面條枕式包裝機(jī)方案論證

1、目錄 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 o Current Document .生鮮濕面條包裝的目的與意義 2 HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 生鮮濕面條包裝特性2 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 生鮮濕面條包裝的目的與意義 2 HYPERLINK l bookmark8 o Current Document .任務(wù)書分析2 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書 2 HYPERLINK l boo

2、kmark12 o Current Document 畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書分析2 HYPERLINK l bookmark14 o Current Document .方案論證3 HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 接縫式裹包機(jī)3 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 間歇式回轉(zhuǎn)折疊裹包機(jī)6 HYPERLINK l bookmark20 o Current Document .結(jié)論7 HYPERLINK l bookmark22 o Current Document 參考文獻(xiàn)7.生鮮濕面條包裝的目的與意義生

3、鮮濕面條包裝特性生鮮面條作為一種傳統(tǒng)的面食，因其新鮮、有面香味、口感筋道而受到人們 的喜愛，但因其含水量高、營養(yǎng)豐富易于滋生微生物，影響面條品質(zhì)、口感，甚 至食品安全，貨架期較短，不能較長時(shí)間流通與消費(fèi)，制約生鮮面條工業(yè)化生產(chǎn)。 半干面是近年來發(fā)展起來一種新型的方便面， 其含水量在20%-25%品質(zhì)與口感 和生鮮面條相似，常溫貯存下，保質(zhì)期為60天，低溫0c4c貯藏條件下可以達(dá) 到90天，貨架期較長，便于流通和消費(fèi)，有利于工業(yè)化生產(chǎn)。但是半干面條含水 量也比較高，水分活度大，流通過程中受溫濕度等因素影響， 使得生產(chǎn)中附著于 濕面條上的微生物易生長繁殖，導(dǎo)致半干面條保質(zhì)期縮短。為實(shí)現(xiàn)生鮮面條工業(yè)

4、 化生產(chǎn)，延長流通過程中保質(zhì)期，需對面條進(jìn)行殺菌及包裝處理。生鮮濕面條包裝處理主要是要保證面條適應(yīng)在運(yùn)輸和儲(chǔ)存方面的各種問題，能使鮮濕面條保持含水量高，營養(yǎng)豐富，是人們能吃到新鮮的面條。生鮮濕面條包裝的目的與意義未經(jīng)任何處理的生鮮面保質(zhì)期短，易發(fā)生腐敗變質(zhì)和顏色變化。經(jīng)過合理滅菌、 抑菌或包裝處理后生鮮面的保質(zhì)期可得到明顯提高。 所以，為了使生鮮面的保質(zhì) 期延長，應(yīng)做一些措施，滅菌后包裝處理。包裝過后的生鮮面可以保存很長時(shí)間， 方便人們買了之后擔(dān)心霉變過期而不能吃。包裝使生濕面條在市場上更為人們接受， 不再擔(dān)心它的保質(zhì)期，為生鮮面的 銷售拓展了更大的空間。所以，生鮮濕面條的包裝越來越重要， 研

5、究與開發(fā)一些 包裝機(jī)械設(shè)備也是市場急需。.任務(wù)書分析畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書本畢業(yè)設(shè)計(jì)題目為工程設(shè)計(jì)類，要求學(xué)會(huì)依據(jù)課題的任務(wù)，進(jìn)行資料的調(diào)研、收 集、加工與整理，正確使用工具書，完成生鮮濕面條無菌包裝生產(chǎn)線設(shè)計(jì) 一包裝 裝置設(shè)計(jì)。畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書分析對于包裝生鮮濕面條，暫且提出了兩種包裝機(jī)設(shè)計(jì)方案。第一種是臥式枕型包裝機(jī)，第二種是間歇式回轉(zhuǎn)折疊裹包機(jī)。 綜合分析兩種方案的工藝設(shè)備，工藝 流程以及所消耗的費(fèi)用等等。還應(yīng)考慮設(shè)備方案的經(jīng)濟(jì)性、可靠性和工作性能。相對比較下，選取一種更適合的包裝機(jī)包裝生鮮濕面條。 在對這種方案進(jìn)行進(jìn) 步的論證，按照這種方案去構(gòu)思和設(shè)計(jì)適合的包裝機(jī)。.方案論證接縫式裹包機(jī)接縫式裹

6、包機(jī)又稱臥式枕型包裝機(jī)，是指用撓性包裝材料裹包產(chǎn)品，將末端 伸出的包裝材料熱壓封閉的機(jī)器。它按同面黏結(jié)的方式進(jìn)行加熱加壓熱封、 分切, 能夠自動(dòng)完成制袋、填充、封口、切斷、成品排出等工序。根據(jù)不同的包裝要求， 機(jī)器可進(jìn)行普通包裝、帶托盤包裝、無托盤集合包裝等；所用的包裝材料可以是 各類的復(fù)合膜，也可以是PE PVC?熱收縮單膜。生鮮濕面條無菌包裝生產(chǎn)線設(shè)計(jì)-包裝裝置設(shè)計(jì)可以采用臥式枕型包裝機(jī)， 帶托盤包裝，同時(shí)采用塑料薄膜。456789 JO II 1213圖1接縫式裹包機(jī)工作原理1一供送鏈推頭2被包裝物品3光電傳感器4備用包裝材料 5一牽引輯6一包裝材料7成型器8主傳送滾輪9一主傳送帶 10

7、一中縫熱封滾輪11一端封切斷器12輸出毛刷13一輸出皮帶.臥式枕型包裝機(jī)的基本組成：進(jìn)料填充部分進(jìn)料填充部分由等間距的推料器構(gòu)成的閉環(huán)輸送鏈組成。工作行程中，推料器做勻速直線運(yùn)動(dòng)，將被包裝物品按包裝周期送入已成型的卷筒材料中，以便 進(jìn)行裹包。2）供膜成型部分供膜成型部分由卷筒薄膜安裝架、輸送滾筒、成型器、薄膜牽引裝置等組成。 在牽引滾筒及牽引滾輪的聯(lián)合作用下， 薄膜自卷筒薄膜卷上被拉下，向前勻速輸 送經(jīng)成型器時(shí)被卷成筒裝，以便實(shí)現(xiàn)對物品的裹包；同時(shí)，不同位置的滾筒能夠 自動(dòng)調(diào)節(jié)薄膜在輸送過程中的張力不均。3）機(jī)架部分機(jī)架部分是根據(jù)不同型號(hào)、不同規(guī)格包裝機(jī)的具體要求而設(shè)計(jì)的框架。 它是 機(jī)器的主

8、體，同時(shí)也是主機(jī)動(dòng)力、傳動(dòng)系統(tǒng)的支撐基體。主機(jī)的各部分通過機(jī)架 而組合成為完整的機(jī)器。）動(dòng)力傳動(dòng)系統(tǒng)動(dòng)力傳動(dòng)系統(tǒng)是將主機(jī)的運(yùn)動(dòng)向各執(zhí)行部件、運(yùn)動(dòng)部件傳遞的系統(tǒng)，主要由鏈輪副、帶輪副、凸輪、齒輪副、差動(dòng)機(jī)構(gòu)、不等速機(jī)構(gòu)以及無級(jí)調(diào)速機(jī)構(gòu)等組 成。臥式枕型包裝機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)系統(tǒng)分為四個(gè)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)：進(jìn)料填充運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)；下膜、縱封運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)；橫封運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)和成品輸出運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)。）動(dòng)作執(zhí)行部分動(dòng)作執(zhí)行部分包括縱向、橫向封口機(jī)構(gòu)及橫向切斷機(jī)構(gòu)，是臥式枕型包裝機(jī) 的核心，其工作質(zhì)量的好壞直接影響臥式枕型包裝機(jī)的性能。）成品輸出部分成品輸出部分包括輸出平帶和排包毛刷。 一般情況下，輸出皮帶的線速度為 主機(jī)包裝線速度的1.5

9、2倍。）電氣控制部分電氣控制部分主要由控制面板（或操作屏幕）、主電機(jī)控制系統(tǒng)、縱橫向封 接器溫度控制系統(tǒng)、光電跟蹤補(bǔ)償系統(tǒng)及各種顯示、保護(hù)控制系統(tǒng)等組成。電氣 控制部分的功能強(qiáng)弱是衡量國寶級(jí)自動(dòng)化程度高低的重要標(biāo)志。目前，臥式枕型包裝機(jī)的電氣控制系統(tǒng)大多采用可編程控制器 （PLC）或工業(yè)單片機(jī)為核心的電氣 控制系統(tǒng)。光電跟蹤補(bǔ)償系統(tǒng)由光電跟蹤控制系統(tǒng)和補(bǔ)償執(zhí)行機(jī)構(gòu)共同組成，具有三個(gè)方面的作用： 及時(shí)消除工作過程中累積的機(jī)械傳動(dòng)誤差， 確保每一包裝成品袋的印刷圖案完整；監(jiān)測不規(guī)則包裝物的長短，隨機(jī)確定紙袋長度；檢測添加 物的有無圖2包裝工序流程框圖.臥式枕型包裝機(jī)工藝對產(chǎn)品的供送推板及橫封切斷器

10、的傳動(dòng)有以下要求：1）推板間距應(yīng)與袋長相協(xié)調(diào)?？刹捎枚喾N不同規(guī)格、不同間距的供送鏈帶, 每種鏈帶適用于一定長度范圍內(nèi)的被包裝物品， 從而使得物品被推送入成型器的 速度與包裝材料的速度相適應(yīng)。2）橫封切斷器的工作速度應(yīng)與包裝材料的輸送速度相協(xié)調(diào)。為滿足不同袋 長的要求，橫封切斷機(jī)構(gòu)通常選用不等速機(jī)構(gòu)驅(qū)動(dòng)，從而可以調(diào)節(jié)橫封時(shí)的瞬時(shí) 角速度。3）橫封切斷器轉(zhuǎn)一圈的同時(shí)，供送推板應(yīng)前進(jìn)一個(gè)間距。當(dāng)袋長改變時(shí)， 應(yīng)同時(shí)調(diào)整供送推板和有關(guān)傳動(dòng)鏈的速比。4）橫封切斷器應(yīng)在兩袋的中間位置熱封并切斷。當(dāng)袋長改變時(shí)，應(yīng)調(diào)整橫 封切斷器的工作相位。對于主傳送滾輪、縱封滾輪以及牽引輾，它們運(yùn)動(dòng)首先是要保證各自的運(yùn)動(dòng)

11、速度與袋長相協(xié)調(diào)；其次，要保證在整個(gè)運(yùn)動(dòng)過程中包裝材料具有適宜的張緊力。當(dāng)包裝材料印有定距商標(biāo)圖案、并要求圖案與物品始終保持確定的相對位置，還需要自動(dòng)補(bǔ)償包裝材料供送長度與圖案間距不一致所造成的累計(jì)誤差。.工藝路線：稱重一進(jìn)料填充一供膜成型一縱向封口 一整形一橫向封口 一切斷一成品輸 出3.2間歇式回轉(zhuǎn)折疊裹包機(jī)折疊式裹包機(jī)是指用撓性包裝材料裹包產(chǎn)品， 將末端伸出的包裝材料折疊封 閉的機(jī)器。折疊式裹包機(jī)通常是先把產(chǎn)品放在包裝材料上；然后通過活動(dòng)折邊器 與固定折邊器結(jié)合動(dòng)作，按順序折疊各邊；最后采用搭接縫封口，從而實(shí)現(xiàn)折疊 式裹包。根據(jù)工藝要求，在封口處可采用上膠粘合、電熱封合或僅依靠包裝材料

12、受力變形而自然成型。折疊式裹包能使產(chǎn)品緊緊的貼在包裝材料內(nèi)， 既節(jié)省包裝材料，又使產(chǎn)品外 形規(guī)整、視覺效果好。折疊式裹包機(jī)的類型很多，應(yīng)用非常廣泛，可進(jìn)行單體包 裝、集合包裝、內(nèi)包裝或外包裝，常用于糖果、點(diǎn)心、香煙、香皂等多種食品、 日用品的包裝?；剞D(zhuǎn)式折疊裹包機(jī)回轉(zhuǎn)式折疊裹包工藝路線，待包裝物品與包裝材料接觸后，既有直線運(yùn)動(dòng)又 有圓弧運(yùn)動(dòng)。在裹包過程中，被包裝物品間歇回轉(zhuǎn)定位，由各工位的折邊器順序 完成折邊工序。根據(jù)物品供送路線不同，又分為兩個(gè)方案： a方案中封口在長側(cè) 邊和兩端面；b方案中封口在上底面和兩端面。圖3回轉(zhuǎn)式折疊裹包機(jī)工作原理圖4回轉(zhuǎn)式折疊裹包機(jī)工作原理圖.結(jié)論第一種方案選擇用

13、托盤承載面條，包裝材料選用塑料薄膜，包裝材料在成對 牽引軌、主傳送滾輪和中縫熱風(fēng)滾輪的聯(lián)合牽引下勻速前進(jìn)，當(dāng)通過成型器時(shí)被 折成筒狀；同時(shí)，供送鏈推頭將被包裝物品推送入成型器中的筒狀材料袋內(nèi)。隨后，被包裝物品隨包裝材料一起前移，經(jīng)過中縫熱風(fēng)滾輪時(shí)完成熱封；而端封切斷器在完成熱封后便在封縫中間將袋切斷分開，從而形成前袋的底封和后袋的頂封。最后，包裝成品由輸出毛刷推送至輸出皮帶輸出。而第二種方案折疊式裹包機(jī)雖然也能用托盤和塑料薄膜，但是它是使包裝物 品緊緊地貼在包裝材料內(nèi)，這樣適合糖果點(diǎn)心的包裝，尤其是回轉(zhuǎn)式折疊裹包機(jī) 不適合包裝鮮濕面條。臥式枕型包裝機(jī)可以更為方便的包裝生鮮濕面條，經(jīng)過篩選考慮，最后選擇臥式枕型包裝機(jī)包裝鮮濕面條，這樣既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用?；镜陌b工序流程為：進(jìn)料填充供膜成型-縱向封口 整形橫向封口 切斷成品輸出參考文獻(xiàn)1楊銘鐸，于亞莉；高峰；賈慶勝；濕面品質(zhì)的影響因素研究中國糧油學(xué)報(bào) 2004-22羅忠民.掛面“近室溫調(diào)濕干燥”技術(shù)的研究 .糧食與食品工業(yè).1996 (4) , 30 33 3高亞軍.掛面烘房溫濕度平衡計(jì)算及節(jié)能設(shè)計(jì) .河南工業(yè)大學(xué).2011論