怎樣調(diào)海帶絲

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考怎樣調(diào)海帶絲海帶有很多的好處，可以降血壓、提高免疫力，不過對于甲 狀腺腫大碘元素過高的人來說，海帶一定不可以吃。因此很多家 庭都買海帶吃，不過也有人覺得購買的海帶會有很多添加劑，開 始嘗試自己在家里做。只不過洗海帶是個大工程，制作也是個大 工程。本文介紹了涼拌海帶絲的操作方法，簡單易操作，一起來 看看吧。涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微 辣，菜品可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治 富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。做法一涼拌海帶絲原料：水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，鹽、 味精、醬油、香油、白糖、姜末各適

2、量。步驟：1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干 水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁， 澆在海帶盤內(nèi)，拌勻即可食用。做法二原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。做法：1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟；2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小燎一下；3、放了醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。做法三原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味 精、芝麻。步驟：1、干海帶在高壓鍋中蒸 4分鐘；2、洗干凈后水發(fā)，勤換水；3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲， 在開水中焯一下，瀝干水

3、分；4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻 拌勻；5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和 辣椒澆入拌好的海帶上。做法四原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、 香油、鹽、糖、醋。做法：1、準(zhǔn)備好干海帶，抖落掉浮塵；不同店家做出的涼拌海帶絲成果照不同店家做出的涼拌海帶絲成果照 （14張）2、把干海帶放蒸鍋里蒸 30-40分鐘；3、取出后用清水浸泡 2-3小時；4、洗凈后切絲；5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲 5分鐘后，泡在涼水里；6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。做法五食材準(zhǔn)備干海帶，胡蘿卜，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量， 熟

4、芝麻適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，涼拌醋適量，芝麻油 適量，糖適量。做法：.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水。.將海帶切成寸段。.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。.醬油，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁。.胡蘿卜切成絲。.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。.鏟出棄之不用。.將炸好的油，趁熱倒入菜中。.將調(diào)好的碗汁倒入菜中。.拌勻后，撒熟芝麻食用。做法六準(zhǔn)備食材：海帶絲適量、尖椒 1個、小紅辣椒適量、香菜適 量、姜末適量、蒜適量。做法步驟：1、海帶絲清洗干凈后切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、 香菜切段、姜切末、蒜切末。（香菜切段后，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮）2、鍋中倒入適量水，水燒開后，倒入 1勺食用油，再將海帶 絲放入鍋中焯1分鐘。3、將辣椒絲放入鍋中焯 30秒。4、將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。5、往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌 勻。然后將蒜末和姜末放入盆中。6、