在產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會(huì)上的講話

1、在產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟大會(huì)上的講話*年成立，走過了*年；*聯(lián)盟從*年成立，到現(xiàn)在也才走過了*年。剛才*先生是情真意切。高手都是寂寞的。*經(jīng)過這么多年發(fā)展，它有很多迷茫、有過搖擺，有好、也有不足的地方。從*年到現(xiàn)在*年，風(fēng)雨同舟一起走過，*經(jīng)歷了高水平的成長(zhǎng)。怎么看這個(gè)事情，如果*年、*年、*年、*年，它存在，這個(gè)不稀奇；但是*多年來它一直存在，一定是有原因的。這個(gè)原因就是，*有核心競(jìng)爭(zhēng)力，*是依附在*茶的超強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力之上，與*茶它們是互相促進(jìn)。我們有很多外省來的領(lǐng)導(dǎo)，喜歡把*茶稱為“*”，而*的領(lǐng)導(dǎo)喜歡把它稱作“黔茶”。為什么外省人喜歡把*茶稱為“*”，“貴”在中國(guó)文化中有一種特殊含義，以“貴”為尊，賦

2、予了“貴”字更多的內(nèi)涵，持之以恒、貴在堅(jiān)持，貴就是貴人。黔是什么？對(duì)這個(gè)黔字有很多說法，比如大家知道的黔之驢啊，什么夜郎自大啊，都跟黔有關(guān)。我們?cè)S多領(lǐng)導(dǎo)喜歡講“*”，如藍(lán)紹敏同志就說過：“*相伴，終生無憾，貴山貴水迎貴客，*貴酒敬貴人?！边@些話是對(duì)*茶講的，放在這里也像是為*量身定制的。剛才，我們前面的同志在這兒致辭的時(shí)候，我們的穿著多樣的、我們說的多彩的普通話、我們上臺(tái)的這個(gè)不齊的臺(tái)風(fēng)，就是證明我們是一個(gè)大家庭。我們有地地道道的農(nóng)民，有地地道道的茶商。我們從一個(gè)個(gè)小作坊到一個(gè)個(gè)半機(jī)械化、半自動(dòng)化，機(jī)械化、自動(dòng)化的混合體，在茶山上有數(shù)以萬計(jì)的老百姓，有雙手采茶的，也有采用機(jī)械化采茶的，我們*有

3、世界上最好的茶山。走過十多年，我們相當(dāng)于走過了一個(gè)長(zhǎng)征，我們拖家?guī)Э冢覀円恢痹诼飞?，我們的路還很長(zhǎng)，所以我覺得經(jīng)歷這點(diǎn)痛是真真實(shí)實(shí)的，但這點(diǎn)疼算什么，所以*先生說他對(duì)*充滿信心。一、*茶為什么能走到今天*茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？第一個(gè)是*茶好。這個(gè)大家都知道，世界上最好的綠茶來自中國(guó)，中國(guó)最好的綠茶可能來自*，我們處在世界綠茶品質(zhì)最優(yōu)、最核心的地帶。所以*綠茶能成為省級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品。第二是干凈。沒有比干凈更具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。*是*干凈茶的代表。我們一開始講干凈茶的時(shí)候，這么直觀的一個(gè)話，當(dāng)時(shí)并不是大家都認(rèn)可。但是講到今天，干凈茶已然成為*茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力，成為*茶品牌的標(biāo)志。你們都說*茶沒有品牌，

4、我們?cè)谥袊?guó)講干凈茶，除我們之外，還有誰講干凈茶？大規(guī)模公開講干凈茶？這就是我們的底氣。你們想一想，中國(guó)食品最短的短板是什么？中國(guó)食品最受人詬病的是什么？就是食品安全。從三聚氰胺到老壇酸菜有太多的教訓(xùn)，對(duì)不對(duì)？*干凈茶是全產(chǎn)業(yè)鏈的干凈。在正規(guī)的場(chǎng)合，我一定要穿一件白色的襯衣，彰顯我本人和*茶的干凈。我從來在任何場(chǎng)合，尤其見不得在茶山、茶廠臟兮兮的，亂丟亂吐，我見不得那些不穿工作服不戴帽進(jìn)入車間的人。我們離干凈茶還有很長(zhǎng)的路要走。大家都知道印度這個(gè)國(guó)家，給人的印象就是衛(wèi)生條件不是太好，但是在加爾各答，我們走進(jìn)他們茶葉車間時(shí)候，他們要求一定要消毒洗手，然后我們進(jìn)去看到的全是干凈的鏡頭。有一個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)字

5、，斯里蘭卡，印度對(duì)中國(guó)的紅茶出口量的近年大幅度增長(zhǎng)。我們要做紅茶，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰？是全世界；我們要做綠茶，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰？是江浙皖閩那些兄弟省份。紅酒的故事想必大家都知道，你們知道紅酒最有文化、最有品牌，最貴的紅酒在什么地方？在歐洲。但是，最有性價(jià)比又最好喝，然后鋪天蓋地的紅酒在什么地方？在澳大利亞、在新西蘭、在智利、在秘魯這些地方，這些地方的紅酒質(zhì)量好，生態(tài)好、干凈，有規(guī)模不貴，同樣是*多、幾百人民幣買到的紅酒，人家那個(gè)就非常好喝。藍(lán)紹敏同志曾跟我講，說老胡有個(gè)“奔富”紅酒品牌，我們能不能按照“奔富”的這個(gè)思路來做*茶產(chǎn)業(yè)。我們查了一下，“奔富”是澳大利亞最著名、也是最大的葡萄酒莊，

6、被看作是澳大利亞紅酒的象征?！氨几弧辈粩嗤脐惓鲂?，大量的廣告投入和推廣，一直領(lǐng)軍于澳大利亞葡萄酒業(yè)。有一種說法，“奔富”的發(fā)展其實(shí)是歐洲人在澳大利亞開拓、發(fā)展、定居繁衍變史中的一個(gè)縮影。在紅酒行業(yè)有一個(gè)舊世界和新世界的劃分，“奔富”屬于新世界的典型代表。所以，我覺得中國(guó)的茶葉行業(yè)也有這種特征，如果把江、浙、皖，包括福建，包括云南這些地方，算作老牌的茶葉舊世界的話，那么我們就是茶葉的新世界，一個(gè)新興的產(chǎn)區(qū)。在世界上紅酒的版圖上，老牌的帝國(guó)它是非常好的，它是以賣貴，以精致與文化，以歷史悠久為賣點(diǎn)，然而新興的帝國(guó)如何立足？就是以干凈好喝不貴鋪天蓋地，讓大家喝得起，喝得干凈，以性價(jià)比來取勝。二、*在我

7、心目中是什么第一*首先是綠寶石。*一開始成立的時(shí)候，主打產(chǎn)品就是綠寶石，因?yàn)榫G寶石是唯一一款顛覆那些好茶、芽茶，綠寶石是可以用夏秋茶原料大規(guī)模生產(chǎn)的，可以用工業(yè)化來成就這個(gè)茶。中國(guó)幾乎所有的茶葉都沒有完全實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，都是小作坊，所以說春茶貴如金。自從有了綠寶石之后，自從有了*萬畝茶園，我們*的夏天，就是一個(gè)活脫脫的春天，我們讓春茶不再貴如金。*是什么？*首先是綠寶石，她是*綠茶的代表。你們知不知道？在講三綠一紅的時(shí)候，一開始領(lǐng)導(dǎo)就想出一個(gè)做一個(gè)品牌，沒有三綠一紅，就只有一個(gè)綠，這個(gè)綠叫什么？就叫綠寶石。領(lǐng)導(dǎo)說老胡，將來如果我們*只推綠寶石，你有包袱沒有？我說我有什么包袱，我沒有包袱。綠寶石它是

8、一芽二三葉都可以做到這么好喝的茶，可以鋪天蓋地做大眾好茶，我怎么會(huì)有包袱。后來除綠寶石外，增加了湄潭翠芽。然后在*年全國(guó)“兩會(huì)”上，習(xí)近平總書記參加代表座談時(shí)說，我知道都勻毛尖，所以加上了都勻毛尖，因此才有了三綠，那么我們?cè)偃ジ阋豢罴t茶，這才有了*“三綠一紅”品牌。說綠寶石就是*的根也不為過。我再給你講個(gè)細(xì)節(jié)，最近幾年，可以說*從來沒有，從來沒有搞清楚綠寶石、紅寶石誰該放在前面，誰該放在后面，你們覺得綠寶石該放在前面還是該放在后面？你們同意綠寶石放在前面的舉手。綠寶石是一定要放在前面，但是*在這個(gè)問題上始終是不堅(jiān)定的，直到今天你們看*先生說了這個(gè)話題，我們想跟*先生說這里應(yīng)該有一個(gè)擺放的順序，

9、第一個(gè)是綠寶石，中間再加高原紅茶對(duì)不對(duì)？綠寶石高原綠茶，然后高原抹茶，而你們做的這個(gè)PPT都會(huì)把這個(gè)順序搞錯(cuò)，在臺(tái)下的時(shí)候我跟傳耀先生講，我說你看曉春先生他有搖擺，他說有這么重要，我說怎么不重要。首先其次再其次，我在這地方致辭，一定是首先講尊敬的傳耀會(huì)長(zhǎng)，然后才會(huì)講尊敬的某某市長(zhǎng)，尊敬的某某縣長(zhǎng)，這個(gè)次序你都搞錯(cuò)，那怎么能更好發(fā)展。人家說綠寶石不好做，紅寶石好做。當(dāng)然，綠茶不好做，紅茶好做，好做還要你們來做嗎？好山好水出好茶，好山好水好寂寞，你們知道好山好水背后是什么？是好寂寞。沒有寂寞，沒有高手的寂寞，耐不住寂寞是沒法成就讓天下喝上干凈茶，這個(gè)偉大的夢(mèng)想的。我們眼睛里能容得下沙子？如果我們企

10、業(yè)有很多腐敗，那你怎么能讓天下人喝上干凈茶？我到*上游企業(yè)去，看到有些人沒有按干凈茶的標(biāo)準(zhǔn)操作，這樣不行，這樣怎么能讓天下的人都要喝得上干凈茶，對(duì)不對(duì)？我為什么走一路罵一路，沒有眼睛里容不下一粒沙子，是沒法成就這種偉大的夢(mèng)想的。你們都在講做品牌，你們誰會(huì)精益求精？我跟大家說，這么多年我們講*沖泡，我們講了*年多了，我們講*沖泡，講茶水分離，在*講茶水分離，因?yàn)橛形遥阕霾杷蛛x，有一天我不在這個(gè)位置上了，你們還會(huì)不會(huì)茶水分離？不是做給我看，因?yàn)楦蓛艉煤鹊?茶，用*沖泡，才能賣的多賣的好。我跟大家講個(gè)故事，昨天參加省委領(lǐng)導(dǎo)會(huì)見廣州市委主要領(lǐng)導(dǎo)一行，會(huì)見時(shí)間就*分鐘，茶是會(huì)議開始的時(shí)候泡的，過了幾

11、分鐘，廣州市的領(lǐng)導(dǎo)端起茶杯，喝了一口，茶水還是很燙的，放下來*多分鐘，那杯茶才勉強(qiáng)可以喝，一個(gè)會(huì)見*分鐘就喝了一杯茶，杯泡不茶水分離這個(gè)太典型。如果一開始茶水分離，然后把這個(gè)茶水放涼到*度，這么熱的天人家坐下來就可以喝茶，不是很好嗎，所以要推廣*沖泡。*是什么？*是*干凈茶的代表。讓天下人喝上干凈茶，我們沒用除草劑，不用除草劑開始是*先生跟我說的，他說老胡如果我們要做出口，要達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，就不能用除草劑，他說我們用除草劑是沒辦法出口的。我們研究了半年，后來在*茶山上開始禁用除草劑，開始禁用除草劑的時(shí)候，很多人是反對(duì)的。斯里蘭卡大家都知道，最近斯里蘭卡發(fā)生的危機(jī)，想必大家也有了解。之所以導(dǎo)致破產(chǎn)

12、，除了有巨額外債，還有一點(diǎn)很重要的原因就是在斯里蘭卡強(qiáng)力推行有機(jī)農(nóng)業(yè)政策，不打農(nóng)藥、不施化肥、不用除草劑，一系列脫離現(xiàn)實(shí)的操作把斯里蘭卡農(nóng)業(yè)搞垮了。斯里蘭卡地理位置和*相似，斯里蘭卡前年就沒堅(jiān)持下來，今年它完蛋了，*這樣搞能行嗎？我們經(jīng)歷了千難萬苦、這么多的艱辛。市長(zhǎng)說明天會(huì)更好，這話是對(duì)活得到明天的人說的，我們活過昨天活過今天我們一定要活好明天。我們最困難的時(shí)候，*發(fā)展最困難的時(shí)候，都已經(jīng)過去了。還有說疫情這樣那樣的原因，剛才*先生講*存在這樣那樣的問題。人性的缺點(diǎn)，人性最大的弱點(diǎn)是什么？找借口。我給*先生講，推薦大家看看“無缺點(diǎn)計(jì)劃”這本書，日本在戰(zhàn)后能夠成功，其中很重要的一點(diǎn)就是他們推行

13、了“無缺點(diǎn)計(jì)劃”，對(duì)產(chǎn)品精益求精，從認(rèn)為缺點(diǎn)是難免的，到人是可以克服缺點(diǎn)的，關(guān)鍵要以無缺點(diǎn)的決心去做。*是什么？*是干凈茶的代表。在中國(guó)所有地方的推介會(huì)上，我都會(huì)叫大家拿這個(gè)茶來嚼著吃，可以美容養(yǎng)顏。我在所有地方推介的時(shí)候，說*背后是*多家聯(lián)盟茶企，*先生經(jīng)常跟我說*的茶怎么怎么干凈，其他地方?jīng)]我們干凈。我說，沒有*萬畝茶山，沒有幾百萬茶人的基本干凈，不會(huì)有你們*家企業(yè)的干凈，*家企業(yè)不會(huì)成為*干凈茶的代表。我們?nèi)绻A(chǔ)不干凈，不會(huì)有塔尖上的寶石、綠寶石、紅寶石，所以我覺得這是很重要的。你看我們的綠寶石，綠寶石可以喝出蘭花香，現(xiàn)在包括用茶水分離。我經(jīng)常講在杭州的故事，福畔居最好的一個(gè)泡茶高手，

14、我拿綠寶石給他泡，他說老胡你們這個(gè)茶品質(zhì)太好了，都有蘭花香。他說如果我們這邊的茶有這種蘭花的香味，我們一定會(huì)所向披靡。你看西湖龍井什么時(shí)候采過獨(dú)芽，什么時(shí)候采過芽頭的，都是提倡一芽一葉、一芽二葉，而我們?cè)谧非螵?dú)芽，傻不傻？太傻了，獨(dú)芽有什么好？獨(dú)芽苦澀味很重，因?yàn)楠?dú)芽的茶多酚含量是比較高的，為了“躲避”蟲子，保護(hù)自己。獨(dú)芽在*它是很厚實(shí)的，以前我們加工設(shè)備中沒有光波，沒有微波這些設(shè)備，導(dǎo)致內(nèi)部殺不透，所以苦澀味很重，這就是為什么梵凈翠芽以前賣不好，對(duì)不對(duì)？還是梵凈毛峰賣得最好。獨(dú)芽采摘是不經(jīng)濟(jì)的、是不科學(xué)的、是交了智商稅的，是對(duì)我們山上那些七十、八十歲的老百姓在山上找茶是不道德的。我們做茶一定

15、要講道德，不要讓那些*歲、*歲的老人一天采不到*多*多人民幣，綠寶石的茶青原料可以隨便采，獨(dú)芽，怎么采？大家都有父母，你會(huì)讓你爹媽去采獨(dú)芽？*先生跟我說，他說搞全員銷很重要，是吧？用好抖音視頻號(hào)這些宣傳媒介。你們看我老胡，自帶流量，我流量最好的視頻是拍雙手采茶的視頻，采茶咔嚓咔嚓的聲音和鳥叫的聲音，還有人聲鼎沸；這種聲音，還有一種笑聲，是最好的一種宣傳。我到銅仁檢查工作，你們銅仁原來的人大主任叫田建高帶隊(duì)。他說老胡，上茶山的時(shí)候，我老田總是第一個(gè)，因?yàn)槲規(guī)罚凰f下茶山的時(shí)候，你總是最后，你對(duì)這個(gè)茶山是有感情的。*茶一直到今天，不是誰一個(gè)人的功勞，是千千萬萬老百姓共同的付出。*是什么，*是標(biāo)準(zhǔn)

16、化的代表，所以說我們聯(lián)盟從種茶管茶到賣茶，一個(gè)要社會(huì)化服務(wù)，一個(gè)要專業(yè)化服務(wù)。*年*茶產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃，我們第一次在中國(guó)，從全產(chǎn)業(yè)鏈來研究茶產(chǎn)業(yè)。那聯(lián)盟是什么？聯(lián)盟在中國(guó)是一個(gè)新模式，聯(lián)盟就是我們要有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系就是說一二三產(chǎn)業(yè)的融合，所以要聯(lián)盟，要全產(chǎn)業(yè)鏈的對(duì)不對(duì)？這個(gè)是新模式。*經(jīng)過聯(lián)盟，經(jīng)過*年，*年，是一個(gè)小學(xué)生，小學(xué)生是最具生命力的，所以我們一定要好好學(xué)習(xí)，不斷提升*的競(jìng)爭(zhēng)力。*是什么？*是*干凈茶的標(biāo)桿，*是*聯(lián)盟的源頭，是干凈茶堅(jiān)實(shí)的守護(hù)者，是數(shù)千茶企的縮影。*的背后是我們這么多地方政府、數(shù)以萬計(jì)茶農(nóng)共同支持的一個(gè)縮影，*是*茶出口的代表。*就應(yīng)該多一點(diǎn)像*“綠寶石”這樣的產(chǎn)品，讓春茶不再貴如金，讓*鋪天蓋地都是干凈、好喝、不貴的茶。*是我眼中出口茶的代表，一帶一路現(xiàn)在最主要的目標(biāo)是小而美。小而美，很重要的是有茶葉的存在。前天一個(gè)做媒體的人告訴我，他說他研究了一下，說現(xiàn)在國(guó)外，中國(guó)茶是唯一沒有負(fù)面的報(bào)道的。國(guó)外對(duì)我們有些東西有很多片面負(fù)面甚至歪曲的報(bào)道，但是茶葉到目前為止是沒有的？*是我們干凈好喝的一個(gè)縮影，大眾文化就是干凈好喝。我最后想說，抹