生產(chǎn)運營管理（53頁）ppt課件

1、消費運營管理教學(xué)內(nèi)容 消費管理 質(zhì)量管理 物流管理第一節(jié) 消費管理1、消費管理的概念與內(nèi)容 2、消費過程3、消費類型1、消費管理的概念與內(nèi)容 消費是一切社會組織將它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程社會組織 主要輸入 轉(zhuǎn)化的內(nèi)容 主要輸出 工廠 原資料 加工制造 產(chǎn)品運輸公司 產(chǎn)地的物資 位移 銷地的物資 修繕站 損壞的機器 修繕 修復(fù)的機器 醫(yī)院 病人 診斷與治療 恢復(fù)安康的人 大學(xué) 高中畢業(yè)生 教學(xué) 高級專門人才 咨詢站 情況問題 咨詢 建議方法方案 1.1消費的概念1.2 消費管理的概念消費管理是對消費運作系統(tǒng)的設(shè)計、運轉(zhuǎn)與維護過程的管理1.3 消費管理的內(nèi)容消費運作系統(tǒng)的設(shè)計包括產(chǎn)品或效力的選擇和

2、設(shè)計、消費運作設(shè)備的定點選擇、消費運作設(shè)備布置、效力交付系統(tǒng)設(shè)計和任務(wù)設(shè)計消費運作系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)包括消費的方案、組織、控制消費系統(tǒng)的維護與改良包括設(shè)備維護管理、全面質(zhì)量管理、系統(tǒng)優(yōu)化改良2、消費過程 從原資料投入到廢品出產(chǎn)的全過程，通常包括工藝過程、檢驗過程、運輸過程、等待存儲過程和自然過程。其中工藝過程是消費過程最根本的部分。2.1 消費過程的概念2.2 消費過程的構(gòu)成消費技術(shù)預(yù)備過程根本消費過程輔助消費過程消費效力過程附屬消費過程2.2.1消費技術(shù)預(yù)備過程產(chǎn)品在投入消費前所進展的各種消費技術(shù)預(yù)備任務(wù)。例如產(chǎn)品設(shè)計、工藝設(shè)計、工裝設(shè)計和制造、規(guī)范化任務(wù)、定額任務(wù)、勞動組織、設(shè)備規(guī)劃、新產(chǎn)品鑒定等

3、任務(wù)2.2.2 根本消費過程直接為完成企業(yè)的根本產(chǎn)品所進展的消費活動，它代表企業(yè)的根本特征和專業(yè)方向。例如紡織企業(yè)的紡紗、織布；機械制造企業(yè)的鍛造、加工裝配等任務(wù)2.2.3 輔助消費過程為保證根本消費過程的正常進展而從事的各種輔助性活動。例如機械制造企業(yè)中的動力消費、工具制造、設(shè)備維修等任務(wù)2.2.4 消費效力過程為根本消費過程的正常進展而從事的各種消費效力活動。如原資料、半廢品和工具的保管、供應(yīng)、運輸、實驗與理化檢驗，以及包裝發(fā)運等任務(wù)2.2.5 附屬消費過程企業(yè)根據(jù)本身條件和市場需求消費某些非企業(yè)專業(yè)方向產(chǎn)品的過程。例如機械廠利用一些邊角余料制造小五金制品等任務(wù)2.3 合理組織消費過程的根

4、本要求(1) 消費過程的延續(xù)性 是指物料在消費過程的各個環(huán)節(jié)一直處于延續(xù)運動的形狀， 沒有或很少有不用要的停頓與等待景象。(2) 消費過程的平行性 是指物料在消費過程中實行平行交叉作業(yè)平行挪動或平 行順序挪動。(3) 消費過程的比例性 是指消費過程各環(huán)節(jié)的消費才干堅持適當?shù)谋壤P(guān)系，各 環(huán)節(jié)才干趨于平衡，沒有“瓶頸。(4) 消費過程的平衡性 是指產(chǎn)品從投料到完工能按方案平衡地進展，在相等的 時間內(nèi)完成的任務(wù)量大體相等。沒有前松后緊或前緊后松的景象。(5) 消費過程的柔性 是指消費過程具有順應(yīng)市場需求變化的才干，市場需求 什么產(chǎn)品就能消費出什么產(chǎn)品。(6) 消費過程的準時性 是指消費過程的各環(huán)節(jié)

5、都能按照后一環(huán)節(jié)的需求消費。 即在后一環(huán)節(jié)需求的時候，按照后一環(huán)節(jié)需求的數(shù)量，消費 后一環(huán)節(jié)所需求的產(chǎn)品或零部件。即準時準量JIT。3、消費類型消費類型是按一定的標志劃分的消費類別，它是影響消費過程組織的重要要素。按照消費的延續(xù)程度可劃分為延續(xù)型消費：是指延續(xù)的產(chǎn)品消費，其工藝流程往往表現(xiàn)為用化學(xué)的而不是物理的方法，如生化制品的消費離散型消費：是單個工程的消費，輸入消費過程的各個要素是延續(xù)性投入的，如家電產(chǎn)品的消費消費類型的分類按照按產(chǎn)品或效力的專業(yè)化程度及同一種類的產(chǎn)量大小和反復(fù)程度來衡量 大量消費：種類單一，產(chǎn)量大，消費反復(fù)程度高。單件消費：種類繁多，每一種類消費數(shù)量甚少，消費的反復(fù)程度低

6、。成批消費：介于上述兩者之間，種類不單一，每種都有一定的重度。又可以進一步劃分為大批、中批、小批消費類型的分類三種消費類型的特點比較項 目大量生產(chǎn)類型多品種中小批量生產(chǎn)類型單件小批訂貨生產(chǎn)類型產(chǎn)品種類少且固定有數(shù)十種以上繁多而不固定設(shè)備及其布置使用專用設(shè)備對象原則兩種設(shè)備均有混合原則通用設(shè)備 工藝原則零件移動方式平行移動平行順序移動順序移動生產(chǎn)周期短較長長生產(chǎn)效率高較高低生產(chǎn)成本低較高高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性差較好好生產(chǎn)管理重點在制品控制批量確定生產(chǎn)日?？刂频诙?jié) 質(zhì)量管理一、質(zhì)量與質(zhì)量管理的根本概念二、質(zhì)量管理的開展過程三、質(zhì)量管理的原那么四、全面質(zhì)量管理一、質(zhì)量與質(zhì)量管理根本概念質(zhì)量的概念 符合性的

7、質(zhì)量概念 適用性質(zhì)量概念 廣義的質(zhì)量概念 IS09000-2000定義:一組固有特性滿足要求的程度.質(zhì)量管理Quality Management的概念I(lǐng)SO9000-2000定義:在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)活動.包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目的以及質(zhì)量謀劃、質(zhì)量控制、 質(zhì)量保證和質(zhì)量改良.二、質(zhì)量管理的開展過程(一)產(chǎn)質(zhì)量量檢驗階段 (20世紀初-20世紀40)(二)統(tǒng)計質(zhì)量控制階段 (20世紀40年代-20世紀50年代)(三)全面質(zhì)量管理階段 (20世紀60年代-至今)(一)產(chǎn)質(zhì)量量檢驗階段主要特點：按規(guī)定的技術(shù)要求，對已完成的產(chǎn)品進展質(zhì)量檢驗；中心內(nèi)容：經(jīng)過事后把關(guān)性質(zhì)的質(zhì)量檢查，對已消費出

8、來的產(chǎn)品進展挑選，把合格品和不合格品分開，保證不使不合格品出廠或轉(zhuǎn)到下道工序。 (二)統(tǒng)計質(zhì)量控制階段特征：數(shù)理統(tǒng)計方法與質(zhì)量管理的結(jié)合。主要特點：在指點思想上，由事后把關(guān)變?yōu)槭虑邦A(yù)防；在管理方法上，廣泛深化地運用了統(tǒng)計的思索方法和統(tǒng)計的檢查方法。(三)全面質(zhì)量管理階段全面質(zhì)量管理 TQM階段：Total Quality Management TQM的出現(xiàn)，是現(xiàn)代科技和現(xiàn)代工業(yè)開展的必然產(chǎn)物；是“維護消費者權(quán)益運動的產(chǎn)生和開展對企業(yè)提出的更高要求。 1961年，由美國通用電器公司費根堡姆提出 。三、質(zhì)量管理的原那么(一)以顧客為關(guān)注焦點：組織該當了解顧客當前和未來的需求，滿足顧客要求并爭取超越

9、顧客期望。(二)指點作用：指點者確立組織一致的目的及方向。他們該當發(fā)明并堅持使員工能充分參與實現(xiàn)組織目的的內(nèi)部環(huán)境。(三) 全員參與：各級人員都是組織之本，只需他們的充分參與，才干使他們的才干為組織帶來收益。(四) 過程方法：將活動和相關(guān)的資源作為過程進展管理，可以更高效地得到期望的結(jié)果。(五)管理的系統(tǒng)方法：將相互關(guān)聯(lián)的過程作為系統(tǒng)加以識別、了解和管理，有助于組織提高實現(xiàn)目的的有效性和效率。(六)繼續(xù)改良：繼續(xù)改良總體業(yè)績該當是組織的一個永久目的。 (七)基于現(xiàn)實的決策方法：有效決策是建立在數(shù)據(jù)和信息分析的根底上。(八)與供方互利的關(guān)系：組織與供方是相互依存的，互利的關(guān)系可加強雙方發(fā)明價值的

10、才干。四、全面質(zhì)量管理TQM 一全面質(zhì)量管理的概念二全面質(zhì)量管理的特點三全面質(zhì)量管理的根本任務(wù)方法PDCA循環(huán)法 一全面質(zhì)量管理的概念 全面質(zhì)量管理是在全社會的推進下，企業(yè)的一切組織、部門和全體人員都以產(chǎn)品的質(zhì)量為中心，把專業(yè)技術(shù)、管理技術(shù)和數(shù)理統(tǒng)計結(jié)合起來，建立起一套科學(xué)、嚴密、高效的質(zhì)量保證體系，控制消費全過程影響質(zhì)量的要素，以優(yōu)質(zhì)的任務(wù)、最經(jīng)濟的方法，提供滿足用戶需求的產(chǎn)品效力的全部活動簡而言之，就是全社會推進下的、企業(yè)全體人員參與的，用全面質(zhì)量去保證消費全過程的質(zhì)量活動，中心是“全面二全面質(zhì)量管理的特點 、全面質(zhì)量的管理： 任務(wù)質(zhì)量+產(chǎn)質(zhì)量量 、全過程的質(zhì)量管理 、全員參與的管理 、全

11、社會推進的質(zhì)量管理1、全面質(zhì)量的管理全面質(zhì)量包括產(chǎn)質(zhì)量量和任務(wù)質(zhì)量。任務(wù)質(zhì)量是指與質(zhì)量有關(guān)的各項任務(wù)，對產(chǎn)品效力質(zhì)量的保證程度。對于消費現(xiàn)場，任務(wù)質(zhì)量表現(xiàn)為過程質(zhì)量加工過程的質(zhì)量。與4M1E有關(guān)：操作者Man、機器設(shè)備Machine、原資料Material、操作及檢測方法Method、環(huán)境Environment2、全過程質(zhì)量的管理把質(zhì)量管理貫穿于產(chǎn)質(zhì)量量產(chǎn)生、構(gòu)成和實現(xiàn)的全過程。以為質(zhì)量構(gòu)成于產(chǎn)品壽命周期各階段。3、全員參與的質(zhì)量管理調(diào)動企業(yè)一切人員的積極性和發(fā)明性，使每一個人都參與到質(zhì)量管理任務(wù)中來。4、全社會推進的管理全面質(zhì)量管理任務(wù)不能只局限于企業(yè)內(nèi)部，需求全社會的注重，需求質(zhì)量立法、認

12、證、監(jiān)視等任務(wù)，進展宏觀上的控制和引導(dǎo)，即需求全社會的推進。三全面質(zhì)量管理的根本任務(wù)方法：PDCA循環(huán)法PDCA圖示：PDCA循環(huán)：將任務(wù)過程劃分為P D C A四個階段，并按此循環(huán)周而復(fù)始地進展。 PDCA循環(huán)在詳細任務(wù)中分為八個步驟： PPLAN方案。確定方針和目的，確定活動方案。 分為四個步驟： 1、分析現(xiàn)狀，找出存在的問題； 2、找出產(chǎn)生問題的緣由或影響要素； 3、找出主要緣由； 4、針對主要緣由，制定方案和活動措施。 DDO執(zhí)行。有一個步驟；按 制定的方案和措施去實施。 CCHECK檢查。有一個步驟；對照方案檢查執(zhí)行的情況。 AACTION處置。對總結(jié)的結(jié)果進展處置。分為兩個步驟：

13、1、勝利的閱歷加以一定并適當推行，并且規(guī)范化。 2、失敗的教訓(xùn)加以總結(jié)，將未處理的問題放到下一個PDCA循環(huán)。 PDCA循環(huán)的特點：1、大循環(huán)套小循環(huán)，相互促進；2、階梯式上升；3、循環(huán)的關(guān)鍵在于A階段。第三節(jié) 物流管理一、物流的概念 二、物流的分類 三、企業(yè)物流四、第三方物流五、物流管理及其內(nèi)容中華人民共和國國家規(guī)范： GB物品從供應(yīng)地到接納地的實體流動過程。根據(jù)實踐需求，將運輸、儲存、配送、包裝、裝卸搬運、流通加工及信息處置等根本功能實現(xiàn)有機結(jié)合。美國物流管理協(xié)會： 物流是供應(yīng)鏈流程的一部分，是為了滿足客戶需求而對商品、效力及相關(guān)信息從原產(chǎn)地到消費地的高效率、高效益的正向和反向流動及儲存進

14、展的方案、實施與控制過程。1、物流的概念2、物流的分類 按作用分類按空間分類按系統(tǒng)性質(zhì)分類1、供應(yīng)物流2、消費物流3、銷售物流4、回收物流5、廢棄物物流1、區(qū)域物流2、國內(nèi)物流3、國際物流1、社會物流2、行業(yè)物流3、企業(yè)物流供應(yīng)者原資料倉庫消費過程在制品庫存廢品倉庫顧客供應(yīng)物流消費物流銷售物流回收、廢棄物流3、企業(yè)物流的構(gòu)成供應(yīng)物流：為消費企業(yè)提供原資料、零部件或其他物品時，物品在提供者與需求者之間的實體流動。消費物流：消費過程中，原資料、在制品、半廢品、產(chǎn)廢品等在企業(yè)內(nèi)部的實體流動。銷售物流：消費企業(yè)、流通企業(yè)出賣商品時，物品在供方與需方之間的實體流動?；厥瘴锪鳎翰缓细裎锲返姆敌蕖⑼素浺约爸?/p>

15、轉(zhuǎn)運用的包裝容器從需方前往到供方所構(gòu)成的物品實體流動。廢棄物流：將經(jīng)濟活動中失去原有運用價值的物品，根據(jù)實踐需求進展搜集、分類、加工、包裝、搬運、儲存，并分送到專門處置場所時所構(gòu)成的物品實體流動。4、第三方物流第三方物流TPL( Third Party Logistics第三方物流是指由與貨物有關(guān)的發(fā)貨人和收貨人之外的專業(yè)企業(yè)，即第三方物流企業(yè)來承當企業(yè)物流活動的一種物流形狀。4、物流管理及其內(nèi)容物流管理的概念為了以最低的物流本錢到達客戶所稱心的效力程度，對物流活動進展的方案、組織、協(xié)調(diào)和控制。 摘自 GB/T 18354-2001 物流管理的內(nèi)容功能活動運輸管理 存儲管理裝卸搬運管理 包裝管

16、理 流通加工管理 配送管理 物流信息管理 復(fù)習(xí)思索題1名詞概念：消費管理、質(zhì)量管理、物流、物流管理、第三方物流復(fù)習(xí)題：消費管理包括哪些內(nèi)容？消費過程的構(gòu)成？消費類型的根本分類？組織消費過程的根本要求？質(zhì)量管理包括哪些內(nèi)容？質(zhì)量管理閱歷的階段及各階段特點？全面質(zhì)量管理的特點？PDCA是什么？關(guān)鍵是什么？質(zhì)量管理具有哪些原那么？企業(yè)物流的構(gòu)成？物流管理包括哪些詳細內(nèi)容？考試題型一、名詞解釋7選5，每題3分，共15分二、選擇題共16題，每題1.5分，共24分三、簡答題7選5，每題6分，共30分四、論述題共1題，共15分，2題都要預(yù)備 1、結(jié)合中國企業(yè)組織變革實例，論述企業(yè)為什么要變革，應(yīng)怎樣變革？2

17、、試結(jié)合企業(yè)運營管理決策失誤的緣由，談?wù)勊麑μ岣咂髽I(yè)決策科學(xué)性現(xiàn)實意義的看法，以及提高科學(xué)決策程度的改良措施。 五、案例分析題共1題，共16分例題：在我國家電行業(yè)競爭日趨猛烈的情勢下，某電視機消費企業(yè)經(jīng)過市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，它們消費的A品牌電視機，由于產(chǎn)質(zhì)量量過硬，在寬廣消費者中享有良好信譽。 為了更好地滿足消費需求，最近該企業(yè)推出一種新產(chǎn)品大屏幕液晶電視機。另外，由某房地產(chǎn)開發(fā)商在H市建立的一片大規(guī)模高檔住宅小區(qū)，近日已有業(yè)主開場入住，估計該小區(qū)80的住戶都是高收入階層。該電視機消費企業(yè)預(yù)備立刻向這個居民小區(qū)住戶引見、引薦運用新產(chǎn)品。另據(jù)分析，該企業(yè)消費的新產(chǎn)品在今后l2年內(nèi)市場競爭將會非常猛烈。

18、為博得競爭優(yōu)勢，該企業(yè)目前就要為未來的市場營銷制定組合戰(zhàn)略。問題：假設(shè)他是該企業(yè)市場營銷部門的經(jīng)理，(1)在將新產(chǎn)品投放到該居民小區(qū)家電銷售網(wǎng)絡(luò)中時，他將采取怎樣的市場營銷組合戰(zhàn)略?論述他的理由。2假設(shè)他是該企業(yè)的總經(jīng)理，他將為兩年后的企業(yè)開展制定怎樣的戰(zhàn)略?請論述制定這種戰(zhàn)略的根據(jù)。解題步驟： 1分析該問題涉及到哪些實際、知識點；2回想該實際、知識點的內(nèi)容含義、原理、原那么等；3分析案例中的實踐情況；4在論述實際的根底上結(jié)合實踐案例回答。1由案例中“產(chǎn)質(zhì)量量過硬“享有良好信譽“小區(qū)80%的住戶為高收入階層等信息，我們可以采用產(chǎn)品、價錢和促銷相組合的戰(zhàn)略。由于該企業(yè)A品牌的產(chǎn)質(zhì)量量過硬，在寬廣消費者中享有良好信譽，這就為新產(chǎn)品大屏幕液晶電視機的銷售打下了好的根底，就會吸引顧客購買，進而為新產(chǎn)品翻開市場。再由于該小區(qū)中80%的住戶為高收入階層，闡明他們有才干購買大屏幕液晶電視機，因此價錢上可以采取撇脂定價的高價進入市場的戰(zhàn)略，同時該企業(yè)在促銷手段上可以采用人