飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告（1月）

1、無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)杰出管理 .精品資料網(wǎng)cnshu25萬份精華管理資料，2萬多集管理視頻講座無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)杰出管理 ：.；精品資料網(wǎng)cnshu 專業(yè)提供企管培訓(xùn)資料無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)杰出管理 無憂商務(wù)網(wǎng) 5ucom 共享和傳播管理資源，引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)杰出管理 第四部分：中國飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告1月目錄：1、行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)綜述2、區(qū)域市場(chǎng)分析2.1區(qū)域熱賣品牌2.2區(qū)域市場(chǎng)分析3、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)4、營銷戰(zhàn)略分析5、新品動(dòng)態(tài)回想6、開展趨勢(shì)預(yù)測(cè)行業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)綜述1月，元旦節(jié)的降臨以及春

2、節(jié)的預(yù)熱使本來處于淡季的飲料行業(yè)有了一些活力。碳酸飲料節(jié)日消費(fèi)的優(yōu)勢(shì)在本月表達(dá)得較為明顯，果汁飲料那么緊隨其后，功能飲料的聲音那么逐漸被淹沒。可口可樂、百事可樂等飲料巨頭在本月都在根底建立上花了大力氣，“可口可樂罐裝消費(fèi)線在蘭州正式投產(chǎn)，并在溫州建立消費(fèi)線；百事可樂在沈陽建廠的事也有了本質(zhì)性的進(jìn)展，看來兩樂是要將中國市場(chǎng)開發(fā)究竟。而其他各大企業(yè)除了在產(chǎn)品促銷上下工夫外，鮮有其他動(dòng)作出現(xiàn)，很大一部分企業(yè)正在默默地研發(fā)新品，以備戰(zhàn)即將于3月份開幕的2005年春季糖酒會(huì)。而健力寶事件的開展態(tài)勢(shì)依然是行業(yè)人士最為關(guān)懷的問題之一，健力寶這個(gè)昔日的民族品牌終究將接受怎樣的命運(yùn)，到本月仍不得而知。在營銷方面

3、，本月主要表達(dá)在降價(jià)促銷上，節(jié)日的降臨添加了飲料的需求量，各品牌猛烈的競(jìng)爭(zhēng)引發(fā)一系列的降價(jià)促銷戰(zhàn)。區(qū)域市場(chǎng)分析：2.1 區(qū)域熱賣品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地域市場(chǎng)分析北京、天津、河北、山西華中地域市場(chǎng)分析河南、湖南、湖北華東地域市場(chǎng)分析上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西 華南地域市場(chǎng)分析廣東、福建、海南 西南地域市場(chǎng)分析四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州 西北地域市場(chǎng)分析甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古東北地域市場(chǎng)分析遼寧、黑龍江、吉林下表中熱賣品牌的排序原那么：對(duì)該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場(chǎng)中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)展的綜合評(píng)分華北地域：

4、排序北京太原石家莊1可口可樂一致鮮橙多露露2百事可樂可口可樂可口可樂3雪碧雪碧一致華中地域：排序長沙鄭州武漢1可口可樂可口可樂一致2百事可樂雪碧康師傅3一致一致可口可樂華東地域排序南京杭州1百事可樂康師傅綠茶2可口可樂可口可樂3雪碧娃哈哈華南地域排序廣州1可口可樂2百事可樂3一致鮮橙多西南地域排序成都貴陽1一致一致2百事可樂娃哈哈3康師傅百事可樂西北地域排序?yàn)豸斈君R蘭州1可口可樂康師傅綠茶2康師傅匯源3樂百氏百事可樂東北地域：排序哈爾濱1百事可樂2可口可樂3康師傅以上圖表顯示: 從總體來看，本月碳酸飲料走勢(shì)較好，而茶飲料走勢(shì)相對(duì)較弱。究其緣由，能夠是由于節(jié)日降臨，消費(fèi)者采購飲料的目的從平常的即

5、買即飲，轉(zhuǎn)為了餐桌消費(fèi)。因此，傳統(tǒng)的餐桌飲料，碳酸飲料產(chǎn)品在本月有著不俗的表現(xiàn)。而茶飲料由于口味和市場(chǎng)定位等方面的緣由，在本月的銷售中就略占弱勢(shì)。但在西北和西南市場(chǎng)，碳酸飲料的優(yōu)勢(shì)卻并不十清楚顯?？梢娺@兩大市場(chǎng)的消費(fèi)者比較偏愛茶飲和果汁飲料。而功能飲料在本月表現(xiàn)比上月更為差勁，排行榜上已看不到其身影?？磥恚瑲鉁氐淖兓殉蔀楣δ茱嬃箱N售的晴雨表。受季節(jié)影響如此明顯，恰好闡明消費(fèi)者還沒有完全接受功能的概念，飲料消費(fèi)的目的大多仍限于解渴。在兩大碳酸飲料巨頭的競(jìng)賽中，從圖表反響來看，可口可樂仍占據(jù)明顯上風(fēng)。在受調(diào)查的15個(gè)城市當(dāng)中，可口可樂在5個(gè)城市的銷售量都高居榜首，而在東北和華東地域，百事可樂的銷

6、售情況那么要好一些。2.2 區(qū)域市場(chǎng)分析區(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)特征南寧乳酸菌奶大有“搶占飲料市場(chǎng)的勢(shì)頭云南飲料特價(jià)大比拼黑龍江果汁飲品市場(chǎng)起色大廈門果汁飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)猛烈httpinfo.tjkx/News/00001144CC/2005-01-06/09600B973B.html2.2.1 南寧乳酸菌飲料勢(shì)頭旺在南寧，飲料市場(chǎng)漸漸地被乳酸菌奶所擠壓，在各大商超占據(jù)了重要位置，而消費(fèi)者對(duì)乳酸菌奶飲料反響很好，乳酸菌奶的市場(chǎng)份額正在逐漸擴(kuò)展。目前，在南寧市華聯(lián)超市、沃爾瑪、夢(mèng)之島、王府井、南城百貨、利客隆等超市和大型商場(chǎng)，蒙牛、伊利、夏進(jìn)、光明、樂百氏等國內(nèi)知名品牌的乳酸菌奶占據(jù)了飲料柜臺(tái)的半壁江山。在南寧

7、華聯(lián)超市，伊利、蒙牛、娃哈哈、樂百氏、甲天下、石埠、萬宇和雅維等乳酸菌奶飲品系列產(chǎn)品的銷量總和占該商場(chǎng)所銷售其他各種飲料的50左右，曾經(jīng)對(duì)其他品類的飲料構(gòu)成了很大的沖擊。糖酒快訊網(wǎng)市場(chǎng)分析中心以為，雖然乳酸菌奶飲料在我國還是一個(gè)新興的乳制品分支，但其較高的營養(yǎng)價(jià)值和良好的口感曾經(jīng)得到越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可。近兩年，很多乳制品消費(fèi)企業(yè)開場(chǎng)開發(fā)乳酸菌奶新產(chǎn)品。這些企業(yè)的認(rèn)識(shí)是好的，乳酸菌奶飲品市場(chǎng)需求他們共同做大。但是，企業(yè)需求留意的是，乳制品廠家紛紛花大力氣開發(fā)乳酸菌奶飲料，一定要留意防止產(chǎn)品同質(zhì)化，牛奶產(chǎn)業(yè)所以被價(jià)錢戰(zhàn)所累，短少差別也是一個(gè)重要的緣由。 2.2.2云南：一致康師傅斗價(jià)錢一致鮮橙多

8、2L康師傅水晶葡萄1.5L原價(jià)7.8元/瓶6.8元/瓶本月價(jià)錢6.8元/瓶5.6元/瓶在云南，果汁飲料消費(fèi)中，康師傅和一致依然是兩大霸王。本月云南市場(chǎng)飲料贈(zèng)送促銷大比拼繁華開場(chǎng)，康師傅和一致更是針峰相對(duì)。2.2.3果汁飲品市場(chǎng)起色大在黑龍江市場(chǎng)，近期飲料市場(chǎng)發(fā)生變化，果汁飲料銷售量得到迅速提升。在各個(gè)超市的飲料區(qū)里，果汁飲料的堆頭做得最多也最大。除了傳統(tǒng)的鮮橙汁、蘋果汁外，葡萄汁、西柚汁、番茄汁等產(chǎn)品也出如今貨架上。在產(chǎn)品規(guī)格上也有所豐富，從以前的500ml單一規(guī)格開展到300ml、250ml、1L等多種規(guī)格。3、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài) 企業(yè)稱號(hào)本月動(dòng)向健力寶解聘包括集團(tuán)總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在內(nèi)的二

9、十多名員工。原高級(jí)管理人員李奕魯重回健力寶公司任職。復(fù)產(chǎn)小組介入健力寶任命子公司高管?？煽诳蓸吩谥貞c市掀起“紅辣椒風(fēng)暴，大力發(fā)動(dòng)市場(chǎng)推行活動(dòng)，為即將投產(chǎn)的新廠造勢(shì)。在溫州建消費(fèi)線“酷兒未進(jìn)犯“酷孩“可口可樂罐裝消費(fèi)線在蘭州正式投產(chǎn)百事可樂有獎(jiǎng)促銷涉嫌不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)2004年在中國的飲料銷售量達(dá)10億美圓，同比增長26%，并估計(jì)今年仍將堅(jiān)持兩位數(shù)的生長。百事在遼寧建廠一事有本質(zhì)性進(jìn)展，新廠工程曾經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址沈陽。匯源匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌稱號(hào)匯源資助“第十一屆全球華語音樂榜中榜煙糖集團(tuán)將成為“上海匯源食品銷售的第一大股東?？祹煾悼祹煾碉嬈仿鋺籼m州健力寶風(fēng)波繼續(xù)到本

10、月依然沒有結(jié)束。自從匯中天恒收買健力寶引發(fā)廣東三水區(qū)政府深度介入以來，健力寶股權(quán)變局遭到業(yè)內(nèi)外人士的矚目。在本月，健力寶事件主要有三大情況：一是再次解聘員工。本月7日，健力寶正式宣布解聘包括集團(tuán)總裁辦公室總經(jīng)理朱隆富等在內(nèi)的20多名員工。有音訊稱，到此為止，被復(fù)產(chǎn)小組解雇的普通員工就有115人，如今留下的都是三水本地人。并且，復(fù)產(chǎn)小組曾經(jīng)決議將健力寶在廣州的辦公樓整體出租出去。二是任命子公司新高管。29日，健力寶新指點(diǎn)張志恩及鄭貴輝等一行從三水趕往廣州健力寶大廈，召開了健力寶旗下的子公司東和公司的員工大會(huì)，并宣布該公司新高管的任命。張志恩一行還在該公司會(huì)議上正式宣布任命林月華為副總。三是健力寶

11、復(fù)產(chǎn)運(yùn)營情況披露。佛山市三水區(qū)代區(qū)長宋德平泄漏，自去年12月6日區(qū)政府派出人員進(jìn)駐健力寶后，健力寶三水總部和其全國一切分廠目前均全部正常消費(fèi)，今年1月估計(jì)可上繳稅收4500多萬元，目前已有3000萬元入庫，而且如今收到的2005年訂貨額也到達(dá)26億元。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為：雖然目前從健力寶傳來運(yùn)營恢復(fù)正常的音訊，但是健力寶股權(quán)紛爭(zhēng)依然沒有得到處理。健力寶要堅(jiān)持安康開展，重塑民族品牌籠統(tǒng)，必需求從這些糾紛中擺脫出來。有關(guān)部門和企業(yè)應(yīng)該盡早拿出處理問題的本質(zhì)性措施。 兩樂正加緊對(duì)中國市場(chǎng)的規(guī)劃，希望其在中國飲料市場(chǎng)份額可以得到進(jìn)一步地穩(wěn)定并逐漸擴(kuò)展?？煽诳蓸饭驹谥貞c的新廠已確定在今年4月正式

12、投產(chǎn)，1月到3月份那么集中進(jìn)展產(chǎn)品宣傳和網(wǎng)絡(luò)建立。“可口可樂罐裝消費(fèi)線也曾經(jīng)在蘭州正式投產(chǎn)。同時(shí)，溫州開發(fā)區(qū)管委會(huì)與香港、英屬維爾京群島溫州太古可口可樂，在香港正式簽署了太古可口可樂公司投資工程。該工程總投資1200萬美圓，協(xié)議外資150萬美圓，注冊(cè)資本600萬美圓，估計(jì)2005年年底可正式投產(chǎn)。本月，百事可樂在中國進(jìn)一步規(guī)劃也所進(jìn)展。其在遼寧建新廠的工程曾經(jīng)由百事中國獲批，百事新廠選址沈陽。從而進(jìn)一步填補(bǔ)了其在東北市場(chǎng)的消費(fèi)基地空白。目前百事在中國有近16家消費(fèi)廠，但在東北僅有長春一家，今年除了要在沈陽建廠，在哈爾濱的新廠也在選址當(dāng)中。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為，可口可樂和百事可樂在中國市場(chǎng)的

13、進(jìn)一步擴(kuò)張將導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加猛烈，尤其是兩樂之間的競(jìng)爭(zhēng)將更趨于白熱化?？煽诳蓸吩跍刂萁◤S是想將這個(gè)大容量的市場(chǎng)緊抓在手中。有調(diào)查顯示，溫州市場(chǎng)對(duì)可口可樂的需求量很大，年消費(fèi)量占了福建省全省三分之一左右。而且從兩樂近期的動(dòng)作來看，其市場(chǎng)重心有從南向北轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)。匯源銷售通路進(jìn)一步加強(qiáng)。上海煙糖與北京匯源集團(tuán)在本月初簽署了初步的協(xié)作協(xié)議，煙糖集團(tuán)將成為“上海匯源食品銷售的第一大股東。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為，匯源果汁榮獲“2004飲料十大影響力品牌稱號(hào)，是匯源實(shí)力的表達(dá)。而上海煙糖的加盟，無疑將使匯源如虎添翼。上海煙糖集團(tuán)渠道范圍很廣，在零售領(lǐng)域擁有以“捷強(qiáng)連鎖、“第一食品、“易購超便利為代表的2

14、000余個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)，遍及上海市區(qū)。銷售渠道的進(jìn)一步健全將協(xié)助 匯源在2005年獲得更好的銷售成果?？祹煾碉嬈仿鋺籼m州。本月，康師傅在西北市場(chǎng)的第8條消費(fèi)線在蘭州落戶。該工程由康師傅控股頂津食品和蘭州格力森飲品協(xié)作建立的?？祹煾祵⑼顿Y500萬美圓建造一條礦泉水消費(fèi)線。消費(fèi)線采用德國克朗斯設(shè)備，年產(chǎn)礦物質(zhì)水500萬箱，產(chǎn)值達(dá)1億元。該工程估計(jì)今年2月15日投產(chǎn)，甘肅、寧夏、青海乃至西藏市場(chǎng)上銷售的康師傅礦物質(zhì)水，將由蘭州分廠取代西安分廠消費(fèi)和供應(yīng)。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為，康師傅正在逐漸加大對(duì)甘肅等地的市場(chǎng)開發(fā)力度，礦泉水消費(fèi)線的建立能夠只是個(gè)開場(chǎng)，其更多產(chǎn)品的消費(fèi)線還會(huì)在甘肅地域興建。4、營銷戰(zhàn)

15、略分析企業(yè)營銷戰(zhàn)略匯源匯源資助“第十一屆ChannelV全球華語音樂榜中榜可口可樂可口可樂公司在重慶市掀起“紅辣椒風(fēng)暴 美汁源果粒橙劉青云廣州為“美汁源果粒橙做宣傳樂百氏春節(jié)新品降價(jià)促銷ChannelV全球華語音樂榜中榜全球華語音樂榜中榜是全球華語音樂頂級(jí)盛事，享有廣泛的知名度和關(guān)注度，尤其遭到年輕人的追捧。匯源集團(tuán)選擇資助此次活動(dòng)，目的人群十清楚確，同時(shí)將產(chǎn)品理念和該活動(dòng)結(jié)合得比較嚴(yán)密。匯源品牌與時(shí)髦流行音樂有效結(jié)合，可以充分演繹“V維的概念，從而有效提升匯源品牌的親和力，促進(jìn)匯源品牌的年輕化，使其更富時(shí)代氣味。“體驗(yàn)匯源，共享V盛宴的主題促銷活動(dòng)、60家賣場(chǎng)生動(dòng)化的陳列和促銷品味，明顯提升

16、了匯源“1.5升真系列、“1升裝100%果汁、“維加果蔬汁在上海的銷量。目前果蔬汁飲料的賣點(diǎn)大多在于富含維生素，共享V盛宴有著雙重含義，消費(fèi)者自然會(huì)聯(lián)想到匯源產(chǎn)品?？煽诳蓸吩诒驹碌臓I銷舉措表達(dá)了其對(duì)終端建立非常注重。在“紅辣椒風(fēng)暴營銷活動(dòng)中， 銷人員在主城區(qū)的大街小巷貼滿可口可樂的紅色海報(bào)和掛旗，同時(shí)對(duì)1萬多個(gè)飲料銷售網(wǎng)點(diǎn)(包括超市、零售店)進(jìn)展逐一訪問，并開展抽獎(jiǎng)等促銷活動(dòng)。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為，該種方式可以收到兩大效果：一是可以拉進(jìn)和超市、零售店等終端的間隔 ，二是紅色的視覺沖擊力加上抽獎(jiǎng)促銷可以很好地吸引消費(fèi)者的留意，促使其產(chǎn)生購買行為。5、新品動(dòng)態(tài)回想新品稱號(hào)所屬企業(yè)OPC功能飲料

17、秦皇島市美利來食品飲料有限責(zé)任公司貴妃醋蜜香港瑞賽企業(yè)集團(tuán)國際進(jìn)出口貿(mào)易大湖仔100%純果汁大湖新穎食品果汁玉米汁上海春宇企業(yè)公司本月，秦皇島市美利來食品飲料有限責(zé)任公司推出的OPC系列功能飲料。該飲品以O(shè)PCs原花青素、優(yōu)質(zhì)蘋果醋/優(yōu)質(zhì)濃縮葡萄汁、蜂蜜、綿白糖等為原料，并配有氨基酸等多種營養(yǎng)元素，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏、消除疲勞、降低血脂等功能。飲品口感細(xì)膩、清新宜人。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為，功能飲料在2005年仍將非常搶手，在市場(chǎng)大有時(shí)機(jī)，但同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也將更加猛烈。給消費(fèi)者灌輸準(zhǔn)確的產(chǎn)品功能理念將非常重要。本月，一款由香港瑞賽企業(yè)集團(tuán)國際進(jìn)出口貿(mào)易推出的“貴妃醋蜜保健飲品面市。該產(chǎn)品系該公

18、司與國營廣西柳江酒廠科研人員，根據(jù)民間著名老中醫(yī)張光明先生提供之祖?zhèn)髅丶?，潛心研討發(fā)掘整理出來的一項(xiàng)現(xiàn)代生命科學(xué)研討領(lǐng)域的新科技成果。產(chǎn)品口感醇和、酸中帶甜，蜜香清雅柔順，野味奇特，有很好的保健功能。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為，醋飲料本身曾經(jīng)是飲料市場(chǎng)細(xì)分的結(jié)果，醋蜜的出現(xiàn)，使細(xì)分程度更一步加深，這種飲料的產(chǎn)品訴求一定要非常明確。本月，美國著名鮮果汁消費(fèi)商-大湖新穎食品果汁推出專為4-8歲兒童設(shè)計(jì)的100%純果汁。這還是中國第一款專為兒童設(shè)計(jì)的100%純果汁。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心以為，對(duì)于兒童來說，營養(yǎng)、安康更為重要，并且家長在這方面投入也將大，但市場(chǎng)上對(duì)口的產(chǎn)品卻不多見。該產(chǎn)品的推出將推進(jìn)仍處于萌芽階段的兒童市場(chǎng)。本月，上海春宇公司力推的2005新品“玉米汁