動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料 緒論

1、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料 主 講：劉 政 韓有元 劉楚漢緒 論 教 學(xué) 內(nèi) 容 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)簡(jiǎn)介 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)性質(zhì) 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)內(nèi)容 學(xué)習(xí)目標(biāo) 我國(guó)飼料工業(yè)的發(fā)展概況 一、課程簡(jiǎn)介 營(yíng)養(yǎng)是動(dòng)物維持、生長(zhǎng)、繁殖和生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，不論何種動(dòng)物，均需有一定的營(yíng)養(yǎng)源，以供作生長(zhǎng)、繁殖和生產(chǎn)產(chǎn)品的原料。 動(dòng)物飼養(yǎng)學(xué)是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理在動(dòng)物飼養(yǎng)實(shí)踐中的應(yīng)用，研究和 闡明如何正確應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和各種飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，配制營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的日糧，以滿足動(dòng)物的各種營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)研究飼料加工及飼喂技術(shù)，以充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)性能和飼料的營(yíng)養(yǎng)潛能。 1、營(yíng)養(yǎng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的任務(wù)即在于研究各種養(yǎng)分的生理功能，在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的物理

2、和化學(xué)過(guò)程，包括動(dòng)物的攝食、消化、吸收和組織細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)，及未經(jīng)利用的養(yǎng)分和代謝廢物的排泄等。從而在此基礎(chǔ)上確切掌握動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要量，以達(dá)到提高養(yǎng)分利用率和充分發(fā)揮動(dòng)物潛在生產(chǎn)性能的目的。二、課程性質(zhì) 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料是一門闡明營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入與生命活動(dòng)之間關(guān)系的科學(xué)，是溝通動(dòng)物生物化學(xué)和動(dòng)物生理學(xué)的橋梁，是應(yīng)用生物化學(xué)、生物學(xué)、生理學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)等手段，研究養(yǎng)分的生理作用、營(yíng)養(yǎng)功能、養(yǎng)分消化吸收、飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的一門應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科，是畜牧獸醫(yī)及相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)和技能訓(xùn)練課，是教導(dǎo)學(xué)生從一般基礎(chǔ)知識(shí)和操作演練進(jìn)入專業(yè)實(shí)踐技能培養(yǎng)的橋梁。 本課程涵蓋動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)和飼料學(xué)兩大學(xué)科，是畜牧獸醫(yī)

3、專業(yè)的應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科，主要介紹：1.營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)生理功能及實(shí)際情況下各種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥。2.不同動(dòng)物對(duì)飼料養(yǎng)分的消化吸收及代謝過(guò)程與規(guī)律3.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)4.常用飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其合理價(jià)的利用。5.飼料配方設(shè)計(jì)，配合飼料生產(chǎn)工藝及飼料質(zhì)量預(yù)制。6.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)的基本實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)技能。 三、課程內(nèi)容 四、學(xué)習(xí)目標(biāo) 1、根據(jù)適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)合理使用飼料和添加劑，為各類畜禽配制全價(jià)、平衡日糧。2、運(yùn)用相應(yīng)的飼養(yǎng)技術(shù)，充分發(fā)揮畜禽的遺傳潛力，把日糧高效率地轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的畜禽產(chǎn)品。 3、發(fā)現(xiàn)并糾正飼養(yǎng)中的不足，不斷吸收和利用最新科技知識(shí)和成果，以充實(shí)和完善各飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，達(dá)到持續(xù)提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。 （一）現(xiàn)狀 1、飼料生產(chǎn)分布： 2、飼料加工規(guī)模： 3、飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)： 4、綜合發(fā)展：5、飼料添加劑工業(yè)： 五、我國(guó)飼料工業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及對(duì)策 （二）存在問(wèn)題1、飼料原料短缺。2、飼料工業(yè)的科技發(fā)展水平較低。3、資金投入不足。4、飼料的加工能力利用率低。5、飼料產(chǎn)品質(zhì)量低且不穩(wěn)定。 1、概念（三）對(duì)策 1、加快發(fā)