家禽的有機酸營養(yǎng)

1、1、抗菌素與耐菌性 1）改善飼料效率2）促生長家禽的有機酸營養(yǎng) 抗菌素產(chǎn)量的50 丹麥 耐菌性感染率 80 5WHO 2003.8.13 警告：畜禽過剩使用抗菌素麥當(dāng)勞：2003.6.19.開始階段性廢除使用了抗菌素的牛肉和豬肉 中國被： 退貨：2003.6.13. 養(yǎng)殖出口蝦：770噸 飼料原料中查出沙門菌（2000年）：原料名： 肉骨粉 魚粉 玉米 大豆粕產(chǎn) 地： 美國 智利 中國 中國1、抗菌素與耐菌性 家禽的有機酸營養(yǎng) 耐萬古霉素性菌 (1988年發(fā)現(xiàn) )Vancomicin-Resistent Enterococci; VRE萬古霉素Vancomicin 耐性腸球菌 Enteroco

2、ccus faecalisEnterococcus faecium英國（1988）3.80.06美國（1990-1995）耐性菌疾病大流行美國（1995-1998）3.050臨床率 + 飼料Van-AVan-BVan-C耐性基因avoparcin avoparcin 阿伏帕星avoparcin Van-AVan-BVan-C耐性基因萬古霉素VanAE.faecium , E.faecalis, E.gallinarumVanBE.faecium , E.faecalis, E.gallinarumVanCE.gallinarum , E.casseliflavus1、抗菌素與耐菌性 家禽的有機

3、酸營養(yǎng) 阿伏帕星1、抗菌素與耐菌性 家禽的有機酸營養(yǎng) 維吉霉素 Virginiamycin 桿菌肽素 Bacitracin zinc 螺旋霉素 Spiramycin泰樂菌素 Tylosin phosphate 歐盟 1999年9月12日 禁止 2、腸道pH的重要性與腸道細菌 家禽的有機酸營養(yǎng) 腺胃 小腸 盲腸 pH 2.0 4.0 7.07.5 菌層厚度200個菌 菌種：250 菌間互作： 1）無物理性排斥 2）產(chǎn)酸降低pH 附著在雞盲腸粘膜上皮上的細菌層2、腸道pH的重要性與腸道細菌 家禽的有機酸營養(yǎng) 梭菌 Clostridium perfringens大腸桿菌 Escherichia co

4、li乳酸桿菌 Lactobacillus假單胞菌 Pseudomonas aeruginosa沙門菌 Salmonella痢疾志賀菌 Shigella dysenteriae葡萄球菌 Staphylococcus霍亂弧菌 Vibrio cholerae彎曲桿菌 Campylobacter jejuni最低-4.3-4.43.8-4.44.4-5.64.0-5.04.54.25.65.9-6.4 最適6.0-7.66.0-8.05.4-6.46.6-7.06.8-7.27.06.8-7.57.0-7.46.6-7.2最高8.59.0-9.57.28.0-9.09.09.69.39.67.8細菌生

5、存需要的pH范圍 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 0.0120.0100.080.060.040.020.0pH對腸道細菌成活率的影響 pH 共生菌 病原菌 2、腸道pH的重要性與腸道細菌 家禽的有機酸營養(yǎng) 2.0 2、腸道pH的重要性與腸道細菌 家禽的有機酸營養(yǎng) 有益微生物（制劑）附著腸壁所需要的1）溫度2）養(yǎng)分3）水4）pH適宜環(huán)境條件 ：可控程度 恒溫動物 適宜 否自然提供 適宜 否動物飲水 適宜 否小腸 7.0 大腸 7.0-7.5 適宜大腸菌 適宜沙門菌 可 要降低腸道 pH，需要：酸 ！2、腸道pH的重

6、要性與腸道細菌 家禽的有機酸營養(yǎng) 酸有機酸 無機酸 腺胃以后 基本消失 被吸收用作能源、抑制采食等 有酸化腸道環(huán)境的作用乳酸、丙酸、醋酸、檸檬酸、酒石酸 等 飼料直接添加？ NO！理由？ 2、腸道pH的重要性與腸道細菌 家禽的有機酸營養(yǎng) 飼料原料的酸結(jié)合力（mEq/kg） 飼料原料魚粉血粉乳清粉小麥玉米結(jié)合力150019001150180150普通配合飼料殺死所有病原菌需要的大豆大豆粕（48）石粉磷酸氫鈣8001000200009000+鹽酸25 kg/噸乳酸等250 kg/噸理由 pH3.0有機酸價格昂貴 無機酸破壞養(yǎng)分、腸道內(nèi) 氧化引起潰瘍 3、有機酸的實際應(yīng)用 家禽的有機酸營養(yǎng) 有機酸金

7、屬離子植物性脂肪酸噴霧 +難消化礦物堿基化合物（礦物載體）礦物載體1）2）+有益微生物 超級符合添加劑 1）產(chǎn)品提供酸性環(huán)境 2）產(chǎn)品微生態(tài)環(huán)境的改善+有益微生物產(chǎn)酸 改善微生態(tài)環(huán)境 健康、效果 + 健康、效果 + 3、有機酸的實際應(yīng)用 家禽的有機酸營養(yǎng) 產(chǎn)品1） 產(chǎn)品2）醋酸+丙酸+ 礦物質(zhì)有機酸鹽 有機酸鹽 pH4 處理初級產(chǎn)物 二級產(chǎn)物 有機酸鹽 包埋處理硅 + 植物油硅膠產(chǎn)品 醋酸+丙酸有機酸鹽 有機酸鹽 有機酸鹽益生劑 初級產(chǎn)物 二級產(chǎn)物 有益微生物 包埋劑 產(chǎn)品 生產(chǎn)工藝1）避免十二指腸內(nèi)迅速釋放酸 2）不發(fā)生潰瘍3）不阻礙酶的活性 3、有機酸的實際應(yīng)用 家禽的有機酸營養(yǎng) 調(diào)節(jié) pH 到 4 的在大理由 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 8.5 9.0 9.5 0.0120.0100.080.060.040.020.0pH對腸道細菌成活率的影響 pH 共生菌 病原菌 3、有機酸的實際應(yīng)用 家禽的有機酸營養(yǎng) 5.05.56.06.57.07.5小腸 十二指腸 盲腸直腸 pH0.0200000400000CFUml 8000001000000小腸 十二指腸 盲腸直腸 投喂4 5天后 出現(xiàn)明顯效果投喂35天后腸道各部位的酸度 投喂35天后腸道各部位的細菌數(shù) 總菌數(shù)4、有機酸