無(wú)公害藍(lán)莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(共9頁(yè))

1、PAGE PAGE 12無(wú)公害藍(lán)莓標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)(shngchn)技術(shù)操作規(guī)程藍(lán)莓種植(zhngzh)技術(shù)藍(lán)莓（Blueberry）是杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium spp.）植物。漿果，藍(lán)色，白色果粉包裹，含有糖、酸和礦物質(zhì)，香氣清爽，酸甜適口，富含維生素C、維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果甙、花青甙及黃酮類(lèi)化合物，營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值高，具有防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)心臟功能、增強(qiáng)視力及抗癌等獨(dú)特功效。被國(guó)際(guj)糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一，已成為21世紀(jì)人們最青睞的保健和抗衰老食品，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)，成為當(dāng)今我國(guó)及世界最具發(fā)展?jié)摿Φ乃麡?shù)

2、種之一。藍(lán)莓鮮果及加工產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。一 品種簡(jiǎn)介藍(lán)莓品種有400多個(gè)，經(jīng)我公司引種試種，主要可以提供如下品種：南高叢藍(lán)莓：奧尼爾、夏普藍(lán)、萊格西、藍(lán)美1號(hào)、藍(lán)美9號(hào)、密斯梯等。兔眼藍(lán)莓：燦爛、頂峰、園藍(lán)、巴爾德溫等。北高叢藍(lán)莓：杜克、藍(lán)豐、布里吉塔等。（一） 南高叢系列適于我國(guó)長(zhǎng)江流域及以南、華南等地區(qū)栽培，耐濕熱。適宜生長(zhǎng)的土壤pH在4.35.5之間。果實(shí)較大，可鮮食兼加工。植株高度11.8m。需冷量少，200600小時(shí)，南高叢藍(lán)莓也可在北方設(shè)施中種植。主要優(yōu)良品種有：奧尼爾ONeal樹(shù)勢(shì)中庸，半開(kāi)張。需冷量500小時(shí)。花芽易形成。早熟品種，浙江5月中旬成熟，

3、適于南方大部分地區(qū)種植。果大，近圓形，暗藍(lán)色，果粉較少，果蒂痕小而干。糖度13%，甜度大，汁液多，香氣濃。藍(lán)美1號(hào)早熟品種，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，冬剪時(shí)重修剪，合理疏花，適量留果可得中型果，適宜觀光(gunggung)采摘，少量疏花可豐產(chǎn)，風(fēng)味好，鮮食加工兼用，樹(shù)勢(shì)適合做盆栽。夏普藍(lán)Sharpblue 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，半開(kāi)張，枝條木質(zhì)化程度低，生長(zhǎng)(shngzhng)迅速。早熟品種，需冷量200300小時(shí)，浙江5月下旬成熟。果實(shí)中大，近圓形，藍(lán)色，果粉(u fn)中厚，果蒂痕小。糖度13%，汁液多，香氣濃，宜鮮食、加工。密斯梯Misty 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿直立，生長(zhǎng)速度快，花芽量大，豐產(chǎn)。需冷量300400

4、小時(shí)，早熟品種，浙江5月下旬成熟。果大，扁圓形，亮藍(lán)色，含糖量12%，酸甜適中，風(fēng)味好。果肉硬，耐貯運(yùn)。藍(lán)美9號(hào) 樹(shù)勢(shì)中等，直立。豐產(chǎn)，掛果時(shí)間長(zhǎng)。需冷量200-300小時(shí)。早熟，浙江5月下旬成熟。果大，果肉硬，含糖量12%，酸甜適中，風(fēng)味好。樹(shù)勢(shì)適合做盆栽。萊格西 Legacy 樹(shù)勢(shì)健壯，直立，豐產(chǎn)性好，株高1.5-2米，中熟品種，浙江6月初成熟。果中大，扁圓形，果色淡藍(lán)、果粉厚。單果重1.5克2.6克，清香風(fēng)味，含糖量11.5%，適于鮮食，耐貯運(yùn)。（二）北高叢系列最早的商業(yè)栽培種類(lèi)，目前已有近百個(gè)品種在生產(chǎn)上應(yīng)用，抗寒力強(qiáng)，適于我國(guó)北方濕潤(rùn)地區(qū)發(fā)展。適宜土壤pH在4.35.5之間,最適土壤

5、pH4.34.8。適于鮮食，也可以加工。需冷量6001200小時(shí)。主要優(yōu)良品種有：布里吉塔Brigitta 樹(shù)勢(shì)旺，直立，強(qiáng)旺枝多，生長(zhǎng)量大，需配置授粉樹(shù)。中熟品種，浙江6月初成熟。果大，扁圓形，果肉硬，果皮亮藍(lán)色，果蒂痕小而干。含糖量12.1，酸甜適度, 入口脆甜，耐貯運(yùn)，為優(yōu)良鮮食品種。藍(lán)豐Bluecrop 樹(shù)勢(shì)中等(zhngdng)，直立，基生枝壯，花芽形成能力強(qiáng)。需冷量700-800小時(shí)，中熟品種。果大，扁圓形，深藍(lán)色，含糖量12.5%,酸甜(sun tin)適度，具清淡芳香，口感好。 杜克Duke 樹(shù)勢(shì)健壯，半開(kāi)張(ki zhng)，枝條粗壯，木質(zhì)化程度高。早中熟品種，需冷量500-

6、600小時(shí)。果大，扁圓形，果皮深藍(lán)色且有光澤，果粉厚而均勻，果蒂痕小。含糖量12.5。香氣濃，宜鮮食，果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)。藍(lán)金B(yǎng)luegold 樹(shù)勢(shì)中庸，半開(kāi)張，叢枝較多。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。中晚熟品種，蘇北地區(qū)約在6月中旬成熟。果中大，扁圓形，暗藍(lán)色，果粉中厚。果蒂痕小而干；含糖量12%，香味濃，口感好，鮮食、加工皆宜 。（三）兔眼系列適應(yīng)于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南、華南等地區(qū)栽培。樹(shù)體高大，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，壽命長(zhǎng)，易發(fā)枝，栽培品種樹(shù)高一般在1.73m。落葉或有時(shí)近于常綠，需冷量300800小時(shí)。對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，適宜生長(zhǎng)的土壤pH4.35.5左右，有些品種在pH值為5.56.0時(shí)仍能正常生長(zhǎng)。抗旱，耐濕熱，兔眼系

7、列藍(lán)莓搭配種植可提高授粉效果，花青素含量高于高叢系列藍(lán)莓。主要優(yōu)良品種有：園藍(lán)Gardenblue 樹(shù)勢(shì)旺，直立?；ν?。需冷量500600小時(shí)。中晚熟品種，浙江7月中旬成熟。果實(shí)近圓形，淡藍(lán)色，果粉中厚，果蒂痕小而干。糖度13.2%，甜度高?？沽压?，硬度大，耐貯，適合做加工果。燦爛Brightwell 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，直立，生長(zhǎng)快，基生枝多，成熟期集中，成熟期6月下旬7月上旬。果實(shí)中大，近圓形，堅(jiān)實(shí)，果蒂痕小而干，味甜，風(fēng)味好，鮮食、加工皆宜。頂峰Climax 樹(shù)勢(shì)中等，開(kāi)張，成熟期集中，適于機(jī)械采收，浙江7月初成熟。果實(shí)中大，藍(lán)色至淺藍(lán)色，果硬，果蒂痕小，香味濃風(fēng)味佳，鮮食、加工皆宜。粉藍(lán)P

8、owderblue 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，直立。生長(zhǎng)迅速。花芽(hu y)易形成，產(chǎn)量高，采收期長(zhǎng)。對(duì)葉部病害抗性強(qiáng)。需冷量450500小時(shí)。晚熟品種，浙江地區(qū)7月中下旬成熟。果實(shí)(gush)中大，天藍(lán)色，果蒂痕小而干。果肉硬，裂果少，耐貯。巴爾德溫Baldwin 樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，開(kāi)張，產(chǎn)量高，連續(xù)豐產(chǎn)，采收期長(zhǎng)，抗病力強(qiáng)。需冷量500小時(shí)，晚熟品種，浙江7月下旬(xixn)成熟。果實(shí)中大、暗藍(lán)色，果粉少，果蒂痕小而干，果實(shí)硬，風(fēng)味佳。二 藍(lán)莓種植技術(shù)（一）品種選擇藍(lán)莓品種選擇首先要根據(jù)地域差異，不同氣候區(qū)域選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的藍(lán)莓品種，其次，兼顧考慮建園的不同目的（鮮食果生產(chǎn)、觀光采摘、加工果生產(chǎn)等）選擇適合的品種

9、。1 土壤要求藍(lán)莓的適宜土壤pH為4.05.5，不同品種適應(yīng)的最佳范圍有所差異，高叢藍(lán)莓適應(yīng)范圍在4.55.2，兔眼藍(lán)莓相對(duì)較寬。當(dāng)土壤pH5.5時(shí)，需要施用硫磺粉降低土壤pH。藍(lán)莓要求有機(jī)質(zhì)含量大于5%以上?？赏ㄟ^(guò)施用草炭、有機(jī)肥以及覆蓋樹(shù)皮、谷糠等措施進(jìn)行土壤改良。2 排灌條件藍(lán)莓生長(zhǎng)要求土壤疏松，持水性好，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐貏?shì)、坡度、降雨量與灌溉能力的不同，選擇不同栽植模式，因地制宜，但必須具備澇能排、旱能灌的條件。（二）土壤改良與備耕依據(jù)藍(lán)莓種植對(duì)土壤生態(tài)條件的要求，種植時(shí)均需對(duì)土壤進(jìn)行改良來(lái)彌補(bǔ)生態(tài)條件的先天不足。藍(lán)莓能否種好，關(guān)鍵是土壤改良能否一次到位。1 物料準(zhǔn)備草炭、有機(jī)肥（發(fā)酵腐熟

10、的兔糞、羊糞、牛糞等食草動(dòng)物糞肥）、樹(shù)皮、鋸末、硫磺粉、地膜、滴灌設(shè)施等。對(duì)有機(jī)質(zhì)含量低的土壤需加大有機(jī)物料的投入，利用當(dāng)?shù)匾延械挠袡C(jī)物料如：作物秸稈、谷殼、花生殼、鋸末、酒糟、菌棒等，動(dòng)物糞肥、酒糟、菌棒需要經(jīng)過(guò)高溫堆肥發(fā)酵后使用。2 pH改良(giling)施用硫磺粉土壤(trng)pH5.5時(shí)，應(yīng)施用硫磺粉增加酸度。穴改時(shí)，按每立方米土壤降低(jingd)1個(gè)pH估算，需要650g硫磺粉。通改時(shí)，每畝地降1個(gè)pH需要87kg硫磺粉。無(wú)論采用何種方法，均需依據(jù)種植前土壤pH檢測(cè)結(jié)果，確定硫磺粉用量。使用硫磺粉時(shí)一定要過(guò)篩捻碎結(jié)塊后均勻撒施。避免撒施不均勻造成局部pH過(guò)低或過(guò)高。3 不同種植

11、模式下改土方式穴改園區(qū)深翻30cm，旋耕20cm后起壟，在壟面上挖定植穴，定植穴規(guī)格為：50cm（長(zhǎng)）50cm（寬）30cm（深）。定植穴內(nèi)物料投入量為：草炭5-10kg，有機(jī)肥8-10kg，鋸末1kg，辛硫磷（3%顆粒劑）15g，硫磺粉（根據(jù)土壤pH的測(cè)定結(jié)果確定用量），摻入園土,土壤黏重還要加入適量砂子（砂土），攪拌均勻，摻勻后起壟。條改園區(qū)深翻旋耕后起壟，在壟面上開(kāi)溝，溝寬50cm，深30cm，每米定植溝內(nèi)物料投入量為：草炭10-15kg，有機(jī)肥10-15kg，鋸末2kg，辛硫磷（3%顆粒劑）30g，硫磺粉（根據(jù)土壤pH的測(cè)定結(jié)果確定用量），摻入園土人工攪拌均勻，或用旋耕機(jī)旋耕均勻后把壟

12、覆好。通改藍(lán)莓設(shè)施(shsh)栽培以及密植栽培時(shí)應(yīng)采用通改。園區(qū)深翻旋耕，每平米土壤上物料(w lio)投入量為：草炭15kg，有機(jī)肥15kg，鋸末(jm)或樹(shù)皮覆蓋厚度5-10cm，辛硫磷（3%顆粒劑）25g，硫磺粉（根據(jù)土壤pH的測(cè)定結(jié)果確定用量），各種物料均勻撒施后，用旋耕機(jī)旋耕20cm深2遍，與園土混合均勻，然后起壟。（三）種植管理1 種植密度高叢藍(lán)莓：通用行距2米左右，株距1.0-1.5米，為獲得前期效益，株距可加密至0.5-0.6米。兔眼藍(lán)莓：通用行距2.5米左右，株距1.2-1.5米左右，為獲得前期效益，株距可加密至0.6米。合理密植可提高早期土地使用面積，北方用土防寒園區(qū)或機(jī)械

13、化園區(qū)行距可適當(dāng)加大。山地以梯田的自然走向或等高線栽植。 2 授粉樹(shù)配置藍(lán)莓大部分品種可自花授粉，有些品種自花結(jié)實(shí)率偏低，如布里吉塔、兔眼藍(lán)莓，應(yīng)適量配制授粉樹(shù)以提高坐果率。授粉樹(shù)的配置可1：1等量栽植；也可以4行主栽品種與12行授粉品種相間種植。3 定植時(shí)間多在春季萌芽前、秋末冬初定植，其他季節(jié)定植需加強(qiáng)栽后管理工作。氣溫過(guò)高過(guò)低時(shí)苗木運(yùn)輸時(shí)要注意防護(hù)，避開(kāi)極端天氣定植。無(wú)論何時(shí)種植，種植前均需把排灌做好。4 定植方法營(yíng)養(yǎng)缽苗：去掉外層缽，將苗木底部根系掰開(kāi)，利于新根系擴(kuò)散生長(zhǎng)。裸根苗：把部分根系剪去，理順根系放入定植穴。填入種植土，輕提苗基部，再將土壓實(shí)，定植后及時(shí)澆灌定植水，使根系與土接

14、觸緊密(jnm)，澆水后及時(shí)培土，避免根系暴露。種植深度以灌水土沉后苗木根基部與壟面平齊為準(zhǔn)。苗木栽植后，根據(jù)苗木長(zhǎng)勢(shì)，合理修剪(xijin)。疏除受損、老弱枝條。 5 土壤(trng)覆蓋 藍(lán)莓種植后前兩三年土壤覆蓋十分重要，土壤覆蓋不僅能夠起到防治壟面雜草、保濕、保溫、降溫等作用，有機(jī)物料如樹(shù)皮、谷殼、花生殼覆蓋還能夠提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。常見(jiàn)的覆蓋材料有：雙色膜（黑白、銀黑）、樹(shù)皮（顆粒大小10cm2）、鋸末（復(fù)合板鋸末含有膠合劑不可用）、花生殼等，覆蓋厚度5-10cm。覆膜或覆鋸末都必須留出直徑30-50cm左右的樹(shù)盤(pán)。覆蓋時(shí)間一般選擇初春雜草長(zhǎng)出之前，過(guò)早影響春季地溫提高，過(guò)晚雜草長(zhǎng)出

15、起不到效果。 合理生草也是一種控制其他雜草、調(diào)節(jié)園區(qū)生態(tài)的好方法。6 水分管理年周期內(nèi)藍(lán)莓各時(shí)期需水特點(diǎn)：萌芽期至謝花期土壤相對(duì)含水量應(yīng)控制在60%左右，過(guò)低發(fā)芽不整齊，過(guò)高則不利于地溫回升；幼果發(fā)育期在70%左右，以較高的相對(duì)含水量滿足果實(shí)膨大和新梢旺長(zhǎng)對(duì)水分的需求；果實(shí)變色至成熟控制在50%60%；夏季氣溫高，光照強(qiáng)，蒸發(fā)量大，為預(yù)防生理干旱的發(fā)生，應(yīng)加大土壤相對(duì)含水量，以70%80%為宜；雨季降水量大，應(yīng)及時(shí)排除積水；秋季為使枝條加速木質(zhì)化，促進(jìn)花芽形成，土壤相對(duì)含水量應(yīng)控制在50%60%。全園安裝滴灌設(shè)備，使土壤維持適宜水分。7 施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，平衡施肥。有機(jī)肥（基肥） 腐

16、熟的有機(jī)肥是一年中較長(zhǎng)時(shí)期供應(yīng)養(yǎng)分的基本肥料。一般施用腐熟的羊糞、牛糞、兔糞。施基肥的最適宜時(shí)間是秋季葉片變色之前至落葉之前，早施效果好于晚施。盛果期樹(shù)10-15kg/株，幼樹(shù)5-10kg/株。（2）追肥(zhu fi)在藍(lán)莓生長(zhǎng)結(jié)果需肥的關(guān)鍵時(shí)期還需進(jìn)行追肥補(bǔ)充(bchng)營(yíng)養(yǎng)。追肥以速效性的肥料為主，如硫酸銨、硫酸鉀、磷酸二銨、硫酸鉀型復(fù)合肥等。追肥時(shí)期在葉芽萌芽期和幼果發(fā)育期。生長(zhǎng)衰弱的園片，采果后可增加一次追肥。 盛果期樹(shù)50g/株，幼樹(shù)25-30g/株。 （3）葉面(y min)噴肥主要用于補(bǔ)充鐵、硼、鈣、鎂等微量元素。一年23次，根據(jù)各園片的生長(zhǎng)發(fā)育情況而定。8 雜草控制藍(lán)莓對(duì)大

17、多數(shù)除草劑比較敏感，因此藍(lán)莓園要慎用除草劑。雜草剛露頭時(shí)及時(shí)鏟除，既省力又省成本。9 修剪（1）修剪時(shí)期分為冬季修剪（簡(jiǎn)稱(chēng)冬剪）和生長(zhǎng)期修剪（簡(jiǎn)稱(chēng)夏剪）。冬剪時(shí)期12月下旬至翌年3月上旬。夏剪果實(shí)采收后立即進(jìn)行，春夏生長(zhǎng)旺盛期應(yīng)及時(shí)對(duì)基生枝和旺枝摘心。（2）不同生長(zhǎng)發(fā)育期的修剪幼樹(shù)期整形修剪春秋定植的幼樹(shù)，在春季萌芽前均應(yīng)平茬或重剪，苗木高度30cm的應(yīng)平茬；苗木高度50cm的應(yīng)重剪。并疏除全部花芽，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹(shù)冠。夏季應(yīng)注意及時(shí)摘心，新生基生枝摘心高度在半木質(zhì)化部位。 初結(jié)果期整形修剪長(zhǎng)勢(shì)中庸的斜生結(jié)果枝是良好結(jié)果枝，生長(zhǎng)正常的初結(jié)果樹(shù)，結(jié)果當(dāng)年一般留結(jié)果枝20-30條，長(zhǎng)勢(shì)偏弱的可以少留甚至將花芽全部剪除。盛果期整形修剪該時(shí)期修剪的任務(wù)是維持健壯樹(shù)勢(shì)，合理負(fù)載，使其高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，延長(zhǎng)盛果期年限。旺樹(shù)去強(qiáng)留弱，弱樹(shù)去弱留強(qiáng)，壯樹(shù)去強(qiáng)去弱留中庸。衰老期更新修剪修剪的目的是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，形成新的樹(shù)冠，更新結(jié)果植株延長(zhǎng)結(jié)果年限。夏季修剪：剪除結(jié)果果苔，弱枝回縮到壯枝部位(bwi)，減少枝量，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。冬季修剪(xijin)：對(duì)老枝、弱枝要重剪、重回縮，減少枝量，促進(jìn)植株更新。10 花果管理(gunl)授粉 目前，在藍(lán)莓設(shè)施栽培中，必須采用熊蜂、蜜蜂授粉。