學(xué)校食堂大宗食材定點采購管理辦法

1、學(xué)校食堂大宗食材定點采購管理辦法尖扎縣學(xué)校食堂大宗食材定點采購管理辦法為規(guī)范學(xué)校食堂米購行為，確保學(xué)校食品安全，維護在校師生權(quán)益，根據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法等文件精神及相關(guān)要求，制訂本辦法。一、實施要求按照全國學(xué)生營業(yè)辦關(guān)于切實解決好當前營養(yǎng)改善計劃實施中五個突出問題的通知【全國學(xué)生營養(yǎng)辦（2013）3號】關(guān)于“對學(xué)校糧油等大宗原材料實行四統(tǒng)一政府采購，即統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一運送”的要求，對全縣學(xué)校食堂米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原材料進行統(tǒng)一采購，減少中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，確保采購質(zhì)量，從源頭和過程上做好食品

2、安全監(jiān)管，努力實現(xiàn)為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”食品的目標。二、實施范圍全縣各中小學(xué)校食堂米、面、油、肉、蛋等大宗食材均實行定點采購配送。三、實施原則學(xué)校大宗食材配送企業(yè)的確定必須按照學(xué)校食堂大宗食材配送企業(yè)的準入機制執(zhí)行，并對不按配送協(xié)議履行配送的企業(yè)啟動學(xué)校食堂大宗食材退出機制，以保證學(xué)校食品安全，保障學(xué)生的身心健康。附件1:大宗食材配送企業(yè)準入制度1、凡向?qū)W校食堂供應(yīng)大宗食材的企業(yè)必須由縣人民政府相關(guān)部門通過審查考評等方法確定推薦名單，并向社會公示，學(xué)校自主選擇。2、大宗食材定點供應(yīng)商應(yīng)為有以人為本理念、公益服務(wù)認識、社會責(zé)任明確的企業(yè)，愿意為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)服務(wù)。3、具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的

3、能力，有較強的經(jīng)濟實力，近3年內(nèi)無食品安全違法經(jīng)營和投訴現(xiàn)象，信譽度較高，具有相應(yīng)固定的食品生產(chǎn)或經(jīng)營場所，按要求及時進行物資配送的能力。4、具備齊全的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、企業(yè)法人組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證，并且年審有效。5、能按時提供所配送食品生產(chǎn)商的食品生產(chǎn)許可證企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、質(zhì)檢機構(gòu)年度抽檢報告、分批次生產(chǎn)廠家自檢報告等。6、具有相適應(yīng)的食品配送車輛，車輛箱體保持清潔、定期消毒，并做到專車專用。嚴禁用食品配送車輛裝運有毒有害，影響食品安全的物品。7、具有相應(yīng)的貯存能力、其貯存（倉庫）符合相關(guān)的食品安全和食品衛(wèi)生要求。&大宗食材定點供應(yīng)協(xié)議價格原則上應(yīng)低于

4、本地區(qū)的同期市場價格（市場實際交易價），做到隨行就市，買賣公平合理。9、配送的食品必須符合國家規(guī)定標準及強制性規(guī)定要求。大米必須符合最新版本GB1354標準，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。面粉必須符合最新版本GB1355標準，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。食用油必須符合最新版本GB1536標準，并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。肉類必須由取得國家定點屠宰許可的屠宰場提供，符合最新版本GB2707標準，必須具有動物檢驗檢疫證明。配送給清真食堂的牛羊肉必須有宗教部門批準的“清真”標識。鮮雞蛋必須符合GB2748標準。10、嚴格執(zhí)行和縣營養(yǎng)辦、各學(xué)校簽定的學(xué)校大宗食材配送協(xié)議；不得私自更換配送食品

5、的種類，不得超范圍配送食品；由于某種原因需退出學(xué)校大宗食材配送時，應(yīng)當在做出退出決定的1月前向縣營養(yǎng)辦提出申請。附件2:大宗食材配送企業(yè)退出制度1、違反食品安全法律法規(guī)，被食品藥品監(jiān)管部門吊銷或注銷食品生產(chǎn)或食品流通許可證的；違反相關(guān)法律法規(guī)，被登記機關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照的。2、供貨期內(nèi)因食品安全質(zhì)量問題引發(fā)食品安全事故的。3、給學(xué)校配送食品安全法規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品的。4、生產(chǎn)、經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求，有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險，所供應(yīng)產(chǎn)品不符合食品安全標準的。5、出現(xiàn)降低供貨質(zhì)量標準，擅自更換履約人等其他違反法律法規(guī)或合同（協(xié)議）的行為的。6、產(chǎn)品價格高于本縣及周邊地區(qū)的同期市場批發(fā)價格（市場實際交易價）的；擅自更換采購合同約定的品牌、型號、規(guī)格的；供貨時無正當理由拒絕供貨或不按約定時間、地點送貨的。7、供貨期間存在克扣、減量、延時、拒絕供貨或服務(wù)態(tài)度惡劣等行為，情節(jié)較為嚴重的。&未按照供貨協(xié)議規(guī)定按時向?qū)W校提供相關(guān)證件、產(chǎn)品年度質(zhì)檢部門抽檢報告、分批次廠內(nèi)自檢報告、銷售憑證等資料；未建立進銷臺賬或臺帳資料與學(xué)校臺帳不符的。9、在供貨期內(nèi)除不可抗力因素外不能按時交貨，且給學(xué)校造成損失的。10、未按照供貨協(xié)議規(guī)定按時繳納履約風(fēng)險保證金，未按時提供發(fā)票