細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)

1、關(guān)于細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 課件第一張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月糖類是主要的能源物質(zhì).2.當(dāng)你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？思考：1.這些食物含有的能量一樣多嗎？不一樣（約17KJ/g；約39KJ/g）第二張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第四張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 請同學(xué)們閱讀P30-31,了解糖類的元素組成、單糖、二糖、多糖的分子式，種類、分布及功能? 第五張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月C、H、O（一） 組成元素（二） 分類一、糖類的種類和功能第六張，PPT共二

2、十八頁，創(chuàng)作于2022年6月糖原糖類單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（動）二糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）麥芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物細(xì)胞動物細(xì)胞淀粉纖維素肌糖原肝糖原RNA的組成成分DNA的組成成分甘蔗、甜菜中發(fā)芽的大麥粒中主要存在于哺乳動物乳汁中植物細(xì)胞重要儲能物質(zhì)細(xì)胞壁的基本組成成分（儲存在肝臟中）（儲存在肌肉中）動物細(xì)胞重要儲能物質(zhì)(C6H10O5)n綠色植物光合作用的產(chǎn)物，細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì)第七張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月淀 粉第八張，PPT共

3、二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖第九張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月單糖、二糖和多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的單糖（葡萄糖）分子連接而成。第十張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月思考：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？ 糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。第十一張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1麥芽糖 2葡萄糖 1蔗糖 1葡萄糖 + 1果糖1乳糖

4、1葡萄糖 + 1半乳糖1淀粉 n葡萄糖1糖原 n葡萄糖 纖維素 纖維二糖 葡萄糖水解水解水解水解水解水解水解（三） 相關(guān)反應(yīng)式第十二張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月（四） 糖的功能1.糖類是生物體的主要能源和碳源糖類物質(zhì)可以通過氧化而放出能量，這是生命活動所必需的。糖類還可為機體合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供碳原子和碳鏈骨架，構(gòu)成組織細(xì)胞。第十三張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1.糖類是生物體的主要能源和碳源2.與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān)纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分；殼多糖為昆蟲等生物外殼的主要成份；細(xì)菌細(xì)胞壁由剛性的肽聚糖組成。它們保護質(zhì)膜免受機械力和滲透作用的損

5、傷。細(xì)菌的細(xì)胞壁還賦以細(xì)菌特定的形狀。（四） 糖的功能第十四張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1.糖類是生物體的主要能源和碳源2.與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān)3.貯藏養(yǎng)料糖以顆粒狀貯存于細(xì)胞質(zhì)中如植物的淀粉、動物的肝臟及肌肉中的糖原。（四） 糖的功能第十五張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1.糖類是生物體的主要能源和碳源2.與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān)3.貯藏養(yǎng)料4.細(xì)胞通訊識別作用的基礎(chǔ)糖類和蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合的復(fù)合物能參與細(xì)胞識別、細(xì)胞間物質(zhì)運輸和免疫等生命活動。（四） 糖的功能第十六張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1.糖類是生物體的主要能源和碳源2.與生物的結(jié)構(gòu)有關(guān)3.貯藏養(yǎng)料4.細(xì)胞通

6、訊識別作用的基礎(chǔ)（糖蛋白）5.潤滑保護作用粘膜分泌的粘液、關(guān)節(jié)腔的滑液中有粘多糖。可以保護潤滑的作用。（四） 糖的功能第十七張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第十八張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月二、細(xì)胞中的脂質(zhì)： 1.元素組成： C、H、O 有的含有P、N 2.種類：脂肪、磷脂、固醇 (分子結(jié)構(gòu)差異大、不溶于水、溶于 有機溶劑) 思考與討論：1. 在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？2. 有哪些植物脂肪含量比較高？多數(shù)分布在植物的哪些器官中？3.脂肪對細(xì)胞和生物體可能有哪些作用？第十九張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月脂肪：最常見的脂質(zhì)。食物中的油脂主要是由油和

7、脂肪。1g脂肪氧化分解釋放39KJ 的能量， 而1g糖元氧化分解釋放17KJ 的能量。是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)、保溫及保護內(nèi)臟器官。思考： 熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質(zhì)提供能量，維持基本的生命活動？與生活中的聯(lián)系： 當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運動時會怎樣？第二十張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜、各種細(xì)胞器膜的重要成 分。固醇：包括膽固醇、性激素、維生素D等。 與生活中的聯(lián)系： 膽固醇在動物性食物中含量豐富，但過多攝入會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。第二十一張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月三、生物大分子以 碳 鏈為骨架1、單體：2、多聚體： 是指組成生物

8、大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單 糖氨基酸核苷酸多 糖蛋白質(zhì)核 酸 每個單體都以若干個相連的 C 原子構(gòu)成的 C 鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單 體多聚體脫水縮合第二十二張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月小結(jié)：生命活動的主要能源C、H、O一、細(xì)胞中的糖類單糖、二糖、多糖1.元素組成：2.種類：3.功能：第二十三張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1. 組成元素：主要是C、H、O（P、N）2. 種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)：還具有隔熱、保溫：緩沖和減壓的作用。構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對人

9、體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用第二十四張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月鞏固練習(xí) 1、判斷題 (1)磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì). ( ) (2)所有細(xì)胞的組成成分都含有纖維素( ) 2、細(xì)胞利用呼吸作用分解糖類并釋放能量主要是利用 （ ） A、麥芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量豐富的多糖是（ ） A、糖原和纖維素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纖維素； D、蔗糖和麥芽糖。CC第二十五張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是 （ ）A核糖 B半乳糖 C葡萄糖 D脫氧核糖5、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是（ ）A糖原 B淀粉 C脂肪 D蛋白質(zhì)CC第二十六張，PPT共二十八頁，創(chuàng)作于2022年6月 糖類是生物體主要利用的能源物質(zhì)，尤其是大腦和神經(jīng)所利用的能源必須由糖類來供應(yīng)。而脂肪是生物體內(nèi)最好的儲備能源。脂肪是非極性化合物，可以以無水的形式儲存在體內(nèi)。雖然糖原也是動物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機體內(nèi)貯存時所占的體