乳母的營養(yǎng)原則

1、乳母的營養(yǎng)與膳食 講求乳母膳食營養(yǎng)的意義哺乳期的營養(yǎng)需要遠大于妊娠期的 需要。在分娩后的前4至6個月中，嬰 兒的體重比出生時增加了一倍，在前四 個月中分泌乳汁所消耗的能量約等于整 個孕期能量消耗的總和。乳母營養(yǎng)素攝 入不足，則動用體內(nèi)的營養(yǎng)素貯備以維 持乳汁營養(yǎng)成分的恒定。如果乳母長期 營養(yǎng)不良，不僅所分泌的乳汁質(zhì)量下降， 而且乳母的健康也將受損害。因此想乳 母提供充足合理的營養(yǎng)，對嬰兒和乳母 的健康有重要意義。一.哺乳期的營養(yǎng)需要能量 乳母對能量需要量增加，以滿足泌乳的能量消耗和提供乳汁本身的能 量。以乳母每天的分泌乳汁為600-800ML,每100ML母乳中約含能量280KJ(67kcal

2、)，乳母膳食能量轉(zhuǎn)化為乳 汁中能量的轉(zhuǎn)換率為百分之八十計，則 乳母每日因分泌乳汁應增加能量約21002800kj (502670kcal)。此外，1=乳母基礎(chǔ)代謝較未授乳婦女高20/100， 除妊娠期間積蓄的脂肪可以提供每日約837KJ (200KCAL)的能量外，其余的能 量需要從膳食中補充。中國營養(yǎng)學會推 薦乳母較正常婦女增加能量攝入2092KJ (500KCAL)/d。蛋白質(zhì) 乳母膳食中蛋白質(zhì)的供給量 是影響乳汁分泌量的主要因素，當膳食中蛋白質(zhì)供給不足時，乳汁分泌量會減 少。人乳蛋白質(zhì)平均含量為1.2g/100mlo 乳母每日分泌乳量800ml,蛋白質(zhì)含量在 10g左右，但母體膳食蛋白質(zhì)

3、轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹?蛋白質(zhì)的有效率為70/100，若膳食蛋白 質(zhì)的生物學價值不高，則轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹?白質(zhì)的效率將更低。因此中國營養(yǎng)學會 建議乳母需額外補充蛋白質(zhì)20g/d，并注 意提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多吃動物性食物和 大豆制品。脂肪乳母膳食脂肪與乳脂組成有關(guān)，膳食中的脂肪種類也可以影響乳 汁的脂肪成分，如攝入多不飽和脂肪酸 的植物油較多，則乳中亞油酸的含量也 高。必須脂肪酸除可促進乳汁分泌以外，還能促進嬰兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，且 有助于脂溶性維生素的吸收。所以乳母 膳食中的脂肪供給量應充足，每日脂肪 的攝入量以占總能量的20-25/100為 宜。無機鹽(1)鈣 乳汁中鈣的含量較為穩(wěn)定，一 般為34mg/10

4、0ml。乳母每日從乳汁中分 泌而損失的鈣約為300mg。若乳母的鈣 供給不足就會動用體內(nèi)儲備，導致乳母 患骨質(zhì)軟化癥，所以乳母應增加鈣的攝 入量。乳母鈣的適宜攝入量為1200mg/do 當食物的鈣不能滿足機體需要時，應補 充鈣制劑。(2)鐵乳汁中的含鐵量極少僅為0.05mg/100ml，因鐵不易通過乳腺輸送 到乳汁，每日由乳汁中丟失的鐵總含量 為0.30.4ng。由于膳食中鐵的吸收率僅 為10/100左右，因此每日從膳食中額外 增加的增加的供給量，應在4mg以上。 乳母鐵的適宜攝入量為25mg/d。（5）維生素 乳母所需要的維生素較 正常人多，從而滿足嬰兒生長發(fā)育的需 要，水溶性維生素可通過乳

5、腺，脂溶性 維生素只有維生素A可通過乳腺，雖通 過膳食補充維生素A，可提高乳汁中維 生素A的含量，但是膳食中維生素A轉(zhuǎn) 移到乳汁中的數(shù)量有一定的限度，超過 一定限度則乳汁中含量不按比例增加， 維生素B1和維生素E有促進乳汁分泌的作用尤其是體內(nèi)處于缺乏狀態(tài)時，大量 補充可使奶量增加。維生素D不能通過 乳腺，因此母乳不能滿足嬰兒對維生素D 的需要，故嬰兒出生一個月之后，應適 當補充維生素D。6.乳母每天攝入的水量與乳汁量密切相 關(guān)，為了增進乳汁的分泌，乳母的膳食 應充分補充流質(zhì)食物和湯類，并多飲水。二，乳母的合理飲食乳母對各種營養(yǎng)素的需要量增加， 必須精心選用營養(yǎng)價值高的食品，乳母 的膳食原則應包

6、括以下內(nèi)容，1增加蛋白質(zhì)，能量的攝入，乳母在整個授乳期應攝取高蛋白高能量高鈣 的平衡膳食，可選用牛奶或奶制品，徐 肉類，魚類以提供較好的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)， 食物應多樣化，粗細合理，每天食用一 定量的粗糧、豆類、蔬菜和水果，2/增加含鈣豐富的食物，如乳制品， 帶骨肉，蝦皮，海產(chǎn)品，另外乳母的膳 食中應多增加湯汁，以利于乳汁的分泌。3/增加蔬菜水果的攝入，提高維生 素和無機鹽的攝入量。膳食以少量多餐 的方式為宜，保證食物攝入量的增加并 能充分地消化吸收。4/合理烹調(diào)加工，避免高脂肪、油 炸、太咸和熏制食品。5/乳母應不吸煙，避免飲酒和咖啡，因其中所含的有毒成分90/100以上可通 過乳汁分泌轉(zhuǎn)給嬰兒。

7、6/乳汁的分泌量，受食物的影響，乳母可選擇性食用一些有利于乳汁分泌 的食物，如鯽魚、黃花菜煨雞湯，豬蹄 湯、豆?jié){、木瓜、絲瓜等食物。7/乳母應保持心情愉快，因為乳汁反射受情緒壓力，緊張和焦慮而減緩。1=1哺乳期飲食禁忌會抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、 麥芽、人參等食物。刺激性的東西：產(chǎn)后飲食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的調(diào)味料、辣椒等油炸食物、脂肪高的食物：這類食 物不易消化，且熱量偏高，應酌量攝取。香煙和煙草：如果哺乳媽媽在喂奶 期間仍吸煙的話，尼古丁會很快出現(xiàn)在 乳汁當中被寶寶吸收。研究顯示，尼古 丁對寶寶的呼吸道有不良影響，因此， 哺乳媽媽最好能戒煙，并避免吸入二手 煙。1=1藥物：建議哺乳媽媽在自行服藥前，