微量元素鎂鉛

1、鎂、鉛1鎂在人體內(nèi)的分布和作用分布：成人體內(nèi)總鎂含量約25g，其中60%65%存在于骨、齒，27%分布于軟組織。作用：鎂參與生命活動(dòng)及新陳代謝過程。鎂參與維持基因組的穩(wěn)定性。維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度具有重要作用。調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng)。2缺乏與過量對人體的影響缺乏：鎂缺乏可致血清鈣下降，神經(jīng)肌肉興奮性亢進(jìn)；對血管功能可能有潛在的影響；鈣代謝異常。造成神經(jīng)系統(tǒng)問題，如記憶力衰退、神經(jīng)錯(cuò)亂、抑郁癥、幻覺、肌肉震顫等。影響心臟、骨骼及胃腸道等器官功能。過量：當(dāng)腎功能不全時(shí)，大量口服鎂可引起鎂中毒，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐、煩渴、疲乏無力，嚴(yán)重者出現(xiàn)呼吸困難、瞳孔散大等。3飲食調(diào)整鎂廣

2、泛分布于植物中，肌肉和臟器中較多，動(dòng)物性食品中鎂的利用率較高，達(dá)30%40%。人體內(nèi)缺乏鎂，多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。整粒的種子、未經(jīng)碾磨的谷物、青葉蔬菜、豆類和堅(jiān)果是日糧鎂最為豐富的來源；（魚、肉、奶和水果中鎂含量較低；乳制品中鎂較少。）4鉛與人體的關(guān)系鉛對神經(jīng)系統(tǒng)的影響： 鉛中毒時(shí)會(huì)出現(xiàn)多種視覺功能障礙。鉛沉積在感覺感受器會(huì)使嗅覺閾提高。鉛對周圍神經(jīng)系統(tǒng)的主要影響是降低運(yùn)動(dòng)功能和神經(jīng)傳導(dǎo)功能。 鉛對造血系統(tǒng)的影響： 鉛在體內(nèi)蓄積，可致貧血或使原有的貧血加重，鐵營養(yǎng)狀態(tài)越差，鉛的含量越高。 鉛對泌尿系統(tǒng)的影響： 對腎臟的毒性作用分為

3、急性鉛腎病和慢性鉛腎病兩類。早期影響局限于腎小管上皮細(xì)胞，損傷可逆，可以通過排出鉛來恢復(fù)腎小管功能。 鉛對骨骼系統(tǒng)的損害： 鉛對骨骼的毒性作用一是通過損傷內(nèi)分泌器官而間接影響激素合成或?qū)枪δ芎凸堑V物代謝的調(diào)節(jié)能力； 5鉛的吸收與排泄鉛的吸收：腸道吸收： 腸道是非職業(yè)性鉛暴露時(shí)鉛吸收的主要途徑。鉛由小腸吸收入血。提高膳食中鈣、鐵和鋅的含量可有效降低鉛在腸道的吸收。呼吸道吸收： 空氣中的鉛經(jīng)呼吸道吸入肺內(nèi)，再通過肺泡毛細(xì)血管單位吸收入血。經(jīng)皮膚吸收： 鉛經(jīng)皮膚吸收的量極少。鉛的排泄：約2/3經(jīng)腎臟隨小便排出；約1/3通過膽汁分泌排入腸腔，然后隨大便排出；另有極少量的鉛通過頭發(fā)及指甲脫落排出體外。6如何排鉛食療排鉛是比較理想的方法之一，(1)含豐富的維生素C的食物。維生素C廣泛存在于水果、蔬菜及一些植物的葉子，帶酸味的水果如桔子、檸檬、石榴、山楂，尤其是酸棗中的含量最豐富，蘋果、草莓、鮮辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里紅、西紅柿、菜花等也含有維生素C。(2)含豐富蛋白質(zhì)和鐵的食物。蛋白質(zhì)和鐵可取代鉛與組織中的有機(jī)物結(jié)合，加速鉛代謝。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有雞蛋、牛奶和瘦肉等，含鐵豐富的綠葉菜和水果則有菠菜、芹菜、油菜、薺菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠蘿和紅棗等。(3)大蒜素。大蒜中的大蒜素，可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物。酸牛奶可刺激胃腸蠕動(dòng)而減少鉛吸收。附：良好的衛(wèi)生習(xí)慣、飲食習(xí)慣