豬的氨基酸營養(yǎng)課件

1、豬的氨基酸營養(yǎng): 概念, 問題, 挑戰(zhàn), 機會大衛(wèi). 貝克營養(yǎng)系終身教授美國伊利諾斯大學(xué)翻譯: 易敢峰博士, 大成東北亞公司NS十二個問題1.半胱 (胱) 氨酸的消化率2.蛋氨酸添加后的非線性反應(yīng)3.硫-甲基蛋氨酸4.氨基酸使用的優(yōu)先順序5.多種營養(yǎng)素缺乏: 氨基酸, 維生素, 微量元素6.必需氨基酸的等同缺乏十二個問題7.腸道必需氨基酸的合成8.氨基酸合成蛋白質(zhì)的低效性9.母體日糧和后代的性別比例10.蛋白質(zhì)沉積和維持的氨基酸需要量(和比例)11.妊娠母豬和泌乳母豬的理想氨基酸比例12.妊娠母豬和乳豬的精氨酸需要理想蛋白(理想氨基酸比例)指的是什么?為何要使用?如何去應(yīng)用?維持需要和蛋白質(zhì)沉

2、積妊娠母豬和泌乳母豬去勢公豬和母豬的賴氨酸需要量 (克/天)(NRC, 1998)體重(公斤)真可消化賴氨酸需要量(克/天)賴氨酸的需要量 (日糧中的百分比) (NRC, 1998; 350 克/天瘦肉增重)真可消化賴氨酸需要量(日糧百分比)體重(公斤)影響飼料采食量的因素高采食量 (6.2磅/天)低采食量 (5.5磅/天)熱應(yīng)激?疾病?擁擠?每日瘦肉增重日糧中賴氨酸百分比 豬的維持氨基酸需要氮沉積與亮氨酸攝取的關(guān)系(44公斤豬) (Heger et al., 2003)氮沉積(克/天)亮氨酸攝取(毫克/公斤/天)維持需要量 (毫克/公斤/天)氨基酸 成人1 44公斤豬2賴氨酸3115.2亮氨

3、酸3412.8異亮氨酸157.0纈氨酸198.9支鏈氨基酸6828.7蘇氨酸1619.0蛋 + 胱氨酸1517.9蛋白含量660 35031EAR 值 (2002); 2Heger 等 (2002, 2003); 3Baker 等 (1966)維持需要量 (克/100克賴氨酸)氨基酸 成人1 44公斤豬2 豬體蛋白組成3賴氨酸100100100亮氨酸1108597異亮氨酸484651纈氨酸615964支鏈氨基酸219190212蘇氨酸5212654蛋 + 胱氨酸48118451EAR 值 (2002); 2Heger 等 (2002, 2003); 3Bicker 等 (1994)生長肥育豬的

4、理想氨基酸比例1蛋白質(zhì)沉積維持需要氨基酸NRC (98)Heger et al.(02/03)NRC (98)Heger et al. (02/ 03)賴氨酸100100100100蘇氨酸6058151126含硫氨基酸5546123118色氨酸18152641纈氨酸68696759異亮氨酸5456 (60)27546 (57)21以真可消化氨基酸為基礎(chǔ); 2Baker (2005) 值維持需要占總的真可消化氨基酸需要的比例維持需要(%,總的氨基酸需要)體重(公斤)蘇氨酸,含硫氨基酸,色氨酸賴氨酸和其它氨基酸生長肥育豬的理想氨基酸比例1體重 (公斤)氨基酸10-2020-5050-8080-12

5、0賴氨酸100100100100蘇氨酸62636568含硫氨基酸50525456色氨酸16.5171819纈氨酸69696868異亮氨酸606060601以真可消化氨基酸為基礎(chǔ)理想氨基酸比例的估測 (20公斤豬) 真可消化氨基酸與賴氨酸的比例 (%)資料來源色氨酸含硫氨基酸蘇氨酸1. Cole (1978)1850602. Fuller et. al. (1979)1253563. ARC (1981)1550504. INRA (1984)1860605. CSIRO (1987)1450606. Wang & Fuller (1989)1863727. Fuller (1989)19597

6、58. Baker & Chung (1992)1860659. Rhne-Poulenc (1993)19606310. Baker (1997)17606511. Heger et al. (2003)16496012. Baker (2005)16.5506213. Baker (2006)16.55562妊娠母豬的賴氨酸需要 析因法母豬的維持需要母體組織的生長胎兒發(fā)育乳腺組織生長妊娠期賴氨酸需要量 (克/天)10-70天 70-114天6.8 克/天15.3 克/天平均值 = 10.0 克/天1引自 Kim 等 (2005) 40-80 天90-100 天15 克/天18 克/天平均值

7、 = 15.6 克/天1引自 Srichana 等 (2006)妊娠期賴氨酸需要量 (克/天)1滿足妊娠期賴氨酸需要的日糧粗蛋白含量和飼料采食量賴氨酸需要量粗蛋白(%)賴氨酸含量(%)飼料采食量 (公斤/天)10 克/天 (平均)12.40.502.07 克/天 (0-40 天)9.10.352.015 克/天 (40-80 天)14.80.752.018 克/天 (80-114 天)17.20.902.018 克/天 (80-114 天)14.80.752.4妊娠期的理想氨基酸比例1氨基酸0-70 天70-114 天賴氨酸100100蘇氨酸7971纈氨酸6566亮氨酸8895異亮氨酸5956

8、精氨酸89981引自 Kim 等 (2005)哺乳期的理想氨基酸比例1 21天哺乳體重損失 (公斤)75-8033-4512-156-80體組織動用 (%)250402050比例賴氨酸100100100100100蘇氨酸7569636059纈氨酸7878787777限制順序3第一限制蘇賴賴賴賴第二限制賴蘇蘇纈纈第三限制纈纈纈蘇蘇1引自 Kim 等 (2001); 2% 母乳氨基酸來源于體蛋白的分解代謝;3在典型的玉米-豆粕型哺乳母豬日糧中 (0.90% 賴氨酸)給喂人工乳的仔豬補充精氨酸1左旋精氨酸添加 (%)2測試指標00.20.47 到 21天增重 (克/天)180c230b298a血漿:血漿尿素氮 (毫摩爾/升)2518a2043b1779c胰島素 (pmol/L)61b70a,b78a生長激素 (pmol/L)312b349a,b388a1Kim 等 (2004). 統(tǒng)計差異 (P0.05)2在7到21日齡時添加到人工乳中. 人工乳模擬母乳而設(shè)計.給妊娠母豬補充精氨酸