山野菜說(shuō)明介紹

1、山野菜說(shuō)明介紹苦菜:別名荼草，苦苣，野苦馬，紫苦菜，滇苦菜?？嗖?性味歸經(jīng) 味苦,性寒,入心,脾,胃,大腸經(jīng).功效主治本品有清熱,涼血,解毒的作用.可治痢疾,黃疸,血淋,痔瘡,疔腫,蛇咬等證.謂本品主五臟邪氣,厭谷胃痹.藥材本源為菊科植物苦苣菜的全草.我國(guó)大部分地區(qū)有分布,多見于路邊及田野間.使用禁忌脾胃虛寒者忌服;不宜與蜂蜜同食.治方舉例內(nèi)服可煎湯,打汁或研末;外用則可搗汁涂或煎水熏洗.1.治肝硬化:苦菜,酢漿草各30克,與豬肉同燉,食肉飲湯.2.治慢性氣管炎:苦菜300克,大棗20枚.苦菜煎至爛,取汁.大棗以前汁煎煮至棗皮展開后取出,余液熬成膏.早晚各服一湯匙及大棗1枚杏仁說(shuō)明：別名杏核仁

2、，杏子，苦杏仁，杏梅仁，木落子。藥材本源為薔薇科植物杏或山杏等味苦的干燥種子。夏季果實(shí)成熟時(shí)采摘，除區(qū)果肉及果核殼，取種仁，晾干。本品以顆粒均勻，飽滿肥厚，味苦，不發(fā)油者為佳。貯存時(shí)宜置陰涼干燥處，須防蟲蛀。產(chǎn) 地 東北，華北各省。性味歸經(jīng)味苦，性溫，有毒，入肺，大腸經(jīng)。功效主治為止咳平喘藥材，具有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的功效。中醫(yī)認(rèn)為可治外感咳嗽，喘滿，喉痹及腸燥便秘等證?，F(xiàn)代研究認(rèn)為本品有鎮(zhèn)咳，祛痰，平喘及擴(kuò)冠，驅(qū)蟲，抑菌，通便，抗癌等作用。使用禁忌陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服。杏仁的毒性杏仁有毒性，故不可過量服用，尤其小孩應(yīng)慎之又慎。杏仁所含杏仁甙內(nèi)服后，在體內(nèi)可分解產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)-氫氰酸。稍

3、過量即可出現(xiàn)頭痛，頭暈，惡心嘔吐，腹痛腹瀉，甚至呼吸困難，昏迷等中毒癥狀，當(dāng)氫氰酸的量達(dá)到0.05克時(shí)即可令人致死。成人在食用杏仁時(shí)超過50-60枚即可致死，小兒則食用7-10枚即有生命危險(xiǎn)（指沒有加工的生的杏仁）。上品藥膳房杏仁掛面材料杏仁20克，香菇50克，掛面150克，雞油25克，蔥，鹽，味精各適量。制發(fā)1，杏仁研成粉；香菇洗凈，切薄片；蔥切花。2，雞油入鍋內(nèi)，武火燒熱，入蔥花跑油出味，加水600毫升，燒沸，下入掛面，加入香菇片，杏仁粉，鹽，味精，裝碗后撒上蔥花即可。功用有潤(rùn)肺止咳的功效。肺熱咳嗽，肺炎，多痰等情形宜食。杏仁橘皮粥材料杏仁10克，橘皮10克，大米100克，白砂糖適量。制法

4、1.杏仁，橘皮略洗，入瓦褒中煎取藥汁50毫升。2.大米洗凈，如常法煮粥，粥將成加入藥汁，再煮1-2沸，至粥成以白砂糖調(diào)味即可。服法溫?zé)岱?。每?-2次。功用降氣化痰，止咳平喘，潤(rùn)腸通便。腸燥便秘，腹脹者宜服。杏仁豆腐羹材料豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個(gè)，冬菇1只，熟油，鹽，味精各適量。白 楊：釋名也叫獨(dú)搖。集 解宗爽說(shuō)陜西很多地方都有生長(zhǎng)，某些地方居民修的房頂，多數(shù)是用的這種樹木。只要土地適宜，它的根不論季節(jié)和零整，入土就能存活，所以容易種植。風(fēng)剛吹到葉的響聲便像大雨聲。如果風(fēng)微小時(shí)，其葉子稀少的地方，就往往會(huì)獨(dú)自搖動(dòng)，因其蒂長(zhǎng)而葉重寬大，顯得虛張聲勢(shì)。時(shí)珍說(shuō)白楊樹高大。葉像梨樹葉而肥大有尖

5、，葉面青色而有光澤，葉背白，有鋸齒。木質(zhì)細(xì)白，性豎直，用來(lái)做梁拱始終不會(huì)彎曲，與移楊是一個(gè)種類的兩個(gè)品種，治病的功效大致相仿。嫩葉也可用來(lái)救饑荒，老葉可以作為制酒的曲料。柳 釋名也叫小楊，楊柳。集解頌說(shuō)，現(xiàn)在處處都有，俗稱楊柳，其種類不止一種。蒲柳就是水楊，枝條剛勁有韌性，可以做箭桿，多長(zhǎng)在河北。杞柳則長(zhǎng)在水邊，葉粗而白，木質(zhì)紋理微赤，可以做車轱轆。現(xiàn)在的人取其細(xì)小的枝條，用火烤軟，彎曲制成箱筐。時(shí)珍說(shuō)將楊柳縱橫倒順而都能生長(zhǎng)。初春生柔荑，隨后開黃蕊花。剩春時(shí)產(chǎn)生的絮如白絨，隨風(fēng)而飛，粘到衣服上能生蟲，飛入池沼中化為浮萍。古代人在春天常取榆木和柳枝。陶朱公說(shuō)，種千株柳樹，可供給足夠的柴炭，其嫩芽可以做湯代茶飲。柳華 釋名也叫柳絮。氣味苦，寒，無(wú)毒。主 治止血，治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及四肢攣急活動(dòng)不利，膝關(guān)節(jié)疼痛，風(fēng)水黃疸及金瘡惡瘡。葉嫩芽：氣味，苦，寒，無(wú)毒。主 治治天行熱病，陰虛發(fā)熱，下水氣，解丹毒，治腹內(nèi)血，止痛。箭水洗可治膝瘡及惡疥瘡。箭膏可續(xù)界筋骨，長(zhǎng)肉止痛。另外，服用它還能治金石發(fā)大熱毒，除湯火氣入腹及疔瘡。黃花菜：