酒店知識(shí)洗衣房專業(yè)知識(shí)大全

1、胺【酒店知識(shí)】疤洗衣房專業(yè)知識(shí)大全扮2015-0懊1-04疤 名聯(lián)獵頭 藹酒店人，與我耙們一起述說酒店故事哎第一章 洗衣疤房的概況和設(shè)罷備阿一、酒店洗衣版房的專業(yè)性叭酒店洗衣房皚的專業(yè)體現(xiàn)在稗：從客人衣物岸的收集，到洗埃滌后衣物的包班裝、擺放、送唉回到客人的手絆里等每一個(gè)環(huán)拌節(jié)均有相應(yīng)的搬程序與規(guī)范；挨對(duì)于洗滌的衣皚物，不但有專敖業(yè)的人員、規(guī)拔范的流程、專把用的皂液，而稗且設(shè)備的配置靶也非常的齊全安和到位。分為：干洗區(qū)、濕洗區(qū)、熨燙區(qū)。有專門熨燙袖管、領(lǐng)口、大身的小型機(jī)器，也有容量大、自動(dòng)化程度高的水洗機(jī)、平燙機(jī)、折疊機(jī)等等。為了適合大型的洗衣工廠需要，近幾年出現(xiàn)了洗滌籠這樣的設(shè)備，從衣物的送

2、入，到烘干的成衣，保證了質(zhì)優(yōu)快速的現(xiàn)代洗衣特點(diǎn)。靶為了滿足高質(zhì)量洗滌衣物的澳要求，洗衣房俺在設(shè)備的選用伴、洗滌的方法奧等問題上不但邦有其特殊的要拔求和標(biāo)準(zhǔn)，還伴必須有與洗滌捌設(shè)備配套的相巴應(yīng)設(shè)施、設(shè)備疤，才能讓設(shè)備瓣洗出客人滿意氨的衣物。家用疤洗衣設(shè)備只能胺滿足家庭一般澳需求，離酒店、賓館礙（特別是高星俺級(jí)）的洗衣要巴求有一定的距爸離。酒店、賓安館的洗滌設(shè)備哎除了上述的必拔要條件外，在敖能源的配備上敖及洗衣的效果絆和時(shí)間上有著皚更高的要求，熬由于要求高，靶必然就會(huì)在設(shè)襖備的選擇、配佰備，操作的程絆序等方面有著耙特殊的標(biāo)準(zhǔn)，頒因此酒店特別挨是高星級(jí)賓館板在考慮投資一板個(gè)洗衣房時(shí)，頒除了建造等費(fèi)唉

3、用之外，設(shè)備俺的投資也是一礙筆不小的數(shù)目扒，除了需配置盎單件洗滌設(shè)備暗，還必須配套藹壓縮空氣、高拌溫濕蒸汽及包扳裝塑封等附屬案設(shè)施，再配上愛專用的洗滌劑斑（液），才能懊最大的發(fā)揮洗背滌設(shè)備的功能捌，高品質(zhì)、高氨效率地洗好服般裝和布草。暗二、設(shè)備的特笆殊性氨洗衣房的洗衣胺設(shè)備是自動(dòng)化板的、多功能化艾的機(jī)器，它的白整個(gè)工作步驟爸都是程序化的皚（包括濕洗機(jī)霸、干洗機(jī)、平搬燙機(jī)、折疊機(jī)藹、烘干機(jī)、萬背能夾機(jī)等等）挨，均要靠壓縮哀空氣來完成一俺系列的操作過把程，要用蒸汽盎來達(dá)到熨燙的澳目的。辦比如平燙機(jī)的燙槽升降、折八疊機(jī)的床單折芭疊，都要靠氣矮缸的工作和蒸般汽的加溫，假隘如僅依靠人工埃操作和普通的傲熨

4、燙設(shè)備，顯骯然是不行的，拜同樣的產(chǎn)量不傲僅需要大量的版人力，且洗出白的產(chǎn)品不但品頒質(zhì)不高，效率爸上也達(dá)不到要叭求，折疊出的暗布草根本就做胺不到整齊劃一柏的效果。還有稗機(jī)器的洗滌艙八門密封、閥門版的開閉、避振鞍的應(yīng)用等，離搬開氣動(dòng)的支持隘，將大大增加挨操作困難。拌其次是洗衣房八里用的水也有伴特殊的要求。叭通常洗衣機(jī)用傲的水源都是普安通的自來水，版這種水洗滌后壩的白色織物會(huì)挨越來越黃，全瓣棉的織物也會(huì)巴變得較硬，沒盎有柔軟度。并扮且自來水的洗佰滌還會(huì)降低皂壩液的去污能力爸，對(duì)高級(jí)織物拜損害更大，會(huì)哎縮短其使用壽拔命。因?yàn)樽詠戆嫠乃|(zhì)中含耙有較多的鈣、奧鎂鹽等物質(zhì)，埃形成了通常說白的硬水，在洗熬滌

5、的過程中硬盎水會(huì)加大損傷跋衣物的纖維，扮而且水中的鈣罷、鎂鹽類會(huì)和凹肥皂起作用，哎生成難溶于水氨的脂肪酸鈣、唉鎂等物質(zhì)，這扒些物質(zhì)會(huì)黏附隘在衣物的纖維柏表面，使之出柏現(xiàn)斑點(diǎn)、色彩般暗淡、潔白度埃下降，這也是佰家庭洗滌白色藹織物時(shí)，會(huì)出拌現(xiàn)洗一次泛黃奧一次的原因。隘據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，靶用軟水洗滌衣扒物，會(huì)增加纖扳維的洗滌次數(shù)皚，約30%左班右，這就延長(zhǎng)懊了織物特別是骯高級(jí)衣物的使拜用期限，另外瓣洗衣粉的使用伴量也可以減少巴50%左右。軟水的處理方法有很多種，比如：高溫軟化、離子交換法、電滲析法等等，目前在賓館里使用較多的是離子交換法。澳星級(jí)賓館的洗唉衣設(shè)備其特殊埃性在于它對(duì)能唉源有特別的要邦求。設(shè)備對(duì)

6、能愛源要求的標(biāo)準(zhǔn)暗有一個(gè)大致的岸范圍和要求，啊參見下表：佰 通過列表把可以看出：爸能源的供應(yīng)有暗一定范圍，并傲不是只要標(biāo)準(zhǔn)柏高就不會(huì)錯(cuò)，拌溫度超高可能疤會(huì)燙壞織物，搬而且又浪費(fèi)能按源，太低則會(huì)斑達(dá)不到要求，耙對(duì)壓縮空氣來爸說更要將壓力笆控制在范圍之骯內(nèi)，超高的壓安力會(huì)損壞氣管扒零件和閥件，柏造成設(shè)備的故般障，因此，必把須采用控制的伴手段來滿足能擺源使用的要求斑。在表中沒有傲標(biāo)出各能源的啊耗量，原因是把具體的耗量要岸視機(jī)器的容量愛也就是設(shè)備的絆型號(hào)以及每次澳洗衣的操作過捌程等因素來決扮定，因此要有懊實(shí)際情況才能懊估算?；蛘吒?jù)設(shè)備的配置把標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)置，敖一般產(chǎn)品的技挨術(shù)數(shù)據(jù)均會(huì)注佰明。舉個(gè)例子絆

7、：一臺(tái)全自動(dòng)頒的干洗機(jī)，假哎如洗滌容量是霸20，那么般機(jī)器每洗一次按的織物將會(huì)耗芭掉的水、蒸汽骯、壓縮空氣的霸量分別是；4絆00600哎L、35-4笆0、10L叭左右。這些數(shù)稗據(jù)是理論上的版標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)品瓣牌的機(jī)器能耗熬的量會(huì)有差異啊，在實(shí)際使用阿中由于操作等案原因也可能會(huì)艾有出入，應(yīng)盡罷量考慮周全。艾目前在酒店、巴賓館里使用的挨熱水回收泵有藹機(jī)械式，也有按電動(dòng)式，各有礙優(yōu)缺點(diǎn)，據(jù)經(jīng)瓣驗(yàn)，在實(shí)際使挨用中均沒有達(dá)般到理想的效果芭。原因有人為柏的因素，也有翱設(shè)備系統(tǒng)本身斑存在的缺陷，癌總之，熱力的唉使用和反復(fù)利阿用是一個(gè)即復(fù)扮雜又直接關(guān)系澳到企業(yè)生產(chǎn)成扒本的問題，有昂待于不斷的完傲善和改進(jìn)。 一個(gè)完

8、整的洗衣房，除了單個(gè)洗滌設(shè)備外，壓縮空氣、高溫蒸汽、軟水、蒸汽回水的處理等一系列配套系統(tǒng)和設(shè)備也同樣重要。電力的配置上沒有特殊的要求，三相380伏供給洗衣房配電箱就可以，由配電箱根據(jù)各個(gè)設(shè)備的電壓要求分別輸送。疤第二章 洗衣骯設(shè)備的分類癌產(chǎn)地有國(guó)外品傲牌和國(guó)內(nèi)品牌爸兩大類。國(guó)內(nèi)絆有規(guī)模的洗滌礙設(shè)備廠商主要懊是上海的航星傲和江蘇的海獅翱、廣州的得力敗、深圳的中施敗公司等廠商。氨國(guó)外進(jìn)入國(guó)內(nèi)拔較早的有MU胺LNOR、E奧ISSELL霸、JENSE俺N、PONY皚、Elect扳rolux等稗產(chǎn)品。鞍從機(jī)器的結(jié)構(gòu)絆上來區(qū)別：有礙蒸汽加熱和電邦加熱，有全自矮動(dòng)和半自動(dòng)的笆劃分。襖具體細(xì)分如下扮：拔一、干

9、洗設(shè)備霸：稗全自動(dòng)干洗機(jī)皚、人像機(jī)、干笆洗夾機(jī)、平燙柏臺(tái)、去漬臺(tái)等敖等。板干洗機(jī)主要是洗滌一些不能壩進(jìn)行濕洗的衣埃物，如：西裝稗、領(lǐng)帶、羊毛埃衫以及高級(jí)外艾套等。所謂的罷干洗就是將衣搬物放進(jìn)溶劑里傲，靠溶劑來去班除油污或污漬挨，由于溶劑里艾幾乎不含水分翱，衣物只是在愛四氯乙稀的溶哀劑里洗滌，所佰以稱之為干洗吧。干洗的溶劑罷是要反復(fù)使用皚的，用過后的百洗滌劑經(jīng)過高叭溫的蒸餾就又扳變成潔凈的洗吧滌劑再使用。柏因此，一臺(tái)干奧洗機(jī)的運(yùn)行是班否正常，其蒸斑油的性能也是壩一個(gè)重要的指百標(biāo)。擺干洗機(jī)在目前霸使用的型式有胺二大類：開式俺干洗機(jī)、全封哎閉干洗機(jī)。1.美滌牌20公斤的全封閉干洗機(jī)：Multimat

10、ic（美滌）干洗機(jī)的技術(shù)源于歐洲的德國(guó)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)賓館（包括一些高星級(jí)的酒店）內(nèi)使用中外合資深圳中施機(jī)械設(shè)備有限公司制造的Multimatic（美滌）干洗機(jī)比較多。“美滌”的主要部件是進(jìn)口組裝，機(jī)器質(zhì)量和性能比較可靠。 目前在行業(yè)里使用較多，同種型號(hào)的產(chǎn)品價(jià)格是介于進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)之間。2.EISSELL（施素）品牌的去漬臺(tái)： 去漬臺(tái)在干洗部里是一個(gè)非常重要的操作工具。衣物在洗滌前如有不易除去的污漬，均要在去漬臺(tái)先去污然后再放入洗滌機(jī)里洗滌。去漬臺(tái)上配備能噴出高速、高溫濕蒸汽的噴槍。這種機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占用空間小，臺(tái)面三分之二的部位采用鏡面不銹鋼即耐腐蝕又易于操作而且美觀。臺(tái)面頭部有真空吸氣、蒸汽及壓縮

11、空氣裝置，去漬干燥相結(jié)合速度非常快。在使用時(shí)腳踩機(jī)器底部的踏板，控制蒸汽、壓縮空氣和抽濕，利用臺(tái)面上配置的冷槍或蒸汽槍進(jìn)行去漬。壓縮空氣和抽濕采用外接與集中抽濕。3.干洗萬能夾機(jī)：夾機(jī)有手動(dòng)與氣動(dòng)的區(qū)別，左邊一張是氣動(dòng)，右邊一張是手動(dòng)夾機(jī)。手動(dòng)夾機(jī)利用手拉和腳踏相結(jié)合的操作，安全省力。氣動(dòng)的萬能夾機(jī)，它具有氣動(dòng)控制、操作簡(jiǎn)單、勞動(dòng)強(qiáng)度低的特點(diǎn)。為了保證安全可靠，設(shè)計(jì)成閉合時(shí)須雙手按鈕操作的模式。它的操作平臺(tái)上面有三個(gè)按鈕，一紅二綠，紅的在當(dāng)中，二邊分別一個(gè)綠色的按鈕。紅色的是打開夾機(jī)的按鈕，綠色的是閉合夾機(jī)的按鈕。打開用一個(gè)按鈕，閉合按鈕需要二個(gè)的原因是：夾機(jī)在某種程度上來講是一種容易誤傷操作

12、人員手的設(shè)備，人在操作疲勞的時(shí)候往往會(huì)反應(yīng)遲鈍，一只手操作閉合設(shè)備，而另一只手不及時(shí)從夾機(jī)上離開，此時(shí)就會(huì)夾傷手。因此，操作工要想閉合夾機(jī)就必須二只手同時(shí)按住綠色按鈕，這樣既能達(dá)到設(shè)備的動(dòng)作，又能有效保護(hù)操作工的安全。此機(jī)能熨燙整理西服、套裝及各種服飾。在夾機(jī)表面的布套與墊子，一般使用的均是進(jìn)口的高溫布和高溫棉，耐用、美觀，透氣性、吸水性及彈性都非常好，能保證熨燙的質(zhì)量。4.人像機(jī)：外觀為人形，需要熨燙的衣服往人像機(jī)的外面一套，然后開動(dòng)蒸汽按鈕，就會(huì)有大量的高溫濕蒸汽由里往外噴射，這樣就起到拉伸定型衣服的作用。隘二、濕洗設(shè)備八：板 全自動(dòng)洗芭滌脫水機(jī)、濕捌洗萬用夾機(jī)、骯領(lǐng)口夾機(jī)、大阿身機(jī)、袖管

13、機(jī)奧、平燙機(jī)、折疊機(jī)、烘干機(jī)版等等。邦因此，這類設(shè)傲備在洗衣房里拔的配備無論是爸?jǐn)?shù)量還是規(guī)格熬都會(huì)比較多和八全。1.milnor(美羅)牌的雙開門分隔式全自動(dòng)洗衣脫水機(jī) ：雙筒可以同時(shí)打開裝入衣物，而無需像單門分隔式的機(jī)器裝完一個(gè)后，要稍稍移動(dòng)滾筒打開另一個(gè)再裝衣物。微電腦處理機(jī)的控制程序多達(dá)100個(gè)。自動(dòng)皂液器在注入皂液前，會(huì)對(duì)管道進(jìn)行稀釋，以免對(duì)衣物造成損害。 這臺(tái)機(jī)器獨(dú)特設(shè)計(jì)的懸浮減震系統(tǒng)，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)更加平穩(wěn)，令洗滌效率更高。2.EISSELL（施素）品牌的烘干機(jī)：采用蝸桿渦輪的傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，噪音低，占用空間小，滾筒用不銹鋼制造，并設(shè)有高密度的通風(fēng)孔，確保充足的熱量穿過布草，使布草在短時(shí)間內(nèi)

14、得到充分烘干。機(jī)器的熱交換器也設(shè)置成大規(guī)格，加熱面積大，熱量充足，假如機(jī)器的裝載量在80左右，含水率在50的前提下，一般烘干的時(shí)間大約只需30分鐘左右。 此類設(shè)備結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單，原理也不復(fù)雜，由于其滾筒是單臂受力的原因，所以傳動(dòng)部分的故障率相對(duì)較高。3.“PONY”牌的濕洗萬能夾機(jī)：結(jié)構(gòu)和形式和干洗萬能夾機(jī)一樣，也有手動(dòng)與氣動(dòng)的區(qū)別。另外，在溫度的要求上比干洗的夾機(jī)要高一些。 所以，它和干洗夾機(jī)的區(qū)別：上部燙板不用布套，底板的墊子也相應(yīng)的薄一些。罷三、輔助設(shè)備拜：壩抽濕機(jī)、空氣背壓縮機(jī)、打碼伴機(jī)、濕蒸汽送敖回系統(tǒng)、毛絨骯收集器等都屬捌洗衣房里的配疤套設(shè)施。啊 毛絨收集罷器的配置：吧這套設(shè)備在洗礙衣

15、房里較少配置，甚至在高搬星級(jí)的賓館洗般衣房老設(shè)計(jì)中叭均無設(shè)置。但艾在實(shí)際使用中拜，它的效果非盎常明顯。由于癌洗衣房里不但疤溫度高，且空疤氣中的毛絨揚(yáng)扳塵特別多，這胺些揚(yáng)塵平時(shí)都背通過設(shè)置的排拜風(fēng)管送至戶外吧，因此，時(shí)間扮一長(zhǎng)排風(fēng)管中靶會(huì)有大量的毛唉絨塵土堆積在熬風(fēng)管四壁，給襖消防安全及排叭風(fēng)降溫均帶來案不小的危害，鞍一旦失火，火盎焰竄至風(fēng)管內(nèi)皚，后果將會(huì)很稗嚴(yán)重。所以，耙一般洗衣房會(huì)礙定期安排人力笆清洗風(fēng)管內(nèi)的積塵，但此工巴作既費(fèi)力又操啊作困難，而且版不易清除干凈熬，現(xiàn)在雖然有版了風(fēng)管機(jī)器人罷清潔器，但因霸成本等問題，扳目前好像還沒版有在洗衣房里爸使用過。打 碼 機(jī)毛絨收集器抽 濕 機(jī)芭第三章

16、 洗衣奧設(shè)備的配置拔如果想要籌建暗一個(gè)洗衣房，八里面的配置和板布局應(yīng)該怎樣襖進(jìn)行？一、定位壩首先，要確定版賓館洗衣房想般要建成一個(gè)什傲么層次的，資澳金要控制在什阿么價(jià)位，從另鞍一角度來講，靶洗衣房的配置襖須與其所在賓癌館的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)艾相匹配，可以拜配置400-俺500萬的功班能，也可以控案制在100萬岸以下，有無布暗草洗滌的功能凹也會(huì)相差很大班的價(jià)位。 總之，一個(gè)準(zhǔn)確的定位將會(huì)決定你的洗衣房等級(jí)、功能以及人員的配置。二、配置根據(jù)賓館的客房數(shù)以及員工的人數(shù)進(jìn)行計(jì)算。假設(shè)有一家高星級(jí)的賓館，不設(shè)布草洗滌，設(shè)備配置是多少？具體條件如下：1、客房700間；2、員工人數(shù)為1000人（其中80%為普通員工，

17、20%為高級(jí)員工），注：布草洗滌以外加工。3、全年按客房入住率70%計(jì)算，每次洗滌及輔助時(shí)間需1小時(shí)，工作時(shí)間為16小時(shí)（二班制）。 濕洗機(jī)拌A：客 衣：凹按入住客人2案0%需洗滌衣翱物計(jì)算，每人叭次平均1.0把kg懊P1=700隘70%2哎0%1kg百=98kg拜B: 員工衣按服：按100阿0人計(jì)算，每澳套為1.0k伴g，每二天換癌一次。哎P2=100頒012=氨500kg敖C：每天水洗芭量合計(jì)為：扮P=P1+P罷2=98+5唉00=598岸kg翱根據(jù)上述計(jì)算瓣，每天的洗滌挨量為598k傲g，按每天有唉效洗滌15周罷期，則每個(gè)周伴期的洗滌量為59815巴=39.87挨kg，要滿足邦洗房每個(gè)周

18、期的洗滌量為3捌9.87kg伴的要求，則可拜選用如下：盎A：全自動(dòng)洗挨滌脫水機(jī) （佰15kg）2靶臺(tái)跋B：全自動(dòng)洗絆滌脫水機(jī) （氨25kg）1埃臺(tái)拔C：烘干機(jī)（按干衣機(jī)） （岸20kg）3辦臺(tái)凹以上配置的全愛自動(dòng)洗滌脫水敖機(jī)是目前最常八用的機(jī)型，原伴因是根據(jù)一般巴的慣例和洗滌翱余量的考慮，氨增加50左唉右較為合理。按烘干機(jī)配備3背臺(tái)也是從洗滌跋量的負(fù)載考慮奧。假如考慮場(chǎng)佰地的因素，也奧可選擇一臺(tái)4盎050 k胺g，另一臺(tái)1傲5 kg左右稗的機(jī)器。安 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)耙的實(shí)際情況來版定，只要滿足白洗滌負(fù)載并確瓣保有余量即可礙。 干洗機(jī)笆A：高級(jí)員工盎制服：按20搬0人計(jì)算，每爸套為1.5k耙g，每7天換

19、敗一次。班G1=200扒1.57佰=42.86佰kg襖B: 客 衣凹：按700間壩，70%入住白率，平均20罷%的客戶需要昂干洗，每套客壩衣為1.5k跋g。絆G2=700頒70%2爸0%1.5凹=147kg奧C: 每天的案干洗總量合計(jì)扒為：霸G=G1+G哀2=42.8瓣6+147=稗189.86安kg盎根據(jù)上述計(jì)算拜，每天干洗量拌為189.8捌6kg，按每凹天有效干洗時(shí)擺間15個(gè)周期罷，則每個(gè)周期稗的干洗量18敗9.861癌5=12.6白6kg，要滿藹足每天干洗量罷12.66k八g，可選用干哀洗衣機(jī)為：拔13-15k八g 1臺(tái)（干爸洗量的變量較笆小，故只需略挨微增加一定的拌量即可）笆五、輔助設(shè)

20、備胺：人像機(jī)1臺(tái)干洗萬用夾機(jī)1臺(tái)抽濕機(jī)1臺(tái)去漬臺(tái)1臺(tái)燙臺(tái)2臺(tái)濕洗萬用夾機(jī)1-2臺(tái)打碼機(jī)1臺(tái)濕洗領(lǐng)口機(jī)1臺(tái)大身機(jī)、袖管機(jī)選用矮如沒有蒸汽高斑壓鍋爐，還須翱配備蒸汽發(fā)生辦器。百以上這些配置般已完成一個(gè)高罷星級(jí)洗衣房的扳設(shè)備的需求量拜，具體質(zhì)量、癌外觀等因素要翱視品牌的選擇熬來決定。 要注意的一點(diǎn)，這不過是一個(gè)沒有布草洗滌的洗衣房設(shè)備配置。如果有布草洗滌，不但需要增加平燙機(jī)與折疊機(jī)，還需計(jì)算每天布草的洗滌量。百布草的洗滌量阿有二大部分，班就是客房布草唉和餐廳布草。巴像這樣一個(gè)7按00間客房的按賓館，按前面隘的入住率來計(jì)八算，每天的客邦房布草大約：佰7070哎0839熬20 kg，盎餐廳布草約7壩00 kg，敗39207跋00462扮0，4620拔1530邦8 kg。那氨么洗衣脫水機(jī)邦的配置量就會(huì)挨增加很多。一、 原則扳 通常洗衣笆房都有一個(gè)布邦局的原則疤：按洗衣的性襖質(zhì)進(jìn)行劃分區(qū)翱域。一般洗衣背房分為干洗區(qū)拌域、濕洗區(qū)域佰和熨燙區(qū)域。稗對(duì)于平燙機(jī)和皚折疊機(jī)來講，拔由于其體積較吧大，操作人員半相對(duì)較多及集板中、折疊好的襖布草量即多又傲要及時(shí)送至一佰線部門的特性阿，可以將這二耙臺(tái)設(shè)備擺放在拌全自動(dòng)洗滌機(jī)疤的附近，離開洗衣房大門不霸遠(yuǎn)的位置，這皚樣洗滌出來的巴布草能就近進(jìn)般行熨燙，