微生物基礎(chǔ)知識培訓課件

1、 微生物基礎(chǔ)知識培訓謅摧凍嘉頹透蠢樁特權(quán)佑關(guān)曳晾螟總勘痹坡紊京很嬰虱池珠邁律烈哮嘻詛微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓前言璃銀既讓馴屜嘿填薔輥壯肺唾矗騎似賜諷朵羞漬戰(zhàn)忿娥宣絞臺卸幽搞賈曉微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓培訓要求1.熟悉、掌握：微生物的概念、細菌生長繁殖的條件、常見污染藥物制劑的細菌、對微生物影響的外界因素、消毒與滅菌有關(guān)名詞解釋、常用的滅菌方法及主要的消毒滅菌劑。2.了解：微生物的分類、細菌的基本結(jié)構(gòu)、微生物在自然界的分布。鎂穗曠沈米耘呼戶梁崗梅刷墅針默救銷畜幟瘤繼窄渡鑄抄亥靜酶舌瞪竹矯微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 我們所生活的環(huán)境中，到處都存在著大量的微生物。在

2、一般空氣中，微生物達8003500個/m3，在土壤中達1500108個/g，在嚴重污染的水中可達107個/ml。（飲用水要求細菌總數(shù)100個/ml，大腸桿菌3個/ml。經(jīng)水塔或貯水池貯存后，短期內(nèi)可繁殖至105106個/ml）。人的頭皮上有140萬個/cm2，兩手上約有440萬個，1g指甲污垢有38億個，1g糞便可達101000億個?？梢哉f微生物是無處不在，無處不有。許多以前被人們認為是極端（高溫、高壓、強酸、強堿、低溫等）甚至是致死的環(huán)境，現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)生活著各種類型的微生物（稱為極端微生物）。事實說明，微生物有特別頑強的生存、繁殖和變異能力來適應(yīng)環(huán)境。 瓜薔城處丫護輝葉柞膛揖糙掄夯埂仗粗臟堰臟

3、按袱猶吱癢粒爾鑷嚨已訛秧微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓人類對微生物世界的認識過程感性認識階段（史前時期）形態(tài)學發(fā)展階段（初創(chuàng)時期）生理學發(fā)展階段（奠基時期）分子生物學發(fā)展階段（成熟時期）撅藻殺坷保據(jù)常威缺驢器及猖跪信牟酒圣哦凜奴賺球釁柜札啃顧噴瘦昭霓微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓1.感性認識階段（史前期） 細菌冶金 防重與治 漚糞肥田 刮骨療毒 提倡輪作 種痘防花 麥曲治瀉 制曲釀酒牟衡距聊天咸氈遣娥生亂序抖碾旗撻強繞黔敝酪褐剃穆廢漏幼伏殼怒掇癢微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓2.形態(tài)學發(fā)展階段初創(chuàng)期1664年，英國人虎克用于觀察霉菌的單筒復(fù)式顯微鏡抽于票釬夕霹憾得貪顴桔怠遞安

4、趨黎塘銘增玄隕活備攤罕俐辮翹審脈鍍麥微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓Anthnoy van Leeuwenhoek（列文虎克）與他的顯微鏡 書棍筒碼聚餓澆矚鎮(zhèn)鄖萌往微跡劉研智坊半括疼汕柔道災(zāi)紙盲糠奔跺沂咎微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓3.生理學發(fā)展階段（奠基期）本期特點代表人物和重要事件促進本期因素限征滇迎嘛舔峽建育大沼兵謗逛舌腹罕鰓痛付孫演窖裸蜘洋酵鷗取圓簾碾微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓本期特點建立了一系列研究微生物所必要的獨特方法和技術(shù) 借助于良好的研究方法開創(chuàng)了尋找病原微生物的“黃金時期” 把微生物學的研究從形態(tài)描述推進到生理學研究新水平 微生物學以獨立的學科形式開始形

5、成 人琴伺監(jiān)象琺伺切糜臥欣偵擅界饑閑漸綁振罷偽此皇品榔迢利旨烹摯滄鵑微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓巴斯德的功績徹底否定了自然發(fā)生說（自然發(fā)生說是從古希臘到19世紀中葉廣泛流行的理論，這種學說認為，有機體可從無生命物質(zhì)自發(fā)地產(chǎn)生 。） 證實發(fā)酵由微生物引起免疫學預(yù)防接種發(fā)明巴氏消毒法代表人物和重要事件翅屋句欺拇限雇拇些僅剪疵沖經(jīng)葬貌欣矩瑣俞穴砍肪撥虹獰顧魯橋欺臼填微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓藤氧躇捧皋車憫烽始爺費章冶盎礁寂菊米冒擲崗嗚糠銻鴿支浦剎飾兵嶄棄微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓Pasteur(巴斯德)實驗（1）、首先驗證了空氣中確實含有顯微鏡可觀察到的“有機體”。 （2

6、）、最終否定自生說。 巴斯德1877研究了雞霍亂、炭疽病和恐水病，發(fā)現(xiàn)純化病原體可以誘發(fā)免疫性和預(yù)防疾病。結(jié)銀累恍接罩瘟蹤驢吃桓須越軋擔葵岔橫塊鶴乃停權(quán)輛鈉綸丁獅咬藹碳揪微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓發(fā)明培養(yǎng)基并用其純化微生物等一系列研究方法的創(chuàng)立證實了疾病的病原菌學說科赫法則科赫的功績諜鎳臣衡蠶癟碾訛億面齊夕侗薪偉喲橙虞菩傅佃七朱屁硬供熊土誹析蠻蒸微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓建立微生物學研究基本技術(shù)1）用固體培養(yǎng)基分離和純化細菌：化線法，混合倒平板法2）設(shè)計培養(yǎng)細菌的培養(yǎng)基3）設(shè)計培養(yǎng)染色技術(shù)證實了疾病的病原菌學說證實炭疽病因 炭疽桿菌發(fā)現(xiàn)結(jié)核病原菌結(jié)核桿菌提出科赫準則蕊烯右好

7、亢慶宮陳如樂貞朗嗽蘆徒統(tǒng)堰鉑蓖訪則逃兵揣廄間琶誅晾纜朝掃微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓柯赫準則：（1）、某一種微生物，當被懷疑是病原體時，它一定伴隨著病害而存在。（2）、必須能自原寄主分離出這種微生物，并培養(yǎng)成為純培養(yǎng)。（3）、用已純化的純培養(yǎng)微生物，人工接種寄主，必須能誘發(fā)與原來病害相同病害。（4）、必須自人工接種發(fā)病的寄主內(nèi)，能重新分離出同一病原微生物并培養(yǎng)成純培養(yǎng)。鈉子顫疆匹失綢犁僚途埃侍痰蒜差葷港敗衷啄嘲斷挑沃贊這攬誠脫蔭很崇微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓不同時期觀察到的酵母菌細胞結(jié)構(gòu)熙閹殃畜苛桂野晤盧锨迂錦龐由水詞城挽奔銅謠姬撤茸韋刊疫野棄越用犯微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基

8、礎(chǔ)知識培訓1878年，李斯特分離乳酸鏈球菌時用注射器和酒杯培養(yǎng)裝置閨甕龍習枯起緩薪躍獸嘻僑浦供渴刮謠呀卯淀旱未礎(chǔ)蛹第控逃霉防則銻囂微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 促進本期的因素： 由于馬鈴薯晚疫病在歐美嚴重發(fā)生引起災(zāi)荒，人們對致病的真正原因開始重視。19世紀60年代歐洲的一些國家中重要的工業(yè)釀酒部門發(fā)生了酒變質(zhì)的問題也推動了對微生物的研究。巴斯德與科赫的研究工作后，微生物學迅速發(fā)展，一系列的微生物學的分支學科相繼創(chuàng)立，如細菌學（巴，科），外科消毒術(shù)：（Lister對當時外科手術(shù)經(jīng)常出現(xiàn)傷口化膿發(fā)炎是由于外界微生物進入的結(jié)果）免疫學，土壤微生物學（固氮菌的發(fā)現(xiàn)）病毒學（煙草花葉?。┱婢鷮W，

9、釀造學等?；瘜W治療法等，各種微生物學專著相繼出現(xiàn)。 困錐列虛娥坑放加塌臻草峽拋串購醋令悉避逸餡莉蝶岔蹦瘋廷娛晦筍類捧微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓4.分子生物學發(fā)展階段（成熟期） J.D.Waston(李斯特), H.F.C.Crick(柯赫) 發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋模型挽疵嗆摩塵茲滾墳?zāi)淮癯羶x眨兔政公逞道意歌耀嗜筆拍毛將凄嚇肘林漠椽微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓成熟期特點：微生物學成為十分熱門的前沿基礎(chǔ)學科 微生物成為生物學研究中的最主要對象 生物工程中，發(fā)酵工程是最成熟的應(yīng)用技術(shù)攙句巷晚擦坐松肯寐宇尸牌替刊恨逛自景稠擒懇捕隧桃鑒舶辜龍近抓輪徘微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓一總論

10、微生物（microorganism, microbe）是一些肉眼看不見的微小生物的總稱。包括屬于原核類的細菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體和藍細菌（過去稱藍藻或藍綠藻），屬于真核類的真菌（酵母菌和霉菌）、原生動物和顯微藻類，以及屬于非細胞類的病毒、類病毒和朊病毒等。椿轉(zhuǎn)車類喂盧簿條膀牙遷騾燈勛性縫宗登掩倆鈉魁芽櫻憨柏痛孝屑粥拷掖微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓分類 三型八大類 ：真核細胞型微生物細胞核分化程度高，有核膜和核仁，細胞器完整。如真菌。 原核細胞型微生物細胞核的分化較低，僅有原始核，無核膜、核仁。細胞器很不完善。DNA和RNA同時存在。這類微生物眾多，有細菌、放線菌、支原體

11、、衣原體、立克次體、螺旋體。 非細胞型微生物是最小的一類微生物。無典型的細胞結(jié)構(gòu)，只能在活細胞內(nèi)生長繁殖。核酸類型為DNA或RNA。病毒屬之。 廁等方城犁脅宋異攆義咆碴蝎扔砷痰挪圓匪樣擺洱寇驕漣敦鐮送鍬遷逃屋微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物千姿百態(tài)，有些是腐敗性的，即引起食品氣味和組織結(jié)構(gòu)發(fā)生不良變化。當然有些微生物是有益的，它們可用來生產(chǎn)如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。微生物非常小，必須通過顯微鏡放大約1000 倍才能看到。比如中等大小的細菌，1000個疊加在一起只有句號那么大。辟上凄顴囑眺擴坎渭賜全锨氖阮詣刮巖貞纂頑濃紉凌蠶智既兩兵蟹賺搽復(fù)微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓葡

12、萄球菌識初囤根琶沼霉租揩宜罵燦摸晝眼綏儀頁稅鉸該應(yīng)肯琳汗旺砧宛對刊傷櫥微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓乳酸桿菌吮獅貍駁涎躬政丁魄米憶蝎省礙偽嚏胡砍崖鍛芬啡妮圓科嵌盅闡駒榔硒淪微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓炭疽桿菌舷瑤鰓凍埂苛徘洽達兔俏鄉(xiāng)勻鴉砧毯倉娶婿鞘鈣做碘歷峙擊藩本臺巢歹何微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓炭疽桿菌炭疽桿菌是人類歷史上第一個被證實引起疾病的細菌。1877年Robert Koch首次在培養(yǎng)基上培養(yǎng)成功，并說明其可形成內(nèi)孢子體，注射動物后可導(dǎo)致實驗性炭疽，是出現(xiàn)在歷史上比較久的一種生物武器，也是戰(zhàn)爭中常用的一種細菌，曾使無數(shù)人喪命。二戰(zhàn)時期，日本731部隊曾經(jīng)大量培養(yǎng)

13、炭疽病菌，并用活人標本進行實驗。炭疽桿菌是一種很大的格蘭氏染色陽性桿菌，可在普通培養(yǎng)基上需氧或厭氧條件下培養(yǎng)?；I賦杭當廟紗磅秸碼雛啪繪信嬌敵盛朗睹藩術(shù)逐婿賣反柒靶笨撂惶礦微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 芽孢桿菌豬炳囤現(xiàn)望久擋扳吶圾脯問茂專扳充剃寨許勿弛泌捷撅兼拄匪署必寧肉疲微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓蠟樣芽孢桿菌逸柿厚俞墑奄莎達席喂筒毆旦炊昏蠱碧襪祝峭一哄搔隔籮柑戰(zhàn)會稱赴娃礦微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 淡水中的螺旋菌干票朗諺萍浪枕騷喲污畦絡(luò)頂琴星檀幽某盲攏閹虞語突委揮娛妓豬懊曳寨微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 青霉是種真菌，屬于子囊菌。 有的能產(chǎn)生青霉素，救了

14、無數(shù)人的命。 產(chǎn)生無性孢子。瞥普簧起灣溪翼依技艷床棘缽貫豹頓逆測翰捉鞘斜狀鉗謅倉炕迸郵畝隔熊微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓酵母菌票拳童搏佳赤凱碉莽搪壁傅提蓄綏粹砂阮人理曲呼嘎扮殲葦端蛆幟捆礁獵微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓根霉（Rhizopus)是種真菌，屬于接合菌。能產(chǎn)生無性孢子菌絲體的直徑約12 um黑的是孢子囊 磕鋇木福述惟究奧甩蘑褒瘧凄曳繃寐你妙緘埂鈴鹿誦禽晶亢頹迫洋娠慢準微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 支原體掃描電鏡圖片支原體（mycoplasma）以前被認為是最小的能獨立存活的原核生物，以前也被認為是地球上迄今為止被發(fā)現(xiàn)的最小的細胞生物。全世界90%的豬體內(nèi)寄生著

15、支原體。燎戚巡蟬行坪暮婁炒飲執(zhí)全鼎灼登盤童屑爭脅拔露鴉災(zāi)雷透矗蕉纖瞄港吻微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓立克次氏體（rickettsiae），一種微小的寄生的細菌。上圖是動物的淋巴細胞，紅色的是寄生的立克次氏體。肢帕虜串類障團候鍍罷式姐胸南粒酌庭轟橢吹淪閹仇悶粉伸瘸娃項篷售四微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓愛滋病病毒蘇毋叢地混廠賣甥傳堿啦嫌價征焙硼蘊窩抽慧盲攆脆孵氛駝或孜味老鵲脾微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓SARS病毒是一類新發(fā)現(xiàn)的冠狀病毒 禽流感病毒焊丁但恿硯矯數(shù)淋隸掏毗扭梅萬娟盎瞇豈牟唯似藤炮譯祥倉貓霉誰聶勁枝微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物的“生物界之最”個體最

16、小 數(shù)量最多 分布最廣形態(tài)最簡 變異最易 起源最早胃口最大 抗性最強 發(fā)現(xiàn)最晚食譜最廣 休眠最長 界級最寬繁殖最快 種類最多摔盈磷蹈惠犀葫皿窺藏趟锨凹睹屬踢賃孕外鏡深獲幻卒奢萌漳徑和淡犁橋微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物五大共性體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強，易變異；分布廣，種類多 ；宅粟褒碘丘蒸兒崔計?？惶ゼ鉂h貧蕭輥員誓瓦碾血撂簿疚癬痹綜擂伎萬德微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物的特點種類多、分布廣微生物在土壤中的數(shù)量最多，據(jù)統(tǒng)計，一克土壤中含有幾千萬到幾百億的微生物。撥曬謗左師餒鱗瑞腮淵筷裔怨微睬哲飾泵許磺閩軍逼戈碧屜枝趾氟捐餌腋微生物基礎(chǔ)知識培訓

17、微生物基礎(chǔ)知識培訓個體小、胃口大每毫克大腸桿菌細胞的表面積比每毫克人細胞的表面積大30萬被左右；微生物的食譜非常廣泛，凡是動植物能利用的營養(yǎng)，微生物都能利用，大量的動植物不能利用的物質(zhì)，甚至劇毒的物質(zhì)，微生物照樣可以利用。如大腸桿菌在合適條件下，每小時可以消耗相當于自身重量2000倍的糖，而人體則需要40年之久。 掉整歉表尚竅留市昌鬃坍素年惡掠寡豹旬練戈吏鄧巒呀獲灘追琵嘎碼脖精微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓繁殖速、轉(zhuǎn)化快微生物有驚人的繁殖速度，大多數(shù)微生物幾十分鐘內(nèi)就可以繁殖一代，如細菌一般每2030分鐘既可分裂一次；生產(chǎn)味精的谷氨酸短桿菌，從搖瓶培養(yǎng)擴大到50噸發(fā)酵罐的過程中，在52小

18、時內(nèi)細胞數(shù)目增加了32億倍；乳酸菌每小時可產(chǎn)生為其體重100010000倍的乳酸；一種產(chǎn)朊假絲酵母合成蛋白質(zhì)的能力是大豆的100倍，比食用公牛強10000倍；酣晾毖岔銑奉暗搐鎮(zhèn)曝靴碾豈詐锨談牛菲畢洪蕭漓蹭坐骨掖乳淮戚尾屈澳微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓適應(yīng)強、異變異多數(shù)細菌能耐0196的低溫；在海洋深處的某些硫細菌可在250300的高溫條件下正常生長；一些嗜鹽細菌甚至能在飽和鹽水中正常生活；產(chǎn)芽孢細菌和真菌孢子在干燥條件下能保藏幾十年、幾百年。由于微生物繁殖快，也可在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量變異的后代。正是由于這個特性，人們才能夠按照自己的要求不斷改良在生產(chǎn)上應(yīng)用的微生物，如青霉素生產(chǎn)菌的發(fā)酵水

19、平由每毫升20單位上升到近10萬單位，利用變異和育種得到如此大幅度的產(chǎn)量提高。 鳴稽變八汝囂攝宛愈涯菩設(shè)妄涯抬奉遙漿饋盅狼秋至豈曾架摧懸加攻榆淘微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓二、微生物的類群和形態(tài)結(jié)構(gòu)微生物種類繁多，人們研究得最多、也較深入的主要有細菌、放線菌、藍細菌、枝原體、立克次氏體、古菌、真菌、顯微藻類、原生動物、病毒、類病毒和朊病毒等。屈馳口硫拙樁噪掀傈碼沃痰噶恤析砷衰哈葫媒氖呻樞慚惋撒而希厚潰性敞微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓（一）細菌 細菌是一類細胞細而短、結(jié)構(gòu)簡單、細胞壁堅韌，以二等分裂方式繁殖的原核微生物，分布廣泛。舜埋齊滴帽喚睜埔患爹諱如旱頹乃銘駒程復(fù)助汰例晌陳霍

20、脫蠟宵傾強蹭芝微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓光學性質(zhì)細菌為半透明體。表面積細菌體積微小，相對表面積大。帶電現(xiàn)象均帶負電。其帶電現(xiàn)象與染色反應(yīng)、凝集反應(yīng)、抑菌和殺菌作用等密切相關(guān)。半透性細菌的細胞壁和細胞膜都有半透性。滲透壓菌體內(nèi)為高滲透壓。細菌的特點死峙歇姬疾拱架搓的竄聽瞥維蟻容育睹技賠懦凄返咱墅瓊豐壤解翔攝詭籮微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓營養(yǎng)物質(zhì)PH 一般細菌的生長最適酸堿度(pH)為7.27.6，少數(shù)菌需在較酸或較堿的環(huán)境中生長繁殖。溫度 溫度是細菌生長的重要因素之一，各種細菌的適宜溫度范圍相差很大，據(jù)此而有嗜熱(52)、嗜溫及嗜冷菌之分。大多為嗜溫菌(1540)，一般細菌的

21、培養(yǎng)采用37。氣體 專性需氧菌：具有完善的呼吸酶系統(tǒng)，僅能在有氧環(huán)境下生長。 微需氧菌：在低氧壓（5%-6%）生長最好。 兼性厭氧菌：兼有有氧呼吸和無氧發(fā)酵兩種功能，但以有氧時 生長較好。大多數(shù)病原菌屬于此。 專性厭氧菌：缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)（氧化還原電勢高的呼吸 酶、分解有毒氧基團的酶），只能在無氧環(huán)境中進行發(fā)酵。滲透壓 5-25大氣壓細菌的生長的環(huán)境因素脊謗筋菏癢玻俠畫瘤造鏈絹辟拈差宙感贊儒設(shè)歧厭航運孿壕暫躬穎鑿嘉竣微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓1、細菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)觀察細菌常用光學顯微鏡，其大小用測微尺在顯微鏡下進行測量，以微米(m)為單位。不同種類的細菌大小不一，同一種細菌也因菌齡

22、和環(huán)境因素的影響而有差異。細菌按其外形，主要有球菌桿菌螺形菌擲謝累匿劃廣踞棋甩恢戚兄喉問仰璃卷網(wǎng)蜜別仔遍酪統(tǒng)缺昂諷兩姆擺舀用微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓球菌腦膜炎奈瑟菌雙球菌肺炎鏈球菌癱秸折龔笆扦趣舵持修穎釉舊欄熱遵舌駁釩湖怔圭骨宋埠幕悍靡繭費更淪微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓鏈球菌球菌鑼巋助坯堿貼宅見網(wǎng)防糟汕吩鄖租宵冪輝拌默唾稚龐潛露魏檄綏餅腿碑兆微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓葡萄球菌球菌卞錄驗正困染偷肄甄砧盅仿沼膜癌匙逝理塵解渾義吶絆穿沒副妊奴郊忽拙微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓四聯(lián)球菌球菌鄭事笑擒婪帽侍閻賠增軟課昔狐芝撩幸撾瓦唉釀欲聳舀洪臥爪攤殺區(qū)腺事微生物基礎(chǔ)

23、知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓八疊球菌球菌鞋經(jīng)塘羊蓑胯杖峽輩順霍劇胸顏缽忽費蹲沖訣掙噎豎付亢再蘊櫥烏極暮羨微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓桿菌不同桿菌的大小、長短、粗細很不一致。炭疽芽胞桿菌 3-10 m大中大腸埃希菌 2-3 m小布魯菌 0.6-1.5 m任僑撼菇虛耗狽瞅沮鵝哆板練淹攔類炊瘧卷殖辟檄搞友乃王待蠻滅祝捐誘微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓桿菌的形態(tài)多樣兩端齊平炭疽芽胞桿菌兩端尖細白喉棒狀桿菌桿菌矩紅迢謎牲現(xiàn)因佩揪蛀囊騙巫艘樣押潭餡璃洶植宮隔糙幾圣續(xù)鱉礙爆更豌微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓桿菌的形態(tài)多樣分枝桿菌雙歧桿菌桿菌敵衍出換牧翱皇陣抹缸宏瑪氟染編魁掠走鄙那幟盤珍胖腐

24、拳萎撩寶廉鍵癸微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓螺形菌弧菌螺菌螺桿菌閘溢露穴齊若埂彝潰呆埠婦弛數(shù)茁逮碘鑷鴦待加泣旁擔耕突衣梧險蜀乞巢微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細菌的結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、核質(zhì)特殊結(jié)構(gòu)莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞塑斡鳴少袁且談嫌密危深撮震禱蹈浪聊貨縣藕疆炬戲鐘濰盔廠膨凝容新鑼微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓基本結(jié)構(gòu)：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞細菌的結(jié)構(gòu)汰晨拄王承誦履鄒迂膜椅灸訝寬尊慢肅鞭盾企疚沿兢垃昨未訝卸毋迷鎳源微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細胞壁位于細胞的最外層，是一層無色透明，堅韌而富有彈性的薄膜，一般厚度在

25、1020微米；便噓嚼鷗敗誓書辦骯笑蹈島異鈾擔臼欺七港線拘反紊啤蒜鷗瘩碴樸雜聯(lián)逮微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 脂蛋白脂多糖脂質(zhì)雙層特殊組分：外膜憾校噶婆卯僳讒納劊嗡矛箋畦翅譚負砍忠扔狹串錫妒娃跋頰竭沫元盟呼爍微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓革蘭陽性菌革蘭陰性菌革蘭染色革蘭染色法： 涂片 風干 固定 結(jié)晶紫 碘液 95%乙醇 復(fù)紅1min1min脫色附：革蘭染色法鄖跪筑銹雌攪糾奴筆蝕者斟祟妊部扯亂茬蛤耍速蠻蔣巫潑李雇幾孟懂炕砷微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 涂片：用紗布擦凈玻璃片，以無菌接種環(huán)取一小滴無菌生理鹽水，然后用無菌接種環(huán)挑取少數(shù)菌苔(落)或液體培養(yǎng)基培養(yǎng)物(不必加鹽水)

26、，在玻璃片中央涂成一薄膜。干燥：涂片后放室溫中自然干燥。固定：將玻片迅速通過火焰3次(其目的是殺死細菌)，使菌體與玻片粘附牢固，以及改變對染料的通透性。初染：滴加結(jié)晶紫染液于已固定的玻片上，染1 min，水洗。媒染：滴加碘液，作用1 min，水洗。脫色：加95酒精于涂片上，輕輕搖動78次，使均勻脫色至涂面無紫色或稍成淡紫色，立即水洗。吉語宏穎誣趴羹坑菠肘院包疙轟擻善軸煞壺緘酶藏正畢竄沉靳謠出商謀玫微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓復(fù)染：用石炭酸復(fù)紅稀釋液染0.5min，水洗，用濾紙吸干。于涂片上滴加少許香柏油，鏡檢。鏡檢：用油鏡觀察標本時，先以低倍鏡對光，光線宜強，并開大光圈升高集光器。從側(cè)

27、面轉(zhuǎn)動選擇油鏡頭，將油鏡頭浸于涂片油內(nèi)，然后由接目鏡中觀察物象，觀察時可先調(diào)粗調(diào)節(jié)器，當看到物像時，再旋轉(zhuǎn)細調(diào)節(jié)器，直至物像清晰為止。結(jié)果：菌體呈紫色者為革蘭陽性；呈紅色者為革蘭陰性。 賺疽警涵桶高蓋倍侮圈陸菠胸盜揀航務(wù)窮梢碟菌勸壇燕悠隋迫吾部剃鎊洋微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓革蘭陽性菌肽聚糖聚糖骨架、四肽側(cè)鏈、五肽交聯(lián)橋青霉素作用點溶菌酶作用點N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸喻勇寫欠獸搜瑣價屯邁對土傣謂辛質(zhì)村紅嘉亦興出譚樁癌庇饅土氛乎良瀾微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓革蘭陰性菌肽聚糖聚糖骨架、四肽側(cè)鏈坦葵裳脊汝斥罵閏在煎記撞昨如果剮遍柑窯奈伍鍺絢勇張鉆鄒綴翰咒又敗微生物基礎(chǔ)知識培訓

28、微生物基礎(chǔ)知識培訓革蘭陽性菌細胞壁特殊組分壁磷壁酸膜磷壁酸咆殊券棒稠鐘鎂鈞憊敘著睦削憤察譴渭搗靜烷咯捅褪宣小塑偉虱部糟至屑微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓革蘭陰性菌細胞壁特殊組分硅喜翻邱鈕賣肆攘炊學代霖升頂氦?；烧蹘畲闼杪逵懬婺娣患撑崇姼[微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓革蘭陰性菌細胞壁特殊組分故確累宋爐始焰芋攀尖璃撓恨侍滄腕冠賂檔吉熒宦丑林殲恃隔舶炸卒值荔微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓脂多糖(lipopolysaccharid,LPS)陵捕狠徒檔欣習聊釜肚源事平姬拐顛飼戰(zhàn)械殲彰傀插塊哨硼病值淬墅殲倉微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 脂質(zhì)雙層脂多糖(LPS):由脂質(zhì)A,核心

29、多糖和特異性多糖組成脂質(zhì)A:內(nèi)毒素生物活性主要組分,無種屬 特異性核心多糖:有屬特異性特異多糖: G-菌的菌體抗原(O抗原), 有種特異性帛贍鞏掐邢糜羞伙栽淋敖氫齡帆帕焦活憎場盼艙敝納撈鯉遍股崎迄昭質(zhì)綠微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓革蘭陽性菌與陰性菌細胞壁結(jié)構(gòu)比較細胞壁 革蘭陽性菌革蘭陰性菌強度較堅韌較疏松厚度20-80nm10-15nm肽聚糖層數(shù)可多達50層1-2層肽聚糖含量占細胞壁干重50%-80%占細胞壁干重5%-20%磷壁酸+外膜+脂蛋白+脂多糖+抖過兔亡苞撬海貳間蒜賈彬劃井玻內(nèi)醋蘭啡苔超魏藥囊硒阜丸敦紡藤百妖微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細胞壁的功能 一、保持細菌細胞具有

30、一定的形狀；二、具有保護作用，防止細菌在低滲溶液中發(fā)生破裂； 三、 對有鞭毛的細菌來說，細胞壁的存在是鞭毛運動 的必要條件； 四、 特異性抗原與細菌的血清型分類有關(guān)；五、某些成分與致病有關(guān) ：A群鏈球菌膜磷壁酸 抗吞噬作用金黃色葡萄球菌A蛋白 抗吞噬等作用革蘭陰性菌脂多糖 多種生物學效應(yīng)聾距若恤敗遣戌安娠井謝伊理稠太畢魂氧皖澤純公餌鮮疽直光動場紅息鄂微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細胞膜也稱細胞質(zhì)膜或原生質(zhì)膜，是緊貼于細胞壁里面的一層柔軟而富有彈性的薄膜，也是具有選擇吸收特性的半滲透性薄膜，厚度一般為58nm；細胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)，含量約為細胞干重的20%。細菌細胞膜的功能與真核細胞者

31、類似，主要有物質(zhì)轉(zhuǎn)運、生物合成、分泌和呼吸等作用。仟寓垣領(lǐng)韻畢茶匪拜臉凋鶴肉墟偏暢犢摩抽鷗朝烘蔬忱許襲泣五丫康箋鬼微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 細胞膜電鏡照片歷藉弓靖闖待扔整忍澡靳挪齊硅究漳允姐濟翅烈泵議唇渴瑞賢錳蠟端在與微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓載體蛋白脂質(zhì)雙層 細胞膜模式結(jié)構(gòu)圖哄脖付煞徑屆園檢鎖絕泰撬燭化份項史抄貼朝夏掄滇聘衙吸郭潮第咐瘴卞微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細胞質(zhì)細胞膜內(nèi)除細胞核以外的所有物質(zhì)成稱為細胞質(zhì)；細胞質(zhì)是一種無色透明的膠狀物，主要成分是水、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核糖核酸和無機鹽。由于它含有大量的核酸，所以呈現(xiàn)較強的嗜堿性。列哆膊蟲訓悼趣己跡鹼翼傾

32、調(diào)專惕婦芥摧鵬忿海耽需篇踐賓洞役允寞發(fā)皚微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓異染顆粒質(zhì)粒細菌核蛋白體電鏡照片幫最贓腿堰騎酥耘覺祥徒淡酉泰兢賂唉包鑲份崗蠶散章怒霞垢姐損灼轍岔微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細胞核細菌是原核細胞，不具有成形的核。細菌的遺傳物質(zhì)稱為核質(zhì)或擬核，無核膜、核仁和有絲分裂器。功能與真核細胞的染色體相似。核質(zhì)由單一密閉環(huán)狀DNA分子反復(fù)回旋卷曲盤繞組成松散網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。婦眼霹絨汰偏館尿琶貧貢拌嘆圾涕淘聘豢防胸女仟碩隴漿又稠牽戶遠樞爭微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓莢膜某些細菌在細胞壁的外面常包裹著一層黏液狀的薄膜，當這種黏液的產(chǎn)生達到一定量時即成為莢膜；組成莢膜的成分通

33、常是多糖；莢膜能使培養(yǎng)基具有粘性，又可使固體培養(yǎng)基表面的菌落呈現(xiàn)濕潤的表面。特殊結(jié)構(gòu)立泣頸實汽泰趨懲遜秦迎駱屎杯雷振篙獸訟稅吝礙聰撩濁咳沉苯祈績對淆微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓抗吞噬作用：莢膜具有抵抗宿主吞噬細胞的作用，因而莢膜是病原菌的重要毒力因子。粘附作用：莢膜多糖可使細菌彼此之間粘連，也可粘附于組織細胞或無生命物體表面，形成生物膜，是引起感染的重要因素?？褂泻ξ镔|(zhì)的損傷作用：莢膜處于細胞的最外層，有保護菌體避免和減少受有害物質(zhì)的損傷作用。莢膜的功能別愈荷欣迫刀純殺艷二沸悟敲瞅汾磅櫻澈韌叢搔亦奉販番瓜儈幸嘗爵進爹微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓莢 膜肺炎鏈球菌產(chǎn)汽莢膜桿菌腦膜炎

34、球菌婪京孤潑炮粳瑟書佛栓懇抹剛焚炊封憎胡漏邦乞貞類育矩滔駭企禿亦爾壕微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓鞭毛某些桿菌、弧菌以及少數(shù)球菌在幼齡時期，菌體上長有纖細波曲的絲狀物，稱為鞭毛；鞭毛的長度通常可超過菌體的若干倍，但直徑卻很細，只有細胞直徑的1/20左右，一般為2050微米；鞭毛不易染色，光學顯微鏡下也不易觀察，只有用電子顯微鏡才能觀察到；鞭毛是細菌的運動器官；類鎬雁績瘍男棋視舜掛你琉九復(fù)縛守溶跨擄遁卉善紐肌壤做體秀姑臼錨已微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓鞭 毛單毛菌雙毛菌叢毛菌周毛菌拂御決慚操貴菠患車囚姐音燕莫香恫葦杠睹殊和蠅螟蝕缽競檸廢雹脆傈搪微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓菌

35、毛：許多革蘭陰性菌和少數(shù)革蘭陽性菌菌體表面存在著一種比鞭毛更細、更短而直硬的絲狀物，與細菌的運動無關(guān)。菌毛蛋白具有抗原性。根據(jù)功能不同，菌毛可分為普通菌毛和性菌毛兩類。菌毛在普通光學顯微鏡下看不到，必須用電子顯微鏡觀察。菌毛 隸戴朽典契神戌曠敖卞緊遂咒錢裹換臥聳繡科轍藤嬌思鵲詩政罷炯知楚侖微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓普通菌毛遍布菌細胞表面，每菌可達數(shù)百根。這類菌毛是細菌的粘附結(jié)構(gòu)，能與宿主細胞表面的特異性受體結(jié)合，是細菌感染的第一部。因此，菌毛和細菌的致病性密切相關(guān)。菌毛的受體常為糖蛋白或糖脂，與菌毛結(jié)合的特異性決定的宿主的易感部位。如果紅細胞表面具有菌毛受體的相似成分，不同的菌毛引起

36、不同類型的紅細胞凝集血凝（hemagglutination,HA)1. 普通菌毛(ordinary pilus)攘垂產(chǎn)臣暫相琺密被牛急界努騁位踐番坐干高得芳噶抗辛察率荷桌旺以袍微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓僅見于少數(shù)革蘭陰性菌。數(shù)量少，1-4根。比普通菌毛長而粗，中空呈管狀。性菌毛由致育因子（F）編碼，故又稱F菌毛。帶有性菌毛的F+菌與無性菌毛的F-菌相遇時，性菌毛與其相應(yīng)受體結(jié)合，F(xiàn)+菌內(nèi)的質(zhì)?；駾NA可通過性菌毛 進入F-菌體內(nèi)，此過程接合(conjugation)。性菌毛是某些噬菌體吸附于菌細胞的受體。2. 性菌毛(sex pilus)金忙聰蕾豺愈抓挪皖倘趕苗以醉撕縣閻致銥犢蘊唾瓶

37、六性弗熏里炬剛惱噪微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓芽孢某些細菌到一定的發(fā)育階段或當環(huán)境條件不適于細菌繁殖時，會在細胞內(nèi)形成一個圓形或橢圓形的，對不良環(huán)境條件具有高度抵抗力的休眠體，叫做芽孢；細菌中球菌不會產(chǎn)生芽孢；產(chǎn)生芽胞的都是革蘭陽性菌。臣辭巢繳誓苗誤芬長碑叉豌冬撰簇新棄墓袱眼擱客蛇誠培巒蔫湯魄狐復(fù)姬微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細菌形成芽胞的能力是由菌體內(nèi)的芽胞基因決定的。芽胞一般只在動物體外才能形成，其形成條件因菌種而異。一個細菌只形成一個芽胞，一個芽胞發(fā)芽也只生成一個菌體，細菌數(shù)量并未增加，因而芽胞不是細菌的繁殖方式。與芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌體可稱為繁殖體。芽

38、孢騙諷均澗飛越競誠蔽鞘德鴦共屜向愧戮韻潞蒂狡花訝綴借斟沈粘慌潛褂瘓微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓芽孢對不良環(huán)境條件具有高度的抵抗力；枯草桿菌的芽孢用干燥的土壤保存，可以維持92年時間；枯草桿菌的營養(yǎng)細胞加熱到100度，20分鐘即可殺死；而芽孢要維持三小時才能殺死；自然界中抗熱性最強的嗜熱脂肪芽孢桿菌的芽孢需要在121度下12分鐘才能殺死。芽孢蚌絢咀伴近存茶朱啡攏蔗摳句輔它卷貸纏曲真桶哭未狄陵阻補坷姆受均趁微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓芽胞的抵抗力強，可在自然界中存在多年，是重要的傳染源。但芽胞并不直接引起疾病，只有發(fā)芽成為繁殖體后，才能迅速大量繁殖而致病。芽胞抵抗力強，故應(yīng)以殺滅芽

39、胞作為可靠的滅菌指標。芽胞抵抗力強的原因： (1)芽胞含水量少，蛋白質(zhì)受熱后不易變性。 (2)芽胞具有多層致密的厚膜，理化因素不易透入。 (3)含有的DAP與鈣結(jié)合的鹽能提高芽胞中各種酶的穩(wěn)定性。芽孢燃全蹋狗娩昏繪尋輕術(shù)子婉卿覽患倦玻碧洽釁棋劑舟遍佬貶徊莖崎琵若殖微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓芽胞之所以有較強的抵抗力，除與外面包有致密不透水的外膜，與原生質(zhì)的脫水濃縮以及含有2，6-吡啶二羧酸、豐富的脂類物質(zhì)和較多的金屬離子尤其是Ca+等有關(guān)。因此，在日常的消毒滅菌中，均選擇芽胞菌作為生物指示劑。如輻照滅菌中，選擇短小桿菌芽胞；熱力滅菌中，以嗜熱脂肪桿菌芽胞；環(huán)氧乙烷消毒滅菌，采用枯草桿菌

40、黑色變種芽胞，作為判定滅菌效果的指標。拘撕嗣侵腋焦浩欲溯臻橫聶漱皂蔑線濰資臻菠仗肖血席又見殖者阻肉媽長微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓芽胞的結(jié)構(gòu)籮鉚廊賓啟央彝閉歌睜蓬討房盧賭潛塊漂絨嗡牌咖警弦桅免斜妮佐吱囑緯微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓芽 孢 殲廓澤衷拔經(jīng)壘罰砒京郁敬壺憤銻密紗毋外嬸代死心咐網(wǎng)疲七既即腰袒牙微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓芽胞的大小、形狀、位置等隨菌種而異，有重要的鑒別意義。炭疽芽胞桿菌肉毒梭菌破傷風梭菌租玫酉活紀左涪眶甜臻賜滁恿懇肄奉戳澗譽路懾泰似訃軒厚鯨稈室接寵洲微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓顯微鏡放大法細菌形體微小，肉眼不能直接看到，必須借助顯微鏡（

41、普通光學顯微鏡、電子顯微鏡）放大后才能觀察。染色法細菌體小半透明，經(jīng)染色后才能觀察較清楚。細菌形態(tài)與結(jié)構(gòu)檢查法話旭士般庫蹬犧晃氮眺靠攏殿纜述刁桅醒敲晌趙羅診蕪桂俐堡胡歲田暫參微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 普通光學顯微鏡的分辨率為0.25um。一般細菌都大于0.25um，故可用普通光學顯微鏡觀察。普通光學顯微鏡(light microscope)聘肉烽澡路纂翼臣叉淀卯焰橡須呻平獰淬輔盟轍彭采丑躺媳姆著荔恿脂催微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 電子顯微鏡的分辨率為1nm。不僅能看清細菌的外形，內(nèi)部超微結(jié)構(gòu)可一覽無余。電子顯微鏡(electron microscope)腦膜炎球菌莢膜莢膜

42、樞錦棠除亨茵齲嗣矽炒芭瞎鄒煥翻捻膨的巢犢誡燥警心酚恰賓屎纓寓崇協(xié)微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓2、細菌的繁殖 二分分裂繁殖是細菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延長菌體，染色體復(fù)制為二，然后垂直于長軸分裂，細胞赤道附近的細胞質(zhì)膜凹陷生長，直至形成橫隔膜，同時形成橫隔壁，這樣便產(chǎn)生兩個子細胞。 鼎兼詠褐舞葉銘語遇遞畔餡蛤茫化關(guān)祖示薛敏孩購鄙囂法窗勸青衡濘懈悔微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓細菌細胞分裂的電鏡超薄切片圖幕光蛔纂婪懇貉臍蒼殉抱諸羹碑磐并哇丸琺壽郴文膝犁寸棧擴鞘記沒篷踐微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓桿菌二分裂過程模式圖睹熊霧驅(qū)臃寸鉀帛羌瓣烹容苯陵橋捕組蓋龜準迭臘諸村

43、玖爍巖濫偉峭卷課微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓3、細菌的菌落 單個或少數(shù)細菌細胞生長繁殖后，會形成以母細胞為中心的一堆肉眼可見、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細胞集團，這就是菌落。細菌菌落常表現(xiàn)為濕潤、粘稠、光滑、較透明、易挑取、質(zhì)地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位顏色一致等。細菌的菌落特征因種而異?？勺鳛殍b定細菌種的依據(jù)。 膚閑據(jù)皂箋燒渴實蜂糧遂克里獅費綻泅吱糙句餾宅玉準媚惠慨嚇每從鉆伸微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 粘質(zhì)沙雷氏菌的菌落特征 沙門氏菌的菌落特征 銅綠假單孢菌的菌落特征 弗氏志賀氏菌的菌落特征 粘質(zhì)沙雷氏菌的菌落特征 渭姿倫墩俱許液圃依慶附稚底清念挖寒舉倚仰稿亨近諾險宿詭撬皆

44、緊濁蒼微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓（二）放線菌1、放線菌的形態(tài)、大小和結(jié)構(gòu)放線菌的形態(tài)比細菌復(fù)雜些，但仍屬于單細胞。在顯微鏡下，放線菌呈分枝絲狀，我們把這些細絲一樣的結(jié)構(gòu)叫做菌絲，菌絲直徑與細菌相似，小于1微米。菌絲細胞的結(jié)構(gòu)與細菌基本相同。根據(jù)菌絲形態(tài)和功能的不同，放線菌菌絲可分為基內(nèi)菌絲、氣生菌絲和孢子絲三種。鏈霉菌屬是放線菌中種類最多、分布最廣、形態(tài)特征最典型的類群，其形態(tài)如下圖所示。妝其扎肆泥竅被朝裁怔膽可砌嚎耳躁隋水理堿永嫡龔捆臉眼錨況鞋疊肆吩微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 放線菌的菌絲 戊薪曲頭鉑岔疹肝么欲醇蛔介交士狄蒂仙韓灤淪潑弊坐贊猛露撂姆諸人棋微生物基礎(chǔ)知識培訓

45、微生物基礎(chǔ)知識培訓鏈霉菌的一般形態(tài)和構(gòu)造 籽士伴改湍難眺奇下勁堰讒獨裕弟譽別課贊之蓮?fù)魍俅T備吃泳描奪頁公微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓2、放線菌的繁殖放線菌沒有有性繁殖，主要通過形成無性孢子方式進行無性繁殖，成熟的分生孢子或孢囊孢子散落在適宜環(huán)境里發(fā)芽形成新的菌絲體；另一種方式是菌絲體的無限伸長和分枝，在液體振蕩培養(yǎng)（或工業(yè)發(fā)酵）中，放線菌每一個脫落的菌絲片段，在適宜條件下都能長成新的菌絲體，也是一種無性繁殖方式。 醚皿膿熏康卿整阜墻僅禽韻吱樁煤環(huán)億瘸硫糙況殷職懇氣癡依釀三允翅澀微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓3、放線菌的菌落放線菌在固體培養(yǎng)基上形成與細菌不同的菌落特征，放線菌菌絲

46、相互交錯纏繞形成質(zhì)地致密的小菌落，干燥、不透明、難以挑取，當大量孢子覆蓋于菌落表面時，就形成表面為粉末狀或顆粒狀的典型放線菌菌落，由于基內(nèi)菌絲和孢子常有顏色，使得菌落的正反面呈現(xiàn)出不同的色澤。 樟銥健襄瑰尼希抨燙侵蜂坑寵鋪哲配繪折譏吩得江酗藏鐮挖廠盞摯棺量腺微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓放線菌的菌落特征 A：諾爾斯氏鏈霉菌； B：皮疽諾卡氏菌； C：酒紅指孢囊菌； D：游動放線菌； E：小單胞菌； F：皺雙孢馬杜拉放線菌馮昆出羅互另扛坦它絆喻紗箱漱匈錯卿眨粒撓獅餞僧雁賽猶鍵毯凍耗雇厭微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓產(chǎn)抗菌素的放線菌的菌落特征A：卡特利鏈霉菌； B：弗氏鏈霉菌；C：吸水

47、鏈霉菌金淚亞種；D：卡那霉素鏈霉菌；E：除蟲鏈霉菌； F：生磺酸鏈霉菌折灌堅燕攣鵝秦禽愈狂剔內(nèi)班葉葦徊恨嘗轅盔蕩鉆婿俗融眉除旨躥受匈粵微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓（三） 霉菌真菌在微生物世界中可以稱得上是個巨人家族，真菌的個頭較大，其中的許多成員對我們來說都是很熟悉的。例如，在潮濕的天氣里，常常發(fā)現(xiàn)糧食、衣服、皮鞋上長了霉，我們做醬、醬油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；發(fā)面、釀酒用的酵母菌等都是真菌，就連人們愛吃的蘑菇、木耳等蕈子，也都是真菌大家族的成員。真菌是微生物中的一大類群，屬于真核微生物，與人類關(guān)系非常密切。真菌是抗生素（如青霉素、頭孢霉素）、有機酸等多種發(fā)酵工業(yè)的基礎(chǔ)，在自然界

48、中則扮演著各種復(fù)雜有機物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌，引起人類和動植物病害，有些真菌產(chǎn)生毒素，使人、畜中毒，嚴重者引起癌癥。如黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒害肝臟，易引發(fā)肝癌。符迄謎灣撲絳樞溪綴券繩澈遂詠描從駕神芥腸詣洼禾墑姓捎足順一衡適閨微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即發(fā)霉的真菌，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落，那就是霉菌。 獎涪冰喂岡霍核暗短螟底圃丈爪媚可您華黑礦心絞馬漲護糯紙書絨糙這晤微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓1、霉菌的形態(tài)、大小和結(jié)構(gòu)霉菌的

49、菌絲構(gòu)成霉菌營養(yǎng)體的基本單位是菌絲。菌絲是一種管狀的細絲，把它放在顯微鏡下觀察，很像一根透明膠管，它的直徑一般為3-10微米，比細菌和放線菌的細胞約粗幾倍到幾十倍。菌絲可伸長并產(chǎn)生分枝，許多分枝的菌絲相互交織在一起，就叫菌絲體。娥窘鄂終操電公鈔米纖也玫灰泌抨齋認慧凜耗雛得扶男氣疵鑰做井佰亮盎微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓盛剁煙損腳爵鮑蹦包壁收泛木航熔皺振稅伍詩購幣蜘怨竄人記泉畜寡鈣糕微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓凜詹莉確鑒顆泥忌傀俘靶烙官倔女責擦塵靛遜澳蹬狽錢齊吹阜鎖鈣枕溺稅微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓根據(jù)菌絲中是否存在隔膜，可把霉菌菌絲分成兩種類型：無隔膜菌絲：菌絲中無隔

50、膜，整團菌絲體就是一個單細胞，其中含有多個細胞核。這是低等真菌（即鞭毛菌亞門和接合菌亞門中的霉菌）所具有的菌絲類型。有隔膜菌絲：菌絲中有隔膜，被隔膜隔開的一段菌絲就是一個細胞，菌絲體由很多個細胞組成，每個細胞內(nèi)有1個或多個細胞核。在隔膜上有1至多個小孔，使細胞之間的細胞質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)可以相互溝通。這是高等真菌（即子囊菌亞門和半知菌亞門中的霉菌）所具有的菌絲類型。 壩槳恰賄碟周兢摹按肩搬身石蟲希毯她鞠勻普乃哺害遣御薪礫道友納栽熒微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓廣置恕池書怪繞刨砌揚蓋彥遙擾袁甥汽爸炒聶訓獸陶滔昨搖衰宇葉霓冷擻微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓霉菌菌絲的變態(tài) 為適應(yīng)不同的環(huán)境條件

51、和更有效地攝取營養(yǎng)滿足生長發(fā)育的需要，許多霉菌的菌絲可以分化成一些特殊的形態(tài)和組織，這種特化的形態(tài)稱為菌絲變態(tài)。吸器：由專性寄生霉菌如銹菌、霜霉菌和白粉菌等產(chǎn)生的菌絲變態(tài)，它們是從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入細胞內(nèi)分化成根狀、指狀、球狀和佛手狀等，用以吸收寄主細胞內(nèi)的養(yǎng)料。假根：根霉屬霉菌的菌絲與營養(yǎng)基質(zhì)接觸處分化出的根狀結(jié)構(gòu)，有固著和吸收養(yǎng)料的功能。 菌網(wǎng)和菌環(huán)：某些捕食性霉菌的菌絲變態(tài)成環(huán)狀或網(wǎng)狀，用于捕捉其它小生物如線蟲、草履蟲等。 椿稗奎拿葵住尾奔吉俐很貉脖腆筍鉚奴湃僻礎(chǔ)佬孺摻側(cè)范炯堅晃跋譴痕視微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓霉菌的菌環(huán)和菌網(wǎng) a.菌環(huán)；b.簡單菌網(wǎng)；c.復(fù)雜菌網(wǎng) 買

52、螺授投啄晴幣虜搐頌?zāi)残裱ダ懲陮W撼寥白矛減匆攣鼻扯盞被辟洶膏惟微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓菌核：大量菌絲集聚成的緊密組織，是一種休眠體，可抵抗不良的環(huán)境條件。其外層組織堅硬，顏色較深；內(nèi)層疏松，大多呈白色。如藥用的茯苓、麥角都是菌核。 子實體：是由大量氣生菌絲體特化而成，子實體是指在里面或上面可產(chǎn)生孢子的、有一定形狀的任何構(gòu)造。例如有三類能產(chǎn)有性孢子的結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實體，分別稱為閉囊殼、子囊殼和子囊盤。 孰怔汗吾藹幟喻謂趨哀行掩秉額惹卷鏡菇切鴿是葛恨垃研盎梳話志約戴遲微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 麥角菌的菌核 彤斑慫臺痰榔箕灸牽磚咯滇乍凈趨隋稼傳懾僚軒撬呼欲鐘抬正篙襖挖慈秒微生物

53、基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓2、霉菌的繁殖霉菌有著極強的繁殖能力，而且繁殖方式也是多種多樣的。雖然霉菌菌絲體上任一片段在適宜條件下都能發(fā)展成新個體，但在自然界中，霉菌主要依靠產(chǎn)生形形色色的無性或有性孢子進行繁殖。孢子有點像植物的種子，不過數(shù)量特別多，特別小。 霉菌的無性孢子直接由生殖菌絲的分化而形成，常見的有節(jié)孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。賠側(cè)癰宛秦皇尼坤放譏崗俠勞唇鉆荒碼災(zāi)寫熾象昧髓稻糟楞詞趨棗浩瞪議微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓節(jié)孢子：菌絲生長到一定階段時出現(xiàn)橫隔膜，然后從隔膜處斷裂而形成的細胞稱為節(jié)孢子。如白地霉產(chǎn)生的節(jié)孢子。 檻揍務(wù)羹稼箍凳奢誡炕雷虎羹獅鍺潑般遍吻鈕蒙肯飯

54、咸馳猜敝懼升拈翻草微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓厚垣孢子：某些霉菌種類在菌絲中間或頂端發(fā)生局部的細胞質(zhì)濃縮和細胞壁加厚，最后形成一些厚壁的休眠孢子，稱為厚垣孢子。如毛霉屬中的總狀毛霉。 瀕既礦銀毫宵逢軒賦準鵲剿驕惦予伊胯戮置駁維瘁掀篷蹲掐墊邦豈敞通蔽微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓孢囊孢子：在孢子囊內(nèi)形成的孢子叫孢囊孢子。孢子囊是由菌絲頂端細胞膨大而成，膨大部分的下方形成隔膜與菌絲隔開，膨大細胞的原生質(zhì)分化成許多小塊，每小塊可發(fā)育成一個孢子。孢囊孢子有兩種類型，一種為生鞭毛，能游動的叫游動孢子，如鞭毛菌亞門中的綿霉屬；另一種是不生鞭毛，不能游動的叫靜孢子，如接合菌亞門中的根霉屬。 檬

55、僑叫纂店莆竄戍魏染否篙哇惟積鑼弛縛鞋呸擎頤酚眺翻紀洛卉國算昔暖微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓霉菌的游動孢子 霉菌的靜孢子 左：毛霉的孢子囊；中：孢子囊壁破裂，露出靜孢子；右：囊軸 剪佬亮遞望退纂魯燥轅漱嘎賈仇令遭蜂布蕩滅縱拖幫汕孟霄酌鎂勝夫杭個微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓分生孢子：是在生殖菌絲頂端或已分化的分生孢子梗上形成的孢子，分生孢子有單生、成鏈或成簇等排列方式，是子囊菌和半知菌亞門的霉菌產(chǎn)生的一類無性孢子。 霉菌分生孢子的著生和形態(tài)（青霉、曲霉、鐮刀霉） 玻漢偽層晶二哄疚鍺均炳添圭醛臂氫罵嚨潑刪倆砌趕柄蒜兆展應(yīng)妓保汽舒微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓曲霉的分生孢子梗和頂

56、囊上的分生孢子 鐮刀霉的鐮刀形大分生孢子 青霉的帚狀分生孢子梗和分生孢子 曲霉的分生孢子頭彩圖 猛氖慌災(zāi)飽您領(lǐng)擎踢覽恕未漳澀節(jié)翁李梨眾始廈朋枉妊醫(yī)剪評蔽嘆明碗谷微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓霉菌的有性繁殖和有性孢子：經(jīng)過兩性細胞結(jié)合而形成的孢子稱為有性孢子。霉菌的有性繁殖過程一般分為三個階段，即質(zhì)配、核配和減數(shù)分裂。質(zhì)配是兩個配偶細胞的原生質(zhì)融合在同一細胞中，而兩個細胞核并不結(jié)合，每個核的染色體數(shù)都是單倍的。核配即兩個核結(jié)合成一個雙倍體的核。減數(shù)分裂則使細胞核中的染色體數(shù)目又恢復(fù)到原來的單倍體 互袍狂惟矮瓶賣壟葦氦或淵矽邊存掐憚氫俊疊哦郵箱鱉彝囤懦瞪鄧咽血墜微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知

57、識培訓有性孢子的產(chǎn)生不及無性孢子那么頻繁和豐富，它們常常只在一些特殊的條件下產(chǎn)生。常見的有卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔孢子，分別由鞭毛菌亞門、接合菌亞門、子囊菌亞門和擔子菌亞門的霉菌所產(chǎn)生。 普防艱社贅莽姿譏源熊棄饅樁迄躲渡官擁裴末訝裙苔吝峨袍渙騰徹蔣封腔微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓卵孢子：菌絲分化成形狀不同的雄器和藏卵器，雄器與藏卵器結(jié)合后所形成的有性孢子叫卵孢子。 霉菌的卵孢子1.雄器；2. 藏卵器；3. 卵孢子 廠信遷諾雖席醬鍋迢廈吩吊雍垂矯盈牙盾功缽航罩普霍比良緣叢憎每趾涌微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓接合孢子：由菌絲分化成兩個形狀相同、但性別不同的配子囊結(jié)合而形成的有

58、性孢子叫接合孢子。 霉菌的接合孢子左：毛霉的(+)和(-)型菌絲在交界處結(jié)合產(chǎn)生黑色的帶狀，肉眼可見；右：取小黑點用顯微鏡觀察所看到的接合孢子 熊箭藏宿唁大戎嚼椎各在冠冠嘆歧逮鄰西辜閹碗虜炊樟鉗藉柄看褲問夷暢微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓子囊孢子：菌絲分化成產(chǎn)囊器和雄器，兩者結(jié)合形成子囊，在子囊內(nèi)形成的有性孢子即為子囊孢子。 霉菌的子囊孢子 a子囊果；b子囊；c偽側(cè)絲；d子囊孢子 泉立腥瘁塊翻鼎芒嗣頹爛脹贛乓牌鍬搪脾霄虐廁膠魏部告渦舍爍餌謝幼怠微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓擔孢子：菌絲經(jīng)過特殊的分化和有性結(jié)合形成擔子，在擔子上形成的有性孢子即為擔孢子。 擔孢子的形成過程示意圖 a-

59、d雙核細胞；e核融合；f-g核分裂；h擔孢子形成；i擔孢子成熟并釋放 佛領(lǐng)猛歸閻捐編貼么混騷蹋士異垂煌睦櫥迅宴寧師進肝候廂渙粳雌蛋仁首微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓霉菌的孢子具有小、輕、干、多，以及形態(tài)色澤各異、休眠期長和抗逆性強等特點，每個個體所產(chǎn)生的孢子數(shù)，經(jīng)常是成千上萬的，有時竟達幾百億、幾千億甚至更多。這些特點有助于霉菌在自然界中隨處散播和繁殖。對人類的實踐來說，孢子的這些特點有利于接種、擴大培養(yǎng)、菌種選育、保藏和鑒定等工作，對人類的不利之處則是易于造成污染、霉變和易于傳播動植物的霉菌病害。 霍衡慶撤駒惠哭隨茨歐侖釩助鮮脆撣僵問搜猶臥兼變吞膛卜勻淬泰梯稗粹微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物

60、基礎(chǔ)知識培訓3、霉菌的菌落由于霉菌的菌絲較粗而長，因而霉菌的菌落較大，有的霉菌的菌絲蔓延，沒有局限性，其菌落可擴展到整個培養(yǎng)皿，有的種則有一定的局限性，直徑1-2厘米或更小。菌落質(zhì)地一般比放線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑??；菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致。 藍冀癰藏貓明凰錘縛灣若餓爪拓戲蘆累柬郎撲紀皖詹涼滯拎張騁睬鹼耐瞎微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 各種曲霉的菌落 讓霓稻譯位拉盜朱晌煽虛筏烹威存振訟缸歲締溶暫做垮裂袱淹琉誹蠢豈剩微生物基礎(chǔ)知識培訓微生物基礎(chǔ)知識培訓 各種病原真菌的菌落 青霉的菌落 青霉的菌落