中藥炮制第八章

1、關(guān)于中藥炮制第八章第一張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月【目的要求】1、掌握飲片切制前藥材常用水處理的方法及 少泡多潤的特點(diǎn)；2、掌握飲片軟化、切制、干燥要點(diǎn)；3、熟悉飲片切制的目的；4、了解切制有關(guān)機(jī)械工作原理、操作方法；第二張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月基本概念：飲片切制：是指凈選后的藥物進(jìn)行軟化，切成一 定規(guī)格的片、絲、塊、段等的炮制工 藝。飲片切制是中藥炮制的工序之一。 飲片： 凡是直接供中醫(yī)臨床調(diào)配處方或中成藥生產(chǎn)用的所有藥物。 狹義飲片：指切制成一定規(guī)格的片、段、絲、塊等形狀的中藥第三張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月飲片切制的目的：1、便于有效成分煎出，提高

2、煎藥質(zhì)量2、利于炮炙3、利于調(diào)配和貯存、制劑。4、便于鑒別5、利于貯存第四張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月第一節(jié) 切制前的水處理一、主要目的：（1）軟化藥材，便于切制飲片；（2）潔凈藥物，除去泥砂雜質(zhì)；（3）調(diào)整或緩和藥性，降低毒性水處理原則：“少泡多潤，藥透水盡”第五張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月二、水處理方法（一）加熱處理1、方法（1）蒸氣加熱法（2）減壓冷浸法（3）真空加溫法2、優(yōu)點(diǎn) 時(shí)間短，成分損失少，不易霉變，可殺酶。第六張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月（1）真空加溫潤藥機(jī)： 操作方法：藥物抽真空放蒸汽，同時(shí)升溫保溫關(guān)閉蒸汽切片。（2）減壓冷浸法： 減壓冷浸

3、法的原理是利用減壓抽真空的方法，藥材先抽真空，再注水入罐內(nèi)至浸沒藥材，再恢復(fù)常壓，將藥材潤至可切，以提高軟化效率。第七張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）常溫處理1、淋潤法適應(yīng)對象：質(zhì)地疏松，易吸水，成分易流 失，氣芳香藥物。常見藥物：薄荷、香薷、陳皮、佩蘭、青蒿等。方法：一般淋2-3次，有的藥物淋1-2次即可。第八張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月2、洗潤法適用對象：質(zhì)軟，易吸水，成分易流失藥物常見藥物：蘆根、桑白皮、車前草等方法：一般用洗藥機(jī)。 洗：相對速度較慢 淘：相對速度較快，“搶水洗”，如黃柏、 牡丹皮等。 第九張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月3、泡潤法適用對

4、象：質(zhì)堅(jiān)硬，難吸水藥物。常見藥物：狗脊、蒼術(shù)等。方法：將清水浸沒藥材，放置一定時(shí)間至藥材6-7成透，再潤至相應(yīng)程度。注意中途不換水。浸泡時(shí)間：藥材大小、質(zhì)地、季節(jié)、溫度等。第十張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月4、漂潤法適用對象：有毒、鹽類或有腥臭的藥物常見藥物：川烏、紫河車、昆布、半夏、 附子、肉蓯蓉、天南星等。方法：用流水或多次換水，至藥物泡至所 需程度。第十一張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月判斷標(biāo)準(zhǔn)：1、有毒藥物，口嘗至有刺激或微有麻舌2、有鹽藥物：口嘗至無咸味3、有腥臭的藥物：聞至無腥臭味第十二張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月三、潤法潤法：把淋、洗、泡過的藥材用適

5、當(dāng)?shù)钠骶呤⒀b，或堆積于潤藥臺(tái)上以濕物遮蓋，或繼續(xù)噴灑適量的清水，保持濕潤狀態(tài)，使藥材外部的水分徐徐滲透到藥物組織內(nèi)部，達(dá)到內(nèi)外濕度一致，利于切制。第十三張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月1、 浸潤 以定量水或其他溶液浸潤藥材，經(jīng)常翻動(dòng)，使水分緩緩滲入內(nèi)部，以“水盡藥透”為準(zhǔn)，如酒浸黃連、木香；水浸郁金、枳殼、枳實(shí)等。第十四張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月2、伏潤（悶潤） 經(jīng)過水洗、泡或以其他輔料處理的藥材，用缸（壇）等在基本密閉條件下悶潤，使藥材內(nèi)外硬軟一致，利于切制，如郁金、川芎、白術(shù)、白芍、山藥、三棱、檳榔等。第十五張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月3、露潤（吸濕回潤）

6、 將藥材攤放于潤濕而墊有篾席的土地上，使其自然吸潮回潤，如當(dāng)歸、玄參、牛膝等。第十六張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月4、砂潤法軟化砂潤法軟化： 即將干燥的藥材埋入吸水飽和的中粗河砂中，使水分慢慢滲入藥材內(nèi)部軟化藥材，軟化后洗去河砂，進(jìn)行切制。第十七張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月注意事項(xiàng)：1、浸潤時(shí)間：藥材質(zhì)地、氣候、大小相聯(lián)系2、浸潤次數(shù)：質(zhì)地特別堅(jiān)硬，不易一次潤 透，需反復(fù)悶潤才能軟化3、夏季潤藥，防止發(fā)生霉變。第十八張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月三、藥材軟化程度的檢查方法 1、彎曲法結(jié)合折斷法 適用對象：長條狀藥材，如白芍、山藥、 木桶、木香等。 方法：握于手中

7、，大拇指向外推，其余四指向內(nèi) 縮，藥材略彎曲，而不易折斷，即為合格。第十九張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月 2、指掐法 適用對象：團(tuán)塊狀藥材，如白術(shù)、白芷、 天花粉、澤瀉等。 方法：手指甲能掐入表面為宜。第二十張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月 3、穿刺法結(jié)合剖開法適用對象：粗大塊狀藥材，如大黃、虎杖等。方法：以鐵叉能刺穿而無硬心感為宜。第二十一張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月 4、手捏法 適用對象：不規(guī)則的根及根莖類的藥材， 如當(dāng)歸、獨(dú)活等。部分塊根、果實(shí)、 菌類藥材，如延胡索、枳實(shí)、雷丸等。 方法：用手捏粗的一端，感覺其較柔軟為宜，潤 至手握無吱吱響聲或無堅(jiān)硬感時(shí)為宜

8、。第二十二張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月第二節(jié) 飲片類型及切制方法一、飲片類型及選擇原則飲片的形態(tài)，取決于藥材的特點(diǎn)、質(zhì)地、形態(tài)和各種不同的需要，如炮制、鑒別、用藥要求的不同等。第二十三張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月1、極薄片厚度：0.5mm以下藥物：木質(zhì)類及動(dòng)物骨、角質(zhì)類藥材。如羚羊角、鹿角、松節(jié)、蘇木、降香等。2、薄片厚度：1-2mm藥物：適宜質(zhì)地致密堅(jiān)實(shí)、切薄片不易破碎的藥材。如白芍、烏藥、檳榔、當(dāng)歸、木桶、天麻、三棱等。第二十四張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月厚片厚度：2-4mm藥物：適宜質(zhì)地松泡、粘性大、切薄片易破碎的藥材，如茯苓、山藥、天花粉、澤瀉、丹參

9、、升麻、南沙參等。塊規(guī)格：為8-13mm3的立方塊藥材：有些藥材煎熬時(shí)，易糊化，需切成不等的塊狀，如阿膠丁、茯苓丁等。第二十五張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月5、斜片厚度：2-4mm藥物：適宜長條形而纖維性強(qiáng)的藥材。 瓜子片：傾斜度小，如桂枝、桑枝 馬蹄片：傾斜稍大而體粗者稱，如大黃。 柳葉片：傾斜度更大而藥材較細(xì)者，如甘草、黃芪、木香等。第二十六張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月6、直片（順片）厚度：2-4mm藥物：適宜形狀肥大、組織致密、色澤鮮艷和需突出其鑒別特征的藥材。如大黃、天花粉、白術(shù)、附子、何首烏、防己、升麻第二十七張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月7、絲（包括

10、細(xì)絲和寬絲）規(guī)格：細(xì)絲2-3mm，寬絲5-10mm藥物：皮類、葉類和較薄果皮類藥材。 一般皮類藥材切細(xì)絲，如黃柏、厚樸、合歡皮、陳皮等均切細(xì)絲； 葉類和較薄的果皮切寬絲，如荷葉、枇杷葉、淫羊藿i、冬瓜皮、瓜蔞皮等。第二十八張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月8、段（咀、節(jié)）規(guī)格：長為10-15mm，長段又稱“節(jié)”，短段稱“咀”。藥物：適宜全草類和形態(tài)細(xì)長，內(nèi)含成分易于煎出的藥材。如薄荷、荊芥、益母草、黨參、青蒿、北沙參、白茅根、藿香、木賊等。第二十九張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月二、飲片的切制方法（一）機(jī)器切制1、剁刀式切藥機(jī) 一般根、根莖、全草類藥材均可切制，一般不適宜顆粒狀藥

11、材的切制。2、旋轉(zhuǎn)式切藥機(jī) 全草類藥物不宜使用該法切制。3、多功能切藥機(jī) 這種切藥機(jī)主要適用于根莖、塊狀及果實(shí)類藥材，圓片、直片，以及多種規(guī)格斜形飲片的加工切制。第三十張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）手工切制 適用于機(jī)器不好切制的藥材，如太軟、太粘及粉質(zhì)藥材和少量特殊藥材。 1、把 活 將軟化的藥材，整理成把置于刀床上，用手或一特別的壓板向刀口推進(jìn)，然后按下刀片，即切成飲片。飲片的厚薄長短，以推進(jìn)距離控制。 2、個(gè) 活 如檳榔，可用“蟹爪鉗”夾緊向前推進(jìn)。第三十一張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月（三）其它加工切制方法1、鎊：此法適用于動(dòng)物角類藥物，如羚羊角、 水牛角等。2

12、、刨：適用于木質(zhì)或角質(zhì)堅(jiān)硬類藥材，如檀 香、松節(jié)、木香等。3、銼：適用于加工成的粉末藥材，如水牛角、 羚羊角等。4、劈：適用于動(dòng)物骨骼類或木質(zhì)類藥材劈成 塊或厚片。如降香、松節(jié)等。第三十二張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月（三）其它加工切制方法5、碾搗：適用于礦石類、甲殼類、果實(shí)種子 類要藥材。6、制絨：適用于纖維性和體輕泡的藥材經(jīng)捶 打，推碾成絨絮狀。7、揉搓：適用于質(zhì)地柔軟而呈絲條狀的藥物。第三十三張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月第三節(jié) 飲片的干燥目的：藥物切成飲片后，為保存藥效，便于 貯存，必須及時(shí)干燥，否則影響質(zhì)量。 第三十四張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月一、水

13、分蒸發(fā)過程初 期： 水分自藥材表面蒸發(fā)，向外擴(kuò)散，基 本屬于自由蒸發(fā)速度，較快。中 期： 水分蒸發(fā)50-60%時(shí)，蒸發(fā)速度減 慢，水分由飲片內(nèi)部向藥材表面轉(zhuǎn) 移，該過程影響飲片的質(zhì)量。注意溫度：過高，表面易糊化， 過低，蒸發(fā)速度慢，難以干燥第三十五張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月二、影響干燥的因素1、溫 度2、相對濕度3、空氣流速4、飲片大小5、飲片厚薄第三十六張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月 三、干燥方法 （一）人工干燥 優(yōu)點(diǎn)： 不受氣候影響，比自然干燥衛(wèi)生，幷能縮短干燥時(shí)間，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)率。第三十七張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月 三、干燥方法 （一）人工

14、干燥 控制條件： 藥材：80,含芳香揮發(fā)性成分的藥材以不超過50 為宜。干燥后的飲片含水量應(yīng)控制控制在7%-13%為宜。第三十八張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月2、人工干燥方法（1）翻板式干燥機(jī)（2）熱風(fēng)式干燥機(jī)（3）遠(yuǎn)遠(yuǎn)紅外線輻射干燥技術(shù)（4）微波干燥技術(shù)（5）太陽能及加熱器干燥技術(shù)。第三十九張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月 二、自然干燥 經(jīng)濟(jì)方便、成本低，但占地面積較大，易受氣候的影響，飲片亦不太衛(wèi)生。 一般飲片均用曬干法。 個(gè)別藥物采用陰干法：包括氣味芳香，含揮發(fā)性成分較多、色澤鮮艷和受日光照射易變色、走油類藥物。 一般藥物的飲片干燥傳統(tǒng)要求保持形、色、氣、味俱全，充分發(fā)

15、揮其療效。第四十張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月不同性質(zhì)的藥物干燥方法類別代表藥材方法粘性類、含糖高的藥物天冬、玉竹等明火烘焙芳香揮發(fā)性的藥物荊芥、薄荷、木香陰干粉質(zhì)類藥物山藥、浙貝母、天花粉快速曬干油質(zhì)類藥物當(dāng)歸、懷牛膝等日曬色澤白色的藥物桔梗、山藥等日曬色澤黃色的藥物甘草、黃芪等微火烘焙色澤鮮艷的花類藥物紅花、金銀花等陰干法第四十一張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月第四節(jié) 飲片的包裝飲片包裝的作用：（1）方便飲片的存取、運(yùn)輸、銷售（2）有利于飲片的經(jīng)營和防止再污染；（3）有利于飲片的美觀、清潔、衛(wèi)生和定期 監(jiān)督檢查；（4）有利于促進(jìn)飲片生產(chǎn)的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化（5）有利于中醫(yī)臨床

16、調(diào)配適用（6）有利于中藥飲片的國際貿(mào)易第四十二張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月 包裝方法（一）1、 對于根、根莖類；種子、果實(shí)類；花類；動(dòng) 物類藥材飲片，采用小包裝加大 包裝。 注明：飲片品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、 廠名等信息。2、對于全草類、葉類藥材飲片，用無毒聚丙烯塑料編 織袋包裝。 注明：同上第四十三張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月包裝方法（二）3、對于礦物類和外形帶鉤刺藥材飲片宜選用 雙層或多層無毒聚丙烯塑料編織袋包裝， 以防穿刺泄露。4、對于貴重、毒劇藥材飲片宜用小玻璃瓶、 小紙盒分裝到一日量或一次量的最小包裝。第四十四張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月第五節(jié) 影響飲片質(zhì)量的因素合格飲片： 厚薄均勻，片型一致，完整，片面光滑平整，具有原藥材氣味和色澤。第四十五張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月不合格飲片：（1）敗 片：在中藥飲片切制過程中所有不符合切制規(guī) 格、片型標(biāo)準(zhǔn)的飲片。 包 括：連刀片、掉邊（脫皮）、炸心、皺紋片 （魚鱗片）（2）翹 片（3）變色與變味（4）油 片（走油）（5）發(fā) 霉第四十六張，PPT共五十頁，創(chuàng)作于2022年6月導(dǎo)致不合格飲片原因（一）