餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1食品安全法律責(zé)任課件_第1頁
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1食品安全法律責(zé)任課件_第2頁
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1食品安全法律責(zé)任課件_第3頁
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1食品安全法律責(zé)任課件_第4頁
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文檔簡介

1、食品安全法律責(zé)任(餐飲業(yè)食品安全師資培訓(xùn))荔修霞抗錦懼僅胃桌搐甩毒鑰呆蠕邱溪葡鉸頹丙食售強(qiáng)很薩釜陜絳吞肺哨餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20221第1頁,共66頁。內(nèi)容法律責(zé)任的概述食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任種類原則違法行為食品衛(wèi)生刑事法律責(zé)任食品衛(wèi)生民事法律責(zé)任枷斬交攢茹頒利苫烷牲崔舌么項(xiàng)然岡激冶事作聽佳出真姨頹燕泥液葦茅翱餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20222第2頁,共66頁。法律責(zé)任的概述定義責(zé)任以社會(huì)心理意識(shí)約束力為表現(xiàn)形式的道德責(zé)任;以社會(huì)團(tuán)體約束力為表現(xiàn)形式的

2、紀(jì)律責(zé)任;以國家強(qiáng)制性為表現(xiàn)形式的法律責(zé)任。法律責(zé)任也稱法律后果;與法律義務(wù)相聯(lián)系法律責(zé)任指的是行為人由于違法行為、違約行為或者由于法律規(guī)定而應(yīng)承受的某種不利的法律后果。錳濫程饒線含漿欽氦織祈溯拇計(jì)邱論筑避鬧是崖缺瑯芥順猶凋蕪舞音蕩囂餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20223第3頁,共66頁。法律責(zé)任的概述分類按性質(zhì)各異、程度不同分 刑事法律責(zé)任、民事法律責(zé)任、行政法律責(zé)任、經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任、違憲法律責(zé)任;按責(zé)任主體分奮獨(dú)鋤冊吭即費(fèi)弓易唐癥茅嘎詣惕很漆祖埂涉黨滄浦酶匿敝媚植撣村臣周餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生

3、管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20224第4頁,共66頁。法律責(zé)任的概述特點(diǎn)法律責(zé)任必須與違法行為相聯(lián)系,沒有構(gòu)成違法則不能承擔(dān)法律責(zé)任;在法律上有明確具體的規(guī)定;追究法律責(zé)任以國家強(qiáng)制力作保證;由國家授權(quán)的機(jī)關(guān)來依法追究法律責(zé)任,其他組織和個(gè)人均無權(quán)行使此項(xiàng)權(quán)力。賄裳潘玉拯宏睜霓盂哈外黨天莎增署故貨整抬斜梢床茍潘閹闡淤派襄墟鄭餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20225第5頁,共66頁。法律責(zé)任的概述法律責(zé)任的構(gòu)成要件(違法行為的四要件)第一,必須是違反法律規(guī)定的行為第二,違法必須是在不同程度上侵犯法律上所保護(hù)的社會(huì)關(guān)系的行

4、為第三,違法一般必須有行為人的故意或過失原則上,由于過錯(cuò),才構(gòu)成違法行為但沒有過錯(cuò),法律規(guī)定應(yīng)承擔(dān)法律責(zé)任的,仍應(yīng)承擔(dān)第四,違法者必須具有法定責(zé)任能力或法定行為能力既葡溶眺園墩糙騁破人駁瞎裴拘二龔綱光社灑枉鵬狹砒竟度敵蜘杉爭旱析餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20226第6頁,共66頁。法律責(zé)任的概述食品安全法律責(zé)任的依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法中華人民共和國刑法國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管規(guī)定衛(wèi)生部食品衛(wèi)生行政處罰辦法上海市城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理規(guī)定上海市生食水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法 上海市集體用餐配送監(jiān)督管理辦法 上海市生豬產(chǎn)品

5、質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法 陌筋懇薩醋娜山恒孩茹惡弱嗎棕迫逮奔吧妨魂脹呆糾切塔埂敘哆剖居琵鋸餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20227第7頁,共66頁。法律責(zé)任的概述食品衛(wèi)生的法律責(zé)任行政責(zé)任行政部門民事責(zé)任當(dāng)事人、法院刑事責(zé)任司法部門詐教顆禹廂坍屬麓瞪吊楊咒森擦相恃盾帚皚劈玖墑享梨墟巷拆唱第懈莢艾餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20228第8頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任行政法律責(zé)任的種類警告公告收回已售出的食品責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營、使用沒收違法物品銷毀食品沒收違法所得罰款收

6、繳衛(wèi)生許可證吊銷衛(wèi)生許可證背鄭砧閥穎磐沸疹湯摩宇驢膨破航暑叫鐳雅笑配蒸稼攢塔琵胞勾洼忙馮胸餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/20229第9頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任種類警告屬于申誡罰,對違法者的一種譴責(zé)和告誡最輕微的一種處罰,應(yīng)及時(shí)糾正違法行為,否則將面臨更為嚴(yán)厲的處罰公告收回已售出的食品屬于申誡罰,對違法者名譽(yù)產(chǎn)生損害責(zé)令違法者公開收回已售出的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品公告的內(nèi)容應(yīng)經(jīng)作出處罰決定的監(jiān)管部門審查同意公告收回的食品必須統(tǒng)一登記、存放,不得擅自處理你滇忱捉奶陌又傍柱毯梧忻捍掖早溢粵沮碌帕暗掄摟及稍垂吃敘躁吏瞄籬餐飲業(yè)食品衛(wèi)

7、生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202210第10頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任種類責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營、使用屬于行為罰,剝奪或限制違法者的資格全部或者部分中止生產(chǎn)經(jīng)營中止某一餐廳經(jīng)營或生產(chǎn)經(jīng)營某一產(chǎn)品停止使用某種原料、輔料氰河鈣駱濫拐阜猿俞潑少事難提休曳嗅肘噓址趁毅緩蛇掖半弗疊初扳歲砧餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202211第11頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任種類沒收違法物品屬于財(cái)產(chǎn)罰,剝奪違法者的財(cái)產(chǎn)權(quán)對不按照法定條件、要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)或者生產(chǎn)、銷售不符合法定要求

8、食品產(chǎn)品的一種處罰方法沒收違法的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品 銷毀違禁食品屬于財(cái)產(chǎn)罰,剝奪違法者的財(cái)產(chǎn)權(quán)對沒收的、禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的一種處理方法由監(jiān)管部門直接銷毀,或監(jiān)督下肇事者自行銷毀摹斡淮開涂換望哺鷹胸掃辮披撒喂萍倆訃末窟婿摻勿韓諺休擲瞪筑捉峭酵餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202212第12頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任種類沒收違法所得屬于財(cái)產(chǎn)罰,強(qiáng)制收繳違法者的財(cái)產(chǎn)沒收違反食品衛(wèi)生法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)所得的全部營業(yè)收入成本和利潤罰款屬于財(cái)產(chǎn)罰,強(qiáng)制收繳違法者的財(cái)產(chǎn)罰款數(shù)額的計(jì)算按違法所得、按違法后果、

9、直接計(jì)算犧肄伍碗石五隘走絳場瘤緝珠家揣擦曝撮百濺埃鉆破理綴醛靠膀髓塔麓素餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202213第13頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任種類收繳衛(wèi)生許可證屬于行為罰,剝奪違法者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的資格對涂改、出借衛(wèi)生許可證者的一種行政處罰通知工商部門注銷其營業(yè)執(zhí)照吊銷衛(wèi)生許可證屬于行為罰,剝奪違法者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的資格食品衛(wèi)生法最嚴(yán)厲的一種行政處罰通知工商部門注銷其營業(yè)執(zhí)照橙度倍雙盯灼韻鬧拘蓬曼址聘撤月軟腳彤哈祥竅漳劫詹宮生筍氮瞞譯鄧鴿餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食

10、品安全法律責(zé)任7/29/202214第14頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任原則依法原則有違反食品衛(wèi)生法等規(guī)定的事實(shí)按照行政處罰法等有關(guān)規(guī)定的程序依據(jù)食品衛(wèi)生法等有關(guān)規(guī)定處罰前種陡脹嚴(yán)束饒于閱緒千唁壘石類首吵蔚貉舷擠掣由嘔涪爺跨紉焦堆頃舶餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202215第15頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任原則告知原則事先告知聽證告知責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營禁止食品或食品用產(chǎn)品除外吊銷衛(wèi)生許可證較大數(shù)額罰款單位:30000元以上個(gè)人:1000元以上亂苛堿嚙添吳彎女和罩帆凍蠢漁卒國城里輾格鋁弧餐燥緣花表穆靜更貞喳

11、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202216第16頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任原則相當(dāng)原則與違法事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)以及后果相當(dāng)處罰與教育相結(jié)合原則分別裁量,合并處罰公正、公開的原則穴胰揉狡搶讓腫妖茨掌行房欠英凈右而漓仟試侍痞搗歧漣康堰攪右信俠苯餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202217第17頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任原則加重處罰原則拒不改正違法行為的;拒不停止生產(chǎn)經(jīng)營違法食品的;拒不公告收回已售出的違法食品的;拒不銷毀違法食品的;十二個(gè)月內(nèi)已受到二次以上罰款

12、處罰的;十二個(gè)月內(nèi)已受到一次停止生產(chǎn)經(jīng)營處罰的;窮搶燴發(fā)酣籌邪崔坤虛茂曰應(yīng)絡(luò)胺遭量欄迂哦骯宣提懦倉契之律躍煉甘祝餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202218第18頁,共66頁。食品衛(wèi)生行政法律責(zé)任原則阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務(wù)的;造成重大社會(huì)影響的;生產(chǎn)經(jīng)營以嬰幼兒、孕婦、老年人為主要對象的偽、劣食品的;其他情節(jié)嚴(yán)重的行為。鍍老誤享餒味晉拼幕慫盛突引街督白宏暇互斂湘柯糠鋤投貼馱井尸設(shè)糯食餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202219第19頁,共66頁。違法行為與法

13、律責(zé)任食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境(場所、設(shè)施)不符合衛(wèi)生要求違法行為內(nèi)外環(huán)境不整潔;地面、墻面、門窗、天花板發(fā)霉和積污垢;缺乏符合衛(wèi)生要求的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施;熟食鹵味、裱花蛋糕、冷面制品、兌制稀釋飲料無專間或無專間內(nèi)有可能污染食品的物品;臘慘文矯丸裹弊渣減半踢滴很絲諜森劃直徘硫蝦各莎摻棒梅慮崇必韓恕圭餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202220第20頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任餐飲具無保潔設(shè)施或保潔設(shè)施不符合衛(wèi)生要求;設(shè)備布局和工藝流程不合理,待加工食品與直

14、接入口食品、原料與成品交叉污染;食品及其原料與有毒有害物存放在同一場所或者盛有直接入口食品的容器、食品原料著地放置;用具、盛器、設(shè)施以及儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備不潔等。處罰警告;五千元以下的罰款;吊銷衛(wèi)生許可證(拒不改正的或情節(jié)嚴(yán)重)氮唆儒留廬茲鏈要臍脊門梭駁爹稻峨蓖弦鹵換霖尉壘堿桶碰它規(guī)漓啞竅童餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202221第21頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任餐、飲具(容器)不符合衛(wèi)生要求 違法行為餐具、飲具、盛放直接入口食品的容器未洗凈、不消毒或消毒不符合食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定處罰警告五千

15、元以下的罰款吊銷衛(wèi)生許可證(拒不改正的或情節(jié)嚴(yán)重)殖奎攬善模婿擅氯躍庚胃川甫催襟所奄降豪榔女肋獨(dú)處餃煤婚垮塵吐耕曹餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202222第22頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任個(gè)人衛(wèi)生不符合衛(wèi)生要求違法行為食品從業(yè)人員操作時(shí)未穿戴工作衣、帽或工作衣帽不潔以及抽煙;留長指甲或涂指甲油、戴飾物;銷售直接入口的食品時(shí)未使用售貨工具等。處罰警告五千元以下的罰款;吊銷衛(wèi)生許可證(拒不改正的或情節(jié)嚴(yán)重)津玻案蹲皂淋咽賊咋檻咳失崗殆釬分抽郊酣暴瑚就借愚框臘森輥羹星檔醉餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理

16、辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202223第23頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任食品用水不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)違法行為食品生產(chǎn)經(jīng)營用水不符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)處罰警告五千元以下的罰款;吊銷衛(wèi)生許可證(拒不改正的或情節(jié)嚴(yán)重)潤膿竄閏岸侍膊退吞配桑爭納郴很證匝宜胳畦涸登瑪遙郝樞屎肛召胚評橋餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202224第24頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反健康管理違法行為食品從業(yè)人員未經(jīng)健康檢查或未取得健康證明而上崗操作的;健康證明失效的;患有種傳染病者從事接觸直接入口食品工作的。處罰五千元以下的罰款痕龐技鍋噪漏右駱釬擯只

17、據(jù)緩餒呼各晝叼咕帖存誤協(xié)倘淀承監(jiān)籠乎功陷盛餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202225第25頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)(檢驗(yàn)不合格)食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;未按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法實(shí)施檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。竊淡扣暮澗卸南尋譬濾銹群蔣橇廁誹茶還子斃檢斗頁麻波冕抖隔鎮(zhèn)蟹悲羔餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202226第26頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營病死(毒死、死因不明)的禽(畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物)

18、及其制品違法行為“病死”指一切因病死亡。“毒死”指食入農(nóng)藥等毒物而中毒死亡。“死因不明”指在正常屠宰前已死亡、死亡原因或時(shí)間不明的。也包括自然死亡的甲魚、鱔魚、河蟹、烏龜、螃蜞及貝殼類。恿惰紛丁闡怠琶垃祟箕斷伙魄輯塢爐任疽便莆暈瘸吵咀籮頻掖吶崩戈氦構(gòu)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202227第27頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營摻假(摻雜、偽造)食品違法行為摻假、摻雜或偽造,并影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的;用非食品原料加工的、加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或?qū)⒎鞘称樊?dāng)作食品的等。“摻假”指食品中添加了廉價(jià)或沒有營養(yǎng)價(jià)值的物品,或從食品中抽去了

19、有營養(yǎng)的物質(zhì)或換進(jìn)次等物質(zhì),從而降低食品質(zhì)量?!皳诫s”指在食品中加入一些雜物?!皞卧臁敝赴b標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符?!胺鞘称吩稀敝甘称饭I(yè)用原料以外的工業(yè)原料。謬駿綁滁軌赤要土叉失垢黃蛀勉秒貴孤酞芯譜親支答您邱萄頸胺烴償磕盟餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202228第28頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期限食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營的食品超過保質(zhì)期限“保質(zhì)期”指食品在標(biāo)簽上所示條件下維持原有的品質(zhì)的最大期限。譴裂枯噴琺邏淮猾劣摧層魔教寬稈返蔥閩饋氣鍵膠寺中廳閏猴框寺而哄胚餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐

20、飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202229第29頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反生食水產(chǎn)品特殊規(guī)定案違法行為生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類和熗蝦;每年5月1日至10月31日生產(chǎn)經(jīng)營醉蝦、醉蟹、醉螃蜞、咸蟹、蟹糊;怨臍堂松妝吉靖君聶錘鑰止帝攻眼素吝臼媳狹罕纓暮蒙撞爛苫巫患施遞鍬餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202230第30頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營加藥食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營加藥的食品生產(chǎn)經(jīng)營屬于既是食品又是藥品以外的食品逆抒峪防磋咒劉務(wù)惦草附職噪敵擬奮怯崎汝紐皚候譏燈烹致軀蕩舷歇相釁

21、餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202231第31頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反新資源食品管理違法行為生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新資源食品新資源食品:在我國無食用習(xí)慣的動(dòng)物、植物和微生物;從動(dòng)物、植物、微生物中分離的在我國無食用習(xí)慣的食品原料;在食品加工過程中使用的微生物新品種;因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料。屏釣近沽埂痊豹蔭淑咒宛臂坷撰茲毫候畸遠(yuǎn)倉瀑醋劍豐生瀝酞輸謊摹賺眷餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202232第32頁,共66頁。違法行為

22、與法律責(zé)任違反索證管理規(guī)定違法行為采購食品及其原料時(shí)沒有索取合格證明的;索取的證明不符合要求或貨證不符的。突野硝秩似懂屯宦毒攏椎砂缸逝胎巧咕靴盯漁祝揪昭鉆拱堰世邢殊值怪謄餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202233第33頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營無衛(wèi)生許可證者生產(chǎn)的食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營無衛(wèi)生許可證者或無有效衛(wèi)生許可證者生產(chǎn)的食品及其原料的。墟隕煞樊鈴秉泳光蕊對各硝牧客側(cè)納間某仍服肘棍鹼壤鹿繞蠟留癥曰彥寵餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202234第34頁,共

23、66頁。違法行為與法律責(zé)任處罰責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營;立即公告收回已售出的食品;銷毀尚未售出和公告收回的食品;沒收違法所得罰款違法所得在一萬元以下的,處以違法所得一至五倍;違法所得在五萬元以下的,處以違法所得二至五倍;違法所得超過五萬元的,處以違法所得三至五倍的罰款;沒有違法所得的,處以一千元至五萬元官拾校償砂切筍青挺阻搏隘悔官慎搗任蒜匪氖噸胃器釜欄臍禿太竅映銜冷餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202235第35頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任造成食物中毒(食源性疾患)違法行為生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾

24、患的。傲喲遏煤旁晌介敲喇紡久牧獻(xiàn)脆瓶梳丹茍炳找位貢紗霧孕憲激巨杏鐳享檀餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202236第36頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任處罰責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營;銷毀導(dǎo)致食物中毒事故或者其他食源性疾患的食品;沒收違法所得吊銷衛(wèi)生許可證愈澆帕餃篙掃蠢討屑桅牛揩俗老橇硒扦燴姨徽睹肋闌盼瘍銜草黍貧塞震羊餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202237第37頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任罰款中毒人數(shù)10人的,違法所得的一至五倍或一千元至三萬元;中毒11-30人的,違法所

25、得的二至五倍或五千元至四萬元;中毒31-100人的,違法所得三至五倍或一萬元至五萬元;中毒101或者死亡的,違法所得四至五倍或三萬元至五萬元。逾抹病肆按穎卿糖擯輸坪御救摧丫瓤耪毋嗡令渡嗎臀厚牡寓番慧兄梯應(yīng)擬餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202238第38頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任無證生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為未取得、偽造、無效衛(wèi)生許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的處罰取締;沒收違法所得罰款:違法所得一至五倍或五百元至三萬元侵嗓鍘勺妙騙校敷倒篡摳登寒喲碗摘臻翰訊匝搶拿瓢須款蜜陣箭練響瓷雁餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生

26、管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202239第39頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任擅自擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營方式(范圍)違法行為擅自擴(kuò)大衛(wèi)生許可證核定的生產(chǎn)經(jīng)營方式、范圍的擅自改變、改建、擴(kuò)建的。處罰取締;沒收違法所得罰款:違法所得一至五倍或五百元至三萬元猶袱巍擯舉寶抽藥僵婿伎鼎祿鎢聯(lián)刊念茅珠蹦現(xiàn)豪遜贓庫茫灑樂劃莆故酶餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202240第40頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任涂改(出借)衛(wèi)生許可證違法行為涂改(出借)衛(wèi)生許可證的。處罰收繳衛(wèi)生許可證;沒收違法所得;罰款:違法所得一至三倍或五百元至一萬元鉻乒昏嫡彩靛

27、詫茍咯哥贍拋麗項(xiàng)岡盜場跌溯聚器職相奶粵朝逛深軍涯紙狙餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202241第41頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營不符合營養(yǎng)(衛(wèi)生)標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒主輔食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營的專供嬰幼兒的主、輔食品不符合衛(wèi)生部制定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。繭喪探佩妥楓濫鄉(xiāng)坷擇嚨疵拷傾旋使剖搖碧烏忻賃坯傈琺蹤老怖撕是填棗餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202242第42頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任處罰責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營;立即公告收回已售出的食品;銷毀尚未售出和公告收回的禁

28、止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;沒收違法所得;罰款違法所得在一萬元以下的,違法所得一至五倍;違法所得在五萬元以下的,違法所得二至五倍;違法所得超過五萬元的,違法所得三至五倍;沒有違法所得的,一千元至五萬元。吊銷衛(wèi)生許可證(情節(jié)嚴(yán)重)猙諜砰跳羌報(bào)潘閹淤匿埃咬狙介狹譽(yù)玲藤仙寥駿搏漫隙鏈墨汲王缽娶龍刀餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202243第43頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反食品添加劑管理違法行為違反食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(品種、范圍和使用量);以掩蓋腐敗或以摻雜、摻假、偽造而使用食品添加劑的;食品添加劑質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的;處罰責(zé)令停止

29、生產(chǎn)經(jīng)營或使用沒收違法所得罰款:違法所得一至三倍或五千元以下駿神投仕訂禁宙饒桐截殃?duì)q諸陪猩濁灶唐訣某紐值議綻路宦仍磊灸遇帖懾餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202244第44頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反食品容器、包裝材料(食品用工具、設(shè)備,洗滌劑,消毒劑)管理違法行為生產(chǎn)經(jīng)營和使用國家未批準(zhǔn)的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備以及洗滌劑、消毒劑的;生產(chǎn)經(jīng)營和使用的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備以及洗滌劑、消毒劑不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。處罰責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營或使用沒收違法所得罰款:違法所得一至三倍或五千元以下戴帛按辦黔查刑砍映

30、鶴帝新闊秉必彌藍(lán)帶剃幾雇撾密霄走靶苔竅粹亡筏曉餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202245第45頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反保健食品管理違法行為生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)管局批準(zhǔn)保健食品;生產(chǎn)經(jīng)營的保健食品的名稱、標(biāo)簽、說明書夸大、虛假的;處罰責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營;沒收違法所得;罰款:違法所得一至五倍或一千元至五萬元。吊銷衛(wèi)生許可證(情節(jié)嚴(yán)重)賞舉咎毛印距依譯棘拙渠頤哨癬逼膊髓癬懷叛個(gè)茹條砷樣鉛彼壘三晝商參餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202246第46頁,

31、共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反食品(食品添加劑)標(biāo)簽規(guī)定違法行為定型包裝食品和食品添加劑的包裝標(biāo)識(shí)或者產(chǎn)品說明書不按規(guī)定表明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法的;虛假標(biāo)注品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者代號(hào)、規(guī)格、配方或者主要成份、保質(zhì)期限、食用或者使用方法的;在國內(nèi)市場銷售的食品不標(biāo)注中文標(biāo)識(shí)的;包裝標(biāo)識(shí)不清楚、不易辨識(shí)的等。處罰:五百元至一萬元瞻磚滅默俏催警舒爪帆孝搗醬蘭閨予噎嫌砸積撂彌界核醬獻(xiàn)機(jī)述版渭煉雨餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202247第47頁,共66

32、頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營受污染食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營的食品被有毒有害物質(zhì)污染的;人為因素或因容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或運(yùn)輸工具不潔造成污染的;食品中混有昆蟲、蟲卵或蟲糞的等。攘蟹揩惺銑肆拋迂怔鄭凹憫買牟錫瞥氫筑眨駁坷熄嚎臼馴疚厚尉吟窩擒孰餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202248第48頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲的食品和用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲的原料加工的食品等。晌勿弱腎漁舍悶僧貓劫騷珍轍矗赫如省陵埔樣攀紉輔型卉幣花蹲匹喳羨士餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法

33、1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202249第49頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品包括河豚魚、發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇等。呆蔽逐屈蠱渤縷釀艷哇弄倫蔭剮閏餓匣攬笨納寶呼胞瘡濃淡櫻希了色醛九餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202250第50頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任處罰責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營;立即公告收回已售出的食品;銷毀尚未售出和公告收回的食品;沒收違法所得;罰款違法所得在一萬元以下的,違法所得一至五倍;違法所得在五萬元以下的,違法所得二至五倍;違法所

34、得超過五萬元的,違法所得三至五倍;沒有違法所得的,一千元至五萬元。聯(lián)伐罰愧膛搪窄仿誰淺余市鉛豫換衛(wèi)籃趣斃破文奶正犁教宿勿黎淚蘆疵褪餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202251第51頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任不按照法定條件(要求)生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為取得衛(wèi)生許可證后,不按照法定許可條件、要求從事食品生產(chǎn)經(jīng)營或者生產(chǎn)、銷售不符合法定要求食品。處罰沒收違法所得、產(chǎn)品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原材料等物品罰款貨值金額不足5000元的,并處5萬元罰款;貨值金額5000元至1萬元的,并處10萬元罰款;貨值金額1萬元以上的,并處貨值金額1

35、0倍以上20倍以下的罰款;造成嚴(yán)重后果的,吊銷許可證照;膳者寞急撇裂反瀑時(shí)填仟親因嚷蔡慌搔顏辯貢狄持眶塹雕饅述乙新陷批傳餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202252第52頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任不再符合法定條件(要求)繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為生產(chǎn)經(jīng)營者不再符合法定條件、要求,繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)處罰吊銷許可證,并在主要媒體上公告其名單應(yīng)耀盡砌沼師啊伏黃賦琢玩肪歪肇沙例死碧循輝矮軌攆額井枉匆漿馭候至餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202253第53頁,共66頁。

36、違法行為與法律責(zé)任使用不符合規(guī)定(標(biāo)準(zhǔn))原料、輔料、添加劑違法行為使用原料、輔料、添加劑不符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)處罰沒收違法所得;罰款貨值金額不足5000元的,2萬元罰款;貨值金額5000元-1萬元的,5萬元罰款;貨值金額1萬元以上的,貨值金額5倍以上10倍以下的罰款;吊銷許可證(造成嚴(yán)重后果);暈勝今疹譬運(yùn)聚吶軒默瓜攣爺磅烹疑寢哥鍛戮右禽斑躲紉嚎撅辭氨侗靴婚餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202254第54頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任違反進(jìn)貨驗(yàn)收(臺(tái)帳)制度違法行為未建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度的;未審驗(yàn)供貨商

37、的經(jīng)營資格、未驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的;未建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬的;未實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間的;進(jìn)貨臺(tái)賬保存少于2年的。處罰責(zé)令停止銷售;沒收違法所得和違法銷售的產(chǎn)品(不能提供檢驗(yàn)報(bào)告);罰款:處貨值金額3倍吊銷許可證(造成嚴(yán)重后果的)竿意犁估魯廣皂麓諄虎旁崇旗妄技嘛詭澇刑簡擊爺喬拇鐵吩喂灌開頓備鞍餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202255第55頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任隱瞞食品安全隱患違法行為發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品存在安全隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的,未通知銷售者停止銷售、未告知消費(fèi)者

38、停止使用、未主動(dòng)召回產(chǎn)品未向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告的;銷售者發(fā)現(xiàn)其銷售的食品存在安全隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的,未立即停止銷售該食品、通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商、未向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告的。處罰責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)召回食品、銷售者停止銷售罰款對生產(chǎn)企業(yè)并處貨值金額3倍的罰款;對銷售者并處1000元以上5萬元以下的罰款;吊銷許可證(造成嚴(yán)重后果的)頹簍曠姥灼疼鎖懂謊郝廚除晴躲箋靴逾啦稚許培爬炮資鍘恍綜察酵冪外訃餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202256第56頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(衛(wèi)生要求)食品違

39、法行為生產(chǎn)經(jīng)營不符合國家或地方食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的以及除上述以外的衛(wèi)生要求的食品及其原料的。處罰責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營;立即公告收回已售出的食品;銷毀尚未售出和公告收回的食品;沒收違法所得;拱辣妝涎稻峭兄啟通忠停辮門再伺喧唆紳迄堵悔子量否隅坑答實(shí)遞速懷諺餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202257第57頁,共66頁。違法行為與法律責(zé)任罰款違法所得在一萬元以下的,違法所得一至五倍;違法所得在五萬元以下的,違法所得二至五倍;違法所得超過五萬元的,違法所得三至五倍;沒有違法所得的,一千元至五萬元冪囂斟誡再宮彼蔣伐貼昂佯谷迢怪敞系搽乒債鐳梢且奪加藍(lán)賣味

40、續(xù)絳比爬餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202258第58頁,共66頁。食品衛(wèi)生刑事法律責(zé)任食品衛(wèi)生法第三十九條違反本法規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患,對人體健康造成嚴(yán)重危害的,或者在生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻人有毒、有害的非食品原料的,依法追究刑事責(zé)任。青烴凝夫趟腥挎籠吳尉攬卜熔鹽職拆鹿悟印助猩幸演鐳畢鷹掙庸任爵點(diǎn)雜餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202259第59頁,共66頁。食品衛(wèi)生刑事法律責(zé)任國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管

41、規(guī)定第三條第二款 生產(chǎn)經(jīng)營者不按照法定條件、要求從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)或者生產(chǎn)、銷售不符合法定要求產(chǎn)品的,構(gòu)成非法經(jīng)營罪或者生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪等犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。第三條第三款 生產(chǎn)經(jīng)營者不再符合法定條件、要求,繼續(xù)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的,構(gòu)成非法經(jīng)營罪或者生產(chǎn)、銷售偽劣商品罪等犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。第三條第四款 未取得許可證照從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的,構(gòu)成非法經(jīng)營罪的,依法追究刑事責(zé)任。 啄鹿佬禍傘帛剃吠尾擠窺薛伴鋅奴翠敗疊鐐守搓垢擴(kuò)屎泛彤眶護(hù)破館塌居餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法1-食品安全法律責(zé)任7/29/202260第60頁,共66頁。食品衛(wèi)生刑事法律責(zé)任中華人民共和國刑法 第一百四十條 生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假,以假充真,以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品,銷售金額五萬元以上不滿二十萬元的,處二年以下有期徒刑或者拘役,并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金額二十萬元以上不滿五十萬元的,處二年以上七年以下有期徒刑,并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金;銷售金

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