大班健康公開課好吃的芹菜教案反思

1、Word - 15 -大班健康公開課好吃的芹菜教案反思 1、大班健康公開課好吃的芹菜教案反思 目標(biāo) 1.知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，愿意吃芹菜。 2.體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂趣。 3.知道五官的各部分名稱，了解五官的位置。 4.學(xué)習(xí)掌握自己的心情，難受或痛苦時(shí)不哭。 預(yù)備1.帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成芹菜寶寶。 2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。 3.錄像片(或圖片)：幼兒大便時(shí)很苦痛的樣子。 過程1.產(chǎn)生觀看芹菜的愛好。 出示芹菜寶寶。這是誰啊?它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分? 關(guān)心幼兒以嬉戲口吻熟悉芹菜的根、莖、葉。 2.了解吃芹菜的好處。

2、你們喜愛吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分? (依據(jù)幼兒所說，老師將芹菜的根、葉去掉)芹菜吃在嘴里有什么感覺? 看錄像(或圖片)。了解芹菜能關(guān)心小伴侶消化食物，順當(dāng)排便。 請(qǐng)幼兒在芹菜莖中查找關(guān)心大家消化食物的纖維，知道其對(duì)人體的好處。 3.了解芹菜的多種吃法。 這么好的芹菜，你們平常是怎么吃的? 老師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉洗凈用開水燙一下(亦可不燙，用鹽稍加腌漬)切碎放少許鹽、糖、蔥、姜與肉末一起拌勻包餃子。 幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。 建議1.針對(duì)不少幼兒不愛吃芹菜的現(xiàn)象，以幼兒自己動(dòng)手操作的做法來誘發(fā)他們吃芹菜的欲望，能取得較好的效果。操作過程(特殊是在集體中)能使幼兒開心

3、。 2.當(dāng)日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子，體驗(yàn)包餃子，吃餃子的樂趣。 3.鼓舞幼兒在家中也能和父母一起動(dòng)手包芹菜餃子。 活動(dòng)反思 在香香的蔬菜主題中，我們不斷給孩子敘述蔬菜的養(yǎng)分價(jià)值，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣。雖然孩子們也在往這方面努力著，但有些菜還是不受孩子們的喜愛，如：芹菜、蘿卜等，會(huì)覺得有一股特殊的氣味。為了能讓孩子們喜愛上這些菜，我開展了活動(dòng)好吃的芹菜，在操作活動(dòng)中讓幼兒了解芹菜的結(jié)構(gòu)與價(jià)值，使幼兒通過本次活動(dòng)了解芹菜、喜愛芹菜、愛吃芹菜。 2、大班健康活動(dòng)教案：好吃的蔬菜教案(附教學(xué)反思) 活動(dòng)設(shè)計(jì)背景 依據(jù)我班幼兒的實(shí)際狀況以及現(xiàn)有的學(xué)問水平,通過各種活動(dòng)關(guān)心幼兒加深對(duì)蔬

4、菜種類、養(yǎng)分的熟悉,培育幼兒的探究力量和動(dòng)手操作力量,使他們產(chǎn)生奇怪心,激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)愛好,使其成為一個(gè)開放、互動(dòng)的有機(jī)整體,以促進(jìn)幼兒的身心進(jìn)展.因此,我設(shè)立了本次主題活動(dòng)好吃的蔬菜。 活動(dòng)目標(biāo) 1、在觀看、談話、操作等活動(dòng)中，了解常見蔬菜的可食用部分。 2、知道各種蔬菜它有不同的吃法，養(yǎng)成愛吃蔬菜、不挑食的好習(xí)慣。 3、通過買菜嬉戲活動(dòng)，進(jìn)展幼兒的社會(huì)交往力量和語言表達(dá)力量。 4、知道人體需要各種不同的養(yǎng)分。 5、初步了解健康的小常識(shí)。 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 活動(dòng)重點(diǎn)：了解常見蔬菜的可食用部分。 活動(dòng)難點(diǎn)：知道各種蔬菜有不同的吃法，養(yǎng)成愛吃蔬菜、不挑食的好習(xí)慣。 活動(dòng)預(yù)備 1、閱歷預(yù)備：有關(guān)蔬菜

5、的一些學(xué)問閱歷，了解蔬菜的不同吃法。 2、物質(zhì)預(yù)備：(1)各種實(shí)物蔬菜，如蔥、大蘿卜、胡蘿卜、地瓜、茄子、小白菜、黃瓜、番茄、辣椒、韭菜等;(2)常見蔬菜頭飾、錄音磁帶。 活動(dòng)過程 一.開頭部分：通過猜謎嬉戲引起幼兒參加活動(dòng)的愛好 小伴侶們，現(xiàn)在請(qǐng)你們和老師一起玩一個(gè)猜謎嬉戲，請(qǐng)小伴侶仔細(xì)聽，看誰最聰慧?！凹t公雞，綠尾巴，一頭鉆金地底下?！?二.基本部分： (一)熟悉蔬菜的根/莖/葉 1、出示實(shí)物大蘿卜 小伴侶都很聰慧，猜謎語猜的很精確。那么，看看老師手里拿的是什么呢?(大蘿卜) 幼兒思索：蘿卜養(yǎng)分很豐富，我們主要吃它的哪部分呢?(根)你們還知道哪些蔬菜是吃根的呢? 幼兒行動(dòng)：選擇出老師為幼兒

6、預(yù)備的各種吃根的蔬菜，并且擺放在一起 2、出示一根完整的蔥 老師：請(qǐng)小伴侶們仔細(xì)觀看看看老師給你們變出一棵什么?(大蔥) 幼兒思索：你們還知道哪些蔬菜是葉菜類的呢? 幼兒行動(dòng)：把葉菜類的蔬菜挑出來，擺放到一起。 3、我們知道蔬菜有的吃根，有的吃葉，還有的蔬菜吃什么呢? 幼兒：自由說，老師講解提示。 老師：舉例說明，茄子、黃瓜、豆角這幾種常見的蔬菜都是果菜類蔬菜。 幼兒：動(dòng)腦思索還有哪些吃果的蔬菜呢?說出它們的名稱。 老師行動(dòng)：老師把吃果的蔬菜挑出來，并擺放在一起。 (二)了解蔬菜的不同吃法 老師：現(xiàn)在呀，我們知道蔬菜按它吃的部分可以分為根類、葉類、果類，還有花類、莖類，我們以后再一起探究它。那

7、么，小伴侶，你們知道嗎?蔬菜含有多種維生素，養(yǎng)分特別豐富，對(duì)我們幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要，所以老師盼望小伴侶要多吃各種蔬菜，不要挑食。那么這些蔬菜都能怎么吃呢?誰來說一說? 幼兒：炒著吃、拌涼菜吃、燉著吃、煮著吃。 老師：引導(dǎo)幼兒知道蔬菜有的可以生吃，有的可以熟吃。 (三)嬉戲活動(dòng)：買菜 老師扮演賣菜的人，幼兒扮演買菜的人，去買一種自己喜愛吃的蔬菜，但必需正確說出應(yīng)當(dāng)吃哪個(gè)部分，才能買到菜。 三.延長(zhǎng)部分 小伴侶們真聰慧，都能精確地說出自己喜愛的蔬菜應(yīng)當(dāng)吃哪部分。但是，小伴侶，我們吃蔬菜的時(shí)候肯定要講究衛(wèi)生，洗潔凈再吃。小伴侶把買到的蔬菜帶回家，給爸爸、媽媽講一講這種蔬菜應(yīng)當(dāng)吃哪部分?怎樣吃?并

8、做成菜肴和爸爸、媽媽一起品嘗! 活動(dòng)反思 這是一節(jié)健康活動(dòng)，主要是讓幼兒了解吃蔬菜的好處。 幼兒不愛吃蔬菜的緣由可能是她們的味覺還沒有發(fā)育完全，覺得蔬菜不好吃。以一些事例來吸引幼兒對(duì)吃蔬菜有什么好處進(jìn)行爭(zhēng)論，并讓幼兒知道蔬菜里有許多養(yǎng)分的東西，能關(guān)心我們長(zhǎng)高、長(zhǎng)美麗。并關(guān)心我們消化;最終，我請(qǐng)幼兒品嘗家長(zhǎng)帶來的蔬菜，鼓舞幼兒要多吃蔬菜有益健康。 3、大班健康公開課好吃的芹菜教案反思 目標(biāo) 1.知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，愿意吃芹菜。 2.體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂趣。 3.知道五官的各部分名稱，了解五官的位置。 4.學(xué)習(xí)掌握自己的心情，難受或痛苦時(shí)不哭。 預(yù)備1.帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼

9、鏡、嘴巴，制作成芹菜寶寶。 2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。 3.錄像片(或圖片)：幼兒大便時(shí)很苦痛的樣子。 過程1.產(chǎn)生觀看芹菜的愛好。 出示芹菜寶寶。這是誰啊?它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分? 關(guān)心幼兒以嬉戲口吻熟悉芹菜的根、莖、葉。 2.了解吃芹菜的好處。 你們喜愛吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分? (依據(jù)幼兒所說，老師將芹菜的根、葉去掉)芹菜吃在嘴里有什么感覺? 看錄像(或圖片)。了解芹菜能關(guān)心小伴侶消化食物，順當(dāng)排便。 請(qǐng)幼兒在芹菜莖中查找關(guān)心大家消化食物的纖維，知道其對(duì)人體的好處。 3.了解芹菜的多種吃法。 這么好的芹菜，你們平常是怎么吃的? 老師邊說邊操

10、作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉洗凈用開水燙一下(亦可不燙，用鹽稍加腌漬)切碎放少許鹽、糖、蔥、姜與肉末一起拌勻包餃子。 幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。 建議1.針對(duì)不少幼兒不愛吃芹菜的現(xiàn)象，以幼兒自己動(dòng)手操作的做法來誘發(fā)他們吃芹菜的欲望，能取得較好的效果。操作過程(特殊是在集體中)能使幼兒開心。 2.當(dāng)日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子，體驗(yàn)包餃子，吃餃子的樂趣。 3.鼓舞幼兒在家中也能和父母一起動(dòng)手包芹菜餃子。 活動(dòng)反思 在香香的蔬菜主題中，我們不斷給孩子敘述蔬菜的養(yǎng)分價(jià)值，引導(dǎo)孩子養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣。雖然孩子們也在往這方面努力著，但有些菜還是不受孩子們的喜愛，如：芹菜、蘿卜等，會(huì)覺得有一

11、股特殊的氣味。為了能讓孩子們喜愛上這些菜，我開展了活動(dòng)好吃的芹菜，在操作活動(dòng)中讓幼兒了解芹菜的結(jié)構(gòu)與價(jià)值，使幼兒通過本次活動(dòng)了解芹菜、喜愛芹菜、愛吃芹菜。 4、大班健康活動(dòng)好吃的芹菜教案反思 活動(dòng)目標(biāo)： 1、知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，愿意吃芹菜。 2、體驗(yàn)自己動(dòng)手包餛飩的樂趣。 3、體驗(yàn)嬉戲的歡樂。 4、知道五官的各部分名稱，了解五官的位置。 活動(dòng)預(yù)備： 帶根的芹菜制作成芹菜寶寶，餛飩餡、餛飩皮、碗、勺子。 活動(dòng)過程： 一、產(chǎn)生觀看芹菜的愛好。 1、(出示芹菜寶寶)這是誰啊?它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分? 2、關(guān)心幼兒熟悉芹菜的根、莖、葉。 二、了解吃芹菜的好處。 1、你們喜愛吃

12、芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分? 2、芹菜吃在嘴里有什么感覺? 3、了解芹菜能關(guān)心小伴侶消化食物，順當(dāng)排便。 請(qǐng)幼兒在芹菜莖中查找關(guān)心大家消化食物的纖維，知道其對(duì)人體的好處。 三、了解芹菜的多種吃法。 1、這么好的芹菜，你們平常是怎么吃的? 2、老師和幼兒一起動(dòng)手包芹菜餛飩。 3、品嘗餛飩。 反思： 使幼兒知道了芹菜有多種的吃法，并使幼兒的心情達(dá)到了頂端，幼兒品嘗到了自己動(dòng)手做的菜，可興奮了?；顒?dòng)中也存在著不足之處，由于是借班上課，老師對(duì)幼兒的前期閱歷不太了解，因此在最終涼拌芹菜的時(shí)候，沒有將要求交待清晰，造成一開頭幼兒不會(huì)操作，有的幼兒糖放多了，有的幼兒醋放多了，后來在老師的補(bǔ)充要求下，幼兒才

13、學(xué)會(huì)了如何涼拌芹菜。 5、大班綜合優(yōu)質(zhì)課好吃的水煎包教案反思 設(shè)計(jì)意圖： 水煎包是山東名吃之一，在魯西南和魯北地區(qū)受歡迎程度比較高。在東營(yíng)市，無論城區(qū)還是鄉(xiāng)村，無處不彌散著水煎包的香氣，三縣兩區(qū)最出名的當(dāng)屬利津水煎包。利津水煎包始于清代，揚(yáng)名于民國(guó)年間。為發(fā)面煎包，分葷、素餡兩種，包子下鍋后經(jīng)煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。 本次活動(dòng)是我在執(zhí)教上海建構(gòu)課程做饅頭這一活動(dòng)中的生成活動(dòng)，由于在這次活動(dòng)中孩子對(duì)做饅頭特別感愛好，活動(dòng)完成后，他們意猶未盡，在區(qū)角活動(dòng)中常常表演做饅頭的嬉戲。 作為幼兒老師的我在與孩子的談話中深深體會(huì)到

14、：雖然我們生長(zhǎng)在特色小吃-水煎包的家鄉(xiāng)，我們的孩子也常常吃水煎包，但卻對(duì)它的制作方法、起源了解甚少。于是我靈機(jī)一動(dòng)，何不將孩子的這一愛好轉(zhuǎn)移到我們家鄉(xiāng)的特色小吃-水煎包的活動(dòng)中來，所以因勢(shì)利導(dǎo)開展了這次活動(dòng)。開展這次活動(dòng)的目的主要是讓幼兒在老師的引導(dǎo)下以談話的方式熟識(shí)了解做水煎包的過程，在輕松、開心的音樂下體驗(yàn)做水煎包的樂趣，更重要的激發(fā)幼兒珍惜他人勞動(dòng)成果、喜愛家鄉(xiāng)的情感。 活動(dòng)目標(biāo)： 1、隨著音樂節(jié)奏，用自己喜愛的動(dòng)作表現(xiàn)做水煎包的過程。 2、體驗(yàn)輕松、開心的心情。 3、激發(fā)幼兒喜愛家鄉(xiāng)的情感。 活動(dòng)預(yù)備： 1、事先與家長(zhǎng)聯(lián)系好，可利用雙休日帶孩子去飯館看水煎包的制作過程。 2、實(shí)物水煎包

15、。 3、音樂向前沖、音樂喜洋洋。 4、錄制好的做水煎包的過程。 活動(dòng)過程： 一、設(shè)懸念，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的愛好。 師：今日老師收到一封信，你們想知道信的內(nèi)容嗎?(老師手拿一封信)(幼：想。) 師：(師神奇得打開信封并讀信的內(nèi)容)：原來是夢(mèng)幻城堡的老爺爺邀請(qǐng)我們?nèi)ビ瓮妫銈兿肴?(幼兒回答想) 師：好，現(xiàn)在我們預(yù)備好了，抬頭、挺胸，一起動(dòng)身!(音樂向前沖開頭)夢(mèng)幻城堡的老爺爺給我們預(yù)備了禮物，但是我們必需成功闖關(guān)到達(dá)終點(diǎn)，才能得到禮物，一共有四關(guān)嬉戲，小伴侶可要加油呀!(老師帶領(lǐng)幼兒邊做動(dòng)作邊說) 二、師幼共同闖關(guān)，層層遞進(jìn)，爭(zhēng)論如何做水煎包。 1、以魔術(shù)箱的形式出示實(shí)物水煎包。 師：夢(mèng)幻城堡到了

16、。我們先來進(jìn)入第一關(guān)：我猜、我猜、我猜猜猜。好，請(qǐng)小伴侶坐好。看!這是什么?(魔術(shù)箱) 師：下面我們一起來看一下這里面有什么好東西?(老師神奇拿出，幼兒興奮得回答：水煎包) 師：回答正確。原來里面住著的是我們小伴侶最熟識(shí)最愛吃的水煎包。水煎包不光我們利津的人愛吃，許多外地的人也愛吃，由于它皮薄餡大，香而不膩，水煎包還是我們利津人民的傲慢呢，由于我們利津的水煎包最出名了。 2、師幼談話，激發(fā)幼兒說一說的愿望。 師：好第一關(guān)我們已經(jīng)順當(dāng)通過。我們一起來進(jìn)入其次關(guān) - 我說、我說、我說說說。 師：星期天的時(shí)候爸爸媽媽帶我們?nèi)タ丛鯓幼鏊灏耍膫€(gè)小伴侶來說一下，你看到的水簡(jiǎn)包是怎么做的?(喚起幼兒的

17、記憶) 幼：和面、搟面、洗菜、切菜(幼兒自由回答) 3、整合幼兒對(duì)做水煎包的思路。 師：剛才小伴侶說得可真好，說明你們都是一個(gè)細(xì)心愛觀看的好孩子。老師給你們帶來一段做水煎包的錄象，我們一起來看一下好嗎?(好)(師幼共同觀看已錄制好的水煎包的制作過程)。 師：(小結(jié))我們利津水煎包的做法并不簡(jiǎn)單，就和小伴侶說得一樣先活面、發(fā)面，再剁餡，搟皮，最終捏成圓柱狀的包子，這樣就做成了。 三、師幼共同闖關(guān)，層層遞進(jìn)，逐步熟識(shí)音樂并聽音樂配動(dòng)作。 1、初步接觸音樂，讓幼兒感受到音樂的歡快。 師：好。其次關(guān)我們已經(jīng)順當(dāng)通過。接下來我們進(jìn)入第三關(guān)-我聽、我聽、我聽聽聽。 師：為了鼓舞你們?cè)谙旅娴年J關(guān)活動(dòng)中表現(xiàn)更

18、加得更好，下面老師請(qǐng)你們聽一首特別好聽的音樂。(老師和幼兒共同觀賞音樂喜洋洋) 師：聽完這首音樂，你心里感覺怎么樣呀? 幼：我覺得這是一首特別好聽的音樂，我覺得這是一首特別輕松、歡快的音樂(幼兒自由回答) 師：下面我們一起隨著這首輕松、歡快的音樂做水煎包好嗎?(好) 2、老師帶領(lǐng)幼兒深化理解音樂喜洋洋的音樂結(jié)構(gòu)。 (1)師：下面我們一起來聽一下喜洋洋的第一段，聽完音樂以后告知老師你想表演做水煎包的哪個(gè)動(dòng)作好嗎?(師幼共同觀賞第一段音樂) 師：哪個(gè)小伴侶先來表演一下? 幼：老師我想做和面的動(dòng)作(幼兒邊說邊做);老師我想做揉面的動(dòng)作(幼兒邊說邊做); 師：請(qǐng)小伴侶們一起和老師做和面、揉面的動(dòng)作好嗎

19、?(老師帶領(lǐng)幼兒一起做動(dòng)作) (2)師：下面我們一起來聽一下喜洋洋的其次段，聽完音樂以后告知老師你想表演做水煎包的哪個(gè)動(dòng)作好嗎?(師幼共同觀賞其次段音樂) 師：哪個(gè)小伴侶先來表演一下? 幼：老師我想做洗菜的動(dòng)作(幼兒邊說邊做);老師我想做切菜的動(dòng)作(幼兒邊說邊做);我想做剁餡的動(dòng)作(幼兒邊說邊做) 師：請(qǐng)小伴侶們一起和老師做洗菜、切菜、剁餡的動(dòng)作好嗎?(老師和幼兒一起做動(dòng)作) (3)師：下面我們一起來聽一下喜洋洋的第三段，聽完以后告知老師你想表演做水煎包的哪個(gè)動(dòng)作好嗎?(師幼共同觀賞第三段音樂) 師：哪個(gè)小伴侶先來表演一下? 幼：老師我想把餡放到搟好的包子皮中(幼兒邊說邊做);老師我想把做好的水煎包一個(gè)一個(gè)放到鍋里(幼兒邊說邊做) 師：說的真好，請(qǐng)小伴侶伸出你們的雙手我們一起做一下好嗎?(老師和幼兒一起做動(dòng)作) 師：小伴侶說得可真好。我們一起編一個(gè)好看的水煎包舞好嗎?下面我們一起來進(jìn)入第四關(guān)我做、我做、我做做做。 3、老師給幼兒分組，幼兒在開心的音樂中自由設(shè)計(jì)動(dòng)作。 師：下面老師把小伴侶分成蘋果隊(duì)、香蕉隊(duì)、菠蘿隊(duì)。我們來競(jìng)賽做水煎包好嗎? (老師放上音樂，幼兒分組自由設(shè)計(jì)動(dòng)作，老師巡回指導(dǎo)。) 4、老師組織幼兒依次表演。 師：哪組的小伴侶先來?(好，我們給他們拍手鼓舞) 師：剛才香蕉隊(duì)小伴侶做