項目3茶席設(shè)計課件

1、武漢交通職業(yè)學(xué)院茶藝與茶道精品課程項目3 茶席設(shè)計項目1 識茶與選茶 項目導(dǎo)引：本項目主要介紹茶席設(shè)計的基本構(gòu)成要素、茶席設(shè)計結(jié)構(gòu)和茶席設(shè)計技巧、茶席動態(tài)演示中的服飾、音樂的選擇與把握以及茶席設(shè)計的文案編寫等基礎(chǔ)知識和基本技能，并以茶席設(shè)計的構(gòu)成因素為線索，深入淺出的分析了茶席設(shè)計在茶道藝術(shù)中的地位和作用。 知識目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握茶席設(shè)計的技巧和方法 能力目標(biāo)：具有從事茶席設(shè)計工作的基本能力 項目分解：模塊一：茶席設(shè)計的基本構(gòu)成要素模塊二：茶席設(shè)計的結(jié)構(gòu)及題材表現(xiàn)方式模塊三：茶席設(shè)計的技巧與動態(tài)演示模塊四：茶席動態(tài)演示中的服飾、音樂的選擇與把握模塊五：茶席設(shè)計的文案編寫模塊一 茶席設(shè)計的基本構(gòu)

2、成要素 知識目標(biāo)：了解茶席及茶席設(shè)計的概念，認(rèn)知茶席的構(gòu)成要素 能力目標(biāo)：能熟練運用茶席設(shè)計的基本構(gòu)成要素設(shè)計茶席 工作任務(wù)：運用茶席設(shè)計的基本構(gòu)成要素設(shè)計茶席 任務(wù)分解：1、茶席及茶席設(shè)計的概念2、茶席設(shè)計的基本構(gòu)成要素一、茶席設(shè)計的概念（一）、茶席的概念 茶席：泛指習(xí)茶、飲茶的桌席。它是以茶器為素材，并與其它器物及藝術(shù)相結(jié)合，展現(xiàn)某種茶事功能或表達(dá)某個主題的藝術(shù)組合形式。 茶席的特征：實用性、藝術(shù)性、綜合性、獨立性 茶席的分類：普通茶席（生活茶席、實用茶席）、藝術(shù)茶席（二）、茶席設(shè)計概念 茶席設(shè)計：以茶具為主材，以鋪墊等器物為輔材，并與插花等藝術(shù)相結(jié)合，從而布置出具有一定意義或功能的茶席。

3、二、茶席設(shè)計的基本構(gòu)成要素構(gòu)成要素茶品茶具組合插花鋪墊焚香掛畫相關(guān)工藝品茶點茶果背景1、茶品是茶席設(shè)計的靈魂，也是茶席設(shè)計的思想基礎(chǔ)2、茶具組合是茶席設(shè)計的基礎(chǔ)，也是茶席構(gòu)成因素的主體3、鋪墊 是茶席整體或局部物件擺放下的鋪墊物，也是鋪墊茶席之下布藝類和其它質(zhì)地物的統(tǒng)稱4、插花（1）茶席中插花的形式 : 直立型傾斜式懸崖式平臥式（2）插花小技巧虛實相宜高低錯落疏密有致顧盼呼應(yīng)上輕下重上散下聚5、焚香指人們將動物和植物中獲取得天然香料進(jìn)行加工，使其成為各種不同的香型，并在不同的場合焚熏，以獲得嗅覺上的美好享受。（1）茶席中自然香料的種類 自然香料一般由富含香氣的植物與動物提煉而來。自然界中具有香

4、成分的植物十分廣泛，主要有檀香、沉香、龍腦香、紫藤香、甘松香、丁香、石蜜、茉莉等。 茶席中香料的選擇，應(yīng)根據(jù)不同的茶席內(nèi)容及表現(xiàn)風(fēng)格來決定。（2）茶席中香品的樣式及使用茶席中的香品的樣式：熟香（干香）、生香（濕香） 熟香：指的是成品香料，一般可在香店購得。少量為香品制作愛好者自選香料自行制作而成 生香：指在作茶席動態(tài)演示之前，臨場進(jìn)行香的制作（又稱香道表演）所用的各類香料（3）茶席中香爐的種類及擺置 現(xiàn)代香爐多為銅質(zhì)、鐵質(zhì)、和紫砂制品 表現(xiàn)宗教題材及古代宮廷題材，一般選用銅質(zhì)茶爐。 表現(xiàn)現(xiàn)代和古代文人雅士的茶席，以選擇白瓷直筒高腰山水圖案的焚香爐為佳、 表現(xiàn)一般生活題材的茶席，泡青茶系列，可選

5、紫砂類香爐或熏香爐；泡龍井、碧蘿春、黃山毛峰等綠茶，可選用瓷質(zhì)青花低腹闊口的焚香爐 香爐在茶席中的擺置原則：不奪香不搶風(fēng)不擋眼6、掛畫掛畫，又稱掛軸。茶席中的掛畫，是懸掛在茶席背景環(huán)境中的書畫的統(tǒng)稱。掛軸形式有單條、中堂、屏條、對聯(lián)、橫披、扇面等。7、相關(guān)工藝品指的是茶席設(shè)計中根據(jù)主題需要而用來做擺設(shè)的物品。（1）相關(guān)工藝品的種類自然物類、生活用品類、宗教用品類、傳統(tǒng)勞動用具類、歷史文物類等（2）相關(guān)工藝品作用和原則在茶席布局中，數(shù)量不需多，而且要處于茶席的旁、邊、側(cè)、下及背景的位置，服務(wù)于主器物。（3）相關(guān)工藝品在茶席設(shè)計中的選擇誤區(qū)襯托不準(zhǔn)確與主器物相沖突多而淹器與小而不見8、茶點茶果（1

6、）、茶果茶果配置茶點茶果是對在飲茶過程中佐茶的茶點、茶果和茶食的統(tǒng)稱。主要特征: 分量較少、體積較小、制作精細(xì)、樣式清雅（2）、茶點茶果盛裝器的選擇9、背景 茶席的背景是指為獲得某種視覺效果，設(shè)在茶席之后的藝術(shù)物態(tài)方式。茶席背景總體由室外背景和室內(nèi)背景兩種形式構(gòu)成。（1）室外背景有以樹木為背景，以竹子為背景，以假山為背景，以盆栽植物為背景，以自然景物為背景，以建筑物為背景等多種形式。（2）室內(nèi)背景有以舞臺作背景，以屏風(fēng)作背景，以裝飾墻面作背景，以窗作背景，以博古架作背景，以書畫作背景，以織品作背景，以席編作背景，以紙傘作背景，以其它特別物作背景等多種 模塊小結(jié)：本模塊介紹了茶席及茶席設(shè)計的概念

7、，重點介紹了茶席設(shè)計九個基本構(gòu)成要素。 關(guān)鍵詞：茶席 茶席設(shè)計 茶品 茶具組合 鋪墊 插花 焚香 掛畫 相關(guān)工藝品 茶點茶果 背景 特別提示：由于人的生活和文化背景及思想、性格、情感等方面的差異，在進(jìn)行茶席設(shè)計時會選擇不同的構(gòu)成要素。 知識鏈接： 實踐項目：設(shè)計茶席作品 能力檢測：檢測學(xué)生對茶席設(shè)計構(gòu)成要素的理解程度 案例分享：茶席設(shè)計作品欣賞 案例一 盼 案例二 老家 思考與練習(xí)題1什么叫茶席設(shè)計？2如何運用茶席設(shè)計的的基本構(gòu)成要素。案例一 盼【器具選擇及用意】：【設(shè)計人寄語】：案例二 老家【器具選擇及用意】：【設(shè)計人寄語】：模塊二 茶席設(shè)計的結(jié)構(gòu)及題材表現(xiàn)方法 知識目標(biāo)：熟悉茶席設(shè)計的中心

8、結(jié)構(gòu)式和多元結(jié)構(gòu)式這二種茶席設(shè)計結(jié)構(gòu)，掌握茶席設(shè)計以茶品、茶事、茶人、茶席為題材的表現(xiàn)方法。 能力目標(biāo)：能以不同的題材的表現(xiàn)方法設(shè)計不同結(jié)構(gòu)的茶席 工作任務(wù)：茶席設(shè)計的結(jié)構(gòu)及題材表現(xiàn)方法 任務(wù)分解：、茶席設(shè)計的一般結(jié)構(gòu)方式、茶席設(shè)計的題材及表現(xiàn)方法一、茶席設(shè)計的一般結(jié)構(gòu)方式（一）、中心結(jié)構(gòu)式1、中心結(jié)構(gòu)式的大、小關(guān)照2、中心結(jié)構(gòu)式的高、低關(guān)照3、中心結(jié)構(gòu)式的多、少關(guān)照4、中心結(jié)構(gòu)式的遠(yuǎn)、近關(guān)照5、中心結(jié)構(gòu)式的前、后、左、右關(guān)照（二）、多元結(jié)構(gòu)式1、流線式2散落式3、桌、地面組合式4、器物反傳統(tǒng)式5、主體淹沒式二、茶席設(shè)計的題材及表現(xiàn)方法茶席的題材常見幾大類：（一）、以茶品為題材1、茶品特征的表

9、現(xiàn)2、茶品特性的表現(xiàn)3、茶品特色的表現(xiàn)（二）、以茶事為題材1、重大的茶文化歷史事件2、特別有影響的茶文化事件3、自己喜愛的事件（三）、以茶人為題材（四）、茶席題材的表現(xiàn)方法 模塊小結(jié)：本模塊介紹了茶席設(shè)計結(jié)構(gòu)的中心結(jié)構(gòu)式和多元結(jié)構(gòu)式兩個類型，重點介紹了茶席題材的表現(xiàn)方法 關(guān)鍵詞：中心結(jié)構(gòu)式 多元結(jié)構(gòu)式 題材 表現(xiàn)方法 特別提示：茶席設(shè)計結(jié)構(gòu)和表現(xiàn)方法都是為了能體現(xiàn)茶席的主題，無論采用哪一種結(jié)構(gòu)或者表現(xiàn)方法，都要合理運用。 知識鏈接 實踐項目：設(shè)計命題茶席作品 能力檢測：檢測學(xué)生對茶席設(shè)計的結(jié)構(gòu)及題材表現(xiàn)方法掌握程度 案例分享 案例一 農(nóng)家樂 案列二 錦繡中華 思考與練習(xí)題1、茶席設(shè)計的結(jié)構(gòu)以什

10、么為目標(biāo)？2、如何表現(xiàn)茶席的題材？案例一 農(nóng)家樂【器具選擇及用意】：【設(shè)計人寄語】：案例二 錦繡中華【器具選擇及用意】：【設(shè)計人寄語】：模塊三 茶席設(shè)計的技巧與動態(tài)演示 知識目標(biāo)：掌握茶席設(shè)計的技巧，熟悉茶席動態(tài)演示的概念及相關(guān)知識。 能力目標(biāo)：在茶席設(shè)計中靈活運用茶席設(shè)計技巧，能完成茶席的動態(tài)演示 工作任務(wù)：茶席設(shè)計的技巧的運用及茶席動態(tài)演示的完成 任務(wù)分解：、茶席設(shè)計的技巧、茶席動態(tài)演示一、茶席設(shè)計的技巧（一）、獲得靈感1、要善于從茶味體驗中去獲得靈感2、要善于從茶具選擇中去發(fā)現(xiàn)靈感3、要善于從生活百態(tài)中去捕捉靈感4、要善于從知識積累中去尋找靈感（二）、巧妙構(gòu)思1、創(chuàng)新，是茶席設(shè)計的生命2

11、、內(nèi)涵，是茶席設(shè)計的靈魂3、美感，是茶席設(shè)計的價值4、個性，是茶席設(shè)計的精髓（三）、成功命題主題概括鮮明、文字精煉簡潔，立意表達(dá)含蓄、想象富有詩意二、茶席動態(tài)演示（一）、茶席動態(tài)演示與茶道表演的關(guān)系1、藝術(shù)本質(zhì)的異同與把握2、外部形式的異同與把握3、沖泡技藝的異同與把握（二）、特定條件下審美客體的對象轉(zhuǎn)化1、對象轉(zhuǎn)化受審美主體的制約2、對象轉(zhuǎn)化是器物本質(zhì)的需要3、對象轉(zhuǎn)化是主體藝術(shù)體現(xiàn)的必然 模塊小結(jié)：本模塊介紹了茶席動態(tài)演示與茶道表演的異同點，重點介紹了茶席設(shè)計技巧。 關(guān)鍵詞：靈感 構(gòu)思 命題 茶席動態(tài)演示 茶道表演 特別提示：茶席動態(tài)演示與茶道表演雖然兩者都有共同的藝術(shù)屬性，都有各自的內(nèi)部

12、藝術(shù)結(jié)構(gòu)和外部的藝術(shù)表現(xiàn)形式，但藝術(shù)本質(zhì)上，兩者卻有著的一定的差異。 知識鏈接 實踐項目：設(shè)計茶席并完成茶席設(shè)計的動態(tài)演示 能力檢測：檢測學(xué)生對茶席設(shè)計技巧及茶席動態(tài)演示掌握程度 案例分享 案例 盛世飲茶 思考與練習(xí)題1、論述茶席設(shè)計的技巧。2、闡述茶席動態(tài)演示與茶道表演的關(guān)系。案例 盛世飲茶【器具選擇及用意】：【設(shè)計人寄語】：模塊四 茶席動態(tài)演示中的服飾、音樂的選擇與把握 知識目標(biāo)：掌握茶席動態(tài)演示中的服飾的選擇與搭配原則和方法，熟悉茶席動態(tài)演示中音樂選擇的相關(guān)知識 能力目標(biāo)：能根據(jù)茶席和茶席動態(tài)演示的需要，選擇恰當(dāng)?shù)姆椇鸵魳?工作任務(wù)：茶席動態(tài)演示中的服飾、音樂的選擇 任務(wù)分解：1、茶席

13、動態(tài)演示中服裝的選擇與搭配2、茶席設(shè)計展、演中音樂的選擇一、茶席動態(tài)演示中服裝的選擇與搭配（三）、茶席動態(tài)演示中服裝選擇與搭配的方法（一）、茶席動態(tài)演示中的服裝特性與作用（二）、茶席動態(tài)演示中服裝選擇與搭配的原則服務(wù)原則整體原則體型原則膚色原則配飾原則發(fā)型原則妝扮原則根據(jù)茶席的主題來選擇與搭配根據(jù)茶席的題材來選擇與搭配根據(jù)茶席的色彩來選擇與搭配根據(jù)茶席的風(fēng)格來選擇與搭配二、茶席設(shè)計展、演中音樂的選擇（一）、背景音樂應(yīng)根據(jù)不同的茶席表現(xiàn)內(nèi)容來選擇1、背景音樂的特征及適用范圍2、背景音樂的選擇 根據(jù)不同的時代來選擇 根據(jù)不同的地區(qū)來選擇 根據(jù)不同的民族來選擇 根據(jù)不同的宗教來選擇 根據(jù)不同的風(fēng)格來

14、選擇3、背景音樂中“曲”與“歌”的把握4、動態(tài)演示中背景音樂“旋律”與“節(jié)奏”的把握（二）、茶席演示中音樂形式的創(chuàng)新使用 模塊小結(jié)：本模塊介紹了茶席動態(tài)演示中的服飾、音樂的選擇與搭配方法 關(guān)鍵詞：茶席動態(tài)演示 服裝選擇搭配 音樂選擇搭配 特別提示：茶席動態(tài)演示中的服飾、音樂的選擇與搭配必須圍繞著茶席設(shè)計者的思想和感情 知識鏈接 實踐項目：設(shè)計茶席并選擇服裝音樂，完成動態(tài)演示 能力檢測（技能型模塊）：檢測學(xué)生在茶席動態(tài)演示中，對服飾、音樂的選擇與搭配的方法的掌握程度 案例分享 案例 家和 思考與練習(xí)題1、茶席動態(tài)演示中服裝選擇與搭配的原則是什么？2、在茶席動態(tài)演示中如何選擇音樂？案例 家和【器具

15、選擇及用意】：【設(shè)計人寄語】：模塊五 茶席設(shè)計的文案編寫 知識目標(biāo)：了解茶席設(shè)計文案編寫的含義及表述的內(nèi)容，掌握茶席設(shè)計文案編寫的方法。 能力目標(biāo)：能編寫茶席設(shè)計的文案。 工作任務(wù)：茶席設(shè)計的文案編寫 任務(wù)分解：1、茶席設(shè)計文案表述的內(nèi)容2、編寫茶席設(shè)計文案一、茶席設(shè)計文案表述的內(nèi)容內(nèi)容構(gòu)成：文字類別，標(biāo)題，主題闡述（或稱“設(shè)計理念”），結(jié)構(gòu)說明，結(jié)構(gòu)中各因素的用意，結(jié)構(gòu)圖示，動態(tài)演示程序介紹，奉茶禮儀語，結(jié)束語，作者署名及日期，文案字?jǐn)?shù)內(nèi)容要求文字類別在我國內(nèi)地，一般使用簡體中文，如在我國港、澳、臺地區(qū)，可用繁體中文，根據(jù)需要，還可在全文后另附其他國家的文字標(biāo)題在書寫用紙的頭條中間書寫標(biāo)題，字型稍大，也可用另外的字體書寫，以便醒目主題闡述正文開始時，可以簡短文字將茶席設(shè)計的主題思想表達(dá)清楚，主題闡述務(wù)必鮮明，具有概括性和準(zhǔn)確性結(jié)構(gòu)說明即所設(shè)計的茶席由哪些器物組成，作怎樣擺置，欲達(dá)到什么效果等說明清楚結(jié)構(gòu)中各因素的用意即對結(jié)構(gòu)中器物的選擇、制作的用意表達(dá)清楚，不要求面面俱到，對特別用意之物可作突出說明結(jié)構(gòu)圖示用線條畫色勒出鋪墊上各器物的擺放位置，若條件允許，可使用實景照片動態(tài)演示程序介紹就是將用什么茶，為什么用這種茶，沖泡過和各階段的稱謂、內(nèi)容、用意說明清楚奉茶禮儀語即奉茶給客人所用的禮儀用語結(jié)