何莊小學(xué)《十萬(wàn)個(gè)為什么》測(cè)試二試題及答案

1、何莊小學(xué)十萬(wàn)個(gè)為什么測(cè)試二本試題共50題，每題2分，總分100分?；拘畔ⅲ壕仃囄谋绢} *姓名：_1. （）土豆中有淀粉嗎？藏在哪兒？ 單選題 *有 藏在土豆的皮膚里有 藏在土豆的儲(chǔ)藏室-細(xì)胞里 【正確答案】沒有2. （）蒸出來(lái)的土豆、水里拿出來(lái)的土豆看起來(lái)是干的，為什么呢？ 單選題 *因?yàn)橥炼贡緛?lái)就是干的啊因?yàn)樗侄急煌炼沟牡矸哿Ｎ樟?【正確答案】3. （）烘烤時(shí)，土豆表面的淀粉變成了什么？ 單選題 *糊精 【正確答案】面粉4. （）為什么上漿后的衣服是硬挺的？ 單選題 *因?yàn)槲覀冇渺俣缝僖路臅r(shí)候，淀粉受到強(qiáng)熱變成了糊精 【正確答案】因?yàn)橐路I(lǐng)子后面用硬紙板襯了的5. （）普通的面粉中也

2、有淀粉，所以面包在烘烤的時(shí)候，表面會(huì)產(chǎn)生什么變化？ 單選題 *沒什么變化會(huì)產(chǎn)生一層硬皮 【正確答案】6. （）將面粉塊包入一塊布中，做成袋狀，然后浸入水中，不停地揉搓。水變得像牛奶一樣白，等它澄清后，會(huì)看到碗底有一層白色的沉淀，這說(shuō)明了什么？ 單選題 *面粉中有白色的物質(zhì)存在面粉中含有淀粉 【正確答案】7. （）面筋有一個(gè)標(biāo)志性的特點(diǎn)，是什么？ 單選題 *放置1小時(shí)，會(huì)變得和玻璃那樣硬而透明放置2-3小時(shí)，會(huì)變得和玻璃那樣硬而透明 【正確答案】放置1小時(shí)，會(huì)變得和果凍那樣透明而柔軟放置2-3小時(shí)，會(huì)變得和果凍那樣透明而柔軟8. （）面包變硬的原因是什么？ 單選題 *面包中的面筋變脆變硬了 【正

3、確答案】面包中的水分沒有了空氣中有種特殊的物質(zhì)9. （）為什么在和好的面團(tuán)中放入什么，面團(tuán)就會(huì)漲起來(lái)？ 單選題 *酵母 【正確答案】二氧化碳10. （）為什么面包上有這么多小孔？ 單選題 *面包做成的時(shí)候就有特意做出來(lái)的是二氧化碳的氣泡爆炸后的遺跡 【正確答案】11. （）啤酒里起的泡沫是什么？ 單選題 *二氧化碳?xì)馀?【正確答案】氧氣氣泡氫氣 氣泡12. （）如果將一碗湯拿到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，除了19勺的水之外，剩余的一勺中是什么？ 單選題 *1/4的脂肪，1/4的膠質(zhì)，一些鹽，“味質(zhì)” 【正確答案】1/4的脂肪，1/4的膠質(zhì)，一些鹽1/4的脂肪，1/4的膠質(zhì)， “味質(zhì)”13. （）我們燉肉的

4、時(shí)候，水面上會(huì)浮出一些凝結(jié)在一起的絮狀物質(zhì)，這些是什么？ 單選題 *碳水化合物脂肪蛋白質(zhì) 【正確答案】14. （）我們需要什么？ 單選題 *蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物以上都是 【正確答案】15. （）天然牛奶喂養(yǎng)的老鼠活得怎樣？用人造牛奶喂養(yǎng)的呢？ 單選題 *活得不好 活得很好活得很好 活得不好 【正確答案】16. （）古時(shí)候人們航海的時(shí)候會(huì)遇到壞血病，詹姆斯-庫(kù)克船長(zhǎng)是如何解決這個(gè)問題的？ 單選題 *經(jīng)?？堪堆a(bǔ)充新鮮的蔬菜 【正確答案】購(gòu)買了維生素在船上帶上了醫(yī)生進(jìn)行救治17. （）什么維生素幫助我們生長(zhǎng)？什么維生素治療佝僂??？什么維生素能夠防止我們得壞血?。?單選題 *維生素A 維生素D 維生素

5、C 【正確答案】維生素B 維生素D 維生素C維生素A 維生素C 維生素D維生素B 維生素C 維生素D18. （）魚肝油中含有什么維生素？牛奶中還有什么維生素？蘋果和橙子中含有維生素什么？ 單選題 *維生素A 維生素D 維生素C維生素D 維生素A 維生素C 【正確答案】維生素A 維生素C 維生素D維生素B 維生素C 維生素D19. （）卷心菜中維生素的含量跟萵苣相比如何？牛奶中維生素的含量跟黃油中的相比如何？ 單選題 *萵苣是卷心菜的好幾倍 牛奶是黃油的百分之幾卷心菜是萵苣的好幾倍 牛奶是黃油的百分之幾 【正確答案】卷心菜是萵苣的好幾倍 黃油是牛奶的百分之幾20. （）世界上最神奇的食品是什么？

6、 單選題 *面包媽媽喂給孩子的乳汁 【正確答案】21. （）牛奶為什么會(huì)發(fā)酸？ 單選題 *有人在牛奶中倒入了醋空氣中像酵母那樣的細(xì)菌惹的禍 【正確答案】有人在牛奶中放入了酵母22. （）如何讓牛奶不發(fā)酸？ 單選題 *煮沸牛奶 【正確答案】防止別人在牛奶中放入酵母23. （）干酪上的小孔和面包上的小孔一樣，都是二氧化碳造成的。可是二氧化碳從哪里來(lái)的？ 單選題 *人工合成的細(xì)菌制造出來(lái)的 【正確答案】24. （）如果把凝乳放在地窖的最深處，會(huì)不會(huì)變成干酪？ 單選題 *會(huì)，因?yàn)榧?xì)菌會(huì)繼續(xù)工作 【正確答案】不會(huì)，因?yàn)榈亟训淖钌钐帥]有細(xì)菌25. （）為什么干酪長(zhǎng)期存放也不會(huì)變壞？ 單選題 *因?yàn)樵谥谱鞲?/p>

7、酪的時(shí)候，里面添加了防腐劑因?yàn)楦衫冶砻嬗幸粚悠?，可以防止干酪變干并保護(hù)它不受有害菌的破壞 【正確答案】因?yàn)榧?xì)菌都被殺死了26. （）很久以前，原始人以什么為食？ 單選題 *肉類 【正確答案】谷物27. （）茶和咖啡中的營(yíng)養(yǎng)成分如何？ 單選題 *很有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有益沒有什么營(yíng)養(yǎng)，而且它們還含有對(duì)心臟以及神經(jīng)有害的物質(zhì) 【正確答案】28. （）可可和巧克力中含有大量的脂肪以及豐富的蛋白質(zhì)，所以去北極的人要帶上很多巧克力?？煽芍械闹竞扛煽肆Ρ龋鯓?？ 單選題 *可可中的脂肪含量比巧克力中的少 【正確答案】巧克力中的脂肪含量比可可中的少29. （）在俄羅斯，叉子、盤子和餐巾在什么時(shí)候開始出現(xiàn)？

8、單選題 *18世紀(jì)末 【正確答案】19世紀(jì)末20世紀(jì)末30. （）下列避免鐵生銹的辦法中沒有效果的是哪個(gè)？ 單選題 *給鐵鍍上一層液態(tài)油，比如葵花籽油在鐵表面涂上油漆在鐵的表面用沙皮搓一搓 【正確答案】31. （）酸對(duì)鐵的危害跟 濕氣相比，哪個(gè)更嚴(yán)重？ 單選題 *酸 【正確答案】濕氣32. （）錫為什么能用來(lái)保護(hù)鐵，讓它不銹呢？ 單選題 *因?yàn)殄a能防止鐵受潮，也能防止酸的入侵 【正確答案】因?yàn)殄a能防止鐵受潮因?yàn)殄a能防止酸的入侵33. （）鋅為什么能用來(lái)保護(hù)鐵，讓它不銹呢？ 單選題 *因?yàn)殇\能防止鐵受潮，也能防止酸的入侵因?yàn)殇\能防止鐵受潮 【正確答案】因?yàn)殇\能防止酸的入侵34. （）用鋅做的器皿

9、能夠用來(lái)盛什么呢？ 單選題 *水 【正確答案】蘋果酸蘑35. （）叉子、釘子、撥火棍是用什么做的？ 單選題 *鐵鐵加上炭或者別的物質(zhì)制作而成的 【正確答案】36. （）鐵最好的伙伴和最忠實(shí)的朋友是什么？ 單選題 *炭 【正確答案】錫鋅37. （）鐵礦石，是鐵和什么的組合？ 單選題 *氧氣 【正確答案】炭氦氣38. （）為了能從鐵礦石中提煉出鐵，需要在礦石中加入什么，然后在大鍋里加熱？這種方法得出的是什么？ 單選題 *氧氣 生鐵氧氣 熟鐵炭 生鐵 【正確答案】炭 熟鐵39. （）往熔解的生鐵里吹入空氣，那么部分炭就會(huì)燒掉，得到什么？ 單選題 *鋼和熟鐵 【正確答案】剛熟鐵40. （）鐵的特性完全

10、取決于它里面的什么的含量？ 單選題 *炭 【正確答案】添加的礦物質(zhì)41. （）撥火棍是用什么打造而成的？ 單選題 *生鐵熟鐵鋼燒紅的熟鐵 【正確答案】42. （）鋼刀是打造而成的。燒紅后要將它淬火，就是燒紅后要放入水中。這么做的目的什么？ 單選題 *讓鋼冷卻讓鋼更鋒利讓鋼變得更為堅(jiān)固了 【正確答案】43. ( )生鐵是不能打造的，因?yàn)樗龅綇?qiáng)熱會(huì)怎樣？ 單選題 *會(huì)很軟變成液體 【正確答案】44. （）鐵鍋是打造出來(lái)的還是澆鑄出來(lái)的？ 單選題 *打造澆鑄 【正確答案】45. （）生鐵、鐵、鋼當(dāng)中的炭的含量的區(qū)別如何？ 單選題 *鐵中的很少，鋼中的要多一些，生鐵中含量很高 【正確答案】鋼中的很少，鐵中的要多一些，生鐵中含量很高生鐵中的很少，鋼中的要多一些，鐵中含量很高46. （）錫有時(shí)候也會(huì)生病(白錫變成灰錫)，什么原因?qū)е碌模?單選題 *需要傳染源(灰錫的塵粒)，低于