版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
1、星級(jí)酒店財(cái)務(wù)管理制度概述第一節(jié) 概述財(cái)務(wù)部由查核部、會(huì)計(jì)部、本錢控制部、電腦房和采購(gòu)部組成,是酒店的核算和監(jiān)督機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)日常收支管理和本錢控制工作。根據(jù)?會(huì)計(jì)法?的規(guī)定,結(jié)合酒店的實(shí)際情況,設(shè)置會(huì)計(jì)科目和會(huì)計(jì)報(bào)表,組織會(huì)計(jì)核算,包括資產(chǎn)核算、負(fù)債核算、所有者權(quán)益核算、營(yíng)業(yè)收入核算、本錢核算、費(fèi)用和稅金核算以及利潤(rùn)和利潤(rùn)分配核算。查核部通過設(shè)在前廳和餐飲部門的各個(gè)收銀點(diǎn)收集并統(tǒng)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)收入。為了確保營(yíng)業(yè)收入的準(zhǔn)確性,查核部設(shè)有專人進(jìn)行日審和夜審。為了盡快收回旅行社或相關(guān)單位在酒店消費(fèi)后未能及時(shí)支付的欠款,查核部還設(shè)立有應(yīng)收信貸部,定期對(duì)欠款單位進(jìn)行信譽(yù)審查并催收欠款,對(duì)那些長(zhǎng)期欠款的單位要向
2、銷售部提出停止信貸掛帳權(quán)利的建議,因?yàn)榫频暌揽渴栈厮袪I(yíng)業(yè)收入用以支付日常的開支和員工的工資以及歸還銀行的貸款和業(yè)主的利潤(rùn)分配,因此,應(yīng)收賬款的及時(shí)回籠對(duì)于酒店資金周轉(zhuǎn)意義重大。會(huì)計(jì)部根據(jù)審計(jì)所提供的收入日?qǐng)?bào)作為核算收入的依據(jù),編制酒店月度、季度、年度財(cái)務(wù)報(bào)表,正確、及時(shí)地核算和監(jiān)管酒店的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)成果,為管理當(dāng)局提供準(zhǔn)確可靠的會(huì)計(jì)信息。為了加強(qiáng)方案管理,會(huì)計(jì)部尚須編制財(cái)務(wù)預(yù)算,做好控制工作,節(jié)約費(fèi)用,降低本錢,多創(chuàng)利潤(rùn)。通過對(duì)酒店應(yīng)付帳款的控制,合理分配、運(yùn)用資金,爭(zhēng)取較大的經(jīng)濟(jì)效益。會(huì)計(jì)部人員應(yīng)堅(jiān)持會(huì)計(jì)監(jiān)督,貫徹執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度,維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,保護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn)和利益。本錢控制部
3、門負(fù)責(zé)對(duì)日常酒店申購(gòu)用品價(jià)格的審核,倉(cāng)庫(kù)存貨領(lǐng)用的控制,尤其是針對(duì)餐飲部門食品酒水的控制,盡量防止造成浪費(fèi)和流失。電腦房主要負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng)及外設(shè)的維護(hù)、巡視及檢修,辦公應(yīng)用電腦軟硬件的維護(hù),酒店電腦耗材的管理,保障整個(gè)酒店電腦系統(tǒng)平安正常運(yùn)行。并不斷改良系統(tǒng),使酒店的信息管理系統(tǒng)完善、先進(jìn)、暢通。采購(gòu)部是負(fù)責(zé)酒店采購(gòu)工作的職能部門。采購(gòu)部在酒店統(tǒng)一管理下,根據(jù)實(shí)際工作要求,適時(shí)、適量、適價(jià)、經(jīng)濟(jì)合理地采購(gòu)各部門所需要的物品,確保酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行。采購(gòu)部的采購(gòu)工作,必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的采購(gòu)制度,嚴(yán)格按照采購(gòu)程序辦理,確保所采購(gòu)物品的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格和交貨時(shí)間符合要求,并嚴(yán)格控制采購(gòu)本錢。部
4、門的重要性任何企業(yè)都離不開財(cái)務(wù)工作,無論是經(jīng)營(yíng)性企業(yè)還是非經(jīng)營(yíng)性企業(yè)。因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)都是社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的細(xì)胞,沒有資金,組織就不能存在,而有了資金,就有了財(cái)務(wù)工作。酒店作為一個(gè)實(shí)行獨(dú)立核算的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,其財(cái)務(wù)工作就尤為重要。在對(duì)外開放,從方案經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過渡時(shí)期,企業(yè)會(huì)更重視經(jīng)濟(jì)效益,加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算。企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終目的是以最少的投入,獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益,要到達(dá)這個(gè)目的均離不開財(cái)會(huì)工作。 財(cái)務(wù)部的功能和作用酒店財(cái)務(wù)部的功能和作用主要表達(dá)在三個(gè)方面,即提供酒店經(jīng)營(yíng)管理的財(cái)務(wù)信息資料,提高經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。財(cái)務(wù)部根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理人員及各部門對(duì)管理的要求而提供的信息資料有:一、提供預(yù)測(cè)和規(guī)劃所
5、需要的信息管理人員可以通過財(cái)務(wù)部所統(tǒng)計(jì)的營(yíng)業(yè)收入歷史資料預(yù)測(cè)來年的營(yíng)業(yè)收入,根據(jù)酒店積累的自有資金決定是否開展擴(kuò)建,改建等規(guī)劃工程。二、提供控制所需要的信息本錢和費(fèi)用是酒店經(jīng)營(yíng)中要控制的兩大因素。管理人員可以根據(jù)財(cái)務(wù)部提供的本錢和費(fèi)用報(bào)表上本錢與費(fèi)用的變化情況做出保持或降低等控制決策。三、提供測(cè)量經(jīng)營(yíng)成果所需要的信息 酒店經(jīng)營(yíng)成效最終表現(xiàn)在其經(jīng)營(yíng)成果上,經(jīng)營(yíng)取得是財(cái)務(wù)部通過及時(shí)、準(zhǔn)確的核算后獲得。營(yíng)業(yè)收入的核算,工資核算,原材料本錢核算,各種費(fèi)用核算等都是財(cái)務(wù)部日常的工作。四、提供酒店外界所需要的經(jīng)營(yíng)和資金信息 酒店是一個(gè)有機(jī)整體,但不是個(gè)封閉的整體,酒店內(nèi)外信息的溝通,接受專門機(jī)構(gòu)和社會(huì)的監(jiān)
6、督也需要財(cái)務(wù)部提供有關(guān)資料,接受財(cái)稅檢查,審查機(jī)關(guān)檢查等。財(cái)務(wù)部組織酒店的資金運(yùn)動(dòng),通過財(cái)務(wù)方案制定出經(jīng)濟(jì)核算,經(jīng)營(yíng)效益的總目標(biāo),加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中各種消耗及資源的控制。以最少的人、物投入而獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。酒店經(jīng)營(yíng)管理就是為了使酒店系統(tǒng)的功能效益不斷提高而從事的一系列活動(dòng),財(cái)務(wù)部在指導(dǎo)酒店日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,往往以下述的方式主動(dòng)參與:一、指導(dǎo)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng),防止盲目性。二、完善內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制,實(shí)行目標(biāo)管理。三、監(jiān)督經(jīng)營(yíng)方向,端正經(jīng)營(yíng)思想和營(yíng)業(yè)行為。四、參與經(jīng)營(yíng)決策。財(cái)務(wù)部的根本任務(wù)財(cái)務(wù)部的根本任務(wù)是遵循國(guó)家的方針政策和會(huì)計(jì)制度,依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)籌規(guī)律,合理組織各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動(dòng),正確處理財(cái)務(wù)關(guān)系,加強(qiáng)資
7、金方案管理和經(jīng)濟(jì)核算,促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)效勞質(zhì)量,降低本錢,改善經(jīng)營(yíng)管理,提高經(jīng)濟(jì)效益,加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督,保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn),維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,具體有以下內(nèi)容:一、正確、及時(shí)、完整地核算和反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)成果,為管理人員提供準(zhǔn)確可靠的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息資料。二、加強(qiáng)資金方案管理,認(rèn)真編制年度財(cái)務(wù)方案,做好財(cái)務(wù)預(yù)算和各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的分解。三、加強(qiáng)本錢費(fèi)用的核算,做好各項(xiàng)指標(biāo)控制工作,降低本錢和費(fèi)用,多創(chuàng)收,多創(chuàng)匯。四、加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析,考核各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的內(nèi)外情況,反映經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀,通過深入實(shí)際的調(diào)查研究,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),揭露矛盾,促進(jìn)酒店改善經(jīng)營(yíng)管理。五、籌集和管理分配、運(yùn)用資金、積累資金、監(jiān)督資金的運(yùn)用情況,加速資金周轉(zhuǎn),以
8、盡量少的資金占用,取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。六、堅(jiān)持會(huì)計(jì)監(jiān)督,維護(hù)財(cái)會(huì)紀(jì)律,保障酒店利益。七、協(xié)助指導(dǎo)各部門做好節(jié)支開源工作,加強(qiáng)本錢核算;八、確保各部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開展,做好效勞工作。財(cái)務(wù)工作是紛繁復(fù)雜的,財(cái)務(wù)工作的嚴(yán)肅性要求從事這項(xiàng)工作的人員必須一絲不茍,細(xì)心周到,財(cái)務(wù)部每天處理各種財(cái)務(wù)事項(xiàng),綜合性很強(qiáng),因此要與其他部門協(xié)調(diào)好關(guān)系,財(cái)務(wù)部每天的收和本錢報(bào)表是反映各部門經(jīng)營(yíng)成果的睛雨表,收入的增加或減少,本錢提高,都反映酒店經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)或存在的問題。第二節(jié) 組織結(jié)構(gòu)和職位介紹財(cái)務(wù)辦公室一、財(cái)務(wù)總監(jiān)一工作關(guān)系上級(jí):直屬總經(jīng)理室領(lǐng)導(dǎo),向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。下級(jí):統(tǒng)領(lǐng)財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部及部屬人員。二崗位職責(zé)1、在
9、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行?會(huì)計(jì)法?和有關(guān)的法律、法規(guī)、制度。監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財(cái)務(wù)收支、資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等方案的執(zhí)行情況及其效果,保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn),維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律,對(duì)本酒店的財(cái)務(wù)狀況負(fù)責(zé)。2、領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制,健全和嚴(yán)格實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任制,建立良好的財(cái)務(wù)工作秩序,并對(duì)其工作負(fù)責(zé)。3、有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù),向他們發(fā)指示和進(jìn)行工作籌劃。根據(jù)本部的實(shí)際情況和工作需要,有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)他們的工作。4、負(fù)責(zé)財(cái)會(huì)部、采購(gòu)部、電腦房的全面工作。加強(qiáng)財(cái)務(wù)部隊(duì)伍的建設(shè),制定各級(jí)人員培訓(xùn)方案,提高財(cái)務(wù)部全體員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),擬定財(cái)務(wù)部各部門機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備方案,并實(shí)施各級(jí)人員的任免和
10、獎(jiǎng)懲方案。5、控制預(yù)算案,指導(dǎo)制訂酒店經(jīng)營(yíng)政策。根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的任務(wù)和酒店領(lǐng)導(dǎo)要求測(cè)算和制訂經(jīng)營(yíng)責(zé)任制方案。6、管理現(xiàn)金流量、貨款及貨幣兌換。7、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。8、審查和批示各部門的營(yíng)業(yè)報(bào)表和工作報(bào)告。9、協(xié)調(diào)與酒店各部門的關(guān)系,并負(fù)責(zé)與財(cái)政、銀行、稅務(wù)、外匯和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)聯(lián)系。10、組織各部門編制財(cái)務(wù)收支、本錢費(fèi)用等方案和預(yù)算,審查核定方案外重大收支工程,并負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)方案的協(xié)調(diào)平衡,落實(shí)完成方案的措施,對(duì)執(zhí)行中存在的重要問題提出改良意見。11、參加總經(jīng)理召開的部門經(jīng)理例會(huì)、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議,建立良好的工作關(guān)系。定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支情
11、況,正確及時(shí)地提供管理信息,作為改善酒店經(jīng)營(yíng)管理決策的依據(jù)。12、對(duì)部屬的工作進(jìn)行籌劃與督導(dǎo),培養(yǎng)他們不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)能力。13、需與上級(jí)主管部門、財(cái)政、稅務(wù)及金融機(jī)構(gòu)等有關(guān)部門保持良好的合作關(guān)系。三素質(zhì)要求1、財(cái)務(wù)總監(jiān)屬酒店高層管理人員,要求對(duì)酒店業(yè)務(wù)特別是財(cái)會(huì)、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)管理方面的業(yè)務(wù)非常熟悉。2、熟悉和掌握會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí),包括掌握會(huì)計(jì)的根本原理、常規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、原那么及限制等根本會(huì)計(jì)知識(shí)。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律及法規(guī)。4、了解和掌握酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的情況。二、財(cái)務(wù)部經(jīng)理一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)總監(jiān)下級(jí):財(cái)務(wù)部副經(jīng)理、審計(jì)主管、收銀主管、本錢主管、采購(gòu)部經(jīng)理、電腦
12、房主管二崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,直接負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常管理。2、督導(dǎo)查核部、會(huì)計(jì)部、本錢部和電腦房的業(yè)務(wù)操作。3、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)起草各種管理制度,并監(jiān)督檢查落實(shí)各有關(guān)制度。4、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)編寫年度、季度、月度財(cái)務(wù)方案。審核財(cái)務(wù)日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表及年度報(bào)表。5、負(fù)責(zé)酒店的財(cái)產(chǎn)管理。6、監(jiān)督審查酒店內(nèi)部的財(cái)務(wù)收支情況,確保酒店一切營(yíng)業(yè)收入、開支及有關(guān)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)能按國(guó)家有關(guān)法規(guī)和制度進(jìn)行。7、財(cái)務(wù)總監(jiān)不在崗時(shí),代行總監(jiān)職責(zé)。三素質(zhì)要求與財(cái)務(wù)總監(jiān)的素質(zhì)要求一致。三、文員一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)總監(jiān)下級(jí):無二崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)接待財(cái)務(wù)部的來客和接聽 。2、做好各類文件、信件、報(bào)表的收發(fā)、存檔、傳送工作。3、建立
13、財(cái)務(wù)檔案,以便隨時(shí)通知財(cái)務(wù)總監(jiān)當(dāng)天應(yīng)辦事項(xiàng)。4、本部門召開主管會(huì)議時(shí),做好會(huì)議記錄。5、根據(jù)財(cái)務(wù)總監(jiān)的要求起草、打印各類文件,熟悉酒店各部門工作程序和流程。6、辦理本部門員工的到職、離職、調(diào)動(dòng)、手續(xù)以及人事部委辦的工作。(三)素質(zhì)要求1、熟悉財(cái)務(wù)部的工作程序和各項(xiàng)規(guī)定,性格開朗,工作踏實(shí),精通電腦中、英文打字,工作細(xì)致、耐心、快捷。2、年齡在24歲以上,女性,品貌端正,氣質(zhì)高雅。身高,-米。3、財(cái)會(huì)專業(yè)大學(xué)??埔陨匣蛲葘W(xué)歷。4、熟悉掌握英文,到達(dá)中級(jí)以上水平,且具有一定的文字閱讀寫作及翻譯能力。5、反響靈敏,保守秘密,能幫助財(cái)務(wù)總監(jiān)協(xié)調(diào)本部門及與外部門之間的工作。四工作內(nèi)容1、每月收取各班組
14、排班表、交部門經(jīng)理、總監(jiān)審核批準(zhǔn)后送人事部。2、掌握并準(zhǔn)確發(fā)放辦公用品、工衣、工鞋、勞保等物,并了解使用情況。3、負(fù)責(zé)本部門每日的考勤,每月 總各班組考勤情況,并上交人事部,收、放考勤計(jì)時(shí)卡,做全勤獎(jiǎng)、飯費(fèi)補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金等各類表格。4、擔(dān)負(fù)部門的資產(chǎn)管理責(zé)任。5、自覺遵守?員工守那么?,協(xié)助部門經(jīng)理檢查部門員工紀(jì)律的執(zhí)行情況,并作出記錄,向部門經(jīng)理匯報(bào)。6、接受并完成總監(jiān)、經(jīng)理臨時(shí)指派的其它工作。查核部一、查核主管一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí):查核員日審和夜審二崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店收銀結(jié)算查核具體管理工作。2、督導(dǎo)查核員遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算查核程序,保證酒店的資金平安。3
15、、合理排班,遇有員工休假,主管必須頂班或?qū)Π啻芜M(jìn)行調(diào)整,并做好考勤。4、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng),并能熟練操作。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、催促查核人員認(rèn)真復(fù)核各收銀點(diǎn)的營(yíng)業(yè)報(bào)表、帳單,發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤,加以糾正,以保證酒店?duì)I業(yè)收入帳目準(zhǔn)確,對(duì)已復(fù)核過的報(bào)表,都必須簽字,以示負(fù)責(zé)。2、復(fù)核夜班完成的收入晨報(bào)表:主要核對(duì)開房率、房租收入、散客和團(tuán)體的平均房?jī)r(jià)是否正確,每個(gè)餐廳的平均消費(fèi)、人數(shù)、總數(shù)是否正確,并簽名確認(rèn)。3
16、、審核匯總前一天的營(yíng)業(yè)收入情況,編制收入日?qǐng)?bào)表,及時(shí)將日?qǐng)?bào)呈酒店領(lǐng)導(dǎo)。4、復(fù)核早班所核的單據(jù)。5、對(duì)所屬員工進(jìn)行培訓(xùn),以確保工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、查核員日審和夜審一工作關(guān)系上級(jí):查核主管 下級(jí):無二崗位職責(zé)1、在查核主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店收銀結(jié)算查核工作。2、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算核查程序,保證酒店的資金平安。3、查核領(lǐng)班還負(fù)責(zé)指導(dǎo)查核員開展工作的職責(zé)。4、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng),并能熟練操作。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工
17、作內(nèi)容1、每天按各班次收銀員送審的帳單、原始單,核查數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確,并核對(duì)該班次營(yíng)業(yè)報(bào)表。2、核查各班組送審的轉(zhuǎn)帳單據(jù)所列單位有無串戶,是否按有關(guān)規(guī)定或協(xié)議執(zhí)行。3、審核前廳輸入電腦房?jī)r(jià)是否正確,并做出記錄。4、查核各餐廳收銀班組輸入帳單與客房所輸入電腦的掛帳數(shù)據(jù)是否相符,房號(hào)有否錯(cuò)誤,以縮短客人結(jié)帳時(shí)間。5、審核每天轉(zhuǎn)帳結(jié)算單據(jù),數(shù)據(jù)是否正確,各種單據(jù)是否齊全無誤。6、根據(jù)各部門、班組已審核的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)進(jìn)行綜合匯總,做出當(dāng)天全酒店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表,并于次日八時(shí)前送呈財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理和董事長(zhǎng)。7、保管各班組的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)和附件單據(jù)。三、收銀主管一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí):收銀領(lǐng)班、收銀員二崗位職責(zé)1、在
18、財(cái)務(wù)部經(jīng)理的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)客人在酒店消費(fèi)的結(jié)算具體管理工作。2、督導(dǎo)收銀領(lǐng)班、收銀員遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算程序,保證酒店的資金平安。3、合理安排班次,靈活調(diào)動(dòng)人員,以保證工作的順利進(jìn)行,并做好考勤。4、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng),并能熟練操作。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、檢查每日收銀員到崗情況及工作前的準(zhǔn)備工作,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,并隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。2、檢查各班現(xiàn)金、票證的上交及保管情況,不定期檢查各收銀員的備用金。
19、3、根據(jù)工作中出現(xiàn)的問題負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)員工方案并組織實(shí)施,不斷提高收銀員的工作水平。4、對(duì)跑帳或丟帳單等問題要查清原因,追查責(zé)任并及時(shí)處理。5、隨時(shí)檢查未結(jié)帳情況,并隨時(shí)向上級(jí)主管反映。四、收銀領(lǐng)班、收銀員一工作關(guān)系 收銀領(lǐng)班 上級(jí):收銀主管 收銀員 上級(jí):收銀領(lǐng)班 下級(jí):收銀員 下級(jí):無二崗位職責(zé)1、在收銀主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)客人在酒店消費(fèi)的結(jié)算工作。2、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算程序,保證酒店的資金平安。3、收銀領(lǐng)班還負(fù)有指導(dǎo)收銀員開展工作的職責(zé)。4、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及收銀結(jié)算程序。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng),并
20、能熟練操作。3、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、工作前檢查收銀設(shè)備,保證其工作正常。2、準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)帳單、發(fā)票。及時(shí)、快捷收妥客人應(yīng)付費(fèi)用。在收款中做到快、準(zhǔn),不錯(cuò)收、漏收。對(duì)各種外幣必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)?,切?shí)按酒店公布的外匯牌價(jià)折算。對(duì)簽單結(jié)帳的客人,必須要對(duì)照預(yù)留的簽名模式。3、對(duì)每日收入的現(xiàn)金,執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)的規(guī)定,發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款,如實(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4、 前廳收銀還須按規(guī)定做好客用保險(xiǎn)箱效勞工作,按規(guī)定做好外幣兌換效勞,管好備用金。5、客人付信用卡時(shí),按銀行規(guī)定程序執(zhí)行,確保無過失。6、負(fù)責(zé)打印有關(guān)報(bào)表,整理營(yíng)業(yè)單據(jù),移交查核員審核。將當(dāng)天所收現(xiàn)金投放在酒店指定的保險(xiǎn)箱前方可下班
21、。五、應(yīng)收主管一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí):應(yīng)收會(huì)計(jì)、信貸員二崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)離店客人關(guān)于訂房、餐費(fèi)及其費(fèi)用記帳方式的結(jié)算。2、負(fù)責(zé)收款方案的制定,跟蹤方案完成情況。3、負(fù)責(zé)與合約客戶、旅行社的合同管理。4、負(fù)責(zé)應(yīng)收會(huì)計(jì)員對(duì)客人掛帳款的催收工作的管理。5、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí),包括熟悉會(huì)計(jì)的根本原理、常規(guī)、假定,標(biāo)準(zhǔn)、原那么及限制等方面的根底知識(shí)。2、熟悉本地區(qū)酒店的經(jīng)營(yíng)情況,了解本酒店經(jīng)營(yíng)特色及效勞對(duì)象。3、經(jīng)常與合約客戶、旅行社溝通,保持良好的關(guān)系。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)
22、酒店利益。四工作內(nèi)容1、督導(dǎo)應(yīng)收會(huì)計(jì)員對(duì)合約客戶、旅行社掛帳單的審核及會(huì)計(jì)帳務(wù)處理。2、催收宴會(huì)掛帳,嚴(yán)格控制宴會(huì)的掛帳。掛帳要有申請(qǐng)表,由總監(jiān)、總經(jīng)理批準(zhǔn)。3、與其他酒店交流本地市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況,經(jīng)常了解旅行社的信譽(yù)情況。4、在業(yè)務(wù)上與前臺(tái)、銷售等有關(guān)部門保持密切配合,對(duì)長(zhǎng)期掛帳要求銷售部共同催收。5、每月向管理層提交信貸報(bào)告,提出詳細(xì)的客戶分析及管理建議,對(duì)信譽(yù)不好的旅行社客戶向有關(guān)部門發(fā)備忘錄,提醒注意。6、對(duì)旅行社的投訴,要協(xié)調(diào)解決。六、應(yīng)收會(huì)計(jì)、信貸員 一工作關(guān)系上級(jí):應(yīng)收帳主管下級(jí):無二崗位職責(zé)1、對(duì)合約客戶、旅行社掛帳單的審核及會(huì)計(jì)帳務(wù)處理。2、具體負(fù)責(zé)收款方案的實(shí)施,并將執(zhí)行情況
23、及時(shí)報(bào)告給應(yīng)收帳主管。3、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉本地區(qū)酒店的經(jīng)營(yíng)情況,了解本酒店經(jīng)營(yíng)特色及效勞對(duì)象。3、經(jīng)常與合約客戶、旅行社溝通,保持良好的關(guān)系。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、每天按各收銀員報(bào)送的轉(zhuǎn)帳結(jié)算帳單和訂房憑證等核對(duì)各單位的合同、協(xié)議所訂條款、價(jià)格和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、折扣等,并復(fù)核帳單金額,按各單位歸總。同時(shí)根據(jù)合同、協(xié)議所定結(jié)算日期,列出結(jié)算明細(xì)單向有關(guān)單位辦理結(jié)算。2、對(duì)外結(jié)算帳單匯總后,按付款單位為核算對(duì)象,開列明細(xì)帳戶,列入應(yīng)收科目掛帳,同時(shí)必須及時(shí)將數(shù)據(jù)輸入電腦。
24、3、對(duì)外結(jié)算帳單必須準(zhǔn)確、清楚,按合同、協(xié)議規(guī)定時(shí)間及時(shí)將結(jié)算清單送給付款單位,并加強(qiáng)檢查收帳情況,做好催收工作,防止錯(cuò)結(jié)、漏結(jié)、遲結(jié)。4、積累各合約客戶的資信情況和結(jié)算中的問題等以及客戶的反映,向主管和部門經(jīng)理匯報(bào)。5、每月月結(jié),明細(xì)帳金額必須與電腦掛帳數(shù)及帳單數(shù)核對(duì),保證帳帳相符。6、隨時(shí)接待客戶有關(guān)應(yīng)收帳款的查詢工作。會(huì)計(jì)部一、財(cái)務(wù)部副經(jīng)理一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí):總帳主管、工資員、應(yīng)付會(huì)計(jì)、總出納、出納員二崗位職責(zé)1、對(duì)財(cái)務(wù)總監(jiān)經(jīng)理負(fù)責(zé),全面負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)部具體核算的業(yè)務(wù)管理。2、控制預(yù)算案,指導(dǎo)制定政策、程序、和約及牌照。3、管理現(xiàn)金流量,管理貸款、貨幣兌換及結(jié)算。4、管理會(huì)計(jì)部事務(wù)
25、、費(fèi)用、收入核算業(yè)務(wù)等。5、就財(cái)務(wù)的政策和法律問題與董事長(zhǎng)和總經(jīng)理研究和磋商。6、按時(shí)完成上級(jí)交辦的其它工作,隨時(shí)解答財(cái)務(wù)總監(jiān)提出的問題,正確、及時(shí)地提供一切數(shù)據(jù)資料。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí),包括熟悉會(huì)計(jì)的根本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原那么及限制等方面的根底知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。3、掌握會(huì)計(jì)理論及實(shí)際工作的開展動(dòng)向,忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1審核檢查全部記帳憑證和原始憑證是否合理、合法、正確、有效,審核其手續(xù)是否完整,列支科目是否正確。2、核對(duì)總帳與各明細(xì)的電腦帳,確保無誤后進(jìn)入總帳,對(duì)所需調(diào)整的帳項(xiàng)要附有憑證及說明
26、,并經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)前方可調(diào)整。3、催促檢查各種財(cái)務(wù)報(bào)告的及時(shí)性、正確性,做好月、年度財(cái)務(wù)決算,按時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)呈報(bào)會(huì)計(jì)報(bào)表。4、催促檢查各項(xiàng)稅金的計(jì)算申報(bào),加強(qiáng)與財(cái)稅部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系,協(xié)調(diào)外部關(guān)系,取得有關(guān)信息。5、催促檢查應(yīng)付帳款金額是否正確,掛帳是否準(zhǔn)確,帳務(wù)處理是否及時(shí)。6、及時(shí)檢查銀行存款未達(dá)帳項(xiàng)余款調(diào)節(jié)表的編制情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查找并糾正。7、及時(shí)檢查各明細(xì)帳項(xiàng),催促檢查應(yīng)收帳款的核對(duì)與催收。8、審核檢查所有對(duì)外編報(bào)的數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)報(bào)表,確保無誤方可報(bào)出。9、催促檢查會(huì)計(jì)檔案的妥善保管與存檔,做到存檔有記錄,調(diào)檔有手續(xù),并做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作。10、督導(dǎo)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品的核算、管
27、理。11、督導(dǎo)工資主管正確核算員工的薪金、費(fèi)用及按規(guī)定劃分各部門的工資歷、稅金和費(fèi)用,全面實(shí)施經(jīng)營(yíng)責(zé)任制和工效掛鉤的績(jī)效考核制度二、總帳主管一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部副經(jīng)理下級(jí):應(yīng)付會(huì)計(jì)、工資員二崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)酒店的會(huì)計(jì)核算工作,正確計(jì)算酒店各經(jīng)營(yíng)部門的經(jīng)營(yíng)成果,為董事長(zhǎng)、總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)決策提供準(zhǔn)確財(cái)務(wù)資料。2、妥善保管會(huì)計(jì)檔案,保證會(huì)計(jì)資料完整,查找方便。3、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí),包括熟悉會(huì)計(jì)的根本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原那么及限制等方面的根底知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。3、
28、熟悉本地區(qū)的社會(huì)環(huán)境,與銀行、稅務(wù)保持良好的關(guān)系,為酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造較好的環(huán)境。4、了解會(huì)計(jì)理論及實(shí)際工作的開展動(dòng)向,不斷的提高自身素質(zhì)。5、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、編制收入、支出、費(fèi)用等的記帳憑證并登帳。2、每月將酒店發(fā)后的公共費(fèi)用進(jìn)行分配如:水電費(fèi)、柴油消耗、市政排污費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)等,并編制轉(zhuǎn)帳憑證。3、根據(jù)記帳憑證將有關(guān)業(yè)務(wù)輸入電腦,做到正確無誤。4、催促有關(guān)人員將所有入帳憑證在結(jié)帳前及時(shí)完成,不得影響結(jié)帳工作。5、月末按時(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表并做到帳表相符,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。調(diào)整帳項(xiàng)要依據(jù)真實(shí)資料,并附有說明,經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)方可調(diào)整。6、按規(guī)定打印報(bào)表,按順序裝訂成冊(cè),按要求發(fā)放
29、。7、積累總結(jié)各項(xiàng)指標(biāo)完成情況的資料,隨時(shí)答復(fù)上級(jí)提出問題,按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。8、負(fù)責(zé)保管一切會(huì)計(jì)檔案,裝訂成冊(cè),登記管理,未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn),不得外借,并做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作。三、工資員一工作關(guān)系上級(jí):總賬主管下級(jí):無二崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒店員工的工資、資金、福利、津貼及個(gè)人所得稅的計(jì)算。2、負(fù)責(zé)核算酒店各部門工資本錢。3、妥善保管酒店員工工資檔案,并注意保密。4、妥善保管固定資產(chǎn)的檔案,保證資料的完整,及時(shí)記錄固定資產(chǎn)的變動(dòng)情況。5、每年對(duì)固定資產(chǎn)最少進(jìn)行一次盤點(diǎn),以保證酒店財(cái)產(chǎn)的完整與平安。6、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理
30、論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的勞動(dòng)管理法律、法規(guī)。3、根本了解酒店各部門所需固定資產(chǎn)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量、用途。對(duì)酒店重要的固定資產(chǎn)安裝的位置及數(shù)量要有所了解。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、在接到人事部門審核的各種考勤報(bào)告和病事假等的扣款通知后及時(shí)輸入電腦。2、將人事部轉(zhuǎn)來的工資變動(dòng)表進(jìn)行登記、編號(hào)、計(jì)算并輸入電腦。3、計(jì)算工資和員工個(gè)人收入所得稅,打印工資報(bào)表,及時(shí)送交領(lǐng)導(dǎo)審批。4、申請(qǐng)銀行支票,將工資軟盤及支票及時(shí)送至銀行,由銀行輸入到員工存款帳戶上或?qū)㈩I(lǐng)導(dǎo)審批后的工資表交總出納發(fā)放。5、打印工資條,交人事部發(fā)放至各部門員工。6、編制
31、工資記帳憑證,核算各部門的工資本錢。7、每月把工資、各種福利通知單及工資變動(dòng)表分別裝訂成冊(cè)妥善保管,注意保密。8、對(duì)員工工資、福利、津貼等各個(gè)時(shí)期的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和變動(dòng)情況每年做出比照和分析,并編制情況報(bào)告。9、正確劃分固定資產(chǎn)與低值易耗品的界限,編制固定資產(chǎn)目錄,對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行分類編號(hào),加強(qiáng)管理。10、會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)本部門經(jīng)營(yíng)狀況,認(rèn)真核定固定資產(chǎn)需用量,并隨著經(jīng)營(yíng)情況的變化進(jìn)行調(diào)整。11、了解分析固定資產(chǎn)的使用和完好狀況,為編制固定資產(chǎn)更新和維修方案提供資料。12、對(duì)購(gòu)置、調(diào)入、內(nèi)部轉(zhuǎn)移、租用、封存、調(diào)出、報(bào)廢的固定資產(chǎn),要催促有關(guān)部門或人員辦理相關(guān)手續(xù)。根據(jù)固定資產(chǎn)登記卡,定期核對(duì),編制增減
32、情況表,做到帳、卡、物相符。13、按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊。14、會(huì)同有關(guān)部門定期做好固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)工作,發(fā)現(xiàn)問題查明原因,分清責(zé)任,提出改良意見,并按規(guī)定辦理相應(yīng)手續(xù)。四、應(yīng)付會(huì)計(jì)一工作關(guān)系上級(jí):總賬主管下級(jí):無二崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部副經(jīng)理的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)應(yīng)付款會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)工作,督導(dǎo)應(yīng)付款會(huì)計(jì)遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和付款程序,合理安排資金。2、負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)付款、未付款項(xiàng)的核算管理工作。3、檢查收貨結(jié)算憑證是否合理、合法、正確、有效。4、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和付款程序,合理安排資金。5、負(fù)責(zé)與供給商簽定的合同管理。6、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理
33、論及實(shí)際工作方面的知識(shí),包括熟悉會(huì)計(jì)的根本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原那么及限制等方面的根底知識(shí)。2、根本了解酒店各部門所需物資的名稱、價(jià)格、數(shù)量及每月所需資金量。3、經(jīng)常與供給商溝通,保持良好的關(guān)系,遵紀(jì)守法。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、根據(jù)本錢控制部轉(zhuǎn)入的入庫(kù)單、無發(fā)票收貨記錄等編制轉(zhuǎn)帳憑證并掛帳。月末與本錢控制部進(jìn)行核對(duì),保證一致、準(zhǔn)確,并做好與總帳的核對(duì)工作。2、與供給商核對(duì)應(yīng)付款項(xiàng),按照與供給商簽定的合同辦理有關(guān)財(cái)務(wù)結(jié)算手續(xù)。3、每月編制應(yīng)付款清單,報(bào)部門經(jīng)理及財(cái)務(wù)總監(jiān)。4、隨時(shí)接待供給商有關(guān)應(yīng)付款項(xiàng)的查詢工作。5、收集每天倉(cāng)庫(kù)的收貨記錄匯總表及有關(guān)發(fā)票,并與倉(cāng)庫(kù)電腦
34、記錄核對(duì)。6、檢查并保證發(fā)票的數(shù)量、單價(jià)與采購(gòu)申請(qǐng)單、倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨單、月結(jié)單收貨記錄和其它有關(guān)憑證相符。7、檢查發(fā)票及購(gòu)貨訂單上的簽署、印章。8、檢查發(fā)票上的數(shù)量、單價(jià)及合計(jì)金額,確保正確無誤。9、每月打印應(yīng)付帳款電腦明細(xì)帳。10、每天向本錢主管提供給付貨款資料。11、負(fù)責(zé)憑證的裝訂和存檔工作。五、總出納一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部副經(jīng)理下級(jí):出納員二崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒店的資金管理,指導(dǎo)監(jiān)督出納員遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和工作程序,確保酒店的財(cái)產(chǎn)平安。2、合理安排資金的收付,保證酒店日常經(jīng)營(yíng)管理的需要。3、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作
35、方面的知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。3、了解酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程,忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、督導(dǎo)檢查出納員計(jì)算、聚集及驗(yàn)收收銀員每天的現(xiàn)金收款總金額。2、督導(dǎo)檢查出納員將收入的現(xiàn)金、支票和將每天營(yíng)業(yè)收入存入銀行,不得積壓。3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)已簽批的匯款申請(qǐng)單和財(cái)務(wù)總監(jiān)指示,辦理銀行轉(zhuǎn)帳支付業(yè)務(wù)。4、督導(dǎo)檢查出納員使用電腦登記的現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳。每月底核對(duì)銀行對(duì)帳單,并編制“銀行存款余額調(diào)整表。5、負(fù)責(zé)每日編報(bào)“現(xiàn)金及銀行存款收付日?qǐng)?bào)表。6、對(duì)辦理報(bào)銷的單據(jù),除按會(huì)計(jì)審核程序重新審核外,還須財(cái)務(wù)總監(jiān)審批后才予付款,凡手續(xù)不全一律拒絕付款。7、
36、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定,庫(kù)存現(xiàn)金按規(guī)定限額執(zhí)行,不得挪用庫(kù)存現(xiàn)金,不得以白條單抵庫(kù)。8、加強(qiáng)外匯管理,不得私套外匯,也不得違單辦理兌換手續(xù)。六、出納員一工作關(guān)系上級(jí):總出納下級(jí):無二崗位職責(zé)1、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和工作程序,確保酒店的財(cái)產(chǎn)平安。2、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。3、了解酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程,忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、計(jì)算、聚集及驗(yàn)收收銀員每天的現(xiàn)金收款總金額。2、負(fù)責(zé)收入的現(xiàn)金、支票和將每天營(yíng)業(yè)收存入銀行,不
37、得積壓。3、使用電腦登記的現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳,按記帳規(guī)定結(jié)出每日發(fā)生額和當(dāng)天余額,要日清月結(jié)。本錢控制部一、本錢部主管一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí):本錢會(huì)計(jì)二崗位職責(zé)1、對(duì)財(cái)務(wù)總監(jiān)經(jīng)理負(fù)責(zé),全面負(fù)責(zé)本錢控制部具體業(yè)務(wù)的管理。2、督導(dǎo)本錢控制和倉(cāng)庫(kù)操作遵守酒店有關(guān)規(guī)定,以保證酒店的財(cái)產(chǎn)平安,杜絕浪費(fèi)及遺失。3、向會(huì)計(jì)部提供相關(guān)數(shù)據(jù),以保證會(huì)計(jì)核算準(zhǔn)確。4、就物資管理、本錢控制的問題向財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理和董事長(zhǎng)提出建議。5、負(fù)責(zé)制定屬下員工的培訓(xùn)方案和實(shí)施,不斷提高員工素質(zhì)。6、按時(shí)完成上級(jí)交辦的其它工作,隨時(shí)解答財(cái)務(wù)總監(jiān)提出的問題,正確、及時(shí)提供一切數(shù)據(jù)資料。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)
38、計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí),包括熟悉會(huì)計(jì)的根本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原那么及限制等方面的根底知識(shí)。2、根本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、了解同類產(chǎn)品不同供給商提供物資的質(zhì)量及價(jià)格差異。4、熟悉酒店本錢控制的方法,了解本酒店物資消耗的根本情況。5、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。6、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、檢查每日本錢報(bào)告,及時(shí)為廚房、餐廳提供信息。2、根據(jù)每天的經(jīng)營(yíng)情況,檢查審核每日各種物品、食品及飲料消耗情況。3、編制當(dāng)日本錢報(bào)告及與本錢相關(guān)的各種報(bào)告,并報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)。4、每月對(duì)庫(kù)房、廚房、客房、每季對(duì)酒店在用家具用品低值易耗
39、品進(jìn)行盤點(diǎn),向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及情況并寫出報(bào)告,計(jì)算出實(shí)際消耗本錢。5、月底聚集各種本錢數(shù)據(jù),作出轉(zhuǎn)帳憑證,保證會(huì)計(jì)報(bào)表的正常報(bào)出。6、與采購(gòu)、餐飲部門定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、分析,有效地控制進(jìn)價(jià)。如發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映,杜絕質(zhì)次價(jià)高的食品及物品入庫(kù)。7、每月認(rèn)真審核各部門編制的食品、飲料進(jìn)貨方案,對(duì)新的菜單計(jì)算本錢。8、做好采購(gòu)物品的數(shù)量及價(jià)格審核。9、每次大型宴會(huì)要進(jìn)行宴會(huì)預(yù)訂單及帳單收款審核,尤其 物品、食品、飲料的領(lǐng)取,防止浪費(fèi)。10、根據(jù)收銀員的每天銷售報(bào)告做好對(duì)食品、飲料的銷售分析和比擬。11、每日審核高級(jí)員工用餐單和交際單是否手續(xù)齊全,月底正確劃分計(jì)算本錢。12、每月檢查員工餐廳本
40、錢并做出報(bào)告向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。二、本錢會(huì)計(jì)一工作關(guān)系上級(jí):本錢部主管下級(jí):無二崗位職責(zé)1、在本錢主管的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店餐飲本錢、物品本錢控制的具體管理工作。2、監(jiān)控酒店各經(jīng)營(yíng)部門的食品、飲料、客用品的消耗情況,為酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門提供消息,杜絕浪費(fèi)及遺失。3、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定,按酒店制訂的本錢控制程序開展工作,以保證酒店財(cái)產(chǎn)平安。4、審核收貨、發(fā)貨、倉(cāng)存情況,以保證各部門本錢核算準(zhǔn)確性。5、向會(huì)計(jì)部提供相關(guān)數(shù)據(jù),以保證會(huì)計(jì)核算準(zhǔn)確。6、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、根本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、
41、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、了解同類產(chǎn)品不同供給商提供物資的質(zhì)量及價(jià)格差異。4、熟悉酒店本錢控制的方法,了解本酒店物資消耗的根本情況。5、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、了解副食品市場(chǎng)行情和倉(cāng)庫(kù)收貨質(zhì)量及價(jià)格。2、負(fù)責(zé)檢查各部門酒吧、布草、生產(chǎn)器具的明細(xì)帳,經(jīng)常核對(duì)數(shù)量,正確計(jì)算內(nèi)部調(diào)撥。3、及時(shí)反映倉(cāng)庫(kù)物品存量,控制補(bǔ)倉(cāng)量,協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理控制儲(chǔ)藏資金周轉(zhuǎn)。4、定期做好食譜本錢估價(jià)表,根據(jù)銷售價(jià),估算毛利。5、每月負(fù)責(zé)盤點(diǎn)食品飲料、客用品、印刷品等,及時(shí)調(diào)整本月合理消耗,正確計(jì)算本錢,編制盤點(diǎn)表和轉(zhuǎn)帳憑證。6、負(fù)責(zé)將每天的收、發(fā)單輸入電腦,每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)一次,做到帳物相符,并協(xié)助本錢控制部
42、主管編寫盤點(diǎn)報(bào)告。7、查核每日倉(cāng)庫(kù)申領(lǐng)單,并按本錢工程聚集計(jì)算各部門領(lǐng)貨本錢,編制轉(zhuǎn)帳憑證。8、整理記錄市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格變動(dòng)情況。9、配合酒吧核對(duì)、編制每天酒水銷售報(bào)告表。10、配合客房部核對(duì)每天客房迷你吧銷售報(bào)告表。11、協(xié)助餐飲部編制新菜肴的本錢和售價(jià)。12、查看領(lǐng)料單、入廚單與收銀報(bào)告表,編制餐飲飲食本錢日?qǐng)?bào)表。13、每月編制各部門領(lǐng)用物品報(bào)表,收、發(fā)、存報(bào)表和存貨報(bào)表。物品本錢控制員1、審核每天倉(cāng)庫(kù)的收貨電腦記錄,確保收貨單和發(fā)票核對(duì)無誤。2、審核各部門的申領(lǐng)物品記錄,計(jì)算發(fā)放物品的本錢以及數(shù)量和金額。3、每月審核倉(cāng)庫(kù)物品的入庫(kù)、出庫(kù)、結(jié)存后物資動(dòng)態(tài)表,并做好積壓物品和短缺物品報(bào)告。4、做
43、好每月底對(duì)工程物資、總倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)工作,審核倉(cāng)庫(kù)編制的盤點(diǎn)報(bào)告盤虧報(bào)告。5、做好物品領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。6、不定期抽查倉(cāng)庫(kù)物品。7、每月底做好餐飲部門的清潔品、客房部的效勞用品的期末在盤點(diǎn)表,并做出相應(yīng)的轉(zhuǎn)帳 憑證。8、每半年對(duì)客房部、餐飲部在用品進(jìn)行盤點(diǎn)包括餐廚具、瓷器、玻璃器、銀器及棉織品, 9、對(duì)消耗情況進(jìn)行控制,并做出消耗情況報(bào)告。 食品、飲料本錢控制員1、在本錢控制主管領(lǐng)導(dǎo)下,完成每月食品、飲料和香煙的記錄及盤點(diǎn)工作。2、記錄好食品、飲料、香煙領(lǐng)用和直接采購(gòu)情況,并依此計(jì)算出本錢。3、核對(duì)內(nèi)部調(diào)撥單,正確計(jì)算本錢。4、完成本錢日?qǐng)?bào)表,通報(bào)各餐廳領(lǐng)導(dǎo),使其及時(shí)掌握各餐廳的本錢情況。5、做好食
44、品、飲料、香煙積壓情況報(bào)告的編制工作。6、每月做好市場(chǎng)調(diào)查,檢查每日直接采購(gòu)價(jià)格是否與市場(chǎng)調(diào)查相符,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告。7、做好水果籃、雞尾酒、菜式的本錢計(jì)算。8、做好食品、飲料、香煙領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。9、每月統(tǒng)計(jì)餐廳和迷你吧飲料的品種、數(shù)量及消耗情況,做好趨勢(shì)動(dòng)態(tài)分析,做到心中有 數(shù),為領(lǐng)導(dǎo)提供第一手資料。三、倉(cāng)庫(kù)主管一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí):收貨員、倉(cāng)管員二崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、發(fā)放、倉(cāng)存管理工作。2、催促下屬員工認(rèn)真執(zhí)行酒店各項(xiàng)制度、操作程序和要求,以保證酒店財(cái)產(chǎn)平安。3、協(xié)助本錢主管工作,嚴(yán)格把好收貨、保管關(guān),將損耗降至最低限度。4、合理安排班次,靈活
45、調(diào)動(dòng)人員,以保證工作的順利進(jìn)行,并做好考勤。5、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、根本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、了解同類產(chǎn)品不同供給商提供物資的質(zhì)量及價(jià)格差異。4、熟悉酒店物質(zhì)管理的方法,了解本酒店物資消耗的根本情況。5、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。6、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容1、協(xié)調(diào)與采購(gòu)部、各廚房和有關(guān)部門的關(guān)系,協(xié)助采購(gòu)部跟蹤和催收應(yīng)到未到物資。2、制定貨物最高最低儲(chǔ)存量,并對(duì)某些常用物品根據(jù)使用情況做好自動(dòng)補(bǔ)貨工作。3、負(fù)責(zé)每月存貨的盤點(diǎn)工
46、作,并編制盤點(diǎn)報(bào)告表。4、負(fù)責(zé)每季度編制使用及流量較少的物品清單,以供上司參考。5負(fù)責(zé)督導(dǎo)倉(cāng)庫(kù)管理員做好物資收發(fā)登記卡。6負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的消防平安和環(huán)境衛(wèi)生工作。四、收貨員、倉(cāng)管員一工作關(guān)系上級(jí):倉(cāng)庫(kù)主管下級(jí):無二崗位職責(zé)1、在倉(cāng)庫(kù)主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店物質(zhì)驗(yàn)收、發(fā)放、倉(cāng)存工作2、認(rèn)真執(zhí)行酒店各項(xiàng)制度、操作程序和要求,以保證酒店財(cái)產(chǎn)平安。3、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)主管工作,嚴(yán)格把好收貨、保管關(guān),將損耗降至最低限度及月底盤點(diǎn)工作。4、積極參加培訓(xùn),遵守酒店規(guī)章制度,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、了解酒店會(huì)計(jì)的根本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、根本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、
47、熟悉酒店物質(zhì)管理的方法,了解本酒店物資消耗的根本情況。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè),維護(hù)酒店利益。四工作內(nèi)容物品庫(kù)1、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,特別物品庫(kù)工作程序和物品庫(kù)平安消防管理要求。2、確保所負(fù)責(zé)的庫(kù)房干凈、整齊,每天都要檢查水、電、氣是否有跑漏現(xiàn)象,處理不了的 馬上向上級(jí)主管反映,一定要把事故消滅在萌芽狀態(tài)中。3、對(duì)庫(kù)房物品的使用要做到心中有數(shù),量少的要及時(shí)補(bǔ)充,對(duì)不用的物品長(zhǎng)期積壓的及時(shí)提出處理意見,供主管考慮。對(duì)于質(zhì)量次價(jià)格高的物品或與訂貨不符的物品要拒絕入庫(kù)。4、出庫(kù)時(shí),一律憑領(lǐng)料單,沒有領(lǐng)料單的不予發(fā)貨。食品庫(kù)領(lǐng)班1、食品入庫(kù)要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)表驗(yàn)收入庫(kù)。2、認(rèn)真檢查入庫(kù)
48、的食品、飲料的品名、數(shù)量、外觀包裝、生產(chǎn)廠家是否符合,杜絕假貨入庫(kù)。3、對(duì)入庫(kù)的貨物,要堆放整齊平安擺放。4、出庫(kù)要做到先進(jìn)先出。5、食品、飲料入庫(kù)和出庫(kù)都要及時(shí)在登記卡上記錄,隨時(shí)做帳物相符。6、每天打印收貨、發(fā)貨匯總表報(bào)本錢控制主管。倉(cāng)管員1、隨時(shí)檢查庫(kù)房各種物資的品名、數(shù)量,如庫(kù)房物資存量不夠,要填采購(gòu)單,寫明庫(kù)存量、月用量、申購(gòu)量,到貨期限,確認(rèn)無誤后交本錢控制經(jīng)理。2、物品、食品、飲料到貨入庫(kù)必須嚴(yán)格檢查,要根據(jù)申購(gòu)的數(shù)量及規(guī)格,檢查貨物有效期、數(shù)量、質(zhì)量,符合要求方可入庫(kù)。3、物品、食品、飲料到貨入庫(kù)后要及時(shí)登記,準(zhǔn)確無誤。4、發(fā)貨時(shí)要根據(jù)規(guī)章制度辦事,領(lǐng)貨手續(xù)不全不發(fā)貨,如有特殊
49、原因需得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批前方可辦理。5、經(jīng)常與使用部門保持聯(lián)系,如有積壓,要提醒各部門,以防浪費(fèi)。6、積極配合本錢部門做好每月的盤點(diǎn)工作,做到帳物相符。7、下班前要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行平安檢查,切斷電源,鎖好庫(kù)房。采購(gòu)部一、采購(gòu)部經(jīng)理一工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí):采購(gòu)主管、采購(gòu)員二崗位職責(zé)直接對(duì)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)。主持采購(gòu)部的全面工作。審批所有采購(gòu)單,確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)順利完成。參與大宗商品及國(guó)處進(jìn)口貨物訂貨的業(yè)務(wù)洽談并檢查合同執(zhí)行情況。3、指導(dǎo)下屬開展業(yè)務(wù),不斷提高業(yè)務(wù)技能。4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格,價(jià)格、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求,對(duì)酒店的物資采購(gòu)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
50、5、要按方案完成酒店各類物資的采購(gòu)任務(wù),并在預(yù)算期內(nèi)做好開源節(jié)流。三素質(zhì)要求1、有高度的責(zé)任感和事業(yè)心,不假公濟(jì)私以權(quán)謀私泄漏業(yè)務(wù)機(jī)密;有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)能力;能獨(dú)立指導(dǎo)部門運(yùn)作;遵紀(jì)守法。2、年齡30歲以上;品貌端正,氣質(zhì)高雅,待人和藹。3、大專以上。有旅游酒店英語中級(jí)水平。4、具備3年以上酒店采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn),2年主管以管理工作經(jīng)驗(yàn)。5、熟悉采購(gòu)等程序和采購(gòu)內(nèi)容;了解海關(guān)對(duì)進(jìn)口業(yè)務(wù)公布的及國(guó)家有關(guān)稅收政策;掌握市場(chǎng)行情和酒店的供貨渠道。四工作內(nèi)容1、負(fù)責(zé)本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)方案的制定和實(shí)施, 好員工的思想工作。2、有方案地組織部門員參加學(xué)習(xí)。3、主持采購(gòu)部的日常工作,協(xié)調(diào)采購(gòu)部與酒店各部門之間
51、的關(guān)系。4、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。5、接受總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)及本錢控制部經(jīng)理的監(jiān)督。二、采購(gòu)主管一工作關(guān)系上級(jí):采購(gòu)經(jīng)理下級(jí) :采購(gòu)員二崗位職責(zé)1、編制每旬市場(chǎng)價(jià)格表,掌握新的產(chǎn)品供給來源和季節(jié)性產(chǎn)品及時(shí)提供給上司參考。2、負(fù)責(zé)與倉(cāng)管部的聯(lián)系,及時(shí)處理產(chǎn)品質(zhì)量問題和催促供給商及時(shí)送貨。3、按上司指派,進(jìn)行外出采購(gòu)。4、協(xié)助上司比擬供給商的報(bào)價(jià)和整理供給商資料。5、協(xié)助上司審核供給商的票、送貨單、報(bào)價(jià)或訂購(gòu)單等。6、搜集采購(gòu)樣本或安排供給商示范。三素質(zhì)要求1、遵紀(jì)守法;有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力;具備較高的工作責(zé)任感,不以權(quán)謀私,保守業(yè)務(wù)機(jī)密。2、年齡在25歲以上;品貌端正,身體健康。身高:男1
52、.74米1.78米,女青1.65米1.68米。大專以上學(xué)歷,具備中級(jí)英語水平。3、具備5年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)及兩年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。4、熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容。四工作內(nèi)容1、向上司報(bào)告有關(guān)貨物運(yùn)輸途中的失誤和損壞情況,并負(fù)責(zé)向有關(guān)方申報(bào)賠償或報(bào)關(guān)損耗。2、負(fù)責(zé)進(jìn)口物品的報(bào)關(guān)工作,并安排提貨事宜。3、配合倉(cāng)庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收,確保物品符合申購(gòu)要求。4、負(fù)責(zé)屬下員工培訓(xùn),檢查員工紀(jì)律,完成上級(jí)分配的其它工作。三、采購(gòu)員一工作關(guān)系上級(jí):采購(gòu)主管下級(jí);無二崗位職責(zé)1、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單或倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨單采購(gòu)各部門所需的物品和食品。2、力爭(zhēng)使酒店所購(gòu)的產(chǎn)品價(jià)平物美。3、對(duì)不符合要求的產(chǎn)品,負(fù)責(zé)辦理退貨補(bǔ)貨或調(diào)換。4、
53、與有關(guān)供給商保持良好關(guān)系。5、負(fù)責(zé)到機(jī)場(chǎng)或火車站裝運(yùn)進(jìn)口或外埠的來貨。6、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作。7、及時(shí)向上司報(bào)告有關(guān)產(chǎn)品和價(jià)格的最新行情。8、做好每天現(xiàn)金或支票采購(gòu)的報(bào)銷工作和結(jié)算工作。9、積極參加培訓(xùn),遵守酒店紀(jì)律,保持與酒店有關(guān)部門的良好關(guān)系,完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。三素質(zhì)要求1、遵紀(jì)守法;有自我約束力, 不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私,不吃回扣。2、三年以上酒店采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真負(fù)責(zé),勇于克服困難。四工作內(nèi)容1、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作。2、及時(shí)向上司報(bào)告有關(guān)產(chǎn)品和價(jià)格的最新行情。3、做好每天現(xiàn)金或支票采購(gòu)的報(bào)銷工作和結(jié)算工作。4、積極參加培訓(xùn),遵守酒店紀(jì)律,保持與酒店
54、有關(guān)部門的良好關(guān)系,完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。四、采購(gòu)部文員一工作關(guān)系上級(jí):采購(gòu)部經(jīng)理下屬:無二崗位職責(zé)1、根據(jù)部門經(jīng)理要求,草擬各類報(bào)告并打 、發(fā)放。2、做好酒店內(nèi)部各類文件和有關(guān)采購(gòu)申請(qǐng)、合同等資料、歸類工作。3、做好有關(guān)會(huì)議記錄。4、負(fù)責(zé)申領(lǐng)部門內(nèi)文具和員工餐的發(fā)放工作。5、協(xié)助上司做好與各部門的聯(lián)系工作。6、負(fù)責(zé)部門員工的考勤工作。7、整理每天的采購(gòu)單和收據(jù)等,并編制每周進(jìn)貨匯總表。8、協(xié)助經(jīng)理落實(shí)有關(guān)進(jìn)口貨物的書面申請(qǐng)工作。9、積極參加培訓(xùn),遵守酒店紀(jì)律,完成上級(jí)分配的其它工作。三素質(zhì)要求1、遵紀(jì)守法;具有高度的責(zé)任感和事業(yè)心;具有一定的公關(guān)能力。2、大專以上學(xué)歷,有中級(jí)英語水平。
55、3、2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉采購(gòu)程序和各個(gè)采購(gòu)環(huán)節(jié);有很好的文字表達(dá)能力;會(huì)使用電腦。四工作內(nèi)容1、負(fù)責(zé)部門員工的考勤工作。2、整理每天的采購(gòu)單和收據(jù)等,并編制每周進(jìn)貨匯總表。3、協(xié)助經(jīng)理落實(shí)有關(guān)進(jìn)口貨物的書面申請(qǐng)工作。4、積極參加培訓(xùn),遵守酒店紀(jì)律,完成上級(jí)分配的其它工作。電腦房一、電腦工程師工作關(guān)系上級(jí):財(cái)務(wù)部經(jīng)理下屬:電腦部操作員二崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng),確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。2、負(fù)責(zé)與其它電腦使用部門之間的協(xié)調(diào)工作。3、負(fù)責(zé)及時(shí)解決電腦系統(tǒng)中出現(xiàn)的故障和問題。4、負(fù)責(zé)電腦部人員的工作安排及對(duì)系統(tǒng)管理員的崗位培訓(xùn),使之到達(dá)系統(tǒng)管理的要求。5、制定電腦部電工的崗位職責(zé)、管理?xiàng)l例及在
56、酒店緊急狀態(tài)下的應(yīng)急措施,并督導(dǎo)屬下人員認(rèn)真執(zhí)行。三素質(zhì)要求事業(yè)心強(qiáng),認(rèn)真負(fù)責(zé),處事公正,團(tuán)結(jié)下屬,合作共事能力強(qiáng)男,年齡在30歲以上,身體健康大本以上計(jì)算機(jī)專業(yè)學(xué)歷,電腦工程師中級(jí)以上英語水平,5年以上專業(yè)工作,其中2年以上酒店電腦主管工作經(jīng)驗(yàn),助理工程師以上職稱。具有業(yè)務(wù)實(shí)施能力和管理能力,熟悉電腦軟、硬件知識(shí)及財(cái)經(jīng)、酒店電工知識(shí)。有海外學(xué)歷及工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。四工作內(nèi)容1、檢查酒店電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份,確保數(shù)據(jù)的平安和有效保存。2、設(shè)立酒店電腦系統(tǒng)的檔案,并負(fù)責(zé)檔案的管理。3、了解和掌握電腦業(yè)的民展動(dòng)態(tài),為酒店電腦系統(tǒng)的管理提出有效的建議。4、根據(jù)各部門實(shí)際情況,負(fù)責(zé)開發(fā)為公自動(dòng)化應(yīng)用模塊,并
57、在應(yīng)用過程逐步修改完善。5、負(fù)責(zé)電腦部員工的當(dāng)值、考勤和考核工作,并根據(jù)員工表現(xiàn),提出獎(jiǎng)懲意見。6、負(fù)責(zé)酒店電腦方面的保密平安工作。7、檢查員工紀(jì)律,關(guān)心員工思想工作情況,完成上級(jí)分配的其它工作。二、電腦操作員一工作關(guān)系上級(jí):電腦工程師下屬:無二崗位職責(zé)1、觀察系統(tǒng)主機(jī)運(yùn)行情況 ,控制機(jī)房溫度和濕度。2、掌握在緊急狀態(tài)下,系統(tǒng)的啟動(dòng)及停機(jī)處理方法。3、熟悉系統(tǒng)軟件結(jié)構(gòu)和硬件的配置,掌握排除一般軟件硬件故障的方法。4、定期維護(hù)保養(yǎng)系統(tǒng)打印機(jī)、終端機(jī),并處理一般故障問題。三素質(zhì)要求責(zé)任心強(qiáng),能與人合作共事。年齡24歲以上,身體健康。大專以上電腦專業(yè)。2年以上專業(yè)工作,1年以上酒店電腦操作經(jīng)歷。四工
58、作內(nèi)容1、負(fù)責(zé)記錄每天電腦系統(tǒng)工作日記。2、應(yīng)答電腦使用部門提出的各種有關(guān)問題。3、具體負(fù)責(zé)酒店威達(dá)管理系統(tǒng)的日常維護(hù)及保養(yǎng)。4、具體負(fù)責(zé)酒店DBS系統(tǒng)的日常維護(hù)及保養(yǎng)。根據(jù)酒店前廳部提供的信息,輸入最新的國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途代碼及計(jì)費(fèi)數(shù)據(jù)。根據(jù)餐飲部提供的菜牌,輸入最新的菜價(jià)。5、做好電腦機(jī)房每天輪值工作。6、建立每日電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份,并注明標(biāo)記。7、指導(dǎo)夜審員做好每天數(shù)據(jù)更新工作。第三節(jié) 工作程序及標(biāo)準(zhǔn)一、查核部一、前臺(tái)收銀根本運(yùn)作程序登記、建立帳戶辦理預(yù)收押金手續(xù)入住提供外幣、旅行支票兌換,保險(xiǎn)箱使用及簽客帳等效勞將房租與其他消費(fèi)聚集到一起問候并詢問客人房間號(hào)碼,通知管家部查房詢問客人有無房間酒
59、水或其他消費(fèi)打印帳單,客人檢查無誤后簽名退房詢問客人用何種付款方式,并根據(jù)效勞員報(bào)房情況補(bǔ)入消費(fèi)按財(cái)務(wù)操作標(biāo)準(zhǔn)收付款將帳單和收據(jù)發(fā)票交客人并??腿寺猛居淇於⑶芭_(tái)結(jié)帳程序散客結(jié)帳:核對(duì)帳目及確認(rèn)1當(dāng)客人到前臺(tái)結(jié)帳進(jìn),確認(rèn)客人姓名是否正確,并準(zhǔn)確稱呼客人的姓名。2收款人員主動(dòng)收取房間鑰匙,并訊問客人是否在近段時(shí)間內(nèi)有其它的消費(fèi)。3客人結(jié)帳的同時(shí),收款員要及時(shí)與客房效勞中心聯(lián)系,檢查客房?jī)?nèi)酒水的使用情況。4清楚打印客人帳單,交由客人檢查核對(duì),經(jīng)其認(rèn)可后在帳單上簽字,確認(rèn)付費(fèi)方式。5在結(jié)電腦帳的同時(shí)要清理客人帳袋,將入住登記單及各種單據(jù)整理,與帳單一并釘好以備查注:如客人需要消費(fèi)明細(xì)單可交由客人保存
60、。6客人要求提前清付帳目,但要晚些離店時(shí),收款員應(yīng)特別注意客人的消費(fèi)情況,待客人離店時(shí)應(yīng)再通知客房效勞中心。結(jié)帳1在客人結(jié)帳時(shí)要查看電腦中所注明的特殊考前須知。2確認(rèn)一切手續(xù),如無特殊情況,應(yīng)在二分鐘內(nèi)完成結(jié)帳手續(xù)。3有禮貌地為客人迅速準(zhǔn)確辦理離店手續(xù),并表示歡送客人再次光臨本酒店,祝其旅途愉快。付款方式及方法現(xiàn)金結(jié)算:前臺(tái)不直接收取外幣和旅行支票,客人需到外幣兌換處依照當(dāng)天匯率換取人民幣現(xiàn)鈔,然后再付清自己的帳目。2信用卡結(jié)算:應(yīng)有禮貌地請(qǐng)客人出示信用卡及有關(guān)證件。A:驗(yàn)卡a:查看客人的信用卡是否本酒店所接收的種類。 酒店接收的信用卡種類有 國(guó)內(nèi)卡 外幣卡長(zhǎng)城卡 維薩卡牡丹卡 萬事卡金穗卡
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2024年拍賣師資格考試題庫(kù)大全(含答案)
- 2024年企業(yè)人力資源管理師(三級(jí))考前沖刺備考速記速練300題(含答案)
- 2025年度個(gè)人科技產(chǎn)品代理傭金協(xié)議
- 2025年度鋼材貿(mào)易結(jié)算與融資服務(wù)合同
- 2025年度個(gè)人債務(wù)轉(zhuǎn)讓與債務(wù)清理執(zhí)行協(xié)議4篇
- 網(wǎng)絡(luò)素養(yǎng)教育與小學(xué)生信息保護(hù)
- 二零二五年度新型建筑材料OEM研發(fā)與市場(chǎng)推廣協(xié)議3篇
- 2025年度個(gè)人地皮使用權(quán)轉(zhuǎn)讓與土地增值收益分配協(xié)議2篇
- 二零二五年度金融科技產(chǎn)品安全審查合同3篇
- 科技驅(qū)動(dòng)的綠色家居裝飾材料
- 七年級(jí)下冊(cè)-備戰(zhàn)2024年中考?xì)v史總復(fù)習(xí)核心考點(diǎn)與重難點(diǎn)練習(xí)(統(tǒng)部編版)
- 2024年佛山市勞動(dòng)合同條例
- 污水管網(wǎng)規(guī)劃建設(shè)方案
- 城鎮(zhèn)智慧排水系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
- 采購(gòu)管理制度及流程采購(gòu)管理制度及流程
- 新修訂藥品GMP中藥飲片附錄解讀課件
- 五年級(jí)美術(shù)下冊(cè)第9課《寫意蔬果》-優(yōu)秀課件4人教版
- 節(jié)能降耗課件
- 尼爾森數(shù)據(jù)市場(chǎng)分析報(bào)告
- 氧氣霧化吸入法
- 領(lǐng)導(dǎo)干部個(gè)人有關(guān)事項(xiàng)報(bào)告表(模板)
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論