滬教版化學九年級下冊 8.1 什么是有機化合物 課件(共15張PPT)_第1頁
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1、第一節(jié)什么是有機化合物化合物有機化合物（有機物）:組成中含碳元素的化合物無機化合物（無機物）:組成中不含碳 元素的化合物一、有機化合物區(qū)別有機物與無機物的關(guān)鍵是否含有碳注意 含有碳元素的化合物不一定都是有機物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等。 由于它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機物相似，仍屬于無機化合物。 例1 、下列關(guān)于一氧化碳、二氧化碳、甲 烷的說法中，正確的是（ ）A.都是含碳的化合物 B.都是有機物 C.碳元素化合價相同 D.都是無機物例2 、下列化合物中，屬于有機物的 （ ） A.鹽酸（HCl） B.碳酸(H2CO3) C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2

2、SO4)AC二、有機化合物的特點1、結(jié)構(gòu)復雜；3、大多數(shù)有機化合物都難溶于水，熔點較低，受熱易分解，容易燃燒，不易導電等。 2、種類繁多（1千多萬種）；有機物都含有碳元素（鏈狀或環(huán)狀）還可能含有氫、氧、氮、氯、硫、磷 （連接順序和方式不同） 維生素B（C17H20O6N4）乙醇（C2H6O）甲烷（CH4）Mr (CH4) =16Mr (C2H6O) =46Mr (C17H20O6N4) =376三、有機高分子化合物 不同的有機物相對分子質(zhì)量相差很大，如： 甲烷（CH4）， Mr (CH4) =16 乙醇（C2H6O），Mr (C2H6O)= 46 維生素B2(C17H20O6N4),Mr(C17H20O6N4) = 376 聚乙烯 (C2H4)n，n = 100010000， Mr (C2H4)n= 28000280000有機高分子化合物：相對分子質(zhì)量較大的有機化合物（一般相對分子質(zhì)量在一萬以上的）。 六大營養(yǎng)素：油脂蛋白質(zhì)糖類無機鹽維生素水四、食品中的有機化合物 人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)：水、糖類（淀粉）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。 食品中的有機化合物淀粉蛋白質(zhì)纖維素葡萄糖油脂維生素高分子有機物小分子有機物大米馬鈴薯高粱玉米面粉富含淀粉的食物富含油脂的食物富含蛋白質(zhì)的食物富含維生素的食物下列物質(zhì)

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