《運(yùn)營管理》課程教學(xué)大綱

1、運(yùn)營管理Operations Management一、課程基本情況課程類別：專業(yè)主干課課程學(xué)分：2 學(xué)分課程總學(xué)時(shí)：32 學(xué)時(shí)，其中講課：32學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)（含上機(jī)）：0學(xué)時(shí)，課外0學(xué)時(shí)課程性質(zhì)：必修開課學(xué)期：第3學(xué)期先修課程：管理學(xué)適用專業(yè)：信息管理與信息系統(tǒng)，物流管理教 材：鄭稱德，運(yùn)營管理，南京大學(xué)出版社， 2005開課單位：經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 信息管理與信息系統(tǒng)系二、課程性質(zhì)、教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)運(yùn)營管理是管理學(xué)相關(guān)專業(yè)的主干必修課，是研究運(yùn)營活動(dòng)規(guī)律并對(duì)其實(shí)施科學(xué)管理的一門科學(xué)。運(yùn)營活動(dòng)是企業(yè)將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程，是企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的最基本的活動(dòng)。為了提高企業(yè)輸入輸出的轉(zhuǎn)化效率（即提高生產(chǎn)率），就必

2、須對(duì)企業(yè)運(yùn)營活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)的組織和管理。學(xué)生通過學(xué)習(xí)運(yùn)營管理這門課程，掌握運(yùn)營管理的基本知識(shí)和技能，才能成為合格的現(xiàn)代企業(yè)管理人才。課程主要內(nèi)容圍繞企業(yè)運(yùn)營系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、控制與改進(jìn)展開，包括運(yùn)營戰(zhàn)略、項(xiàng)目管理、產(chǎn)品開發(fā)、流程設(shè)計(jì)、選址、設(shè)施布置、生產(chǎn)計(jì)劃、庫存管理等。重點(diǎn)掌握運(yùn)營系統(tǒng)及其活動(dòng)的相關(guān)理論知識(shí)，例如戰(zhàn)略制定、流程選擇、選址于設(shè)施布置策略與方法、生產(chǎn)計(jì)劃策略與方法、庫存控制模型等，并能將理論知識(shí)應(yīng)用于企業(yè)管理實(shí)踐。三、教學(xué)內(nèi)容和要求第1章 緒論（2學(xué)時(shí)）（1）了解運(yùn)營管理內(nèi)容體系；（2）了解運(yùn)營管理發(fā)展史和發(fā)展趨勢；（3）理解運(yùn)營管理對(duì)于企業(yè)的重要性；（4）掌握運(yùn)營管理概念、運(yùn)營職能內(nèi)涵

3、；重點(diǎn)：運(yùn)營職能內(nèi)涵與地位，運(yùn)營管理涵義及其決策內(nèi)容。難點(diǎn)：運(yùn)營本質(zhì)與運(yùn)營系統(tǒng)。第2章 運(yùn)營戰(zhàn)略（2學(xué)時(shí)）（1）了解企業(yè)戰(zhàn)略的概念及類型；（2）理解運(yùn)營戰(zhàn)略與企業(yè)戰(zhàn)略之間的關(guān)系；（3）掌握企業(yè)運(yùn)營重點(diǎn)；（4）掌握運(yùn)營戰(zhàn)略主要類型；重點(diǎn)：企業(yè)運(yùn)營重點(diǎn)及運(yùn)營戰(zhàn)略的具體形式。難點(diǎn)：企業(yè)戰(zhàn)略分析方法及其應(yīng)用第3章 項(xiàng)目管理（4學(xué)時(shí)）（1）了解概率型網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)； （2）理解確定型網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)； （3）掌握項(xiàng)目管理的要素和網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃技術(shù)；重點(diǎn)：項(xiàng)目的特點(diǎn)，項(xiàng)目管理要素，時(shí)間參數(shù)，網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化。難點(diǎn)：項(xiàng)目管理的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控。第4章 產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)（2學(xué)時(shí)）（1）了解穩(wěn)健設(shè)計(jì)與TRIZ方法；（2）了解協(xié)同產(chǎn)品商務(wù)的概

4、念及發(fā)展歷程；（3）理解質(zhì)量工程展開方法的基本工作原理；（4）掌握產(chǎn)品與服務(wù)的差別；（5）掌握產(chǎn)品設(shè)計(jì)新的發(fā)展趨勢；重點(diǎn)：產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)新趨勢，顧客定制與模塊化設(shè)計(jì)方法。難點(diǎn)：產(chǎn)品開發(fā)決策，質(zhì)量工程方法，TRIZ，協(xié)同產(chǎn)品商務(wù)。第5章 生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)（4學(xué)時(shí)）（1）了解先進(jìn)制造技術(shù)；（2）理解生產(chǎn)過程組織的基本原則；（3）掌握企業(yè)考慮產(chǎn)品自制與外購的影響因素； （4）掌握各種生產(chǎn)類型分類與概念；重點(diǎn)：生產(chǎn)類型及其特征，生產(chǎn)過程組織原則及其選擇決策。難點(diǎn)：生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)決策。第6章 選址（2學(xué)時(shí)）（1）了解廠址選擇的重要性；（2）理解廠址選擇的影響因素；（3）掌握廠址選擇方法，包括量本利法、因素評(píng)分法

5、、重心法。 重點(diǎn)：選址的影響因素，常用選址方法。難點(diǎn)：選址決策，線性規(guī)劃選址方法。第7章 設(shè)施布置（3學(xué)時(shí)）（1）了解設(shè)計(jì)布置的主要決策內(nèi)容； （2）理解從至表法；（3）掌握生產(chǎn)線平衡法；（4）掌握設(shè)計(jì)布置的主要方式； 重點(diǎn)：設(shè)施布置的原因、內(nèi)容和方式，設(shè)施布置技術(shù)，生產(chǎn)線平衡法。難點(diǎn)：作業(yè)相關(guān)圖法，從至表法。第8章 工作設(shè)計(jì)與作業(yè)測量（1學(xué)時(shí)）（1）了解勞動(dòng)分工理論、行為理論和社會(huì)技術(shù)系統(tǒng)理論的應(yīng)用； （2）理解工作設(shè)計(jì)的概念； （3）掌握工作時(shí)間的構(gòu)成； （4）掌握作業(yè)測量的基本方法。 重點(diǎn)：工作方法研究的基本過程。難點(diǎn)：生產(chǎn)過程和作業(yè)分析，改進(jìn)方案。第9章 總生產(chǎn)計(jì)劃（2學(xué)時(shí)）（1）了解

6、總生產(chǎn)計(jì)劃的線性規(guī)劃方法；（2）掌握總生產(chǎn)計(jì)劃的概念；（3）掌握總生產(chǎn)計(jì)劃的試算法；重點(diǎn)：綜合計(jì)劃策略與方法。難點(diǎn)：線性規(guī)劃在綜合計(jì)劃的應(yīng)用。第10章 獨(dú)立需求庫存（4學(xué)時(shí)）（1）了解ABC庫存分類法。 （2）理解單周期庫存模型的求解；（3）理解庫存的概念；（4）掌握庫存成本的構(gòu)成；（5）掌握EOQ模型的求解；重點(diǎn)：庫存定義、作用、成本構(gòu)成，經(jīng)濟(jì)批量訂貨模型。難點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型，批量折扣模型。第11章 物料需求計(jì)劃（4學(xué)時(shí)）（1）了解MRP與MRPII、JIT的區(qū)別。（2）理解物料需求計(jì)劃的計(jì)算方法；（3）理解能力需求計(jì)劃；（4）掌握物料需求計(jì)劃的概念和基本原理；（5）掌握主生產(chǎn)計(jì)劃、BOM等概念；重點(diǎn)：MRP基本原理、系統(tǒng)構(gòu)成。難點(diǎn)：MRP的訂貨批量決策。第12章 作業(yè)計(jì)劃（2學(xué)時(shí)）（1）了解作業(yè)計(jì)劃基本原則；（2）理解作業(yè)排序規(guī)則與評(píng)價(jià)指標(biāo)；（3）掌握N/1和N/2問題的解決方法；重點(diǎn)：N/1問題、N/2問題作業(yè)排序方法。難點(diǎn)：規(guī)則與方法的應(yīng)用。四、課程考核（1）作業(yè)等：作業(yè)：6 次，課程論文：0 篇；（2）考核方式：閉卷考試（3）總評(píng)成績計(jì)算方式：平時(shí)成績和期末考試成績綜合計(jì)算五、參考書目理查德蔡斯，運(yùn)作管理 （第3版