中藥的煎法及注意事項_第1頁
中藥的煎法及注意事項_第2頁
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文檔簡介

1、中藥的煎法及注意事項一、煎藥鍋的選擇工欲善其事必先利其器，一個適用的煎煮鍋具是煎好一付中藥的前提，生活中最常用的還是砂鍋，砂鍋在煲湯方面一馬當(dāng)先，因為它結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，受熱均勻。所以，煎煮中藥首選砂鍋，退而求其次的話，搪瓷鍋、玻璃鍋、不銹鋼鍋也可以用。不能使用銅、鐵、鋁、錫等器具，含有金屬材質(zhì)的器皿，受熱后易和中藥材中的化學(xué)成分結(jié)合，影響藥物的臨床療效。二、煎藥前的浸泡煎藥之前是一定要浸泡的，因為為了方便中藥的存放和藥效的保存，藥材都會經(jīng)過干燥、炮制，經(jīng)過一定時間的浸泡，藥材的細胞組織會恢復(fù)到天然狀態(tài)，藥材的有效成分就更容易析出。浸泡的時間要根據(jù)中藥的部位不同，略有不同，比如花、葉這些，泡1小時左右

2、即可，而根、種子、果實則需要2小時左右，患者拿到的中藥也是各種部位都有，所以建議統(tǒng)一泡2小時。三、煎藥的水量控制煎藥的水加多少合適呢，大家肯定對“適量”這個詞深惡痛絕，因為這個詞要把握好，需要經(jīng)過太多次的失敗。顯然不適用于我們煎煮的中藥(急等著治病呢)，如此，給大家說一個傳統(tǒng)的加水方法，將泡好的中藥放入鍋內(nèi)，第一次煎煮的加水量要超過藥物表面3-5cm，第二次煎煮的加水量超過藥物表面3cm，如此一來，加水方法簡單易行，更容易掌握。浸泡中藥的水能否直接倒入鍋內(nèi)煎煮呢?這個答案是可以的。但中藥禁用沸水浸泡!四、煎藥的時間和次數(shù)未沸前用武火(大火)，沸后用文火(小火)保持微沸狀態(tài)。在煎煮過程中，盡量少開鍋蓋，以免藥味揮發(fā)。治療一般疾病的中藥煎煮以2次為宜，一般為沸后頭煎20 30分鐘、二煎10 20分鐘。建議一次性把藥汁煎出，混在一起，服用的時候，分早晚兩次服用，服用的溫度以不涼不熱為佳。治療感冒的解表中藥或清熱藥宜用武火，時間宜短，沸后煎煮10 20分鐘即可,并趁熱服用。滋補中藥以3次為宜，沸后頭煎40 50分鐘、二煎20 30分鐘、三煎10 20分鐘。有效成份不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類、甲殼類藥及補益藥，一般宜文火久煎，使有效成份充分溶出。特殊中藥煎煮須遵醫(yī)囑。如果中藥里面標注有先煎

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