尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽策劃書(shū)策劃方案

1、第 PAGE4 頁(yè) 共 NUMPAGES4 頁(yè)尋找舌尖上的美味校園廚藝大賽策劃書(shū) - 策劃方案 - 一、活動(dòng)主題：尋找舌尖上的美味校園廚藝大賽二、活動(dòng)目的：通過(guò)策劃舉辦這次廚藝大賽活動(dòng)，希望可以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)對(duì)廚藝、對(duì)生活的興趣，豐富同學(xué)們的大學(xué)生活；同時(shí)加強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚藝的了解，為學(xué)院愛(ài)好廚藝以及有廚藝方面特長(zhǎng)的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺(tái)；通過(guò)家鄉(xiāng)菜加強(qiáng)不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；展示湘南學(xué)院法學(xué)系學(xué)生的風(fēng)范，弘揚(yáng)法學(xué)系師生激情張力，以食會(huì)友；并希望借這次活動(dòng)，可以鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識(shí)，讓同學(xué)的食得美味，食得

2、營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)一下廚藝。三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn) 預(yù)計(jì)3月23或24日（視報(bào)名情況而定，報(bào)名人數(shù)多就分兩天舉行），地點(diǎn)待定(教室或者第二食堂）四、參賽內(nèi)容及要求3或3人以下為一組，每組同學(xué)各自分工，每組必須有一名解說(shuō)員負(fù)責(zé)比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)主題解答與解說(shuō)。選手自備材料及相應(yīng)炊具。五、任務(wù)安排1.宣傳部負(fù)責(zé)海報(bào)的繪制和張貼；2.宿管生活部繪制報(bào)名表，評(píng)委，評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表；3.組織部和各班班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織前期報(bào)名；4.勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。六、活動(dòng)過(guò)程1.安排選手就位，維持現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。選手在各自的場(chǎng)地進(jìn)行比賽，完成自己的參賽作品。2.參賽作品完成后向評(píng)委匯報(bào)，由參賽選手將菜端給評(píng)

3、委品評(píng)。3.每組選出一名代表做講解員，主要負(fù)責(zé)介紹本組菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。七、互動(dòng)環(huán)節(jié)1.學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程2.現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn)，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾，答對(duì)者，予以獎(jiǎng)勵(lì)，允許其品評(píng)一道菜肴。八、注意事項(xiàng)1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)；2.選手必須自己準(zhǔn)備好材料以及盛菜的碗；3.參賽活動(dòng)過(guò)程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；3.參賽活動(dòng)結(jié)束后要及時(shí)打掃衛(wèi)生，保持場(chǎng)地干凈。九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)1.專業(yè)評(píng)定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計(jì)新穎，富有創(chuàng)意。（10分）2.時(shí)間：做菜用時(shí)，安全操作。（10分）3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）4.技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。（10分）5.色香味：具有一定的美學(xué)價(jià)值，味道可口。（20分）6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：有利健康，搭配合理。（10分）7.衛(wèi)生：個(gè)人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場(chǎng)地衛(wèi)生。（10分）8.菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨(dú)特有創(chuàng)意。（10分）9.菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）滿分100分，最后由評(píng)委和隨機(jī)抽的學(xué)生投票的成績(jī)綜合給出總分十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1組，頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分；二等獎(jiǎng)2組，頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分；三等獎(jiǎng)3組，頒發(fā)證書(shū)及相應(yīng)學(xué)分。因只是預(yù)計(jì)，所以獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)動(dòng)。預(yù)計(jì)推選一組參加院里決賽。十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算打印資料費(fèi)：5元一次性碗筷：10元其它費(fèi)用：35