嬰幼兒的喂養(yǎng)

1、嬰幼兒的喂養(yǎng)(wiyng)共二十五頁為什么要及時給寶寶(bo bo)添加輔食 當寶寶正常發(fā)育到46個月大，就應該適時讓他吃輔食了。作為媽媽，需要懂得如何在這個時候讓寶寶獲得足夠的營養(yǎng)，并且要開始教給寶寶必需的生活技能，如：用勺進食、咀嚼，以及分辨不同食物的味道。 1及時給寶寶添加輔食，可以補充乳類營養(yǎng)素的不足。寶寶在出生后的半年內(nèi)生長發(fā)育非常迅速，6個月時體重可以達到出生時的兩倍，光靠喂奶，已不能滿足寶寶對能量以及鐵、鋅、維生素C等營養(yǎng)素的需求。 2添加輔食還可以促進寶寶消化、吸收功能的發(fā)育，有效地鍛煉咀嚼、吞咽的協(xié)調(diào)能力。 3通過添加輔食讓寶寶逐漸適應用小勺子(sho zi)吃東西，培養(yǎng)良好

2、的進食習慣。 共二十五頁哪些(nxi)跡象表明可以給寶寶添加輔食了 首先要看寶寶體重增長的情況。一般來說，當寶寶每頓還能喝足量的奶，可是體重卻長得比較少甚至不長的時候，可能就要添加輔食了。其次，還要觀察寶寶是不是開始對別人吃飯感興趣了。我們吃飯的時候，把勺放在他嘴唇上，他就張開嘴；另外，小家伙很喜歡把一些東西放到嘴里，或者可以通過上下頜的張合進行咀嚼(jju)活動等等。這時，就說明寶寶已經(jīng)基本具備了添加輔食的能力。 共二十五頁輔食添加循序漸進原則(yunz)一從一種到多種每添加一種新的食物，要在前一種食物食用35天，孩子沒出現(xiàn)(chxin)任何異常之后進行。具體做法可以從加最不容易出現(xiàn)(chx

3、in)過敏的米粉開始，觀察添加后孩子的神態(tài)、大便、皮膚的狀況，如果孩子活潑、愛吃、沒有喘，沒有起“風疙瘩”（蕁麻疹），也沒有肚子痛、腹瀉，我們就可以放心地喂下去，35天后就可加第二種食物了。 共二十五頁輔食添加循序漸進(xn x jin jn)原則二從少量到多量一般(ybn)所謂的少量，指第一次只給10 ml左右；第2天加至20 ml；第3天加至30 ml。當吃到30 ml無異常表現(xiàn)后才可再加量。多量的“多”要適合孩子的胃容量和消化吸收能力。 共二十五頁輔食添加(tin ji)循序漸進原則三：從稀到稠閉著眼睛想想，孩子從吃米湯到稀粥，到稠粥，到軟飯的過程，就是體現(xiàn)“從稀到稠的原則”的最好的例子

4、。稀的概念是指用勺舀起泥糊狀食物后，傾斜勺子(sho zi)時，食物會像液體一樣地流淌下去；稠的概念是指食物粘在一起成團，從勺里往外倒時，食物是成團狀地滾落下去的。 共二十五頁輔食添加循序漸進(xn x jin jn)原則四：少糖無鹽，忌油膩鹽以其離子狀態(tài)維持(wich)著人體滲透壓，而腎臟靠濃縮和稀釋功能維持(wich)著人體的水和電解質(zhì)的平衡。和成人相比，嬰兒腎臟功能尚不成熟，給1歲前嬰兒食物中加鹽，必定會增加他腎臟的負擔，時間一長將對孩子的腎臟發(fā)育不利?，F(xiàn)代科學研究還告訴我們，從小“口重”，成人后患高血壓的幾率會增加，而患心、腦血管病的幾率也會隨之增加。甜食會造成肥胖，油膩不利于消化?？?/p>

5、之，從孩子生理條件出發(fā)，應科學地選擇適宜孩子的食物，慢慢地添加。共二十五頁營養(yǎng)素添加(tin ji)是不是多多益善？這種看法不全對。腸道健康是營養(yǎng)成分消化吸收的前提，也是孩子身體發(fā)育的根本。沒有良好的消化吸收，一味追求喂養(yǎng)多種營養(yǎng)素只會給孩子的胃、腸、肝、腎等與新陳代謝有關(guān)的器官造成負擔，經(jīng)濟上也是一種浪費。所以，營養(yǎng)素添加并不是多多益善，關(guān)鍵在于各種營養(yǎng)素的配比是否科學。比如，維生素D幫助鈣的吸收，維生素C促進鐵的吸收。因此，食品中既含豐富的鈣，同時也加入了適量的維生素D，既含有豐富的鐵，同時也有適量的維生素C，各種營養(yǎng)素合理搭配，才能充分發(fā)揮它們各自(gz)的作用，促進寶寶健康成長 共二十

6、五頁培養(yǎng)(piyng)寶寶的味覺寶寶出生時，就已經(jīng)具備了辨別味道的能力，兩個月后，就可以明顯地對它們加以區(qū)別。尤其是到了輔食添加期，寶寶開始品嘗到各種食物，并逐漸地適應和接受。要使寶寶的味覺得到良好的發(fā)育，父母應該特別重視寶寶輔食添加期的味覺體驗。如果在這個感受性較強的時期，寶寶有了對各種食物的品嘗體驗，他就會擁有(yngyu)廣泛的味覺，以后就樂于接受各種食物。這個過程不僅對寶寶的味覺發(fā)育有益，對他的智力發(fā)展也有著十分重要的意義 共二十五頁寶寶(bo bo)拒絕新食物怎么辦？這是一個很正常的過程。寶寶對新食物會有一種本能的自我保護反應。對此，你先要有“屢敗屢戰(zhàn)”的思想準備，不要妥協(xié)，經(jīng)過幾次

7、甚至二十幾次嘗試以后，絕大多數(shù)寶寶都會接受和適應的。需要注意的是，在喂寶寶時，要面帶微笑、讓寶寶感覺到和藹可親，同時告訴寶寶這是好東西，很有營養(yǎng)，并鼓勵寶寶來吃。這才是一種科學的喂養(yǎng)行為，不光是提供各種各樣的喂養(yǎng)物，還要和孩子交流，營造溫馨的進餐環(huán)境(hunjng)，這樣孩子才比較容易接受新食物。另外，也可以想一些辦法，比如用母乳、配方奶來沖調(diào)，或者把新的食物摻在他已經(jīng)接受的其他食物里面 共二十五頁寶寶生病(shng bng)時，喂養(yǎng)要注意什么？ 生病過程中，不要添加新的食物。但是，孩子已經(jīng)適應的食物，還是要繼續(xù)添加。因為生病時，需要消耗體能和營養(yǎng)物質(zhì)以抵抗外來細菌的侵犯。只要(zhyo)孩子

8、能吃，就不要人為地減少添加的量。病愈后，給孩子每天加一餐，一直加到他恢復到生病前的體重為止。共二十五頁米糊越稠越好嗎？ 常聽到一些媽媽說同樣量的米粉用同樣量的水沖調(diào)時，有的沖出來比較稀，有的比較稠，那是不是越稠越營養(yǎng)越高呢？其實不是。有些品牌的米粉是采用特殊的淀粉水解生產(chǎn)工藝（CHE）制成的，目的就是讓大分子的淀粉分解成更小的分子，更容易被消化吸收。因為分子小，沖出來的米粉看起來比較稀，但同樣容積就可以溶解更多的米粉，確保寶寶(bo bo)有限的胃容量攝入更多的食物，以保證足夠的營養(yǎng)。共二十五頁寶寶(bo bo)不吃米粉怎么辦？剛剛添加米粉時，寶寶可能會吐出，這是寶寶心理(xnl)上的“恐新”

9、表現(xiàn)，是寶寶一種自我保護的行為。研究發(fā)現(xiàn)，小寶寶接受一種新口味往往需要嘗試10次以上。家長需要耐心嘗試，直到習慣新的食物。寶寶不愿意吃米粉的另一個重要原因很可能是爸爸媽媽過早給寶寶添加含糖和鹽的食物。一方面小寶寶的腎功能還不健全，一歲以內(nèi)的寶寶不應給予任何含鹽的食物；另一方面，家制的面條、粥都會加些糖或鹽，引起寶寶對口味更加挑剔，就更不愿意吃米粉。米粉一般是自然口味的，不添加蔗糖，保持食物自然的甜度，有利于培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣。如果寶寶實在不肯吃，從營養(yǎng)的角度考慮，媽媽也可以把米粉放在奶瓶里，跟奶沖調(diào)在一起讓寶寶吃，或者在米粉中加些蔬菜汁、果泥等豐富口味吸引寶寶吃。共二十五頁如何培養(yǎng)寶寶(b

10、o bo)良好的飲食習慣首先，盡量讓寶寶嘗試各種食物，不要因為家人的喜好而影響寶寶對食物的選擇。有時寶寶會拒絕吃新添加的食物，但這并不意味著他不愛吃。媽媽可以隔一段時間再試著喂幾次，也許寶寶就會接受了。 千萬別小看這種嘗試，它對寶寶是否出現(xiàn)挑食、偏食的習慣有極大的影響。其次，定時進餐可以讓寶寶建立起相應的生物鐘。到一定時間感到饑餓，腸蠕動增加，消化液大量分泌，寶寶就會吃得好、吃得香。平時不要讓寶寶吃太多零食，這樣會讓寶寶的消化系統(tǒng)紊亂而出現(xiàn)厭食。還要讓寶寶有足夠的體力活動，玩累了才容易肚子餓，這樣他也會更樂于進食。另外，盡量使寶寶的進食過程充滿愉快溫馨的氣氛，讓寶寶快樂地吃進食物。要禁止寶寶邊

11、吃邊玩，尤其不要追著寶寶喂飯，要從小(cngxio)培養(yǎng)寶寶做任何事情都集中注意力的好習慣。 共二十五頁獨立吃飯，寶寶(bo bo)學到什么？孩子學習獨立吃飯的過程，除了吃飯本身，還會學到很多的其他東西。用小手抓面條，能感受著面條的質(zhì)地，有助于觸覺的發(fā)展；握住小勺往嘴里送食物，練習著手眼協(xié)調(diào)，體會著動作與結(jié)果的直接關(guān)系?！霸谶@些成人(chng rn)看來微不足道的動作中，孩子感受到新奇與興奮，還有成就感。正是這些美好的感覺，促使他們更積極地去探索世界?！?孩子學習獨立吃飯，對父母來說，的確是一個需要耐心與技巧的過程。最初，只是讓孩子拿勺子，主要是由大人喂，慢慢地過渡到一半喂一半自己吃，最后，完

12、全由孩子自己吃。如果怕收拾起來麻煩，也有很多應對的招兒。比如，給孩子準備一個圍兜，在地上鋪上報紙等。 共二十五頁寶寶(bo bo)偏食怎么辦寶寶偏食和挑食，會導致營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡，并養(yǎng)成不健康的飲食習慣。所以媽媽應該給寶寶多種口味(kuwi)的食物，并合理搭配，讓寶寶從小養(yǎng)成良好的飲食習慣。如果寶寶不習慣某種口味(kuwi)，就可以嘗試給寶寶多幾種口味(kuwi)的選擇。專家建議：寶寶接受一種新的口味(kuwi)往往要嘗試5-15次以上，因此媽媽需要有足夠的耐心去幫助寶寶接受新食物。媽媽可以嘗試在寶寶心情好也不太餓的時候添加新食物，并多加鼓勵。 共二十五頁10-12個月寶寶(bo bo)可以

13、吃什么繼續(xù)添加強化營養(yǎng)素的米粉(mfn)、麥粉。食物應從稠粥轉(zhuǎn)為軟飯；從爛面條轉(zhuǎn)為包子、餃子、饅頭片；從菜末、肉末轉(zhuǎn)為碎菜、碎肉。10-12個月寶寶可以選擇的米粉(mfn)：五谷米粉(mfn)、蜂蜜麥粉、牛肉蔬菜米粉(mfn)、綠豆米粉(mfn) 共二十五頁10-12個月寶寶(bo bo)輔食添加原則在這個階段，不僅要滿足寶寶的營養(yǎng)需求，還要繼續(xù)鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高(t go)。這時，單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養(yǎng)均衡的要求，但是其余的任務卻很難實現(xiàn)?？梢赃m當增加食物的硬度。飲食規(guī)律向3餐1點2頓奶轉(zhuǎn)變，同

14、時保證一日飲奶不少于600毫升。恰當?shù)卮钆涫澄锓N類，以保證寶寶的營養(yǎng)均衡。在增加了固體食物的同時，需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些，但是肉類、菜類、主食類還應該是軟一些的。因為此時寶寶的磨牙還沒有長出，如果食物過硬，寶寶不容易嚼爛，容易發(fā)生危險。寶寶用手拿東西吃時，旁邊應有成人看護，寶寶吃的時候要坐好，最好不要在玩耍的時候吃東西。 共二十五頁寶寶(bo bo)越早吃成人食物越好嗎？很多家長在小寶寶1歲左右，就讓寶寶和成人吃一樣的食物，這是不正確的。因為2歲前寶寶消化器官尚未發(fā)育完善，咀嚼肌還不如大人有力，磨牙也沒有大人多，所以咀嚼能力自然還比較弱，難以消化吸收成人食品，孩子很可能因為咬

15、不動、嚼不爛，或者嚼得比較累，就會對食物失去興趣，變得不愛吃了。因此，在給孩子做飯時，你需要特別費些心：一些纖維比較粗的東西，比如牛肉和一些綠葉菜，要切得短一些、薄一些，讓孩子好咬好嚼；米飯要稍稍多放些水，煮軟一些；萵筍、圓白菜、胡蘿卜等比較硬的蔬菜，要煮時間長一些；塊狀的食物，要切小塊，讓孩子嚼起來不費勁。此外，這個階段的寶寶的寶寶身體(shnt)發(fā)育速度快，對膳食中的營養(yǎng)需求與成人有很大的不同，所以2歲前應該繼續(xù)喂營養(yǎng)輔助食品，比如貝因美營養(yǎng)米粉/麥粉等。 共二十五頁如何(rh)沖調(diào)米粉？沖調(diào)米粉的步驟：1、先將適量溫奶160ml倒入碗中（用廣口平底碗，調(diào)配更方便），再加入營養(yǎng)米粉6勺后，

16、靜置約15-30秒，待其充分吸水后軟化。2、用干凈湯匙攪拌，將奶與米粉充分成均勻、滑潤的糊狀，即可給寶寶喂食。 理想的米糊：用湯匙舀起傾倒能成煉奶狀流下。如成滴水狀流下則太稀，難以流下則太稠。沖調(diào)米粉的注意點：沖調(diào)米粉的合適水溫是6080：沖調(diào)米粉的水溫太高，米粉中的營養(yǎng)容易流失；水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結(jié)塊，小寶寶吃了會消化不良(xio hu b lin)。一般家庭使用的飲水機里的熱水，調(diào)米粉應該是沒有問題的。注意，媽媽不必把沖調(diào)的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養(yǎng)物質(zhì)容易被破壞。有些米粉中含奶，就只需要用水來沖調(diào)；有些米粉不含奶，則建議加入配方奶沖調(diào)，營養(yǎng)更加全面。米粉開袋后建議

17、在兩周內(nèi)內(nèi)用完。 共二十五頁九招(ji zho)讓寶寶不再拒吃輔食1示范如何咀嚼食物有些寶寶因為不習慣咀嚼，會用舌頭將食物往外推，父母在這時要給寶寶示范如何咀嚼食物并且吞下去?？梢苑怕俣榷嘣噹状?，讓他有更多的學習機會。2勿喂太多或太快按寶寶的食量喂食，速度不要太快，喂完食物后，應讓孩子休息一下，不要有劇烈的活動，也不要馬上喂奶。3品嘗各種新口味飲食富于變化能刺激寶寶的食欲。在寶寶原本喜歡的食物中加入新材料，分量和種類由少到多。寶寶不喜歡的食物可減少供應量，但應逐漸(zhjin)增加輔食的種類，讓寶寶養(yǎng)成不挑食的好習慣。寶寶討厭某種食物，有時不在于味道，而在烹調(diào)方式，因此，父母應在烹調(diào)方式上多

18、換花樣。另外，孩子長牙后喜歡咬有嚼感的食物，不妨在這時把水果泥改成水果片。食物也要注意色彩搭配，以激起寶寶的食欲，但口味不宜太濃。共二十五頁九招讓寶寶(bo bo)不再拒吃輔食4 重視寶寶的獨立性半歲之后，寶寶漸漸有了獨立性，會想自己動手吃飯，父母可以鼓勵孩子自己拿湯匙進食，給他學習的機會。如果寶寶喜歡用手抓東西吃，可烹制易于手拿的食物，滿足孩子的欲望，讓他覺得吃飯是件有“成就感”的事，食欲也會更加旺盛。5 飯前10分鐘先行預告正玩在興頭上時，孩子若被突然打斷，會引起其反抗和拒絕，所以即使是1歲左右的幼兒，也應該事先告之他即將要做的事，例如：“再過10分鐘就要洗手吃飯了!”6準備一套兒童餐具用大碗盛滿食物，會使寶寶產(chǎn)生壓迫感而影響食欲;尖銳及易破的餐具也不宜讓幼童使用(shyng)，以免發(fā)生意外。市售的兒童餐具有可愛的圖案、鮮艷的顏色，可以促進寶寶的食欲。父母不妨帶上孩子，由他自己選購一套。共二十五頁九招讓寶寶(bo b