花椒移栽及管理教學(xué)設(shè)計(jì)6

1、花椒移栽及管理教學(xué)設(shè)計(jì)（一）教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會(huì)選地和整地，學(xué)會(huì)地肥水的管理，學(xué)會(huì)整形修剪，學(xué)會(huì)保花保果措施。教學(xué)過(guò)程：一、選地和整地種植花椒的地塊必須統(tǒng)一規(guī)劃，連片種植，便于管理。選擇土壤肥沃，土層 深厚疏松，背見(jiàn)向陽(yáng)的沙質(zhì)壤土，或粘性較強(qiáng)的壤土，海拔在15002200米之間田地種植。零星栽培時(shí)，可安排在房前屋后田邊地角土壤肥沃的地方。移栽前2個(gè)月挖好種植坑，深6080公分，寬80100公分，每坑施腐熟 廄肥510公斤或土雜肥1020公斤，復(fù)合肥68兩，并回填熟土充分混合。 根據(jù)土壤肥力，株行距采用2X3米或3X4米。畝栽50100株。*移栽時(shí)，做到深坑淺植，根系舒展苗直苗勻，回填土平坑口而不移水

2、，澆 足定根水，提高成活率。二、地肥水管理花椒樹(shù)較喜肥。肥沃土壤中種植的花椒生長(zhǎng)快，株體健壯、投產(chǎn)早。如土壤 瘦薄，則植株弱小、投產(chǎn)遲、效益低。花椒栽后當(dāng)年要中耕松土除草23次，干旱時(shí)及時(shí)澆灌?；ń犯禍\，雜草與樹(shù)爭(zhēng)肥嚴(yán)重，中耕除草時(shí)，要適當(dāng)給根頸 培土并適當(dāng)澆水，以保持根系所需水份，但又因積水而抑制根系生長(zhǎng)。結(jié)合中耕除草及時(shí)追肥，每年進(jìn)行三次，第一次34月，第二次67月，第三次910月。其施肥方法是在樹(shù)冠滴水線處挖一條深 60公分，寬40公分的 圓狀施肥溝，成齡樹(shù)每一次施入畜糞尿 1015公斤（豬糞最好）、尿素2兩、 普鈣34斤，拌勻后施下并覆土。移栽成活后的幼樹(shù)施肥量只占成齡樹(shù)的1/4 ,

3、23齡后椒對(duì)的施肥量可占成齡樹(shù)的1/2。止匕外，初建的椒園可問(wèn)套種豆類、綠肥作物，既能改良土壤，又能增加收入。三、整形修剪整形修剪是取得花椒優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的重要措施之一?；ń肥窍补庵参?，發(fā)枝 力強(qiáng)，容易造成樹(shù)冠枝葉稠密，內(nèi)膛光照不良而影響產(chǎn)量。未經(jīng)修剪的花椒樹(shù)， 幼樹(shù)分枝少，老齡樹(shù)枝多而細(xì)小，易形成大小年掛果、地衣叢生和枯枝多的現(xiàn)象。 適宜的整形修剪的時(shí)期有兩個(gè)；一是春季的立春至花椒樹(shù)芽未萌發(fā)前的2月上、中旬；二是收摘花椒果后的910月。1、幼樹(shù)的整形修剪：當(dāng)幼樹(shù)長(zhǎng)至離地面 60公分高以上時(shí)，及時(shí)剪頭定干， 來(lái)年在樹(shù)干4045公分處選留35個(gè)主枝，以后逐年完成樹(shù)形。花椒樹(shù)生長(zhǎng)快， 隱芽萌發(fā)力強(qiáng)，

4、整形時(shí)，應(yīng)控制高度，多留側(cè)枝，促樹(shù)冠增大，以提高幼樹(shù)的早 期投產(chǎn)。2、盛椒期的整形修剪：栽培56年后的花椒進(jìn)入盛產(chǎn)結(jié)椒期，為促其穩(wěn)產(chǎn) 高產(chǎn)，須進(jìn)行合理的修剪。疏去樹(shù)形雜亂的大枝，要剪去當(dāng)年抽生的營(yíng)養(yǎng)枝尖端 半木質(zhì)化部分。保留中、下部充實(shí)芽部分，對(duì)隱芽萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝有空間的實(shí)行短 截，培養(yǎng)成新枝組，無(wú)空間的則一律剪除，對(duì)保留的主側(cè)枝前端的衰弱枝要回縮 至壯枝處，并選留向上和新斜生的枝作帶頭枝。3、老齡樹(shù)的整形修剪：花椒樹(shù)齡達(dá)15年后，樹(shù)皮變厚地衣叢生，樹(shù)勢(shì)減弱， 開(kāi)始衰老，樹(shù)冠雜密郁閉，枝條交叉重迭。修剪的目的是改善光照條件，恢復(fù)樹(shù) 勢(shì)。其方法是；疏去一部分交叉和衰弱的大枝，保留45個(gè)方向和角度較

5、好的健壯大枝；將保留的骨干枝前端的衰弱部分剪去， 回縮到強(qiáng)壯枝處；大樹(shù)干上隱 芽萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝長(zhǎng)生健壯，方向合理的可保留作更新枝條，內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝可回縮 作結(jié)果枝組，刮去已選留的大枝上的枯皮，清除地衣和枯枝；老齡樹(shù)的修剪要與 施肥配套進(jìn)行，效果才顯著。經(jīng)過(guò)修剪整形的老樹(shù)，新生枝第二年可掛果，三年 后可恢復(fù)原有的樹(shù)冠，結(jié)果量成倍增加。四、?；ū９胧┗ń芬话?月下旬萌發(fā)，4月中旬現(xiàn)蕾，5月上旬盛開(kāi)，中旬開(kāi)始凋謝。若 此時(shí)管理跟不上，將發(fā)生大量的落花落果現(xiàn)象，從而減產(chǎn)，可采取以下措施?；?保果；盛花期葉面噴10毫克/公斤的赤霉素；盛花期、中花期噴 0.3%磷酸 二氫鉀；落花后每隔10天噴0.3%磷酸二

6、氫鉀，一般35次?；ń窐?shù)的種植之育苗技術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)（二）教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會(huì)選優(yōu)質(zhì)種子學(xué)會(huì)種子處理學(xué)會(huì)育苗學(xué)會(huì)播種后的管理教學(xué)過(guò)程：花椒是我們常見(jiàn)調(diào)味品之一，花椒一個(gè)關(guān)鍵性技術(shù)問(wèn)題就是育苗，因?yàn)楦珊?時(shí)期出苗率低，降雨時(shí)期壯苗率低，下面就為大家介紹一下花椒育苗技術(shù)。1選優(yōu)質(zhì)種子種子的優(yōu)劣不僅關(guān)系到育苗的成效，而且關(guān)系到花椒一生的生長(zhǎng)、產(chǎn)量、品 質(zhì)及對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)能力。因此，選用花椒種子首先要注意品種選擇， 還要注 意母樹(shù)的選擇、種子的采集、貯藏等相應(yīng)的技術(shù)要求。花椒育苗采種，要選擇當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)優(yōu)良的母樹(shù)作為采種樹(shù)。 優(yōu)良母樹(shù)指的是生 長(zhǎng)地勢(shì)向陽(yáng)、樹(shù)體健壯、品種純正、品質(zhì)優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)害、大小年現(xiàn)象不明顯、

7、 結(jié)實(shí)多的810年生盛果期花椒樹(shù)。適時(shí)采種是保證種子質(zhì)量的關(guān)鍵，過(guò)早過(guò)晚 采種都不適宜。過(guò)早采種，種子內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累不足，發(fā)芽率低，苗木質(zhì)量差； 過(guò)晚采種，種子易脫落，給采種帶來(lái)困難。所以花椒采種時(shí)間首先要掌握好種子 成熟期，成熟種子果實(shí)外皮呈紫紅色，內(nèi)部皮為藍(lán)色。采種最好在晴天上午進(jìn)行， 采回后在土場(chǎng)或竹籃（器）內(nèi)晾曬，切忌在水泥地或石板上暴曬，以防灼傷種胚 而降低發(fā)芽率。當(dāng)果皮開(kāi)裂，種子脫出后，除去雜質(zhì)，晾干后備用。2種子處理采集或購(gòu)回的優(yōu)質(zhì)種子不宜久置，以避免種子表面油脂層因發(fā)熱而霉變， 降 低發(fā)芽率。同時(shí)，花椒種殼堅(jiān)硬，油脂多，不透水，發(fā)芽較為困難，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行 處理，具體方法是先用水

8、選法剔出枇粒， 再將選出的飽滿種子置于缸中，加水至 淹沒(méi)種子為宜，并加入洗衣粉或食用堿面（種子與洗衣粉或食用堿面的重量比為 100: 0.20）,用掃帚把搗成糊狀，然后用清水沖洗，再用手進(jìn)行揉搓，直至種 子為灰褐色，出現(xiàn)麻點(diǎn)，清水沖洗 67遍，直至清澈后，撈出陰干，并不斷翻 攪。待干后，用細(xì)黃綿土或草木灰拌種（種子與黃綿土或草木灰的體積比為2:1）,裝袋后放在陰涼通風(fēng)處待播。春播種子需在第 2年春季將土或草木灰篩去 后，一是用開(kāi)水燙種：即將種子放在沸水中（種子與沸水的重量比為1: 2）急攪23min,再換溫水浸泡24h,濕放一晝夜催芽，待少數(shù)種子開(kāi)裂時(shí)，即可 播種；二是濕灰處理，即先將草木灰加

9、水潮濕，用手捏能成團(tuán)不滴水為宜，然后 加入種子（種子與草木灰的體積比為 1: 2）堆放，每天攪拌1次，1015d后， 帶灰播種。3育苗苗圃地選擇在山地育苗，應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚的平坦地或5度以內(nèi)的緩坡地；在 川地育苗，要選擇在排灌方便、地下水位1.50m以下，無(wú)重荏、無(wú)地下害蟲(chóng)或病 菌的中性或微堿性的沙質(zhì)壤土或壤土的地方。播前準(zhǔn)備選好苗圃地后，結(jié)合施基肥，要求做到“三耕三耙”，疏松土壤，平整地面， 要求地內(nèi)無(wú)根荏、無(wú)雜草、無(wú)塑料袋、無(wú)石塊。第一遍深耕應(yīng)在 40cm以上，有 利根系深扎；第二遍應(yīng)先施腐熟的農(nóng)家肥 2 0003 000kg/畝、磷酸二氫鉀20 30kg/畝、磷肥3040kg/畝

10、，深度2030cm,犁后耙平，然后作苗床（苗床長(zhǎng) 寬因地而異）；第三遍使用硫酸銅，以防止病蟲(chóng)害發(fā)生和危害，一般每畝1.50 2kg,先用開(kāi)水溶解后，加水稀釋，再用噴霧器噴灑整個(gè)苗床，然后深翻，深度 1020c現(xiàn)把肥料翻入根系生長(zhǎng)的土壤中， 再用鐵耙將小土塊耙出作燒，以便出 苗。播種春秋兩季都可進(jìn)行，以秋播為主。春播在土壤解凍后的四月中下旬（農(nóng)歷“谷 雨”前后）進(jìn)行。秋播在晚秋土壤封凍前進(jìn)行，秋播的種子經(jīng)過(guò)冬季的冷凍鍛煉， 第2年出苗早、扎根早、出苗整齊，還可增強(qiáng)抗旱耐寒能力。根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，由于種子采摘、晾曬及播種質(zhì)量諸因素的影響，應(yīng)適當(dāng)加大 播種量，水選種以1520kg/畝為宜。播種多采用條播

11、方法，行距 2025cm播 幅寬510cm,播種溝深35cm,開(kāi)溝后，溝底要平，撒種要均勻，覆土 1cm 左右（切忌過(guò)厚），覆土后沿播種行踩實(shí)，再灌冬水。然后要進(jìn)行覆沙，覆沙量 一般67m3/W為宜，覆沙厚度為1.50cm左右，以提高出苗率。并灑毒誘餌， 以防鼠兔害。同時(shí)，在春季出苗期切忌灌水，以免土壤板結(jié)，降低地溫，影響發(fā) 芽率。無(wú)灌溉條件的地方，播后用生.矍糞覆蓋，上面撒一些細(xì)土，有利于保埔， 保證出苗。4播種后的管理除草問(wèn)苗春季出苗后，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出35片真葉時(shí)間苗，將弱小苗、病苗、叢生苗除 去，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10cm左右進(jìn)行第2次問(wèn)苗，去弱留壯、去小留大，每隔34cm留1株，有利于壯苗率的提高

12、，當(dāng)年每畝就能培育出33.50萬(wàn)株，苗高5080cm的優(yōu)質(zhì)壯苗。每次結(jié)合間苗進(jìn)行除草，除草要做到“除早、除小、除了”。施肥、灌水主要是進(jìn)行土壤追肥，追肥23次，一般在7月中旬前結(jié)合降雨前后或過(guò) 干旱時(shí)澆水進(jìn)行，以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，在前期正是苗木生長(zhǎng)旺盛 時(shí)期，每畝每次施尿素或硝俊1015kg。施肥時(shí)，應(yīng)沿播種行進(jìn)行，如葉面上 有肥料顆粒應(yīng)及時(shí)處理，以免灼傷葉面，并結(jié)合松土，將肥料翻入土中。苗地過(guò) 干澆灌時(shí)應(yīng)在上午10時(shí)前或下午6時(shí)后進(jìn)行，用跑馬水灌溉，以免漫灌而導(dǎo)致 土溫過(guò)低，不利苗木的正常生長(zhǎng)發(fā)育。根外追肥，宜在早、晚進(jìn)行葉面噴施，利于壯苗，在7月中旬前，用0.30%0.50%尿

13、素，一般34次，7月中旬后用0.30%0.50%的磷酸二氫鉀，一般23次花椒樹(shù)如何收獲教學(xué)設(shè)計(jì)（三）教學(xué)目的：1.掌握花椒 采收時(shí)間及方法.掌握強(qiáng)枝果穗的采摘方法.掌握弱枝果穗的采摘方法教學(xué)過(guò)程：.認(rèn)識(shí)花椒的作用花椒作為香料之一，位列“十三香”之首。論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜 等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用?；ń窐?shù)種子可榨 油?；ń窐?shù)油不僅能食用，而且是制作油漆、肥皂、機(jī)械潤(rùn)滑油的優(yōu)質(zhì)原料，花椒 樹(shù)的根、莖、葉均含有大量的麻味素和芳香油?；ń窐?shù)是一種好的蜜源植物。花 椒蜜醇甜，香氣濃郁，可與菊花蜜媲美?；ń房扇胨?。能除風(fēng)順氣，明目生發(fā)，散寒 除濕,解郁結(jié)，消宿食，并刺

14、激唾液分泌，有助于消化殺菌，開(kāi)胃健脾，增強(qiáng)體質(zhì)，并 具有溫中止痛，除濕止瀉，殺蟲(chóng)止癢等功效。干枯的花椒樹(shù)枝干是老年人用來(lái)做拐 杖的好材料，具有舒筋活血，散風(fēng)止痛等功能。此外，花椒還可以用于糧食防蟲(chóng)、 油脂防哈喇味、菜廚防蟻、食品防蠅、沸油防溢等等。花椒樹(shù)具有較強(qiáng)的生命力， 只要扎根在任何一個(gè)角落，都會(huì)在最短的時(shí)間內(nèi)萌英發(fā)枝，開(kāi)花結(jié)果。很多人食用 花椒，卻不知道花椒是如何收獲的？夏季中伏正當(dāng)時(shí)，正是一年花椒收獲時(shí)節(jié)。.摘花椒的注意事項(xiàng)花椒長(zhǎng)在花椒樹(shù)上，而花椒樹(shù)上有很多猙獰的花椒刺，收獲的方法是人工用手從樹(shù)枝上小心的摘下來(lái)，可以說(shuō)，摘花椒是需要一定的功夫和功力的， 如果功 夫和功力不夠，手摘的過(guò)程中，不能讓手扎到花椒刺上，否則會(huì)很痛的，那種痛 是麻嗖嗖的痛，更不能讓花椒掉到地上，一旦占到土或水等媒介，或者花椒朵摔 到地上，那就不好了，這樣的花椒在太陽(yáng)曬干后，花椒顏色就會(huì)不紅！.正確采收花椒的時(shí)間和方法采收時(shí)間及方法：花椒果實(shí)成熟期一