插花與茶藝操作課件

1、第九章 插花與茶藝操作插 花插花是利用鮮花表現(xiàn)植物自然美的一種造型藝術(shù)，插花的創(chuàng)作過程也就是藝術(shù)創(chuàng)造的過程，它能給人以追求美、創(chuàng)造美的喜悅和享受，起到怡情養(yǎng)性，陶冶情操的作用。因此，插花也是反映人們文化素養(yǎng)的標(biāo)志之一，她能體現(xiàn)一個(gè)地區(qū)、一個(gè)民族以至一個(gè)國家的文化傳統(tǒng)。一、花語花意 用花送花 ，首先要了解花語花意。每一種花卉都具有一定的含義，蘊(yùn)藏著無聲的語言，因此，送花時(shí)應(yīng)根據(jù)對(duì)方的情況選擇不同的花種，才能準(zhǔn)確地表達(dá)自己的意思，達(dá)到用花送花的目的。下面介紹一些常用花材的花語花意。1.月季：有“花中皇后”之美稱，在各種禮儀場(chǎng)合很常見。 2.玫瑰：純潔的愛、美麗的愛情、美好常在。 3.康乃馨 ：偉大

2、、神圣、慈祥，象征溫馨的母愛。 4.百合：百年好合、事業(yè)順利、祝福 。 5.情人草：濃情蜜意 6.向日葵 ：象征光明、活力，可贈(zèng)熱戀中的男友，金黃色的宜贈(zèng)戀人。 7.天堂鳥：熱戀中的情侶、瀟灑的多情公子，象征自由、幸福、快樂、吉祥，宜贈(zèng)親朋好友；宜在壽辰中贈(zèng)送，祝老人似仙鶴般長壽。 8.非洲菊：象征有毅力、不畏艱難，追求豐富的人生。 9.茉莉花：象征優(yōu)美 10.紫羅蘭：象征永恒的美或青春永駐 11.馬蹄蓮：象征“圣法虔誠，永結(jié)同心，吉祥如意”。 12.紅掌 ：大展宏圖、鴻運(yùn)當(dāng)頭、熱情豪放、地久天長、心心相?。粏沃υ⒁狻肮抡齐y鳴”，所以不能只送一支。13.蝴蝶蘭：代表我愛你，宜婚禮慶典用 。14

3、.勿忘我 ：濃情厚意，永恒的友誼。 15.一串紅：一串紅代表戀愛的心，一串白代表精力充沛，一串紫代表智慧。 16.秋海棠 ：象征苦戀 17.雞冠花 ：被視為永不褪色的戀情或不變的愛的象征 。18.郁金香：象征神圣、幸福與勝利。 19.滿天星：愛憐、真心喜歡。20.菊花：高潔，長壽。21.水仙：高雅，清逸，芬芳脫俗。22.山茶：真情。23.劍蘭：用心堅(jiān)固。24.牡丹：富貴吉祥、繁榮昌盛。25.杜鵑：艷美華麗、生意興隆。26.仙客來：天真無邪、迎賓。二、花朵數(shù)量的含義俗話說：寶劍贈(zèng)英雄，鮮花送美人。送花是日常生活中常見的事情，送花除了可向受贈(zèng)者表達(dá)愛慕外，還可用來傳遞友情、親情，表示尊敬、仰慕，向

4、受贈(zèng)者祝福等。不同種類與數(shù)量的鮮花有著各不相同的含義，送花者及受花者都應(yīng)對(duì)此有一定的了解，才能正確表達(dá)與理解送花的含義，否則就會(huì)鬧出笑話。以下是不同數(shù)量的花朵所代表的含義： 1朵： 你是我的唯一。 2朵： 你和我。 3朵： 我愛你。 4朵： 山盟海誓。 5朵： 無怨無悔。 6朵： 順利。 7朵： 喜相逢。 8朵： 彌補(bǔ)。 9朵： 長相守。 10朵： 十全十美、完美的你。 11朵： 最愛，一心一意的愛。 12朵： 圓滿。 13朵： 暗戀的人。 15朵： 守住你的人。 16朵： 成長的喜悅。 17朵： 鐘情。 19朵： 一生守候。 20朵： 兩情相悅。 22朵： 雙雙對(duì)對(duì)。 24朵：思念。 25朵

5、：沒有猜忌。 26朵：舊愛新歡。 30朵：不需言語的愛。 33朵：深情呼喚我愛你。 36朵：浪漫心情、全因?yàn)橛心恪?44朵：永遠(yuǎn)不變的誓言。 50朵：這是無悔的愛。 56朵：吾愛。 66朵：細(xì)水長流。 77朵： 相逢自是有緣。 88朵： 用心彌補(bǔ)一切的錯(cuò)。 99朵： 天長地久。 100朵： 直到永遠(yuǎn)、求婚。 101朵： 百分之百、白頭偕老。 108朵： 無盡的愛。 123朵： 愛情自由。 144朵： 愛情日日月月、生生世世。 365朵： 天天愛你。 999朵： 長長久久、永遠(yuǎn)不變。三、插花基本知識(shí)插花藝術(shù)：插花藝術(shù)是將植物材料的自然美和人工的裝飾美融合為一體的一門造型藝術(shù)。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：插花的取材

6、廣泛； 插花藝術(shù)是一門構(gòu)型藝術(shù)集自 然美與人工裝飾美于一體。插花的基本方法：(通常簡稱“插花六法”)1、高低錯(cuò)落 ：花枝的位置要高低前后錯(cuò)開，不要插在同一水平線上。 2、疏密有致：花和葉不要等距離排列，應(yīng)有疏有密。3、虛實(shí)結(jié)合 ：以花為實(shí)，葉為虛，插花要有花有葉。 4、仰府呼應(yīng)：上下左右的花枝都要圍繞主枝相互呼應(yīng)。5、上輕下重 ：花苞在上，盛花在下，淺色在上，深色在下，線狀花在上，大型點(diǎn)狀花在下。 6、上散下聚：基部花枝聚集，上部花枝疏散。一般插花形式三主枝高度計(jì)算方法：第一主枝長=（花器高+寬）1.5第二主枝長=第一主枝長2/3第三主枝長=第二主枝長2/3四、插花欣賞茶 藝中國是茶的故鄉(xiāng),制

7、茶飲茶有幾千年的歷史。名茶薈萃，主要品種有綠茶， 紅茶，烏龍茶，花茶，白茶，黃茶茶有健身治疾的藥物療效又富欣賞情趣可陶冶情操品茶待客是中國人高雅的娛樂和社交活動(dòng)坐茶館，茶話會(huì)則是中國人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)中國茶藝在世界享有盛譽(yù)在唐代就傳入日本，形成日本茶道 名 茶西湖龍井: 此茶為中國著名綠茶，外行扁平光滑，形似碗釘，有色綠，香郁，味醇，行美四絕佳茗之譽(yù)。黃山毛峰: 此茶是清代光緒年間所創(chuàng)制，形似雀舌，色如象牙，滋味鮮濃甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵，其中金黃片和象牙色是特級(jí)的。洞庭碧螺春: 是名茶中的珍品，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山。 祁門工夫茶 是我國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，產(chǎn)于安徽祁門縣，色澤烏黑，泛黑光

8、俗稱“寶光”。大紅袍: 武夷名茶中數(shù)大紅袍為最。茶條壯結(jié)，勻整，色澤青褐潤亮。 茉莉花茶 :是花茶的大眾產(chǎn)品，湯色黃綠明亮。銀針白毫: 產(chǎn)地為福建的負(fù)鼎和政和兩縣。挺直如針，色白似銀湯，色淺黃。君山銀針: 產(chǎn)于湖南洞庭湖中的君山，此茶芽身金黃，滿披銀毫，葉底嫩黃，勻亮。茶葉的選購與保存1.看顏色。茶色要新（黑茶除外），看色度是否合格，色澤是否均勻一致，以色澤明亮新鮮的為好，死、灰、枯、暗的是不好的茶。2.聞香氣。香氣新鮮而濃的為好茶，一般綠茶有清香、粟香、花香，紅茶有甜香、果香，烏龍茶有蘭花香，黑茶有陳香。3.嘗味道。嘗味要開湯，即泡茶，品嘗時(shí)，用舌尖去感覺，味醇和、醇厚的為上品，苦澀的不好（

9、黑茶除外）。4.看外形。無論什么茶，外形都有一定的規(guī)格，在選購時(shí)，要看條索是否完整，勻凈度如何，是否有碎茶，有茶梗、黃片。選茶葉，一般是選新茶，人們常說“茶是越新越好，酒是越陳越好”。新茶與陳茶是比較而言。新茶，指當(dāng)年采摘，當(dāng)年加工的茶葉。陳茶是指上一年或更長時(shí)間的隔年茶。但也不是所有的茶都是越新越好。如：武夷巖茶，隔年陳茶反而更香更醇；黑茶類，只要存放得當(dāng)，時(shí)間越久，越能提高茶葉品質(zhì)。實(shí)訓(xùn)：烏龍茶茶藝實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：烏龍茶茶藝實(shí)訓(xùn)方式：分組實(shí)訓(xùn)實(shí)訓(xùn)目的：通過泡茶、品茶、鑒賞茶使學(xué)生對(duì)中國茶道有更深層次的認(rèn)識(shí)，更加直觀的掌握備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法；陶冶情操、修身養(yǎng)性，提高學(xué)生的道德修養(yǎng)和藝術(shù)欣賞水平。實(shí)訓(xùn)過程：茶漏茶藝用品組第一、認(rèn)識(shí)茶具茶荷公道杯茶壺品茗杯聞香杯茶盤第二、烏龍茶茶藝示范注意茶禮程序：第一道 神入茶境 第二道 孔雀開屏第三道 傾茶入荷 第四道 鑒賞佳茗第五道 清泉出沸 第