%，其中的瘤胃降解蛋白不應(yīng)高于62% 為了保證足夠蛋白質(zhì)攝入，應(yīng)在奶牛實(shí)際采食的飼料量的基礎(chǔ)上來(lái)配合日糧 (8) 熱應(yīng)激和礦物質(zhì)熱應(yīng)激和礦物質(zhì)電解質(zhì)鈉和鉀對(duì)熱應(yīng)激奶牛非常重要維持水平衡 離子平衡 酸堿狀態(tài)熱應(yīng)激奶牛出汗損失了大量的鉀 佛羅里達(dá)研究表明，熱應(yīng)激期間

25、在中午無(wú)遮陽(yáng)的比有遮陽(yáng)的奶牛每天多損失5倍的鉀 熱應(yīng)激和礦物質(zhì)當(dāng)日糧干物質(zhì)中鉀的水平提高到1.2%或更高時(shí)：干物質(zhì)采食提高、產(chǎn)奶量增加39% 將日糧中干物質(zhì)中鈉的水平提高到0.45%或更高時(shí)：干物質(zhì)采食提高、產(chǎn)奶量增加718% 熱應(yīng)激和礦物質(zhì)應(yīng)激條件下的奶牛對(duì)疾病的易感性增加 某些礦物質(zhì)如銅、鋅和硒參與免疫系統(tǒng) 由于熱應(yīng)激導(dǎo)致DMI降低，因此，所有礦物質(zhì)濃度應(yīng)按照實(shí)際采食量來(lái)調(diào)整 熱應(yīng)激和礦物質(zhì)熱應(yīng)激期間的礦物質(zhì)添加原則熱應(yīng)激期間，根據(jù)實(shí)際的干物質(zhì)攝入，日糧應(yīng)含有下列的礦物質(zhì)- 1.5%的鉀（K）- 0.45%的鈉（Na） - 0.35%的鎂（Mg） 由于日糧中高水平的鉀抑制瘤胃鎂的吸收，因此

26、應(yīng)提高鎂的水平 - 注意日糧中氯（Cl）的水平，并將其保持在占日糧 干物質(zhì)的0.35%以下(9) 熱應(yīng)激和日糧陰陽(yáng)離子差熱應(yīng)激和日糧陰陽(yáng)離子差日糧陰陽(yáng)離子差（DCAD），有時(shí)也稱(chēng)陰陽(yáng)離子平衡（DCAB）一個(gè)相對(duì)較新的奶牛營(yíng)養(yǎng)話題增加DCAD可提高血液pH值、血清陰陽(yáng)離子平衡和血液重碳酸鹽含量，提高血液緩沖能力熱應(yīng)激期間陰陽(yáng)離子的比例或平衡可能與改變?nèi)占Z中個(gè)別礦物質(zhì)元素的含量同樣重要 DCAD may. 1992年進(jìn)行的熱應(yīng)激研究表明，無(wú)論是采用Na還是K來(lái)提高DCAD值，當(dāng)每公斤飼料干物質(zhì)中Na+K-Cl由120提高到464mEq時(shí)，DMI均有所提高對(duì)于泌乳奶牛更確切的DCAD值尚需進(jìn)一步的研

27、究，并解決K和Na的補(bǔ)充量的問(wèn)題熱應(yīng)激和日糧陰陽(yáng)離子差注意：熱應(yīng)激下的泌乳奶牛的DCAD是很高的正值，或呈堿性，而干奶牛日糧是負(fù)值，或呈酸性需要堿性日糧與向日糧中添加緩沖劑是一致的。因?yàn)樵黾用谌槟膛CAD值的理想方法就是結(jié)合碳酸氫鈉等代謝性離子來(lái)提高Na或K的水平. 熱應(yīng)激和日糧陰陽(yáng)離子差小心慎重進(jìn)行DCAD調(diào)整 為了正確地應(yīng)用DCAD，需要分析所有的飼料原料 飼料中的Na、K、Cl和S等元素可能因如下因素而不同 - 飼料的種類(lèi) - 產(chǎn)地 - 環(huán)境 - 施肥 - 生長(zhǎng)條件 - 收獲過(guò)程, - 年份的不同熱應(yīng)激下日糧陰陽(yáng)離子差建議 佛羅里達(dá)數(shù)據(jù)顯示，增加日糧中Cl的濃度- 降低DMI - 降低

28、產(chǎn)奶量日糧是不能通過(guò)添加鹽（NaCl）或氯化鉀（KCl）來(lái)增加其堿性的Cl的最大推薦量為占實(shí)際干物質(zhì)采食的0.35%熱應(yīng)激下日糧陰陽(yáng)離子差建議熱應(yīng)激條件下DCAD的目標(biāo)水平可能是+300 mEq/kg干物質(zhì)左右熱應(yīng)激下日糧陰陽(yáng)離子差建議日糧中每種元素的含量通過(guò)下列公式得出DCAD（mEq/kg）水平 (Na x 435)+(K x 256) (Cl x 282)+(S x 624)熱應(yīng)激下日糧陰陽(yáng)離子差建議(10) 熱應(yīng)激和維生素?zé)釕?yīng)激和維生素有關(guān)熱應(yīng)激奶牛的維生素營(yíng)養(yǎng)知之甚少 熱應(yīng)激條件下的奶牛對(duì)疾病問(wèn)題更易感。應(yīng)激激素循環(huán)水平較高，干擾免疫系統(tǒng)抵抗細(xì)菌入侵的能力 如維生素A和維生素E等，與

29、免疫系統(tǒng)有關(guān)有些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，熱應(yīng)激期間提高維生素的添加量 日糧中維生素水平應(yīng)基于實(shí)際的采食量水平來(lái)確定，以保證奶牛攝入足夠數(shù)量的維生素 熱應(yīng)激和維生素(11) 熱應(yīng)激和添加劑 熱應(yīng)激和緩沖劑為什么熱應(yīng)激情況下要使用緩沖劑？奶?？赡苤鲃?dòng)減少粗飼料的采食，從而降低了粗飼料相對(duì)于精料的水平 奶牛的瘤胃蠕動(dòng)和消化率降低 為什么熱應(yīng)激情況下要使用緩沖劑？快速喘氣的奶牛已經(jīng)降低了反芻活動(dòng) 盡管喘氣奶牛唾液分泌的數(shù)量增加，但很少有正常緩沖能力的唾液重新返回到瘤胃 血液pH值下降，并且碳酸氫鹽從尿中分泌排泄 熱應(yīng)激和緩沖劑熱應(yīng)激期間飼喂緩沖劑的好處如果日糧中纖維含量少，或奶牛挑食拒絕采食粗飼料，緩沖劑可有助于防止瘤胃pH值過(guò)低和瘤胃酸中毒的問(wèn)題 緩沖劑有助于減少瘤胃pH波動(dòng)，提高纖維消化，促進(jìn)干物質(zhì)攝入緩沖劑中最常見(jiàn)的常量元素是以碳酸氫鈉形式的Na源，除此之外還有以碳酸氫鉀形式提供的K源。熱應(yīng)激期間在日糧中添加后可增加DMI和產(chǎn)奶量 熱應(yīng)激下緩沖劑添加原則在干物質(zhì)基礎(chǔ)上，日糧至少應(yīng)含有0.75%的碳酸氫鈉 對(duì)于日采食干物質(zhì)20公斤的奶牛其緩沖劑的添加量為0.15公斤/天 占日糧干物質(zhì)0.350.4%的氧化鎂也有助于維持乳脂率 熱應(yīng)激 - 真菌和酵母培養(yǎng)物對(duì)1994年進(jìn)行的關(guān)于熱應(yīng)激試驗(yàn)綜述表明，飼喂米曲霉可降低某些奶牛直腸溫度（平均-0.48） 有些研究中發(fā)現(xiàn)飼喂真菌后的