2022年學校食品安全責任書

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3、rning signs, isolating network protection facilities北城辦事處食品平安工作目標責任狀 為深入貫徹落實?國務院關于進一步加強食品平安工作的決定?、?學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定?，切實加強學校食品衛(wèi)生平安管理，明確責任主體，落實管理責任，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣闊師生身體健康和生命平安，結合實際情況特簽訂本目標責任狀。 1、建立食品平安校長負責制，學校主要負責人是學校食品平安管理的第一責任人。 2、設立專職或兼職食品平安管理人員，建立健全食品平安管理制度，并確保各項制度落到實處。 3、學校開辦食堂需取得?餐飲效勞

4、許可證?，并嚴格按照食品平安有關要求標準操作。 4、實行食堂承包托管經(jīng)營和外購學生集體用餐盒飯的學校，應建立并落實資格準入制度。 5、學校食堂采購食品，嚴格按照食藥部門的規(guī)定，采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，按規(guī)定進行索證索票，認真記好進貨臺帳。 6、確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進行食品平安知識培訓。 7、及時落實食品藥品監(jiān)管部門提出的有關食品平安的整改意見，并整改到位。 8、做好食品平安的教育宣傳工作，提高師生食品平安意識。利用健康教育課、播送、班會、板報、手抄報等各種形式，開展食品平安宣傳教育工作。9、建立食品平安應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實

5、上報、保存現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進行食物中毒調(diào)查。10、對食品平安機制不完善、制度不落實、食品平安監(jiān)管不到位而發(fā)生食品平安事故，造成重大影響的，將依照有關規(guī)定追究行政責任，觸犯法律的，移交司法部門處理。本責任書一式兩份，食藥站和責任單位各執(zhí)一份。 北城街街道辦事處 _學校簽字： 簽字： 2022年3月 北城辦事處食品平安工作目標責任狀 為深入貫徹落實?食品平安法?和?國務院關于進一步加強食品平安工作的決定?的規(guī)定，切實加強食品平安管理，明確責任主體，落實管理責任，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣闊群眾的身體健康和

6、生命平安，結合實際情況特簽訂本目標責任狀。 1、建立食品平安負責制，單位負責人是本單位食品平安管理的第一責任人。 2、設立專職或兼職食品平安管理人員，建立健全食品平安管理制度，并確保各項制度落到實處。 3、單位開辦食堂需取得?餐飲效勞許可證?，并嚴格按照食品平安有關要求標準操作。 4、單位食堂采購食品，嚴格按照食藥部門的規(guī)定，采購有證照生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，按規(guī)定進行索證索票，認真記好進貨臺帳。 5、確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗，并按規(guī)定安排管理人員和從業(yè)人員進行食品平安知識培訓。 6、及時落實食品藥品監(jiān)管部門提出的有關食品平安的整改意見，并整改到位。 7、做好食品平安的教育宣傳工作，提高職

7、工食品平安意識。 8、建立食品平安應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，應立即如實上報、保存現(xiàn)場，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進行食物中毒調(diào)查。 9、對食品平安機制不完善、制度規(guī)劃不落實、食品平安監(jiān)管不到位而發(fā)生食品平安事故，造成重大影響的，將依照有關規(guī)定追究行政責任，觸犯法律的，移交司法部門處理。本責任書一式兩份，食藥站和責任單位各執(zhí)一份。 北城街街道辦事處 單位_簽字： 簽字： 2022年3月 夏季食品平安溫馨提示 夏季高溫炎熱，食物腐敗變質(zhì)，導致細菌、病毒繁衍滋生，容易引起食物中毒事件，平安飲食尤其重要。我們應做到以下幾點： 一是要到正規(guī)的超

8、市、商店購置標識齊全、感官良好的正規(guī)廠家的食品，并索要發(fā)票； 二是要到有餐飲效勞許可證的正規(guī)餐廳就餐，多點熱菜，盡量不要到無證攤點早餐、夜宵、燒烤等；三是盡量防止生吃魚肉、牛肉、蔬菜，禁食腐爛變質(zhì)的食品，生食瓜果應洗凈；生熟食品工具要分開，食物要徹底燒熟煮透； 四是冰箱食品的儲存應生熟食分開，隔夜、隔頓飯菜存放冰箱，再次食用前應高溫充分加熱，溫度必須到達70持續(xù)兩分鐘以上；五是不要暴飲暴食冷飲、飲料類食品；六是消費者使用食物后一旦身體不適或有明顯的食物中毒病癥，應及時到正規(guī)醫(yī)院診治，并迅速向食品平安監(jiān)管部門舉報投訴，立即停止食用可疑食品，同時妥善保存所有剩余的食物、有關用具及相關票據(jù)，以備有關

9、部門調(diào)查處理和消費者索賠之需。高平市北城街街道辦事處2022年5月食品平安承諾書為進一步做好食品平安管理工作，維護飲食平安，預防食品平安不良事件的發(fā)生，本單位鄭重承諾如下：一、按照?食品平安法?的規(guī)定，認真履行食品平安職責單位負責人是本單位食品平安管理的第一責任人，對本單位食品平安負全責。二、依法建立健全食品平安管理組織，設立專職食品平安管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品平安制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有?食品平安法?規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。四、依法組織職工參加食品平安培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品原料或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。五、依法設置與食品供給方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善防護措施。六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。七、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明，嚴把食品原料進貨質(zhì)量關。八、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的