SYB完整飯店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書企業(yè)名稱蘇州嘗相食創(chuàng)意中餐館創(chuàng)業(yè)者姓名雷迪日期2014.3.27通信地址*!*!*!*!*郵政編碼215000電話1390*傳真電子郵件TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2一、企業(yè)概況（3） HYPERLINK l bookmark4二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況（3） HYPERLINK l bookmark6三、市場(chǎng)評(píng)估（4） HYPERLINK l bookmark8四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃（6） HYPERLINK l bookmark10五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（7） HYPERLINK l bookmark12六、固定資產(chǎn)（9） HYPERLINK l b

2、ookmark14七、流動(dòng)資金（月）（11）八、銷售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）（12）九、銷售和成本計(jì)劃（13）十、現(xiàn)金流量計(jì)戈U（14） 一、企業(yè)概況主要經(jīng)營(yíng)范圍：制售炒菜，銷售酒水，飲料企業(yè)類型:生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）:本人曾于2002年至2009年期間有過(guò)經(jīng)營(yíng)餐飲的經(jīng)歷，開(kāi)過(guò)快餐店及飯店，熟悉飯店的運(yùn)作流程。教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時(shí)間）:1992年高中畢業(yè)2002年自修大專三、市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)顧客描述：1來(lái)商圈購(gòu)物，游玩的消費(fèi)者2附近小區(qū)的住戶寫字樓的辦公人員市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)是成熟的商圈，而

3、且有大型寫字樓，附近還有幾個(gè)規(guī)模不小的居民區(qū)，因此對(duì)就餐有著非常巨大的需求，所以在這已經(jīng)開(kāi)了幾十間大大小小各式餐飲店，相信本店通過(guò)一段時(shí)間的努力，在就餐人員中建立起口碑和知名度，就會(huì)在這龐大的市場(chǎng)之中占領(lǐng)一席之地。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì):由于政府不斷加強(qiáng)對(duì)三公消費(fèi)的監(jiān)管力度，提倡勤儉節(jié)約，從長(zhǎng)期來(lái)看對(duì)中小規(guī)模飯店的發(fā)展相當(dāng)有利。另外，此地原本有不少小飯店及快餐店，可是隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變，人們對(duì)就餐環(huán)境、口味、服務(wù)以及衛(wèi)生狀況有了更高的要求。因此，環(huán)境好，服務(wù)好，干凈又實(shí)惠的餐廳越來(lái)越受大家的歡迎。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：1裝修豪華，氣派。營(yíng)業(yè)面積大，可以接待婚宴及公司宴會(huì)。全國(guó)連鎖企業(yè)，知名度高。45

4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):價(jià)格貴，不適合朋友小聚。服務(wù)員數(shù)量不夠，培訓(xùn)不到位，服務(wù)跟不上。菜式品種太多，廚師不能面面俱到，導(dǎo)致有些菜的品相和味道不好。新品菜肴推出的周期太長(zhǎng)，滿足不了顧客嘗新要求。5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):1價(jià)格實(shí)惠，環(huán)境舒適，適合朋友小聚。小店更容易把握菜品的質(zhì)量。服務(wù)及時(shí)，無(wú)微不至更具有親和力。菜品更新快，能滿足追求新口味的需要。5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):場(chǎng)地不大，接待不了大型的宴會(huì)。2知名度不夠。3.4.5.四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃1產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征小桌13人中桌46人大桌710人2價(jià)格產(chǎn)品與服務(wù)成本價(jià)銷售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格小桌3090130中桌60180300

5、大桌120380700折扣銷售無(wú)賒帳銷售無(wú)3地點(diǎn)（1）選址細(xì)節(jié)地址面積（平方米）租金或建筑成本城北公路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)250240000元/年選擇該地址的主要原因：該地段是成熟的商業(yè)區(qū)，配套有大型寫字樓，周圍還有有幾個(gè)較大的居民區(qū)。銷售方式(選擇一項(xiàng)并打V)：將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費(fèi)者零售商批發(fā)商選擇該銷售方式的原因：沒(méi)用欠款，資金回籠快。4.促銷人員推銷服務(wù)員發(fā)傳單成本預(yù)測(cè)1000廣告成本預(yù)測(cè)公共關(guān)系自身的社會(huì)關(guān)系成本預(yù)測(cè)無(wú)營(yíng)業(yè)推廣成本預(yù)測(cè)五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊(cè)成:個(gè)體工商戶有限責(zé)任公司個(gè)人獨(dú)資企業(yè)其他合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：蘇州嘗相食創(chuàng)意中餐館企業(yè)的員工(請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員

6、工工作描述書)：職務(wù)月薪業(yè)主經(jīng)理5000員工服務(wù)員5名10000廚師5名20000企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證:種類預(yù)計(jì)費(fèi)用工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照600衛(wèi)生許可證1200稅務(wù)登記證600企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）:種類預(yù)計(jì)費(fèi)用定額稅社保費(fèi)200元/月8800元/月合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議:內(nèi)合一、伙、條容條款出資方式出資數(shù)額與期限利潤(rùn)分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營(yíng)分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn)1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量,假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力,企業(yè)需要購(gòu)買以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）空調(diào)4250010000爐灶225005000其他（冰柜、餐具等）15000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真交通工具根據(jù)交通及營(yíng)銷活動(dòng)的需要.擬購(gòu)置以下交通工具:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）二手微型面包車12400024000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）打卡機(jī)1300300電腦127002700供應(yīng)商名稱地址電話或傳真4.固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng)目?jī)r(jià)值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備300006000交通工具240006000辦公家具和設(shè)備3000600店鋪廠房土地合計(jì)七、流動(dòng)資金（月）1.原材料和包裝名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）肉類12000蔬菜6000調(diào)料及其他12000供應(yīng)商名稱地址電話或傳真2.其