辦公室規(guī)章管理制度

1、辦公室規(guī)章管理制度辦公室規(guī)章管理制度辦公室管理制度1. 辦公室人員必須按作息時間準(zhǔn)時上下班。（遲到，早退，半小時之內(nèi)成長10元，2小時之內(nèi)成長20；第二次成長20元，第三次成長30元同時當(dāng)月的全勤獎取消。第二次，第三次遲到早退不 能超過1個小時，2小時以上就算休息）（除工作需要外，不得有早上或晚上的現(xiàn)象）2上、下班必須到辦公室報到，沒按規(guī)定報到者處理。特殊情況下班之前電話通知否則（成長10元）3.辦公室人員需外出或巡店者必須申報上級主管帶好工作單，工作完成后由店長簽字后交到上級領(lǐng)導(dǎo)，以便做績效考核資料。（）4請假人員需處理好自己手頭的工作提前一天向上級主管提出申請。5辦公室人員在賣場協(xié)助工作時

2、必須遵守賣場管理制度。6在辦公室區(qū)域內(nèi)禁止抽煙，嚴(yán)禁大聲喧嘩、聊天，影響他人工作。7禁止上班時間用辦公室的電腦玩游戲看電影或網(wǎng)絡(luò)聊天。（違反辦公室紀(jì)律者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)成長10元。） 8辦公室人員在工作中或接聽電話時一律使用文明用語：您好，超浩商貿(mào)，不好意思請稍等，對不起，請慢走，再見等。9遇見客人，主動問候，禮貌讓行.10不準(zhǔn)利用工作時間辦理私人業(yè)務(wù)。11不準(zhǔn)占用公司資源（洗頭、洗澡、電動車充電、手機充電等違反者成長10元）12禁止利用公司電話辦理私人業(yè)務(wù)。（違反者成長10元）13辦公室工作期間，手機一律設(shè)置為振動模式。（違反者成長5元）14保持辦公室清潔，桌面清潔。辦公人員輪流值日。值日人員需每天

3、上午早會后打掃衛(wèi)生；15辦公室員工下班離崗時要整理好自己的辦公用品，將椅子推至桌子底下；16關(guān)閉自已的設(shè)備電源；不然（成長10元）17最后走的員工關(guān)閉辦公室所有電源以確保平安（空調(diào)不關(guān)者成長1000元；電腦及飲水機不關(guān)者成長10元；）18工作期間辦公室人員與非辦公室人員不得打鬧（違反者成長10元），19辦公室每天早上到秋水伊人做早操，之后開早會；全體參加，會后整體打掃除一次；20嚴(yán)格遵守公司各項管理制度22辦公室人員每周日下午下班之前上傳周計劃，每月25號下班之前上傳月計劃；遲交或未交每項成長10元；2015年1月倉庫管理規(guī)章制度1一、總則倉庫是公司物料供給體系的一個重要組成局部，是公司各種物

4、資周轉(zhuǎn)儲備的環(huán)節(jié)。主要本能機能是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、確保平安、收發(fā)迅速，配合公司提高營運效率。二、物資驗收入庫存1、物資入庫存，倉庫員要親自同交貨人交代手續(xù)，核對清點物資名稱，數(shù)量是否一致，按物資交代單上的要求簽字，應(yīng)當(dāng)認識到簽收是經(jīng)濟責(zé)任的轉(zhuǎn)移。2、物料入庫存，要照實填制“入庫規(guī)格單”，一式三份，做到貨單相符，一聯(lián)倉庫員存根，作為倉庫實物賬，其余一聯(lián)交財務(wù)部，一聯(lián)交客戶服務(wù)部。三、物料的儲存保管1、倉庫物料必須按類別，在合理平安可靠的條件下在固定位置堆放，注意留通道，做到整齊，成行成列，過目見數(shù)，檢點方便。2、庫內(nèi)嚴(yán)禁火種，嚴(yán)禁吸煙，非工作人員不得進入庫存內(nèi)。3、倉管員

5、要認真做好倉庫平安工作，作業(yè)時要注意平安，經(jīng)常檢查倉庫，認真做好防火、防潮、防盜工作。4、物料保管，倉管員一律不準(zhǔn)擅自借出。5、倉管員要愛護物料，并注意物料清潔干凈。6、每月必須對庫存物料進行實物清點一次。財務(wù)人員予以抽查或監(jiān)盤，并由倉管員填寫制清點表，一式三份，一聯(lián)倉庫留存，一聯(lián)交財務(wù)部，一聯(lián)交客戶服務(wù)部，以保證財務(wù)賬、倉庫實物賬和實物相符合。四、倉庫物料的出庫1、物料出庫按“推陳儲新，先進先出”原則發(fā)放，發(fā)料堅持一清點、二核對、三發(fā)料、四減數(shù)的原則2、倉管員必須按送貨單發(fā)貨，碰到特殊情況要向領(lǐng)導(dǎo)請示。3、倉管員在發(fā)料時，必須清潔物料才出倉。4、倉管員發(fā)料要立即填制出倉單，一式三聯(lián)，一聯(lián)倉庫

6、留存，一聯(lián)交財務(wù)部，一聯(lián)交客戶服務(wù)部，便予減數(shù)工作。倉庫管理規(guī)章制度2一、目的通過制定倉庫管理規(guī)定，指點和規(guī)范倉庫人員日常作業(yè)行為。二、工作范圍物資庫、制品庫、工具三、工作職責(zé)1、按規(guī)定做好物資設(shè)備進出庫的驗收、記帳和發(fā)放工作，做到帳物相符。2、隨時掌握庫存狀態(tài)，保證物料及時供給，缺貨及時申報，充裕施展周轉(zhuǎn)效率。3、定期對庫房進行清理，保持庫房的整齊美觀，存放整齊。4、熟悉相應(yīng)物料品種、規(guī)格、型號及性能，填寫分明。5、搞好庫房的平安管理工作，檢查庫房的防火、防盜設(shè)施，及時堵塞漏洞。四、物資入庫和保管1、倉管員根據(jù)申購單和入庫單進行驗收入庫。2、物資少于最低庫存量時，要及時填寫申購單，經(jīng)總經(jīng)理或

7、部門主管批準(zhǔn)后，交采購人員及時采購。3、倉管員要嚴(yán)格把關(guān)，有以下情況時可拒絕驗收或入庫：1）未經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)的采購。2）與合同計劃或請購單不相符的采購物資。3）與要求不符合的采購物資。4、物資入庫后，需按不同類別、性能、特點和用途分類分區(qū)碼放，做到二齊、三清、四號定位。1）二齊：物資擺放整齊、庫容干凈整齊。2）三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。3）四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。五、物資的領(lǐng)發(fā)1、倉管員憑領(lǐng)料人的領(lǐng)料單照實領(lǐng)發(fā)，若領(lǐng)料單上主管或總經(jīng)理未簽字、字據(jù)不清或被涂改的，庫管員有權(quán)拒絕發(fā)放物資。2、倉管員根據(jù)進貨時間必須遵守先進先出的倉庫管理制度原則。3、領(lǐng)料人員所需物資無

8、庫存，庫管員應(yīng)及時通知利用者，利用者按要求填寫申購單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)后交采購人員及時采購。4、任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)不得以任何名義從庫內(nèi)拿走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動，庫管員有權(quán)制止和糾正其行為。5、領(lǐng)用或以舊換新的工具，需填寫工具領(lǐng)用/更換單，經(jīng)總經(jīng)理或部門主管批準(zhǔn)后，方可領(lǐng)用。領(lǐng)用的各種工具均要在工具領(lǐng)用登記表上登記，并由領(lǐng)用人簽字。六、物資退庫1、由于生產(chǎn)計劃更改引起領(lǐng)用的物資剩余時，應(yīng)及時退庫并辦理退庫手續(xù)。2、廢品物資退庫，庫管員根據(jù)廢品損失報告單進行查驗后，入庫并做好記錄和標(biāo)識。入庫流程出庫流程7、倉庫管理流程說明1、倉管員根據(jù)物資最低庫存量，車間根據(jù)生產(chǎn)計劃或?qū)嶋H生產(chǎn)

9、情況，開具物資申購單，總經(jīng)理或部門主管審批簽字后，交由采購人員采購，采購人員核實物資后，開具入庫單后，交由庫管員驗收入庫。2、領(lǐng)料人開具領(lǐng)料單，部門主管或總經(jīng)理審批簽字后，庫管員根據(jù)領(lǐng)料單出庫。倉庫管理規(guī)章制度31、目的為了更好地施展倉庫對物品與商品的調(diào)配功能，規(guī)范公司倉庫的材料管理程序，促進本公司倉庫的各項工作科學(xué)、平安、高效、有序、合理地運作，確保公司資產(chǎn)不流失和各銷售渠道的品牌、種類、規(guī)格以及質(zhì)量合符要求，保證倉庫物品供給不延誤銷售日程，較準(zhǔn)確做物流過程中的成本決算。特制定本管理制度。2、倉庫的分類：公司的倉庫總的來說有：酒類倉、包裝材料倉、文本資料倉等。3、物品驗收：（1）倉管員對采購

10、員進庫的物品無論多少、大小等都要進行驗收，并做到：收貨單或發(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗收；收貨單或發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收；對進庫品已損壞的不驗收；檢查收入物品的生產(chǎn)日期與外包裝，是否驗收根據(jù)具體情況而定。（2）驗收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱、規(guī)格、型號、單價、單位、數(shù)量填寫驗收單，一式四份，其中一份留底備案，一份留倉庫記賬，一份交物流人員，一份交會計。4、入庫存放：（1）驗收后的物資，除直撥的外，一律要進倉保管；（2）進倉的物品一律按固定的位置堆放；（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。（4）凡庫存物品

11、，要逐項建立登記卡片，物品進倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。5、保管與抽查：（1）對庫存物品要勤于檢查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)€變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。（2）抽查：倉管員要經(jīng)常對所管物資進行抽查，檢查實物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時查對；會計或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。（3）對即將過期物品應(yīng)該及時檢查清理。6、物品出庫：（1）領(lǐng)用物品計劃或報告：凡領(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計劃，報庫存部門準(zhǔn)備；倉管員將報來的計劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)??；（2）發(fā)貨與出庫各

12、部門各單位的出庫一般要求專人負責(zé)；領(lǐng)料員要填好出庫單（含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等）并簽名，倉管員憑單發(fā)貨；出庫一式三份，領(lǐng)取人自留一份，單位負責(zé)人憑單驗收；倉管員一份，憑單入賬；會計一份，憑單記明細賬；發(fā)貨時倉管員要注意物品先進的先發(fā)、后進的后發(fā)。7、清點：（1）倉庫物資要求每月月中小清點，月底大清點，半年和年終完全清點；（2）將盤結(jié)果列明細表報財務(wù)部審核；（3）清點期間停止發(fā)貨。8、建立檔案制度：倉庫檔案應(yīng)有出庫單、入庫單和實物明細賬簿。而且按月分類妥善保存。倉庫管理規(guī)章制度4一、目的通過制定倉庫的管理制度及操作流程規(guī)定，指點和規(guī)范倉庫人員的日常工作行為，對有用提高工作效率

13、起到激勵作用。二、適用范圍倉庫的所用工作人員三、職責(zé)倉庫主管負責(zé)倉庫一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調(diào)部門間的事務(wù)和傳達與執(zhí)行上級下達的任務(wù)，培訓(xùn)和提高倉庫人員行為規(guī)范及工作效率。倉管員負責(zé)產(chǎn)品的收料、入庫、發(fā)貨、退貨、儲存、防護工作。四、倉儲管理規(guī)定1、貨品入庫（1）需嚴(yán)格按照“收貨入庫單”的流程進行作業(yè)。（2）物流司機將“客戶送貨單”給到倉庫后，倉庫需安排裝卸，搬運到制定地區(qū)內(nèi)。（3）倉庫收貨時需要求物流司機給“客戶送貨單”，沒有時需追查，直到拿到單據(jù)為止，倉庫人員有追查和保管單據(jù)的責(zé)任。（4）倉庫收貨時需按采購單收貨，不然拒絕收貨。（5）倉庫人員與物流司機共同確認送貨單的數(shù)量和實物，如不符由物流

14、司機聯(lián)系供貨商處理，并由物流司機在送貨單簽字確認實收數(shù)量。（6）倉庫對已入庫的產(chǎn)品進行分區(qū)，分類擺放，不得隨便擺放。2、產(chǎn)品出庫（1）按照產(chǎn)品出庫單、產(chǎn)品贈送單、產(chǎn)品挑唆單、現(xiàn)金單、預(yù)付款單的流程進行操作。（2）倉庫出庫產(chǎn)品的原則是同一產(chǎn)品做到先進先出。（3）倉庫任何人員都無權(quán)給沒有辦理相關(guān)手續(xù)的原材料出庫。3、退廠產(chǎn)品處理（1）需嚴(yán)格按照“退廠產(chǎn)品通知單”進行操作。（2）質(zhì)量問題的產(chǎn)品需要及時上報4、產(chǎn)品報廢（1）嚴(yán)格執(zhí)行“報廢單”進行操作（2）發(fā)現(xiàn)倉庫庫存產(chǎn)品不良時及時處理或通知上級主管部門處理。（3）需要區(qū)別分開庫存產(chǎn)品報廢、產(chǎn)品不良的、客戶退回的報廢產(chǎn)品，而且分開保管。五、貨物管理1、

15、產(chǎn)品在收貨、點數(shù)、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發(fā)貨過程中遵守平安原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等平安措施。2、每天檢查貨物信息，如發(fā)現(xiàn)儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問題及時反饋和處理。3、保持貨物的正確標(biāo)示，由倉管負責(zé)，對于錯誤標(biāo)示及時更正。4、貨物的單據(jù)、帳交到財務(wù)。每月的單據(jù)由其分類保管好，原則上單據(jù)保管2年，在此期間不得燒毀。做到帳、物、一致。六、貨物的清點1、倉庫貨物清點由財務(wù)、倉庫以及主管部門擬定清點計劃時間表和清點流程。2、清點過程中需要其他相關(guān)部門予以配合。3、清點時保證做到清點數(shù)量的準(zhǔn)確性、公正性，嚴(yán)禁弄虛作假、虛報數(shù)據(jù)。清點過程中嚴(yán)禁更換不同的清點人員，以免少盤、多盤、漏

16、盤等。4、清點分初盤、復(fù)盤，但所有的清點數(shù)據(jù)都需清點人員簽名確認。7、倉庫的平安、衛(wèi)生管理1、倉庫每天都對倉庫地區(qū)進行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將倉庫內(nèi)的產(chǎn)品整理到提定的地區(qū)內(nèi)，達到整齊、整齊、干凈、衛(wèi)生、合理的擺放要求。2、對倉庫內(nèi)貨物擺放做出合理的擺放和規(guī)劃。3、倉庫衛(wèi)生可以在倉庫空閑的時間進行。4、倉庫內(nèi)保持平安通道暢通，不可有聚集物，保證人員平安。5、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁非倉庫人員非工作需要進入倉庫。6、倉庫內(nèi)的規(guī)劃地區(qū)要有明確標(biāo)識7、上下班關(guān)閉窗戶及鎖上倉庫門。8、做好及時檢查物貨，如有異?；蛘咂桨搽[患及時處理和上報。八、倉庫人員的工作態(tài)度及作風(fēng)1、倉庫工作人

17、員應(yīng)該培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和作風(fēng)，形成良好的工作習(xí)慣。2、倉庫工作人員要求做事細心，認真，負責(zé)，誠實，有良好的團隊意識及職業(yè)道德。3、對于上級下達的任務(wù)要按時按質(zhì)完成。倉庫管理規(guī)章制度5一、倉儲管理隊伍倉儲管理機構(gòu)是存貨控制管理和負責(zé)原材料物資收、發(fā)、存業(yè)務(wù)的本能機能組織，其主要任務(wù)是在生產(chǎn)副總的領(lǐng)導(dǎo)下配合生產(chǎn)部、工程部、銷售部、采購部等部門，及時供給各部門所需的各類物資，以保證銷售和生產(chǎn)的正常進行。同時負責(zé)存貨的管理和平安，以加速存貨的周轉(zhuǎn)，節(jié)省資金，降低存儲費用，避免存貨損失，保障存貨的平安和完整。為了完成上述任務(wù)，倉庫必須結(jié)合公司實際情況，裝備必要的人員和設(shè)備裝置。1供給處根據(jù)倉庫規(guī)模設(shè)立

18、倉庫主管、倉庫組長、2倉庫保管員，并可根據(jù)實際情況合并本能機能，但必須明確崗?fù)ぢ氊?zé)。3倉儲人員應(yīng)當(dāng)慎重挑選工作認真、細致、責(zé)任心強、熟悉業(yè)務(wù)及保管知識，作風(fēng)嚴(yán)謹、思想品德好的人員擔(dān)任倉儲保管工作。4倉儲人員必須本能機能明確，明確規(guī)定職責(zé)權(quán)限、工作范圍和任務(wù)。做到既有分工又有配合、協(xié)調(diào)，人人忠于職守、守職盡責(zé)、用功工作，完成各自任務(wù)，實行崗?fù)へ?zé)任制。5嚴(yán)格規(guī)定紀(jì)律，建立倉庫管理規(guī)章制度和工作規(guī)范，實行規(guī)范化管理。6建立倉儲人員考勤考核、獎懲、升遷和輪崗輪訓(xùn)制度。實行監(jiān)督檢查，制約不規(guī)則行為，激勵其主動、認真、負責(zé)地完成各項任務(wù)。7實行交代班制度和人員調(diào)動交代制度，做好交代工作，明確交代人員的責(zé)任

19、。二、倉儲管理制度（一）倉存管理原則1庫存合理原則倉庫的庫存應(yīng)根據(jù)公司的生產(chǎn)銷售計劃和資金情況，以及各類物資的生產(chǎn)周期情況。合理利用資金，防止盲目購進，超儲超壓，脫銷脫供等情況的發(fā)生，對庫存實行控制管理，適時調(diào)查庫存結(jié)構(gòu)和數(shù)量。2憑證收貨、發(fā)貨原則倉庫管理員應(yīng)根據(jù)管理制度規(guī)定專人負責(zé)，按憑證辦理收發(fā)業(yè)務(wù)，做到無合理性憑證不收發(fā)物資。倉管人員對物品進、出倉，應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù)，不得事后補辦；應(yīng)保證帳物相符，經(jīng)常核對，并得隨時受單位主管或財務(wù)部稽核人員的抽點。3貨物進出原則堅持無進無出、先進先出原則，批次清晰，確保各類物資不積壓、不損壞。4四清原則即賬、物、卡、數(shù)量相符清楚、規(guī)格批次清、質(zhì)量性能清、主

20、要用途清。（二）倉庫管理的有關(guān)規(guī)定1各類物資的入庫管理：（1）倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)當(dāng)月當(dāng)日物資采購計劃、生產(chǎn)計劃、送貨通知單對交庫的各類物資進行驗收，凡與計劃品種、數(shù)量不相符的，必須向有關(guān)人員問明情況方可驗收。（2）倉庫管理人員應(yīng)按規(guī)定，根據(jù)質(zhì)量平安檢驗人員開據(jù)的驗貨檢驗單予以驗收，不然嚴(yán)禁入庫。當(dāng)實交數(shù)超越合格證上的數(shù)量時，應(yīng)要求供方補開多出局部的合格證，才能予以驗收入庫。（3）各類物資入庫時，倉庫管理人員必須看包裝是否完好，標(biāo)記是否清楚，入庫品種、數(shù)量、型號是否與送貨單相符。發(fā)現(xiàn)問題及時通知相關(guān)采購人員查實核對。并同供方當(dāng)面交代清楚。各種原始憑證不得涂改，入庫前必須對入庫物資、逐項清點、核對

21、，屬工程用料應(yīng)在入庫單等單據(jù)上標(biāo)明工程名稱，并及時登賬建卡。2庫存物資保管規(guī)定：（1）入庫后各物資要擺放整齊，分類合理，做到有物必有.類、有類必有區(qū)；嚴(yán)禁把尺寸大小相似或性能上相互影響的物資放到一起。按各品種不同的要求進行保管、存放，露天存放的物資要根據(jù)不同性質(zhì)和要求進行覆蓋和襯墊，使其不受雨水浸泡和陽光曝曬。做到在保質(zhì)期內(nèi)不銹蝕、不變質(zhì)、不失效、不損壞。（2）倉庫保管員應(yīng)經(jīng)常對自己所分管的物資進行數(shù)量上的核準(zhǔn)，做到每月小清點，每季大清點，保持賬、物、卡三相符。同時做到規(guī)格批次清，質(zhì)量性能清、主要用途清。3各類物資出庫管理規(guī)定：（1）各類物資出庫時必須憑主管單位簽發(fā)的領(lǐng)料單、發(fā)貨清單從倉庫中領(lǐng)

22、出，倉庫保管人員要同領(lǐng)用單位人員一起當(dāng)面點清數(shù)量，并按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)，嚴(yán)禁超數(shù)量發(fā)貨。（2）出庫物資必須有合格證，不然不準(zhǔn)出庫。一次領(lǐng)不完一批的，可根據(jù)用戶需要隨時另開合格證，原合格證不出庫。（3）涉及容器周轉(zhuǎn)的倉庫，要堅持以一換一的容器交換制度，特殊情況也必須打欠條，并按時歸還。4登賬管理規(guī)定：對出入庫的各類物資做到及時逐筆登賬、銷賬，日清月結(jié)，字跡清楚不涂改，如有寫錯可用紅線更正法進行糾正。5退庫管理規(guī)定：凡從倉庫中領(lǐng)出的物資原則上不得退貨，若需要退庫的需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，查明原因后方可退庫，退庫前要有質(zhì)檢人員的考證證明，倉庫做好數(shù)量的清點工作，并按ISO9000標(biāo)準(zhǔn)要求分類登賬，定置存放

23、。6倉庫積壓、變質(zhì)、報廢物品的處理規(guī)定：為使倉庫一直處于良好的儲存?zhèn)溆脿顟B(tài)，原則上每年12月份對公司各類倉庫清理一遍，由倉庫提出對庫存跨越保質(zhì)期的物資的處理建議，并組織質(zhì)量平安QC、技術(shù)處、生產(chǎn)部、財務(wù)處對其進行一次鑒定、確認，對經(jīng)鑒定仍有利用價值的繼續(xù)利用或保存，確實過期無用的則辦理有關(guān)報廢手續(xù)，清理出庫。三、倉庫儲存操作規(guī)范1存貨的入庫和出庫手續(xù)必須完整周密，工作人員須嚴(yán)格按照規(guī)定的程序和方法進行操作。2存貨收、發(fā)、存的品種和數(shù)量必須正確，并有專人負責(zé)，不發(fā)生錯收、錯發(fā)的事故。3存貨的保管由專人負責(zé)，做到平安、完整，卡與實物相符，堆放整齊，品質(zhì)完好。4公司各倉庫內(nèi)禁帶火種、嚴(yán)禁煙火，各庫門

24、窗要按防盜要求關(guān)鎖，并做好防水、防潮工作。班前、班后搞好檢查，及時關(guān)好電閘、水、氣閥門。做到防火、防盜、防水、防潮、防破壞。5有特殊要求的各類物資必須按特殊要求進行保管、存放。6各倉庫必須每天清掃，做好庫容整齊、地面無雜物，各類物資定置存放。7倉庫管理人員必須做到不說臟話粗話，服務(wù)態(tài)度要端正，服務(wù)意識要明確，不亂寫亂畫，不亂扔亂倒，不損壞公物。四、倉儲人員的工作紀(jì)律1不準(zhǔn)接受企業(yè)非倉儲部門人員和客戶的請吃送禮和賄賂；不準(zhǔn)向客戶或非倉儲人員索取錢物；不準(zhǔn)怠忽職守，擅離崗?fù)ず瓦`反規(guī)章制度隨便操作，造成責(zé)任事故，按規(guī)定及有關(guān)法律追究責(zé)任；不準(zhǔn)倉儲人員帶領(lǐng)非相關(guān)人員進入倉庫。2嚴(yán)禁倉儲人員無證發(fā)貨、無

25、單出庫；嚴(yán)禁將含毒、易燃、易爆、易腐蝕物資與一般的物資存放在一起，必須另按指定地點妥善存放與保管；嚴(yán)禁倉儲人員酒后上班和在倉庫內(nèi)飲酒、吸煙；嚴(yán)禁倉儲人員違反勞動紀(jì)律嬉笑打罵，隨便損壞或挪用存儲的物資；嚴(yán)禁隱匿不報或謊報倉儲工作中發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的問題；嚴(yán)禁倉儲人員內(nèi)部紛爭，鬧不團結(jié)或紀(jì)律松懈。五、倉庫管理人員的崗?fù)へ?zé)任制（一）倉庫主管人員崗?fù)}庫主管在生產(chǎn)副總領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)倉庫內(nèi)存貨的收、發(fā)、存管理，并對供給處負責(zé)，報告工作，其崗?fù)へ?zé)任如下：1負責(zé)組織和管理倉庫原材料的收發(fā)，存儲和平安工作。保證供給生產(chǎn)、工程和銷售所需的各種原材料。2正確組織、安排、規(guī)定各類物資的倉位（存放場地），其中包孕有毒、易燃、

26、易腐蝕物資的存放場地。3規(guī)定各類倉儲人員的職責(zé)權(quán)限、工作范圍和任務(wù)，使人員分工明確，職責(zé)分明，互相配合。4負責(zé)制定與實施存貨儲存管理的規(guī)章制度，規(guī)定存貨收、發(fā)、存的操作方法與規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行倉儲人員的紀(jì)律，實行人員輪調(diào)，實施紀(jì)律控制。5庫的通風(fēng)負責(zé)完善倉、防火、防洪、防腐、防盜竊，監(jiān)控的平安措施和存貨準(zhǔn)備的配合工作，指定專人管理。6負責(zé)與銷售、生產(chǎn)、采購、會計部門的聯(lián)系，隨時報告存貨的收、發(fā)、存情況，其中包孕超儲積壓、脫供、存期過長和質(zhì)量變化的情況，以便及時進行處理。7組織專人負責(zé)保管存貨，隨時清點、核對和檢查存貨數(shù)量與質(zhì)量狀況，確保存貨的平安和完整。8負責(zé)檢查存貨的平安保衛(wèi)工作，監(jiān)督檢查倉庫人

27、員職守情況，防止倉儲人員怠忽職守、違反紀(jì)律和規(guī)章造成責(zé)任事故的發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)倉儲人員違反紀(jì)律和制度的及時進行處理。（二）倉庫保管人員的崗?fù)へ?zé)任1在倉庫主管的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)分配的任務(wù)，對各自負責(zé)的倉庫物資進行管理，并對倉庫主管負責(zé)報告工作。2對分管的存貨做到堆裝整齊，便于清點、發(fā)貨，并隨時清點存量，檢查質(zhì)量狀況，出現(xiàn)超儲、積壓、脫供、變質(zhì)、殘損、保質(zhì)期將到等情況時，應(yīng)及時報告?zhèn)}庫主管人員處理。3嚴(yán)格按倉儲管理制度的有關(guān)規(guī)章進行物資的收、存、發(fā)貨工作，配合財務(wù)人員的查登賬務(wù)。4隨時檢查存貨的堆裝和平安設(shè)施，防止事故的發(fā)生，保證存貨的平安和完整。5遵守儲存規(guī)章制度和紀(jì)律，不擅離崗?fù)?，做到盡職盡守。6負責(zé)

28、看守倉庫，保證倉庫平安，防止發(fā)生存貨被盜被竊和破壞倉庫平安設(shè)施以及縱火犯惡行為。7未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)格禁止非倉庫人員和外來人員入庫。（三）凡兩人以上管理倉庫應(yīng)設(shè)組長，負責(zé)倉庫主管所授權(quán)的日常管理工作，對其他保管人員的崗?fù)へ?zé)任進行監(jiān)督。并負責(zé)向倉庫主管匯報工作。（四）對倉庫保管人員的要求、考核和獎罰1倉庫必須建立健全倉庫管理人員崗?fù)へ?zé)任制，建立健全各倉庫具體管理細則，針對各不同性質(zhì)的倉庫進行管理。2.對于倉庫管理的有關(guān)規(guī)定中每一項沒做到的，應(yīng)對相應(yīng)倉庫管理人員進行經(jīng)濟處罰，連續(xù)三次做不到的建議調(diào)離倉儲崗?fù)?。六、倉儲管理報告制度根據(jù)倉庫情況及物資種類做出各類存貨的收、發(fā)、存月報。每月倉庫應(yīng)清點一次

29、，檢查貨的實存、貨卡結(jié)存數(shù)、物資明細賬余額三者是否一致；每年年終，倉儲人員應(yīng)會同財務(wù)部、采購部門共同辦理總盤存，并填具盤存報告表。存貨損耗和短缺損失報告。倉庫物資如有損失、貶值、報廢、盤盈、盤虧等，應(yīng)及時上報主管，分析原因，查明責(zé)任，按規(guī)定辦理報批手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不得擅自處理；倉管員不得采取“盈時多送，虧時克扣”的違約做法。倉儲人員重大責(zé)任事故報告。存貨平安狀況報告。實施電腦化后，物資清點表由電腦制表，倉管員應(yīng)不竭提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高工作效率。工程發(fā)貨及退貨物資情況報告。保管物資未經(jīng)總經(jīng)理同意，一律不得擅自借出；總成物資一律不準(zhǔn)拆件零發(fā)，特殊情況應(yīng)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。倉庫管理規(guī)章制度6一、庫房重

30、地未經(jīng)允許，任何人不得進入庫房內(nèi)，不得在庫房吸煙。二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進入庫房，應(yīng)在門外等候。三、對物料的保管和收發(fā)負有重要責(zé)任，依據(jù)各檔口領(lǐng)料單領(lǐng)料，嚴(yán)格控制數(shù)量。四、庫房員工應(yīng)堅守自己的工作崗?fù)ぃ仨氉窦o(jì)守法，嚴(yán)格遵守酒店店的各項規(guī)章制度，以高度的責(zé)任心認真完成本職工作。五、保持庫房的清潔和整齊，對物品分類碼放，保證快捷及時的發(fā)放。六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報經(jīng)理。7、收貨時嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點商品，如無差錯，可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。八、定期進行物品的清點，對自己保管的物品經(jīng)常檢查有無過期，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，做到貨帳相符。工廠廚房管理規(guī)章制度1第一條 食堂管理

31、、服務(wù)人員，要嚴(yán)格遵守公司一切規(guī)章制度。熱愛本職，認真負責(zé)。服從上級的工作安排，按時上下班，堅守工作崗?fù)ぃ唇?jīng)同意不得擅自離開工作崗?fù)?。第二條 樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人;飯菜定量，食品足稱，同等待人;認真操作，精心細作，飯熟菜香，味美可口，品種多樣，要經(jīng)常調(diào)劑和改善生活，多為職工提供物美價廉的食品，每星期六要定出下周的食譜 。炊事員在賣飯時不得吸煙、吃東西、說閑話、不得打鬧嬉斗。第三條 遵守財務(wù)制度，員工就餐一律收繳飯票，禁止收取現(xiàn)金。炊事人員按規(guī)定每月交納就餐費，嚴(yán)格登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費。不得擅自向外出售進庫物品

32、。第四條 堅持實物驗收制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，帳物相符做到 當(dāng)班見盈虧，。每月清點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工監(jiān)督。第五條 愛護公物，食堂一切設(shè)備，餐具有登記，有帳目。對放置在公共場所的任何物件(不論公司的還是個人的)，不得隨便搬動或拿做他用，對無故損害各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。工廠廚房管理規(guī)章制度2第一章 總則第一條 為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整齊的.就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。第二條 本規(guī)定適用于食堂工作人員、在XX就餐的職工。第三條 辦公室、工會負責(zé)對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。第二章 食堂工作管理第四條 食堂管理實行“主管負責(zé)

33、制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工裝備等全面負責(zé)，并對發(fā)生的問題承當(dāng)相應(yīng)責(zé)任。第五條 食堂工作人員負責(zé)為XX全體職工提供一日三餐。第六條 食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)省、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費或者份量不夠。第七條 食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質(zhì)、無發(fā)霉，過夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁利用。第八條 烹調(diào)菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低利用量。第九條 廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，地面做到無污

34、水、無雜物。第十條 餐廳要清潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有用措施，不定期開展覆滅蚊子、蒼蠅工作，應(yīng)采用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。第十一條 桌椅表面無油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗;地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。第十二條 餐具利用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經(jīng)消毒不得利用;消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)記。第十三條 食堂工作人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用

35、餐完畢，清理好桌面，打掃好衛(wèi)生后方可離開。第十四條 食堂人員每年必須進行定期身體檢查，出現(xiàn)不適合食堂工作的情況，解除聘用。第三章 就餐管理第十五條 在職工食堂搭伙的所有職工要繳納搭伙費，具體收費標(biāo)準(zhǔn)由主任辦公會議研究決定。第十六條 XX食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在XX借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭伙的，需提前申請。第十七條 各處室如有來客需在職工食堂搭伙的，3人(含)以下當(dāng)天向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請。第十八條 辦公室受理搭伙申請，并負責(zé)通知食堂工作人員。第十九條 菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應(yīng)充裕考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，

36、打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。第二十條 來客較多，有關(guān)處室又沒有及時申請的，該處室負責(zé)人、工作人員應(yīng)先安排客人就餐，自己請食堂人員另外解決。第二十一條 食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得高聲喧嘩。第四章 獎懲第二十二條 食堂工作人員的管理實行考核評分?？己藘?nèi)容以本規(guī)定第二章所列要求為準(zhǔn)，具體評分標(biāo)準(zhǔn)由辦公室、工會制定。第二十三條 考核形式可以采取公開考評，也可以組成考評組考核。辦公室要設(shè)置信箱，受理職工意見和投訴等。第二十四條 考核實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上(含)為優(yōu)秀，80分以上(含)為良好，60分以上(含)為及格，60分以下為不及

37、格。第二十五條 連續(xù)三次不及格者，通報批評，直至解聘。評為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎勵。工廠廚房管理規(guī)章制度31、食物應(yīng)持續(xù)新鮮清潔衛(wèi)生并于清洗后分類用塑料袋包緊或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。2、凡易腐敗的食物，應(yīng)貯藏在度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應(yīng)裝備脫臭劑。3、地面天花板墻璧門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實蜜封，并持續(xù)整齊，以免蟑螂老鼠隱身躲藏或進出。4、應(yīng)備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應(yīng)用桶蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常持續(xù)干凈。5、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水務(wù)必及時排除

38、。6、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐或亂放雜物等。7、定期清洗抽油煙設(shè)備。8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛，利用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。9、有傳染病時，應(yīng)在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。10、員工工作時，工作衣帽應(yīng)穿戴整齊，不得留長發(fā)長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染制品食物與盛器，盡量利用夾子勺子等工具取用。11、廚房工作人員工作前方便后應(yīng)完全洗手，持續(xù)雙手的清浩。12、食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理刀菜墩抹布等務(wù)必持續(xù)請清潔衛(wèi)生。13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲劑應(yīng)與洗滌劑分開放置，并指定專

39、人管理。14、在廚房工作時，不得在工作域吸煙咳嗽吐打噴嚏等要避開食物。15、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)本性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。工廠廚房管理規(guī)章制度4一、行政總廚直接領(lǐng)導(dǎo)：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門工作職權(quán)：1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理唆使，負責(zé)公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。2、師隊伍技術(shù)培訓(xùn)規(guī)劃和指點。3、負責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。4、組織酒店對關(guān)鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。5、對酒店廚師系統(tǒng)的考查和考核評級作總體把關(guān)和控制。6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。7、負責(zé)組織對菜品的設(shè)計和審計工作，不竭了解

40、菜品動態(tài)和動向。工作職責(zé)：1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。2、進行廚師脫產(chǎn)培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)指點。3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。4、組織制定酒店原料的采購，供給與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指點、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的.正常供給。6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責(zé)完成各個時期菜品研發(fā)職責(zé)指標(biāo)。7、根據(jù)公司總經(jīng)理唆使，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學(xué)術(shù)研討交流會議與活動。8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務(wù)親自指揮指點。9、負責(zé)對廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。二、廚師長直接領(lǐng)導(dǎo)：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門工作職權(quán)：1、負責(zé)各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權(quán)。2、全權(quán)處理各廚房的日常業(yè)務(wù)工作并做好事前工作安排。3、合理調(diào)動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置