酒店公司目標(biāo)責(zé)任書(shū)

1、酒店公司目標(biāo)責(zé)任書(shū)【篇一：2014年度酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)】2014年度酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱甲方）：清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱乙方）:一、責(zé)任事項(xiàng)：1、常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司為了酒店的長(zhǎng)效發(fā)展，公司任命馬國(guó)強(qiáng)經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。2、責(zé)任期限：2014年1月1日至2014年12月31日。3、管理與財(cái)務(wù)制度：一切要按勞動(dòng)法和公司規(guī)定的原則進(jìn)行考核員工；酒店所有開(kāi)支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購(gòu)人員進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；超過(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的500元以上

2、開(kāi)支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰；酒店的營(yíng)業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開(kāi)支超過(guò)500元以上及一次性開(kāi)支超過(guò)1000元以上均由甲方同意后方可開(kāi)支；酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀、門(mén)衛(wèi)，所有人員必需服從乙方的管理；二、責(zé)任指標(biāo)：（一）、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)1、營(yíng)業(yè)收入全年完成235萬(wàn)元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為215萬(wàn)元，餐廳收入20萬(wàn)元）。2、經(jīng)營(yíng)成本（酒店的所有開(kāi)支）全年成本控制在265萬(wàn)元（其中：客房年成本為人民幣265萬(wàn)元；不含餐廳成本）。（二）、管理指標(biāo)1、年度管理考核指

3、標(biāo)：（1）2014年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。（2）綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。（3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%。（4）入職員工培訓(xùn)率100%。（5）員工流動(dòng)率不超過(guò)30%。（6）員工滿意率達(dá)到80%。（7）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%（8）顧客滿意度達(dá)到90%。（9）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)（技能）。（10）服務(wù)品質(zhì)：黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。（11）年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。（12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額5%。（按照銷售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考

4、核）。（13）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。三、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。年度安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)2000元。年度管理考核指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除獎(jiǎng)金1000元，以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達(dá)標(biāo)。發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對(duì)經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎(jiǎng)金20%-100%。四、年終績(jī)效獎(jiǎng)金：1）計(jì)算原則：年終績(jī)效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤(rùn)指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績(jī)效獎(jiǎng)金數(shù)額。2）年終凈利潤(rùn)考核標(biāo)準(zhǔn)（以此確認(rèn)

5、年終績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)）：（1）2014任務(wù)為虧損額在50萬(wàn)元以內(nèi)，超過(guò)60萬(wàn)元虧損不派發(fā)年終獎(jiǎng)，公司將組織審核小組對(duì)虧損原因進(jìn)行核查。（2）年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬(wàn)獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬(wàn)以上部分獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人20%.（3）年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬(wàn)扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此類推直至50%。五、其它。1、本責(zé)任書(shū)未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。責(zé)任書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。甲方：簽字：簽訂日期：乙方：簽字：簽訂日期：【篇二：酒店總經(jīng)理年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書(shū)】酒店總經(jīng)理年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書(shū)一、目的在完善酒店以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理人員積

6、極性，充分挖掘人力資源潛力；建立酒店對(duì)下屬部門(mén)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強(qiáng)酒店對(duì)下屬部門(mén)的有效監(jiān)控；推動(dòng)下屬部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的方向發(fā)展，用科學(xué)的指標(biāo)評(píng)價(jià)體系替代粗線條的考評(píng)；推動(dòng)下屬部門(mén)管理手段和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)下屬部門(mén)管理層的責(zé)任意識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理能力。特制訂本年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書(shū)。二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)1、2011年年度考核期間：2010年12月26日至2011年12月25日。2、全年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)盈余*萬(wàn)。（不含酒店固定資產(chǎn)折舊）三、管理目標(biāo)1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。2、做好營(yíng)業(yè)，穩(wěn)定客源的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新客源。3、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，

7、高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使酒店各部門(mén)上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開(kāi)創(chuàng)良好的局面。4、樹(shù)立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。6、營(yíng)造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛(ài)的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。7、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出郡琳服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則；8、完善的員工考核體系：征求員工意見(jiàn)，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬；9、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門(mén)員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo)；10、擬定員工內(nèi)部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案。四、營(yíng)銷管理目標(biāo)1、制定全年?duì)I銷框架對(duì)

8、重大節(jié)日提前2-3個(gè)月擬出銷售方案，2、對(duì)婚宴、壽宴重新規(guī)劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案；3、客戶管理方案老客戶維護(hù)，（特別是協(xié)議客戶）新客戶開(kāi)發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法（主力消費(fèi)客戶，可考定期舉行活動(dòng)穩(wěn)定這一客戶群），每季度寫(xiě)出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告；4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃第一是出品（特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂(lè)特色服務(wù)），第二是營(yíng)銷（銷售方式/理念），第三是服務(wù)（個(gè)性/特色/增值）。五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)保證各部門(mén)設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行，對(duì)各營(yíng)運(yùn)部門(mén)進(jìn)行監(jiān)督；六、安全目標(biāo)1、全年火災(zāi)損失控制在1000.00元以下；2、全年盜竊事故應(yīng)控制在兩次及

9、以下；3、全年無(wú)食品中毒事件發(fā)生；4、全年設(shè)備運(yùn)行事故損失控制在3000.00元以下；5、全年經(jīng)營(yíng)無(wú)死亡、重傷事故。XXX大酒店董XXX大酒店總經(jīng)理第一負(fù)責(zé)人：日期：2011年1日期：2011年1月1日事長(zhǎng)月1日：【篇二：酒店目標(biāo)責(zé)任書(shū)】年度經(jīng)營(yíng)管理綜合目標(biāo)責(zé)任書(shū)及考核辦法甲方：大酒店有限責(zé)任公司股東乙方：一、委托事項(xiàng)：（一）大酒店有限責(zé)任公司為了酒店的長(zhǎng)效發(fā)展，現(xiàn)（股東）共同委托為大酒店總經(jīng)理管理大酒店，行使（股東）授予管理權(quán)。在授權(quán)范圍內(nèi)行使?fàn)I運(yùn)職位職責(zé)，代表股東主持酒店全面工作（公司財(cái)務(wù)部門(mén)除外，另行規(guī)章）管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。（二）委托期限：（三）財(cái)務(wù)

10、制度與管理：1、一切要按酒店行業(yè)與會(huì)計(jì)法原則進(jìn)行考核員工；2、酒店所有開(kāi)支須經(jīng)財(cái)務(wù)部以及采購(gòu)人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購(gòu)人員進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；3、超出經(jīng)營(yíng)性支出的3000以上開(kāi)支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支和錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司按制度進(jìn)行處罰；4、公司的經(jīng)營(yíng)性支出由進(jìn)行審核與簽訂方可開(kāi)支，其他支出超過(guò)2000元以上以及一次性開(kāi)支超過(guò)5000元以上均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一電話請(qǐng)求甲方后方可支付，都則由財(cái)務(wù)部自行承擔(dān)；5、酒店所有收銀人員以及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列入財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理會(huì)計(jì)、出納、核、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀（前廳、餐廳）、質(zhì)檢員，所有人員必須服從財(cái)務(wù)部經(jīng)理管理；該部門(mén)人員的

11、日常行為與待遇由乙方管理，財(cái)權(quán)支配由甲方掌握，任何人不得越權(quán)辦事。二、責(zé)任指標(biāo)（按百分之進(jìn)行考核）：（一）、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以及副指標(biāo)（50分）主指標(biāo)：45分1、營(yíng)業(yè)收入（15分）。全年完成萬(wàn)元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為萬(wàn)元，餐飲年?duì)I業(yè)額為萬(wàn)元）。2、經(jīng)營(yíng)成本（15分）（酒店的所有開(kāi)支）幣為萬(wàn)元；餐飲年成本為%折合人民幣萬(wàn)元）。3、凈利潤(rùn)（nop）全年完成萬(wàn)元（其中：客房年凈利潤(rùn)為萬(wàn)元，餐飲年凈利潤(rùn)為萬(wàn)元）。（年底考核，多出部分獎(jiǎng)勵(lì)給助理，并由進(jìn)行分配各其他員工）副指標(biāo)：（5分）全年成本萬(wàn)元，其中客房成本率%，餐飲成本率%。（二）管理指標(biāo)（50分）1、月度考核指標(biāo)（按固定指標(biāo)和非固定指標(biāo)進(jìn)行考核）（1）固

12、定指標(biāo)（50分）。年重點(diǎn)工作月度計(jì)劃落實(shí)率100%綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）食品安全質(zhì)量控制合格率100%當(dāng)月入職員工培訓(xùn)率不低于80%員工月流動(dòng)率不超過(guò)5%（2）非固定指標(biāo)（分值根據(jù)公司階段性重點(diǎn)工作安排臨時(shí)調(diào)整）。（3）月度管理指標(biāo)考核以固定指標(biāo)考核得分為基準(zhǔn)，以非固定指標(biāo)考核得分進(jìn)行加減，得出最終月度考核指標(biāo)指數(shù)。2、季度考核指標(biāo)：（1）逾期應(yīng)收賬款比率不高于應(yīng)收賬款總額5%。（按照銷售部簽訂協(xié)議以及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核）員工滿意率達(dá)到80%。(調(diào)查員工人數(shù)70%)(3)客戶滿意度達(dá)到90%。(名顧客)員工儀容儀表合格率達(dá)到98%。3、年度管理考核指標(biāo)：年度應(yīng)收賬

13、款余額：不高于年收入1.5%員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化(制度政策)、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)(技能)?？蛻魸M意度：90%(參照季度調(diào)查人數(shù))服務(wù)品質(zhì)：黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完成、有效以及整潔。4、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。年度食品安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)各部門(mén)2000元(其中每項(xiàng)指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理1000元)。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全質(zhì)量事故，或者重大的內(nèi)部安全管理質(zhì)量事故，將視為本年度不達(dá)標(biāo)。發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對(duì)營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理

14、助理，各部門(mén)經(jīng)理以及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金20%-100%，年終按事件發(fā)生的頻次，每次扣除營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理以及部門(mén)經(jīng)理年終績(jī)效獎(jiǎng)金平均數(shù)一個(gè)月的獎(jiǎng)金。5、考核說(shuō)明。月度、季度考核除按績(jī)效考核原則發(fā)放績(jī)效考核工資外，公司還會(huì)根據(jù)各個(gè)部門(mén)月度、季度考核排名進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。月度考核。以經(jīng)濟(jì)指標(biāo)+管理指標(biāo)得分排名進(jìn)行考核，排名第一名者，除授予月度銷售冠軍外，其中：經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成月度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)2000元；經(jīng)理指標(biāo)未完成月度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)1000元。季度考核。以當(dāng)季度各月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的總平均分+季度管理指標(biāo)考核得分(月度管理指標(biāo)考核累積平均分占40%，季度管理指標(biāo)考核得分占60%兩部分相加構(gòu)成)

15、得分進(jìn)行排名，排名第一者，除授予季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)冠軍外，其中：經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成季度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)10000元；經(jīng)濟(jì)指標(biāo)未完成季度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)5000元。年度考核?？己伺琶k法與季度考核相同，當(dāng)年獲得1次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)國(guó)內(nèi)旅游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理;當(dāng)年獲得2次年度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)港澳游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當(dāng)年獲得3次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)新馬泰游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當(dāng)年獲得4次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)歐洲游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理。獎(jiǎng)勵(lì)旅游于次年起1年內(nèi)享受完畢，逾期不再享受。各項(xiàng)管理指標(biāo)具體考核內(nèi)容公司另文通知，由質(zhì)監(jiān)部

16、門(mén)的人員和我們共同進(jìn)行考核；各項(xiàng)管理指標(biāo)所占考核分值可根據(jù)公司階段性工作重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。三、因崗位變動(dòng)的年績(jī)效考核辦法。(二)在任職期間內(nèi)，公司給予乙方調(diào)職、降職、免職、退崗、學(xué)習(xí)時(shí)，月度績(jī)效考核獎(jiǎng)金在次月不再享受。四、勞動(dòng)報(bào)酬和獎(jiǎng)金(一)乙方的年收入實(shí)行年薪制，工資由基礎(chǔ)工資、店齡工資、其他津貼構(gòu)成。其中，以基礎(chǔ)工資進(jìn)行績(jī)效掛鉤考核，分解為經(jīng)營(yíng)績(jī)篇二：2014年度酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)2014年度酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱甲方）：清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱乙方）：一、責(zé)任事項(xiàng)：1、常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司為了酒店的長(zhǎng)效發(fā)展，公司任命馬國(guó)強(qiáng)經(jīng)理管

17、理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。2、責(zé)任期限：2014年1月1日至2014年12月31日。3、管理與財(cái)務(wù)制度：一切要按勞動(dòng)法和公司規(guī)定的原則進(jìn)行考核員工；酒店所有開(kāi)支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購(gòu)人員進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；超過(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的500元以上開(kāi)支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰；酒店的營(yíng)業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開(kāi)支超過(guò)500元以上及一次性開(kāi)支超過(guò)1000元以上均由甲方同意后方可開(kāi)支；酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理會(huì)

18、計(jì)、出納、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀、門(mén)衛(wèi)，所有人員必需服從乙方的管理；二、責(zé)任指標(biāo)：（一）、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)1、營(yíng)業(yè)收入全年完成235萬(wàn)元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為215萬(wàn)元，餐廳收入20萬(wàn)元）。2、經(jīng)營(yíng)成本（酒店的所有開(kāi)支）全年成本控制在265萬(wàn)元（其中:客房年成本為人民幣265萬(wàn)元；不含餐廳成本）。（二）、管理指標(biāo)1、年度管理考核指標(biāo)：（1）2014年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。（2）綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。（3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%。（4）入職員工培訓(xùn)率100%。（5）員工流動(dòng)率不超過(guò)30%。（6）員工滿意率達(dá)到80%。（7）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%（8）顧客

19、滿意度達(dá)到90%。（9）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)（技能）。（10）服務(wù)品質(zhì)：黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。（11）年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。（12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額5%。（按照銷售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核）。（13）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。三、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。年度安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)2000元。年度管理考核指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除獎(jiǎng)金1000元，以此類推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度

20、安全管理不達(dá)標(biāo)。發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對(duì)經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎(jiǎng)金20%-100%。四、年終績(jī)效獎(jiǎng)金：1）計(jì)算原則：年終績(jī)效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤(rùn)指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績(jī)效獎(jiǎng)金數(shù)額。2）年終凈利潤(rùn)考核標(biāo)準(zhǔn)（以此確認(rèn)年終績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)）：（1）2014任務(wù)為虧損額在50萬(wàn)元以內(nèi)，超過(guò)60萬(wàn)元虧損不派發(fā)年終獎(jiǎng)，公司將組織審核小組對(duì)虧損原因進(jìn)行核查。（2）年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬(wàn)獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬(wàn)以上部分獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人20%.（3）年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬(wàn)扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此

21、類推直至50%。五、其它。1、本責(zé)任書(shū)未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。責(zé)任書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。甲方：簽字：簽訂日期：乙方：簽字：簽訂日期：篇三：酒店2010年度經(jīng)營(yíng)管理綜合目標(biāo)責(zé)任書(shū)3云縣三江半島大酒店有限公司2011年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書(shū)為充分發(fā)揮酒店管理者和全體員工的經(jīng)營(yíng)智慧和主觀能動(dòng)性，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作盡早步入正軌，實(shí)現(xiàn)酒店資產(chǎn)保值增值，促進(jìn)酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展，經(jīng)雙方協(xié)商，簽訂本2011年度酒店經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)。內(nèi)容如下：一、管理模式：酒店實(shí)行集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由酒店經(jīng)營(yíng)班子（含總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理助理）具體負(fù)責(zé)2011年責(zé)任期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)及管理工作。在

22、平時(shí)工作中由集團(tuán)公司授權(quán)云南三江騰龍旅游地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司履行的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)和考核。二、集團(tuán)聘任為酒店執(zhí)行總經(jīng)理代表集團(tuán)全權(quán)負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作；酒店中層以上干部及財(cái)務(wù)人員由集團(tuán)公司聘任、委派，其余人員由酒店根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要招聘（注：編制內(nèi)人員可由酒店自行招聘，編制外人員需報(bào)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)審批，綜合部備案后方可招聘），部門(mén)經(jīng)理需報(bào)集團(tuán)公司綜合部備案。三、經(jīng)營(yíng)管理要求與目標(biāo)：1、乙方確保甲方授權(quán)經(jīng)營(yíng)管理的酒店資產(chǎn)保值增值；2、乙方在甲方交付的硬件設(shè)施和啟動(dòng)資金的基礎(chǔ)上，在責(zé)任期內(nèi)按照不低于四星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)和提高酒店軟硬件環(huán)境。負(fù)責(zé)建立健全部門(mén)規(guī)章制度、工作操作標(biāo)準(zhǔn)流程及安全操作規(guī)范；合理進(jìn)行人員定崗定編，招聘、培訓(xùn)、管理酒店工作人員，建立一支執(zhí)行力強(qiáng)、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)熟練、服務(wù)周到、素質(zhì)全面的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)；建立和規(guī)范酒店vi系統(tǒng)，提高酒店知名度和塑造酒店良好形象；積極拓展酒店市場(chǎng)份額，嚴(yán)格控制營(yíng)運(yùn)成本，不斷提高酒店盈利能力。正確使用和定期維護(hù)酒店設(shè)備設(shè)