鱖魚的養(yǎng)殖方法

1、鱖魚的養(yǎng)殖 鱖魚，又稱桂花魚、季花魚、桂魚等，屬鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬 。其它種類還有長體鱖、大眼鱖、波紋鱖、斑暗鱖等。在我國的南北各大水系均有分布，以江西省鄱陽湖、湖南省洞庭湖、湖北省洪湖等湖泊中的鱖魚最為名貴。鱖魚是典型的肉食性兇猛魚類。在不少水庫、湖泊的漁業(yè)生產(chǎn)中對家魚的危害比較大。加強對其習(xí)性的抑制是發(fā)展淡水漁業(yè)生產(chǎn)的主要措施之一。同時，鱖魚又是一種肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)價值很高的名貴魚類。隨著人們對高檔名貴水產(chǎn)品的要求，發(fā)展鱖魚的養(yǎng)殖就顯得更加重要。 7/29/20221漁歌子 張志和西塞山前白鷺飛， 桃花流水鱖魚肥。 青箬笠， 綠蓑衣， 斜風(fēng)細雨不須歸。 7/29/20222

2、一首充滿詩情畫意的漁歌子，使人完全沉浸于山光湖色的雨景中。一句“桃花流水鱖魚肥”，更使人望魚生津，垂涎欲滴。詞作者張志和留下來的詩詞極少，但這寥寥數(shù)語，僅有二十七字短短的一首詞，卻使他由此躋身于唐代名家之行列。成為一首千古流傳、膾炙人口的著名詞作。他本人對自己的成功之作也頗為愜意，以詞意自詡為“煙波釣徒”。 7/29/20223翹嘴鱖魚 其生長快，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，無肌間剌，在海外稱為“淡水石斑魚”。翹嘴鱖魚是我國的特產(chǎn)，目前是我國淡水魚類出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。特別在廣東省，2000年養(yǎng)殖面積已超過10萬畝，產(chǎn)量6萬多噸，產(chǎn)值10多億元，成為發(fā)展快、效益高的淡水名優(yōu)種類。其養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量

3、80%左右。而且?guī)恿巳〖音~魚苗（作為餌料魚）生產(chǎn)，新增了一大批魚苗孵化場。 7/29/20224 但目前的關(guān)鍵問題是鱖魚的病害日趨嚴重。主要有纖毛類和單殖吸蟲引起的寄生蟲病，柱狀纖維粘細菌引起的爛鰓病，嗜水氣單胞菌引起的敗血??；危害最為嚴重的是由病毒引起的暴發(fā)性傳染?。ㄖ饕Y狀為脾臟、腎臟壞死）。從1994年起，珠江三角洲因鱖魚暴發(fā)性疾病每年造成的經(jīng)濟損失每年超過2億元，嚴重影響特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。這是各養(yǎng)殖單位在鱖魚人工鳘殖成功后，忽視了親魚的選育和種質(zhì)的提純復(fù)壯，造成種質(zhì)退化，繁殖后代的免疫力極差，極易感染鱖魚病毒而引起暴發(fā)性死亡。 7/29/20225 近年來珠江水產(chǎn)研究所對鱖魚病毒

4、病研究發(fā)現(xiàn)，珠江三角洲的親魚和苗種大部分都帶鱖魚病毒，而長江野生親魚及當年產(chǎn)的子代則不帶病毒，而且子代生長快，抗病率強。 因此廣東省打算在廣州建立長江鱖魚原種基地，引進長江野生翹嘴鱖魚，采用封閉式養(yǎng)殖和繁殖技術(shù)，并對水源和養(yǎng)殖水體進行嚴格的水處理，建成無特定病原（SPF）的鱖魚親魚苗種基地。 7/29/20226 江蘇靖江采用： 1.長江野生鱖魚2.5公斤以上（3齡）的親魚作為親本，進行人工繁殖； 2.在發(fā)塘池將鱖魚苗與家魚苗混養(yǎng)，飼養(yǎng)到45厘米； 3.放入長江灘涂的低壩高網(wǎng)池塘（1530畝）中飼養(yǎng)，利用河口地區(qū)每天二次漲潮，將長江中大量稚、幼魚帶入，作為餌料魚；并及時更新水質(zhì)，形成長江活水的

5、生態(tài)環(huán)境，促進魚類生長。 5.當年鱖魚苗，年底都長到500克以上，最大的達900克，而且肉味比內(nèi)塘飼養(yǎng)的鱖魚好。7/29/202277/29/202287/29/202297/29/2022107/29/2022117/29/2022127/29/2022137/29/202214一、鱖魚的生物學(xué)特征 （一）形態(tài)特征 鱖魚體高而側(cè)扁，背部隆起，體長為體高的3倍。鱗為細小圓鱗，側(cè)線沿背弧向上彎曲，頸部、鰓蓋及腹面在鰭之前均被鱗。眼較大，側(cè)上位?？诖蠖宋?，口裂略斜，下頜突出、上頜骨延伸至眼后緣。前鰓蓋骨后緣有鋸齒，鰓蓋骨后緣有兩個扁平得棘。上下前頜前部有廳犬齒狀小齒，背鰭發(fā)達，有12根堅硬的棘；胸

6、鰭圓形；腹鰭近胸部，尾鰭呈扁圓形。體金黃色，腹部灰白色。體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊。自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有1條黑色的帶紋，在背鰭下方，有1條較寬的暗棕色的垂直帶紋。奇鰭上均有暗棕色的斑點連成帶紋。7/29/202215（二）生活習(xí)性 鱖魚一般生活在靜水或緩急的水體中，尤其是生活在鄱陽湖、梁子湖這樣的水草茂盛、水質(zhì)清晰的湖泊中。冬季常常在深水處和洞穴中越冬。春季，鱖魚則游向淺水中覓食。白天臥穴，夜間在水草中捕食。生殖季節(jié)的親魚集群到產(chǎn)卵場進行產(chǎn)卵，溯水游向水岸、湖泊支流的淺灘或較淺處的水草中產(chǎn)卵，幼魚喜歡在沿岸的水草叢中游動、覓食。7/29/202216（三）食 性 鱖魚上下頜骨有尖

7、銳的牙齒，腸道很短，胃壁較厚且有較強的伸縮性，腸胃交界處有300條左右形幽門垂。這些都說明，鱖魚胃典型的食肉性魚類。而且較其他肉食性魚類更突出：鱖魚苗出膜4d5d后，當卵黃囊消失時，鱖魚苗內(nèi)源性營養(yǎng)轉(zhuǎn)為外源性營養(yǎng)，一開始就必須攝食其他魚類的魚苗，即便是餓死也拒食浮游生物或其它商品飼料。7/29/202217 鱖魚在魚苗階段，能吞食相當于自身長度50%的餌料魚，在餌料魚投喂不足時，相互殘殺相當嚴重，常常會發(fā)現(xiàn)一條鱖魚吞食另一條鱖魚而雙雙死亡的現(xiàn)象。這也說明了鱖魚養(yǎng)殖成活率不高的一個原因。7/29/202218 鱖魚終生以活的魚蝦為餌料，在天然水域中，幼魚階段主要以蝦類、鰟鮍等小型魚類為食，當長到

8、25cm以上則以鯉、鯽等大型魚類為食。鱖魚在捕食餌料魚蝦時，還有先小后大，先弱后強的習(xí)性。 鱖魚在1月2月份攝食強度較差，6月7月份攝食強度最為旺盛。生殖季節(jié)強度稍有下降，冬季攝食很少。7/29/202219 鱖魚喜歡生長在水質(zhì)清晰、溶氧充足的環(huán)境里，如果是在激流水，又在充足適口的餌料條件下，鱖魚的生長速度特別快。表3-1-19生長在不同水體中的生長速度。 鱖魚的生長速度還存在這雌雄差別。雄性鱖魚第一年生長比雌魚快，從第二年開始情況完全相反，雌魚的體長和體重的增長均超過雄魚。 （四）生長7/29/202220（五）繁 殖 鱖魚在水庫、湖泊、江河中能自行產(chǎn)卵。它的生殖季節(jié)就全國來講為4月7月。天

9、然水域的雄性鱖魚一年性腺就可以成熟，最小個體僅幾十克。雄性一般兩年至三年才能成熟，最小的成熟個體也只有100g左右，一般在250g。 長江流域水溫在20以上即產(chǎn)卵，6月上旬至7月上旬是鱖魚產(chǎn)卵盛期。鱖魚的產(chǎn)卵量一般為2.8萬粒21.4萬粒。7/29/202221 鱖魚一般喜歡在平緩的流水環(huán)境中產(chǎn)卵。據(jù)調(diào)查，鱖魚的產(chǎn)卵場在水深1m2m，流速大約0.6 m/s0.8m/s，撒至底的地方。產(chǎn)卵的適宜水溫為2030，產(chǎn)卵最適合水溫2325，產(chǎn)卵活動一般在夜晚進行。7/29/202222二、鱖魚的人工繁殖 （一）鱖魚親魚的來源于培養(yǎng) 1親魚的來源 鱖魚用于人工繁殖的親魚以3齡5齡，體重1000g1500

10、g第二次性成熟的親魚為好。親魚最好在魚池中精心飼養(yǎng)而成，這不僅大大降低了親魚的成本，而且避免長途運輸使親魚受傷，催產(chǎn)效果良好。也可在在繁殖季節(jié)直接從湖泊、水庫中捕撈，經(jīng)過短途運輸經(jīng)過短期培育后催產(chǎn)，但鱖魚親本容易受傷。 7/29/2022232親魚培養(yǎng) 鱖魚是一種兇猛性肉食魚類，如單獨培育，投以活餌料，成本較高。根據(jù)生產(chǎn)實踐河試驗，將鱖魚套養(yǎng)在家魚親魚培育池中是一種行之有效的方法。因為只要在家魚親魚培育的基礎(chǔ)上，加強水質(zhì)管理，增加投喂鰱、鳙魚種作為鱖魚親魚的補充餌料，就能培育出成熟度較好的鱖魚親魚。 7/29/202224 （1）套養(yǎng)鱖魚成魚 在家魚親魚塘中每畝套養(yǎng)40尾50尾，規(guī)格為500g

11、1500g的鱖魚親魚，親魚塘內(nèi)餌料魚的總量包括親魚塘內(nèi)天然生長的野雜魚應(yīng)接近于鱖魚親魚的重量，不足部分還要適時投喂鰱、鳙魚種。 （2）套養(yǎng)鱖魚夏花 在家魚親魚池內(nèi)套養(yǎng)4厘米以上的夏花鱖魚種每畝30尾左右，鱖魚完全靠捕食池中的野雜魚，不另外投餌料魚，年底長活率可達80%，平均尾重400g左右，這批鱖魚可作為后備親魚。7/29/202225 家魚親魚池種套養(yǎng)鱖魚，鱖魚清除了與家魚親魚爭食的野雜魚的性腺發(fā)育。而且因為兩種親魚的性腺發(fā)育基本上是同步的，這樣又解決了鱖魚人工繁殖鱖魚苗需要大量的開口餌料魚以及鱖魚苗種培育以及鱖魚苗種培育階段配套餌料魚的生產(chǎn)。因此這個長期困擾著鱖魚人工繁殖的難題有了一個很好

12、的解決方法。7/29/202226 套養(yǎng)鱖魚親魚的親魚池，在日常管理方面，要常年保持水質(zhì)清晰，因鱖魚不耐低氧，在夏、秋天氣悶熱期間要加強巡塘，防止鱖魚缺氧死亡。開春之后，定期沖水也是鱖魚親魚培育的一個關(guān)鍵，在這鱖魚卵巢迅速生長發(fā)育的季節(jié)，每日要沖水1小時左右，以提高鱖魚的攝食率，刺激鱖魚的性腺發(fā)育。 7/29/202227（二）人工繁殖 1催產(chǎn)親魚的選擇及催產(chǎn)季節(jié) （1）雌雄鑒別 雌性鱖魚：下頜前端呈圓弧形。超過上頜不多。在肛門之后的白色圓拄狀生殖突起上，雌魚有2個孔，生殖孔開口于突起中間，泄殖孔開口于生殖突起頂端。 雄性鱖魚：下頜前端呈三角形超過上頜很多。生殖孔和泄尿孔合為一孔（泄殖孔）開孔

13、于生殖突起的頂端。 7/29/202228 （2）催產(chǎn)親魚的選擇 雌性成熟親魚的選擇從外觀特征來判斷，腹部翻朝上時卵巢輪廓明顯，生殖孔和肛門稍紅稍突出。成熟雄魚有白色精液流出，入水會自然散開。 為提高鱖魚苗的成活率，必須選擇個體大的親本。親本個體大，不僅懷卵量大，而且其卵粒大，孵化的魚苗個體也較大，這就容易吞入其它魚的魚苗。因此，催產(chǎn)鱖魚的親本體重一般應(yīng)選擇1000g2000g，雄魚應(yīng)選擇500g以上。雌雄比例為1：1。7/29/202229（3）催產(chǎn)季節(jié) 在人工培育的條件下，由于環(huán)境條件適宜，餌料充足，長江流域在4月末卵巢就發(fā)育至IV期。因此，在5月初就可以催產(chǎn)，等到5月下旬家魚人工繁殖基本

14、結(jié)束后催產(chǎn)，由于鱖魚經(jīng)常受到拉網(wǎng)驚擾，性腺容易退化，此時催產(chǎn)，往往會導(dǎo)致失敗。 7/29/202230 2催產(chǎn)劑的種類和劑量 鱖魚親魚的人工催產(chǎn)可采用： （1）PG、HCG、LRH-A三種混合激素 按每kg雌鱖魚2mg PG + 800 IU HCG + 50ug100ugLRH-A； （2）DOM、LRH-A 按每kg雌鱖魚5mg DOM+100ugLRH-A； 以上方法，雄魚減半。用生理鹽水制成懸濁液，隨配隨用。7/29/202231馬來酸地歐酮（DOM）是地歐酮的馬來酸鹽。其與促黃體素釋放激素A2（LHRH-A2）聯(lián)合使用，能夠更好的促進促性腺激素（GtH）釋放和排卵，主要用于海淡水一般

15、魚類和名貴優(yōu)特魚類的人工繁殖?！居梅ㄅc用量】取地歐酮，加適量的滅菌生理鹽水，在研缽內(nèi)研磨成懸浮液，使每毫升藥液中含有DOM 510mg。另取注射用促黃體素釋放激素A2（LHRH-A2），加滅菌生理鹽水配成溶液，使每毫升溶液中含有LHRH-A2 520g。調(diào)整好兩種藥物的注射劑量，將兩種藥液混勻后作腹腔注射（在胸鰭基部）或肌內(nèi)注射（在背鰭基部附近），雌魚每公斤體重使用劑量如下：鯉、鯽魚：DOM 12mg+ LHRH-A2 35g；草 魚：DOM 35mg+ LHRH-A2 5g；鰱、鳙魚：DOM 35mg+ LHRH-A2 35g；鯪 魚：DOM 5mg + LHRH-A2 510g；鳊 魚：D

16、OM 3mg + LHRH-A2 35g；胡 子 鯰：DOM 5mg + LHRH-A2 5g；泥 鰍：DOM 3mg + LHRH-A2 3g。雄性親魚一般注射上述雌性親魚劑量的1/2左右。以上一次注射之后就可得到催產(chǎn)效果，效應(yīng)時間視水溫而定。通常鯉魚10-14小時；草魚8-12小時；鳙、鰱魚8-10小時；泥鰍12-16小時；鳊魚、鯪魚6-8小時；胡子鯰10-12小時。【注意事項】1.水溫在2030效果較好，低于20，催產(chǎn)效果略受影響。2.本品宜現(xiàn)配現(xiàn)用，混合后最好在0.51小時內(nèi)注射完畢。3.劑量過高時，可能會導(dǎo)致提早排卵而影響受精率?！举A藏】密閉，在涼暗處保存7/29/2022323注射

17、方法 鱖魚的人工催產(chǎn)可以一次注射，也可以二次注射，二次注射的針距為12h24h。方法同家魚人工繁殖。7/29/2022334效應(yīng)時間 鱖魚的效應(yīng)時間的長短和水溫、注射催產(chǎn)劑的種類、注射次數(shù)、親魚年齡、性腺的成熟度以及產(chǎn)卵的環(huán)境條件等有密切的關(guān)系，其中最重要的因素為水溫和注射次數(shù)。采用一次注射，水溫1819時，效應(yīng)時間為38h40h；當水溫3233時，效應(yīng)時間為22h24h。采用二次注射，當水溫在20.226.0時，效應(yīng)時間為16h20h；水溫在23.427.8，效應(yīng)時間為6h8h。7/29/2022345產(chǎn) 卵 產(chǎn)卵池可以利用家魚產(chǎn)卵池，在產(chǎn)卵池中吊放經(jīng)過開水煮過的棕片或其它經(jīng)過消過毒的魚巢。

18、當達到效應(yīng)時間時，雌雄魚在棕片附近互相追逐、產(chǎn)卵，卵是產(chǎn)在棕片上，但在微水流的條件下，幾乎全部掉入池中，只有極少部分才會粘在棕片上。7/29/202235 由于鱖魚親魚個體大小不一，親魚的性腺成熟度也不一樣，所以產(chǎn)卵開始的時間有早晚，產(chǎn)卵持續(xù)時間比較長，大約需6h8h，在這段時間內(nèi)不要急于排水收卵。鱖魚的卵較厚，在微流水的條件下，不會影響受精卵的胚胎發(fā)育。硬次，要等那些個體小，成熟度低差的親魚產(chǎn)好后才收卵，這樣對提高親魚的催產(chǎn)率有利。7/29/2022366受精卵的人工孵化（1）胚胎發(fā)育 鱖魚卵屬具油球的黃色半浮性卵，卵徑大小魚鱖魚大小成在正相關(guān)。排卵時卵徑為0.6mm1.1mm，吸水后為1.

19、3mm2.2mm。卵黃端位，卵裂方式為盤狀卵裂，當水溫20.222.4時受精卵經(jīng)6h40min完成卵裂，經(jīng)44h可見心臟有規(guī)律的搏動，陪體在卵膜內(nèi)上下翻滾，56h陪體出膜。7/29/202237（2）孵化方法 孵化工具有流水孵化桶、孵化缸，孵化率穩(wěn)定可靠。這是因為鱖魚含有油球，但卵膜厚，卵徑 小，其浮性較家魚卵差。一般密度為：容水量為200kg的孵化桶，放置15萬20萬粒較為適宜，較家魚每桶放60萬粒的密度小得多。 7/29/202238（3）孵化管理 孵化水溫 鱖魚卵孵化最適水溫為2228，在整個孵化期內(nèi)，力求保持水溫的相對穩(wěn)定 孵化水質(zhì) 孵化用水要過濾，水質(zhì)清新，無泥沙，含氧量充足。流速流

20、量應(yīng)比孵化家魚為大。 7/29/202239受精卵消毒 鱖魚卵膜較厚，微粘性，孵化期較家魚略長，更易受到水霉菌的侵襲，孵化期水霉菌的滋生是造成鱖魚孵化率降低的主要原因之一，為了防止水霉，一般在孵化前用藥物浸洗魚卵。方法有：3的福爾馬林溶液中浸洗20min；5%7的食鹽水浸洗5min；萬分之一的孔雀石綠溶液中浸洗1015min，孵化過程中，每天用孔雀綠浸洗一次。 7/29/202240 清除污物 導(dǎo)致鱖魚孵化率下降的另一外主要因素，是大量的鱖魚苗出膜后的卵膜以及未受精的卵，它們不象家魚那樣，魚苗孵出后，卵膜很快溶解于水中，只要及時刷洗孵化桶的濾水沙窗就可以解決問題。數(shù)量很多的卵膜以及死卵和嫩弱的

21、幼苗混雜在一起，常導(dǎo)致幼苗缺氧死亡。簡單地采用加快孵化桶內(nèi)的水流速度，會引起胚胎畸形或使魚苗損壞，致使孵化率下降。7/29/202241轉(zhuǎn) 桶 將孵出的鱖魚轉(zhuǎn)到新的孵化桶內(nèi)繼續(xù)孵化。具體做法是孵化桶間隔停水，停水時卵膜及死卵迅速下沉，待魚苗上浮時，將魚苗撇到調(diào)節(jié)好水流量的新桶內(nèi)，要反復(fù)多次，間隔停水時間不宜過長，一般3min5min。另外一種方法是，孵化桶暫時停水流，待魚苗上浮，污物下沉至孵化桶底部時，迅速拔掉孵化桶進水桶，把沉到孵化桶底部的污物隨水放掉，并立即接上水管，這二種方法保證了鱖魚孵化期間孵化桶內(nèi)水質(zhì)清新，溶氧充足，提高孵化率。7/29/202242三、鱖魚的苗種培育 將鱖魚苗培育成

22、2cm3cm的夏花魚種，是鱖魚人工養(yǎng)殖生產(chǎn)中的技術(shù)關(guān)鍵。 （一）苗種的生長階段的適口餌料規(guī)格及日攝食量 剛孵出時的鱖魚苗平均全長4.90mm，出膜后三天開口攝食；從開口到7.0mm鱖魚在孵化缸中培育，7.0mm到17mm鱖魚在一級網(wǎng)箱（60目）內(nèi)培育，17mm以后則可在網(wǎng)箱、水泥池或池塘中培育。7/29/202243 1 4.90至7mm鱖魚苗的適口餌料及日攝食量 開食的鱖魚苗，全長4.90mm，口裂寬0.550.60mm，由于受口裂寬的限制，對餌料魚的體長及體高有極嚴格的選擇性。鱖魚苗攝食時總是捕獲餌料魚尾部，餌料魚橫向進入鱖魚口裂。剛開口時鱖魚口裂較小，不能將餌料魚整個吞進，吞不進的部分用

23、上下頜的牙齒切斷后丟棄，只有吞進餌料魚全長的1/3以上才能有效攝食。 7/29/202244 此外，開口餌料魚的游泳能力也會影響鱖魚的有效攝食。開口餌料魚的游泳能力太強，會減少鱖魚的得失機率。 開食后2d如果捕不到適口魚苗，以后即便有適口的餌料魚，絕大部分魚苗因饑餓而無力追逐捕食餌料魚，在8d10d會內(nèi)陸續(xù)死亡。7/29/202245 對出膜后不同家魚苗的體長，體高比較，發(fā)現(xiàn)出膜后不久的團頭魴魚苗，全長5.7mm，體高只有0.7mm0.8mm，尾尖嫩弱，游泳能力也不強，鱖魚苗極其容易從其尾部咬住并吞食。因此，鱖魚的開口餌料魚以出膜后1d3d的團頭魴苗為理想。 鱖魚從開口（4.90mm）至7mm

24、階段為鱖魚開口期，一般4d5d，開口期鱖魚日糧見表3-1-21。7/29/202246 27mm17mm鱖魚苗的適口餌料及日攝食量 7mm 以上鱖魚可以攝食任何家魚水花，這一階段適口餌料魚種類、規(guī)格及日攝食量見表3-1-22。7/29/202247 3 7mm17mm鱖魚苗的適口餌料及日攝食量 該階段是鱖魚最難養(yǎng)的時期（夏花魚種階段）。7mm27mm鱖魚生長迅速對餌料魚的規(guī)格數(shù)量上的要求特別高。必須每天都能吃足，否則體制瘦弱、染病而死。表3-1-23為在網(wǎng)箱種培育鱖魚苗種使用的餌料魚規(guī)格和鱖魚的日攝食量。7/29/202248 4 27mm100mm鱖魚適口餌料魚及日攝食量 該階段魚體已較大，

25、其適口餌料種類擴大，各種家魚種夏花均可作為餌料魚。27mm100mm鱖魚適口餌料魚及日糧見表3-1-24。7/29/202249（二）鱖魚的夏花育種培育 由于鱖魚夏花培養(yǎng)魚期間，前期宜在微流水中生活，還因其個體生長差異很大，弱肉強食。所以鱖魚的夏花培育應(yīng)分三級培育，其中：一級培育在孵化桶中進行；二級培育在網(wǎng)箱、水泥池中進行；三級培育在網(wǎng)箱、水泥池、池塘中進行。 7/29/2022501一級培育（孵化桶內(nèi)） 一般容量為200kg的孵化桶，放養(yǎng)鱖魚苗8000尾10000尾較合適。密度不宜過大。鱖魚苗培育過程中，依照日攝食量標準，適時、適口、適量投喂餌料魚，其中最為適口的是剛出膜的團頭魴魚苗。所謂適

26、量，即過多的投喂餌料魚，造成浪費。這些吃剩的餌料魚，其生長速度較鱖魚快，會增加孵化桶內(nèi)魚苗的總密度。殘餌和死亡后的鱖魚苗造成孵化桶內(nèi)水質(zhì)污染、車輪蟲病暴發(fā)，嚴重地影響鱖魚苗地成活率。 7/29/202251 在日常管理工作控制水質(zhì)最為重要。鱖魚為肉食性魚類，十分貪食。其糞便中有機質(zhì)多，腥臭，黏度大，不宜在水中溶解，故常見鱖魚苗肛門后拖一條常常的糞便，如再粘上水中雜質(zhì)，沉重的負擔(dān)常致鱖魚苗拖累而死，嚴重污染孵化桶的水質(zhì)。應(yīng)及時清除鱖魚苗糞便、死苗、雜質(zhì)、保持桶內(nèi)衛(wèi)生。整個培育過程中，要注意調(diào)節(jié)孵化桶的水流，使鱖魚苗在微流水中攝食生長。7/29/202252 鱖魚苗在孵化桶內(nèi)，在水質(zhì)清新、溶氧豐富

27、的微流水環(huán)境中，攝食量大，生長速度快。在生活習(xí)性上，7mm以上的鱖魚苗更適合于靜水中攝食、生長。因此，應(yīng)及時轉(zhuǎn)移到二級培育池培育。 7/29/2022532二級培育（水泥池或網(wǎng)箱內(nèi)） 由于池塘滿足不了該階段的鱖魚苗對水質(zhì)的要求，用池塘單獨培育鱖魚苗，常會造成大量浮游生物繁殖導(dǎo)致水質(zhì)過肥，不利于鱖魚苗攝食生長，鱖魚夏花成活率很低。故長至7mm的鱖魚苗仍不宜池塘培育，應(yīng)該放在水體交換方便、水質(zhì)清晰的小型水泥池內(nèi)或網(wǎng)箱中進行培育。 7/29/202254（1）水泥池培育 水泥池構(gòu)造 水泥池面積以15m220m2，水深1m為宜，裝有進水排水管。池底向出水口傾斜。 放養(yǎng)密度 700尾/m2，種苗規(guī)格均勻

28、。7/29/202255日常管理 每隔1d2d水體交換1次，排水時因盡量將池底污物排出。最好用空壓機，通過氣泡向池中充氣，保證池中有足夠的溶氧，投餌依照日攝食量標準適口、適時、適量。 經(jīng)過10d15d的培育，鱖魚苗可達29mm，但個體間差異明顯，密度漸大，應(yīng)及時選級分類，這是提高鱖魚苗成活率的又一重要措施。7/29/202256（2）網(wǎng)箱培育網(wǎng)箱結(jié)構(gòu) 規(guī)格0.8m（寬）8m（長）0.6m（深），網(wǎng)目60目。放養(yǎng)密度 放養(yǎng)7.08.0mm 鱖魚苗5000尾/m3。日常管理 除了按照日糧標準合理投餌外，要勤查勤洗：查網(wǎng)箱是否破損，勤洗網(wǎng)箱以保證妄想內(nèi)水體流暢。 在餌料魚適量的情況下，10d15d，

29、鱖魚苗可達15mm20mm，必須及時分箱。7/29/2022573三級培育 （1）水泥池培育 水泥池內(nèi)的三級培育與二級培育基本相同，區(qū)別在于三級池內(nèi)的放養(yǎng)密度為20mm規(guī)格的鱖魚苗300 尾/ m2。 （2）網(wǎng)箱培育 采用50目的網(wǎng)箱進行三級培育，放養(yǎng)密度一般為1000尾/m31500尾/m3。鱖魚苗進入三級培育池（箱），生長速度要比家魚快，一般經(jīng)10d左右的培育，就可達33mm（夏花）的出塘規(guī)格。7/29/202258（三）魚病防治 鱖魚苗夏花培育培育期間發(fā)病的主要原因是水質(zhì)不潔，管理不善造成的。常見魚病有車輪、斜管蟲病、水霉病等，其中以前兩種危害最大，它們的大量寄生會引起疾病流行，常常導(dǎo)致

30、鱖魚苗中在短時間內(nèi)全部死亡，危害十分嚴重。7/29/202259 殺滅車輪蟲、斜管蟲最常見的方法是采用硫酸銅或硫酸亞鐵合劑，但療效不穩(wěn)定，有時僅起到了減少寄生蟲數(shù)量，短時間內(nèi)控制病情的作用，不徹底消滅。如：用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑2.8mg/L時才可殺滅部分車輪蟲、斜管蟲，但餌料魚全部死亡，所以用防治鱖魚苗種疾病，效果不甚理想。7/29/202260 最新的研究表明用福爾馬林溶液比較理想。在網(wǎng)箱、孵化桶中150mg/L200mg/L的福爾馬林有效防治鱖魚苗種車輪蟲、斜管蟲病。這要高出福爾馬林對鱖魚苗種的安全濃度（2.04mg/L）很多倍，但對鱖魚苗種和餌料魚無害，究其原因可能時福爾馬林對細胞原漿

31、和組織蛋白的固定作用對低等單細胞動物作用快，而對較高等的鱖魚及餌料魚在短時間內(nèi)僅限于表層的刺激作用，是一種表面的消毒殺菌劑。 研究還表明：池塘養(yǎng)殖鱖魚種，用福爾馬林防治車輪蟲病、斜管蟲病的有效濃度為20mg/L。 7/29/202261（四）夏花育種的運輸 鱖魚苗種奈氧的能力，不及家魚苗種，故其魚苗或魚種的運輸密度要比家魚要低一些。 用塑料袋充氧運輸鱖魚苗，塑料袋規(guī)格尾長0.6m，寬0.4m，每袋裝運鱖魚苗不超過4萬尾。 用塑料袋轉(zhuǎn)運夏花魚種。此時正值高溫季節(jié)，每袋裝400尾500尾，24h連續(xù)運輸，成活率可達95%以上，為保證運輸?shù)陌踩刹扇”禍卮胧?/29/202262四、鱖魚食用魚

32、的飼養(yǎng) 由于鱖魚的飼養(yǎng)中存在著苗種培育成活率低、餌料成本高等因素，鱖魚食用魚的養(yǎng)殖尚未廣泛開展，但有些地區(qū)養(yǎng)殖較為成功。 （一）池塘主養(yǎng)鱖魚 1池塘條件 鱖魚飼養(yǎng)池應(yīng)選擇水質(zhì)良好，進排水方便的地方，面積3畝左右，池塘水深1.5m2m。池底淤泥應(yīng)盡力排除，可以人工挖些穴潭，以滿足鱖魚白天臥穴的習(xí)性。目前，面積稍小的家魚養(yǎng)殖池經(jīng)清整后均可作鱖魚的主養(yǎng)池塘。7/29/2022632苗種放養(yǎng) 上海川沙每畝放養(yǎng)2cm3cm鱖魚夏花400尾600尾，畝產(chǎn)鱖魚可達60kg100kg，其它魚種150kg。 江蘇蘇州，每年六月份放養(yǎng)2.5cm3cm夏花，畝放1500尾，經(jīng)過5個月左右的飼養(yǎng)，年底可畝產(chǎn)一齡鱖魚種

33、50kg80kg以及其它魚種150kg。7/29/202264 廣東南海市每畝放養(yǎng)3cm鱖魚苗5000尾左右當鱖魚苗長到10cm12cm時，分塘放養(yǎng)，每畝650尾750尾，每畝產(chǎn)300kg500kg左右。 3餌料魚的投放與日常管理 鱖魚對餌料魚的種類、規(guī)格有嚴格的要求：一要活、二要適口、三要無硬刺，四要供應(yīng)及時。 餌料魚種類：以鯪、鰱、鳙、草魚與為好。餌料魚規(guī)格：以鱖魚苗種體長的5060%。7/29/202265日攝食量標準 自3cm養(yǎng)至500g左右的上市規(guī)格，餌料日攝食量從占其體重的70%開始，逐步減到8%10%左右，冬季少一些。根據(jù)池塘的實際接受能力，以三天為一個餌料期，每一期的投量，首先預(yù)算該時期鱖魚的成活率和生長速度，然后按照預(yù)定的飼料系數(shù)（4.55.0），計算出該時期需要投喂的餌料重量。7/29/202266 有些地方為保證餌料魚的供應(yīng)，主養(yǎng)1畝鱖魚，配備4畝家魚池養(yǎng)殖餌料魚。 日常管理：日常管理主要為水質(zhì)管理，每周加注新水二次。保證水質(zhì)清新，容氧量在3mg/L以上，透明度保