中國南北方文化與習(xí)俗的差異

1、中國南北方文化與習(xí)俗的差異南北方的分界線準(zhǔn)確的說是東面以淮河為界，西面以秦嶺為界。但是有時(shí)候人們習(xí)慣上也喜歡以長(zhǎng)江為界。江北的叫北方人，江南的叫南方人 自秦始皇奮六世之余烈，振長(zhǎng)策而馭宇內(nèi)起到漢武大帝罷黜百家,獨(dú)尊儒術(shù)大一統(tǒng).再到如今的構(gòu)建合諧社會(huì).中華大地上,五千年來一直在高唱著統(tǒng)一合諧的音符.文化自然是這大合諧,大統(tǒng)一中最重要的組成部分之一.但世間任何事物,無論有形亦或無形都存在者其兩面性.故每一個(gè)統(tǒng)一的時(shí)空里都存在差異性.故異中求和,和中有異這在民族,文化領(lǐng)域最基本成了最重要的規(guī)律.只有在保持各種特色文化的前提下,致力于文化的合諧構(gòu)建才為上上之策. 因?yàn)闅v史,政治,經(jīng)濟(jì),自然環(huán)境等因素的

2、影響,中國文化從古至今就形成了南北兩種文化.二者相輔相成,互相影響,互相促進(jìn),共同組成和完善了中國文化.二種文化都俱有國文化的根本特點(diǎn),但是二者又有諸多差異 。 民俗全稱民間風(fēng)俗指的就是人們?cè)谏钪袆?chuàng)造,傳承下來的生活文化.故從民俗的角度我們就可以從服飾,飲食,建筑,交通,節(jié)日,宗教幾個(gè)方面進(jìn)行透視.而依據(jù)區(qū)域我們可以把其分為東北文化,西北文化,東南文化,西南文化,中南文化.但從其歷史形成和其文化特性我們把以上五個(gè)區(qū)文化用東北文化,秦隴文化,吳越文化,巴蜀文化,楚湘文化.故南北文化差異乃指長(zhǎng)江以北地區(qū)與長(zhǎng)江以南地區(qū)不同之處.一、服飾里的南北文化服飾是人類特有的勞動(dòng)成果,它即是人類物質(zhì)文明的結(jié)晶

3、又是人類精神文化的含義.從洪荒遠(yuǎn)古的獸皮與樹葉到如今花色多樣,絢爛多彩的各色服裝,從大眾化的生活裝再到各少數(shù)民族的民族服飾.一方水土養(yǎng)育一方人,一種獨(dú)有的服飾是一個(gè)民族的代表符號(hào),透露了一個(gè)區(qū)域的心態(tài).東北地區(qū)的人們穿的是旗袍, 滿族穿袍服，袍服中最具特色的是旗袍。滿族婦女的旗袍最初是長(zhǎng)馬甲形，后演變成寬腰直筒式，長(zhǎng)至腳面。領(lǐng)、襟、袖的邊緣鑲上寬邊作為裝飾?？布缡菨M族服飾的重要組成部分，其制作精致，不僅鑲上各色花邊，而且還繡有花卉圖案。頭飾是滿族服飾的突出特點(diǎn)。過去男子留長(zhǎng)發(fā)、結(jié)辮。而婦女的發(fā)型則富于變化，留發(fā)、結(jié)辮，還綰或髻等。秦隴地區(qū)的回族居民喜戴禮拜帽回族在服飾上最具有民族特色的就是禮拜

4、帽，一般是用白布制做，式樣為無檐小圓矛，也有戴黑色的，最初是作禮拜時(shí)戴，現(xiàn)在以成為民族標(biāo)志，平日也隨處可見?；刈鍕D女習(xí)慣戴披肩蓋頭，只把臉露在外面，根據(jù)年齡的不同，選用的顏色有所不同，姑娘用綠色的，中年用青色的，老年用白色的。西南地區(qū)的景頗族男子穿黑色的對(duì)襟短衣，老年人裹黑色的包頭。褲子的款式為短而寬的褲筒。青年人一般用白布包頭。婦女的上衣一般為對(duì)襟或左襟的黑色短衣，上面綴滿銀泡和芝麻鈴。下穿色彩鮮艷的筒裙，裹毛織的護(hù)腿，喜歡佩銀制飾物。過去景頗族男女都跣足。吳越楚湘之地的東南中南地區(qū)多為漢族而因?yàn)榍宕詠碚紊系脑?作為中華民族中最大的民族-漢族似乎沒有了自己特有的服裝,其實(shí)自周以來,漢服

5、就一直存在,漢服的主要特點(diǎn)是交領(lǐng)、右衽、束腰，用繩帶系結(jié)，也兼用帶鉤等，給人灑脫飄逸的印象。這些特點(diǎn)都明顯有別于其他民族的服飾。二、飲食中的南北差異提及南北飲食的差異，大家可能首先會(huì)想到南方主食大米、北方主食面粉。但是東北生產(chǎn)大米，而且久負(fù)盛名，頗為有趣的是東北人自己有名的大米主要賣到其他地方，自己卻不喜歡吃。 從菜系來看，南方菜系優(yōu)勢(shì)明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨(dú)立的菜系，除了八大菜系之首的魯菜.當(dāng)然東北的菜還是頗有特色?？傮w特點(diǎn)是南方飲食講究的是精細(xì)，而北方體現(xiàn)的是粗獷。川菜粵菜魯菜從菜量來看，南方多數(shù)是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜

6、豐富，北方到了冬季就數(shù)大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品種相對(duì)還是少了些。尤其在農(nóng)村可能差別更大。 喝湯來看南北迥異：南方人喝湯是作為一個(gè)菜上桌的，更多的是在夏季天氣炎熱喝湯，廣州、福建一帶在飯前、飲酒前喝湯，尤其廣州人堡湯是出了名的。而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯后喝，一般不是作為一道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。 從喝酒來看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特別是山東、東北和內(nèi)蒙人酒量驚人。南方生產(chǎn)白酒，有名的貴州茅臺(tái)、四川五糧液。夏天可能南北都已啤酒為主，但是冬天北方人更喜飲白酒，但是冬天南方的江浙一帶喜喝黃酒，比如紹興女兒紅、上海的和酒、石庫門等。北方人大碗喝酒

7、，大口吃菜，大聲說話。南方人相對(duì)精細(xì)。 三、南北建筑之別北方園林高大巍峨,南方園林精致小巧,因?yàn)橛晁P(guān)系北方住宅多為平頂,南方多為尖頂.為了防風(fēng)北方建筑墻體較南方厚實(shí).北方多雙重窗而南方多為單層.首先，北方的別墅強(qiáng)調(diào)的是陽光，而南方別墅強(qiáng)調(diào)更多的是通風(fēng)。雖然這兩個(gè)字眼看似寬泛，但它卻影響了建筑的體型設(shè)計(jì)、門窗設(shè)計(jì)和院落設(shè)計(jì)。對(duì)陽光的利用、對(duì)通風(fēng)條件的改善，都會(huì)影響到一系列平面圖、剖面圖、立體圖的設(shè)計(jì)。北方強(qiáng)調(diào)陽光，正因?yàn)殛柟馐撬膬?yōu)勢(shì)所在。對(duì)比南方，以兩個(gè)地方為例，一個(gè)是長(zhǎng)江中下游地區(qū)，每年都有梅雨季節(jié)，非常潮濕，居住不是很舒服；另一個(gè)是廣東，陽光又過于強(qiáng)烈。所以說，北方的陽光，從生活的角度來

8、講，能提供更高的舒適度，同時(shí)，又能塑造出一個(gè)建筑的陰影、輪廓，也即建筑學(xué)上常說的“陽光是真正刻畫建筑特色的把式”；南方強(qiáng)調(diào)通風(fēng)，主要通過大量的半室外空間解決。 其次，北方建筑的造型與立面設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)厚重、樸實(shí)，包括用材上，盡量選擇一些以磚、石為主的材料；而南方強(qiáng)調(diào)的是清新通透，所以，立面多為淺色，材料的選擇上用得多是涂料、木結(jié)構(gòu)、仿木結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)等。 再次，在綠化植被方面，北方的庭院設(shè)計(jì)可以強(qiáng)調(diào)其四季變化的特點(diǎn)，這是南方做不到的，因?yàn)楸狈接泻芏嗑哂絮r明季節(jié)特色的植物，如喬木、灌木等，一年四季，紅、綠、黃，色彩變化很豐富；而南方，更多強(qiáng)調(diào)水的特點(diǎn)，如湖面、小溪、小河、甚至點(diǎn)狀的池塘，同時(shí)，在綠化方

9、面，多用花卉來體現(xiàn)其的綠化植被的特色。 最后，在建筑細(xì)部，北方在強(qiáng)調(diào)閣樓的同時(shí)也可以強(qiáng)調(diào)地下室。閣樓可以根據(jù)各種造型利用更多的空間，同時(shí)，由于北方氣候比較干燥，所以，地下室也利于使用；而南方在這兩個(gè)方面稍微處于劣勢(shì)。因?yàn)椋戏降拈w樓在夏天，日曬相當(dāng)嚴(yán)重，所以，本身的使用是其次，其主要作用在于，為閣樓下面那層空間提供隔熱。所以，雖然需要閣樓，但主要不是為了使用，而用來隔熱。同時(shí)，它的地下室也比較少，原因是氣候比較潮，而地下室防潮的成本又非常高。所以，如果說綠化植被方面南方別墅稍占上風(fēng)的話，那么，就建筑細(xì)部而言，北方別墅理應(yīng)稍占上風(fēng)。 四、南北節(jié)日習(xí)俗宗教之異我國傳統(tǒng)節(jié)日較多,大多都和宗教信仰有關(guān)

10、,下面我們從我國幾個(gè)重大的傳節(jié)日來看來北之差.1、春節(jié)作為中華民族乃至世界人們公認(rèn)最重要的節(jié)日之一,在中國更是無比的突出.吃團(tuán)圓是這個(gè)節(jié)日里的重頭戲.但是就中國而言南北方還是有差異的.比如說,北方喜歡吃餃子而南方則吃米飯,北方家庭里面吃團(tuán)圓飯時(shí)一般是一個(gè)家庭獨(dú)立過,而在南方卻喜歡一個(gè)家族在一起共同吃團(tuán)圓飯.2、春節(jié)祭祖,這個(gè)習(xí)俗南北都有,但各有不同,在南方比較隆重,多在祠堂一個(gè)家族進(jìn)行祭拜,然后進(jìn)供物品給祖先,放鞭炮,越長(zhǎng)越好,代表家丁興旺.而在北方一般為家祭,只是在家中簡(jiǎn)單的供奉一些食物.3、清明節(jié),此節(jié)日本為提醒農(nóng)民耕種的日子.但是后來了展成為一個(gè)祭祖踏青的活動(dòng).中國南方的清明時(shí)期有踏青和

11、掃墓兩大活動(dòng),而在北方只是外出簡(jiǎn)單掃墓.五、交通差異簡(jiǎn)單說：南船北馬秦嶺淮河以南多以水運(yùn)為主，重要的水路運(yùn)輸線路有大運(yùn)河線路、長(zhǎng)江線路、漢水線路、湘水線路、西江線路、岷江線路及海路；輔以陸路運(yùn)輸，重要線路有蜀北棧道、云貴驛路、閩道等 華北西北地區(qū)則以陸路運(yùn)輸為主，大車，牛馬都是常見工具。重要的路線有河南-晉南-晉北-漠南山路、關(guān)中-隴西驛道、河南-山東大道等；輔以水運(yùn)，重要路線有黃河-渭河線路、黃河北段漕運(yùn)、海運(yùn)等 六、傳統(tǒng)差異 北方唱戲熱鬧喧天，有些劇種干脆是“吼”出來的，如秦腔。南方唱戲抑揚(yáng)頓挫、一唱三嘆，許多劇種近似于民間小調(diào)，如黃梅戲、花鼓戲。北劇講究真功夫，適合演帝王將相，演歷史劇。南劇玩弄小情調(diào)，更適合才子佳人，民間傳奇。北劇藝術(shù)的代表是京劇，特點(diǎn)是男人扮女人。南劇藝術(shù)的代表是越劇，特點(diǎn)是女人扮男人。北方的女人唱京韻大鼓，也能唱出一股英雄豪氣。南方的男人唱評(píng)彈，居然咿咿呀呀嗲嗲的仿佛是小鳥依人。所謂北人比南人更具男子氣，除了吃出來，還有很大一部分程度是唱出來的。北人唱歌是燕趙