生化名詞解釋及大題

1、生化資料：一、名詞解釋糖有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧條件下徹底氧化分解生成二氧化碳和水的過程。糖酵解：在機體缺氧的條件下，葡萄糖經(jīng)一系列酶促反應(yīng)生成丙酮酸進而還原生成乳酸 的過程稱為糖酵解，亦稱糖的無氧氧化。受體：靶細胞中能識別信息分子并與之結(jié)合，引起特定生物學效應(yīng)的蛋白質(zhì)，個別為糖 脂。維生素：是維持人體正常生理功能所必需的營養(yǎng)素，是人體內(nèi)不能合成或合成量甚少， 必須由食物供給的一組低分子有機化合物。必須脂肪酸：機體需要而體內(nèi)不能合成，必須從植物中獲得的不飽和脂肪酸，包括亞油 酸、亞麻酸、花生四烯酸。同工酶：是指具有相同催化功能（即催化的化學反應(yīng)相同）而酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化 性質(zhì)和免疫學性

2、質(zhì)各不相同的一組酶。等電點：在某一 pH的溶液中，氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等，成為 兼性離子，呈電中性，此時溶液的pH稱為該氨基酸的等電點。酶的活性中心：酶分子中組成氨基酸殘基側(cè)鏈與酶的活性密切相關(guān)的一些化學基團在一 級結(jié)構(gòu)上可能相距很遠，但在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能 和底物特異的結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物。這一區(qū)域稱為酶的活性中心。一碳單位：一碳單位是指氨基酸分解代謝產(chǎn)生的含一個碳原子的有機基團。二、簡答簡述一碳單位的概念，載體，生理意義？一碳單位是指氨基酸分解代謝產(chǎn)生的含一個碳原子的有機基團。葉酸的輔酶形式四氫葉 酸是一碳單位的載體。一碳單位的主要功用

3、是參與核苷酸的合成： N5、Nio=CH-FH4和 N10-CHOFH4參與嘌吟核苷酸合成。N5、Nio-CH2-FH4參與胸腺嘧啶核苷酸合成，核苷酸是 合成核酸的原料，故一碳單位在核酸合成中占重要地位。蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及其應(yīng)用？蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)：作為兩性電解質(zhì)，不同的蛋白質(zhì)具有不同的等電點，在同一 pH 的溶液中不同的蛋白質(zhì)帶電性質(zhì)和數(shù)量不同，藉此分離、純化蛋白質(zhì)的方法有電泳、離子交 換層析、等電點沉淀法等。蛋白質(zhì)是高分子化合物：蛋白質(zhì)的分子量在膠體范圍，故不能 透過半透膜，據(jù)此分離、純化蛋白質(zhì)的方法為透析、超濾法。蛋白質(zhì)的變性作用：是指蛋 白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)因某些理化因素的作用而改變，進而喪

4、失生物活性的現(xiàn)象。常見的變性因素 有物理的（包括加熱、高壓、紫外線、輻射等）和化學的（如酸、堿、有機溶劑等）。這些 因素常被用于消毒滅菌。了解蛋白質(zhì)變性，可避免各種變性因素對蛋白質(zhì)的影響，有效保存 各種活性蛋白制劑。蛋白質(zhì)的沉淀作用：是指破壞蛋白質(zhì)的水化膜和帶電量，使蛋白質(zhì)自 溶液中下沉析出。以此分離純化蛋白質(zhì)常用的有鹽析法和丙酮沉淀法。此外，基于蛋白質(zhì)分 子量不同，分離蛋白質(zhì)的方法還有分子篩、超速離心等。蛋白質(zhì)的紫外吸收及呈色反應(yīng)： 由于蛋白質(zhì)在紫外波長為280nm處有特征性吸收峰，蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物及肽鍵還可發(fā)生茚 三酮反應(yīng)和雙縮脲反應(yīng)，根據(jù)峰值高低和顏色深淺可用于蛋白質(zhì)的定量、定性研究。三

5、羧酸循環(huán)的定義、特點及生理意義？三羧酸循環(huán)是一個由一系列酶促反應(yīng)構(gòu)成的循環(huán)反應(yīng)系統(tǒng)，在該反應(yīng)過程中，首先由 乙酰CoA與草酰乙酸縮合生成含3個羧基的檸檬酸，再經(jīng)過4次脫氫、2次脫羧，生成4 分子還原當量和2分子CO2,重新生成草酰乙酸的這一循環(huán)反應(yīng)過程稱為三羧酸循環(huán)。 特點：TCA中有4次脫氫、2次脫羧及一次底物水平磷酸化；TCA中有3個不可逆 反應(yīng)、3個關(guān)鍵酶（異檸檬酸脫氫酶、a-酮戊二酸脫氫酶系、檸檬酸合酶）；3TCA中間產(chǎn) 物包括草酰乙酸在內(nèi)起著催化劑的作用。草酰乙酸的回補反應(yīng)是丙酮酸的直接羧化或者經(jīng)蘋 果酸生成。三羧酸循環(huán)的生理意義是三大營養(yǎng)素徹底氧化的最終代謝通路是三大營養(yǎng)代謝聯(lián)系

6、的樞紐為其他合成代謝提供小分子前體為氧化磷酸化提供還原當量。比較復制和轉(zhuǎn)錄的異同？復制與轉(zhuǎn)錄的本質(zhì)不同：復制是遺傳信息縱向傳遞的過程，只在細胞分裂時發(fā)生；轉(zhuǎn) 錄是遺傳信息橫向表達的環(huán)節(jié)之一，只要有基因表達就有轉(zhuǎn)錄發(fā)生復制與轉(zhuǎn)錄的形式不同：復制是全程的：母待DNA的兩條鏈全部作為模板，合成的子 鏈與模板鏈一樣長；轉(zhuǎn)錄是部分的：DNA 一條鏈的部分區(qū)域被轉(zhuǎn)錄，且只有模板鏈有轉(zhuǎn) 錄功能。復制與轉(zhuǎn)錄過程細節(jié)的不同點：復制轉(zhuǎn)錄方式半保留復制不對稱轉(zhuǎn)錄模板DNA的雙股鏈DNA的模板鏈原料dNTP (N:A G T C)NTP (N:A G U C)配對A-T G-CA-U T-A G-C聚合物DDDPDD

7、RP引物需要不需要產(chǎn)物子代DNA三種RNA復制與轉(zhuǎn)錄過程的相似點：均以DNA為模板均以核苷酸為原料聚合方向均5/3/, 以磷酸二酯鍵相連均遵循堿基互補規(guī)律產(chǎn)物均為多核苷酸鏈簡述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)？Watson和Crick提出的DNA二級結(jié)構(gòu)的雙螺旋模式的要點如下：（1）DNA分子由兩條以 脫氧核糖-磷酸為骨架的雙鏈組成，以又瘦螺旋的方式圍繞同一中心軸有規(guī)律的盤旋，螺旋 直徑2.37nm。雙螺旋兩股單鏈走向相反。兩股單鏈的脫氧核糖磷酸骨架均居外側(cè)，堿 基垂直于中心軸而伸入螺旋內(nèi)，每個堿基均與互補鏈上的堿基共處一平面而形成配對。螺旋 旋轉(zhuǎn)一周為10.5對堿基，螺距為3.54nm。同一平面的兩堿基以氫

8、鍵維系配對關(guān)系：A與 T配對，靠兩個氫鍵維系，C與G配對，靠3個氫鍵維系。堿基間的氫鍵維持雙螺旋結(jié)構(gòu) 的橫向穩(wěn)定性，堿基平面之間的堿基堆積力維持縱向穩(wěn)定。試述磷酸戊糖途徑的生理意義？提供5-磷酸核糖，是合成核苷酸的原料。提供NADPH，后者參與合成代謝（作為供氫 體）、生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)及維持谷胱甘肽的還原性。何為維生素，對機體有何意義？維生素是維持人體正常生理功能所必需的營養(yǎng)素，是人體內(nèi)不能合成或合成量甚少，必須由 食物供給的一組低分子有機化合物。維生素既不構(gòu)成機體組織的組成成分，也不是供能物質(zhì)， 然而在調(diào)節(jié)人體物質(zhì)代謝和維持正常生理功能等方面卻發(fā)揮著極其重要的作用。維生素是結(jié) 構(gòu)上互不相關(guān)的一組

9、有機化合物，按其溶解性不同，可分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩 大類。脂溶性維生素是疏水性化合物，包括維生素A、D、E和K。脂溶性維生素的作用多 種多樣，除了直接參與影響特異的代謝過程外，它們多半還與細胞內(nèi)核受體結(jié)合，影響特定 基因的表達。脂類吸收障礙和食物中長期缺乏此類維生素可引起相應(yīng)的缺乏癥，攝入過多可 發(fā)生中毒。水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。水溶性維生素的作用比較單一，它 們主要構(gòu)成酶的輔助因子直接影響某些酶的催化作用。體內(nèi)過剩的水溶性維生素可隨尿排出 體外，體內(nèi)很少蓄積，一般不發(fā)生中毒現(xiàn)象。因在體內(nèi)儲存很少，故必須經(jīng)常從食物中攝取。試述競爭性抑制與非競爭性抑制的特點？酶的競爭性

10、抑制作用是指抑制劑的結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)相似，能與底物共同競爭和酶的活 性中心結(jié)合，使酶活性降低。其特點為:抑制劑結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)相似，與底物競爭和酶活 性中心的結(jié)合抑制作用的強弱取決于抑制劑濃度與底物濃度的相對比例，增加底物濃度可 減弱抑制作用Km值增大，Vmax不變。酶的非競爭性抑制作用是指抑制劑既能與酶結(jié) 合，又能與酶-底物復合物結(jié)合，使酶活性降低。其特點為：抑制劑結(jié)構(gòu)與底物結(jié)構(gòu)物相 似之處，抑制劑與底物和酶的結(jié)合部位不同；抑制作用的強弱只取決于抑制劑濃度，增加 底物濃度不能減弱抑制作用Km不變，Vmax減小。試述三種RNA的蛋白質(zhì)合成的作用？三種RNA在蛋白質(zhì)的合成作用如下：（l）mRNA是遺

11、傳信息的攜帶者，在翻譯中起直接模板 的作用：mRNA通過遺傳密碼在翻譯中發(fā)揮直接模板的作用，遺傳密碼由mRNA分子上每 3個相鄰的核苷酸組成，四種核苷酸共形成64種密碼，其中61種代表20種氨基酸，UAA、 UAG、UGA、為合成的終止信號，不代表任何氨基酸；AUG是蛋氨酸的密碼，在合成起始 處為起始信號。這套密碼適用于自然界中絕大多數(shù)生物。通過這套密碼mRNA就能把核苷酸的排列順序變成蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序，密碼在具 體閱讀時具有如下特點：沿5/-3/方向，從AUG開始連續(xù)進行，既不重疊，也不間隔；同時 存在一個氨基酸有兩個或以上的密碼子編碼的現(xiàn)象。tRNA可定向轉(zhuǎn)運氨基酸，在蛋白質(zhì)合成中

12、起重要的結(jié)合作用：在特異的AA-tRNA合成 酶催化下，在tRNA3/-CCA-OH末端與特定的氨基酸結(jié)合，從而攜帶氨基酸；tRNA反密碼 環(huán)上的反密碼能與mRNA上的密碼配對，從而識別密碼，使氨基酸依m(xù)RNA密碼的順序“對 號入座。rRNA與蛋白質(zhì)結(jié)合成核糖體，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所：核糖體由大小亞基構(gòu)成，小 亞基能與mRNA和Met-tRNA結(jié)合；大亞基上有轉(zhuǎn)肽酶、給位、受位，受位能接受與mRNA 上的密碼相對應(yīng)的氨基酰-tRNA進入，給位則能將肽酰（蛋氨酰）轉(zhuǎn)移到受位的氨基酰上， 由轉(zhuǎn)肽酶催化二者形成肽鍵。在三種RNA的協(xié)同作用下，20種氨基酸可按照mRNA上特定的核苷酸順序，合成特定

13、的 氨基酸順序的肽鏈，將遺傳信息經(jīng)RNA傳遞給蛋白質(zhì)。 1、脂酸的B-氧化的最終產(chǎn)物主要是乙酰CoA，進行脫氫、加水、再脫氫及硫解等四步連 續(xù)反應(yīng)；2、肝細胞產(chǎn)生的乙酰CoA除氧化供能，還在線粒體內(nèi)轉(zhuǎn)化為酮體；3、脂酸合成的 第一步是乙酰CoA羧化成丙二酰CoA，關(guān)鍵酶是乙酰CoA羧化酶；4、肝、脂肪組織及小腸 是合成甘油三酯的主要場所；5、類固醇以環(huán)戊烷多氫菲為母體結(jié)構(gòu)衍生而來；6、膽固醇可 轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，轉(zhuǎn)化為類固醇激素、維生素D3的前體；7、氧化呼吸鏈又稱電子傳遞鏈；8、 未被消化的蛋白質(zhì)及未被吸收的氨基酸在腸道分解的作用稱為腐敗作用；9、食物蛋白質(zhì)經(jīng) 消化而被吸收的氨基酸（外源性）與體內(nèi)組織蛋白質(zhì)降解產(chǎn)生的氨基酸及體內(nèi)合成的非必須 氨基酸（內(nèi)源性）混在一起，分布于體內(nèi)各處，參與代謝，稱為氨基酸代謝庫；10、氨基酸 碳鏈骨架可進行轉(zhuǎn)換或分解，氨基酸脫氨基后生成的a-酮酸可徹底氧化分解并提供能量、 經(jīng)氨基化生成營養(yǎng)非必須氨基酸、轉(zhuǎn)變?yōu)樘呛椭惢衔铮?1、通過谷氨酰胺，氨從腦和