KTV營運(yùn)及員工培訓(xùn)手冊

1、.：.；宇都文娛管理KTV營運(yùn)手冊深圳市宇都文娛管理 編目 錄第一篇 預(yù)備任務(wù)第一章 招聘方案第二章 培訓(xùn)預(yù)備清單第三章 培訓(xùn)協(xié)議書第四章 培訓(xùn)時間第五章 培訓(xùn)內(nèi)容第二篇 新員工培訓(xùn)教材第一章 軍訓(xùn)第一節(jié) 軍訓(xùn)目的第二節(jié) 隊列第三節(jié) 口令第四節(jié) 原地間轉(zhuǎn)法第五節(jié) 原地踏步、跑步第二章 公司規(guī)章制度第一節(jié) 公司簡介及企業(yè)文化第二節(jié) 員工守那么第三節(jié) 職業(yè)開展第四節(jié) 公司架構(gòu)與職能第三章 樓面日常任務(wù)流程第一節(jié) 白晚班任務(wù)流程第二節(jié) 任務(wù)交接第三節(jié) 樓面崗位考核表第四節(jié) 樓面實(shí)操技藝第五節(jié) 包房設(shè)備運(yùn)用與維護(hù)第六節(jié) 樓面衛(wèi)生第七節(jié) 消防平安與制止黃賭毒第四章 樓面營運(yùn)待客流程第一節(jié) 效力認(rèn)識與淺笑

2、練習(xí)第二節(jié) 迎賓及收銀效力流程第三節(jié) 包房及超市效力流程第四節(jié) 送客流程第五章 樓面突發(fā)事件處置第一節(jié) 意見卡的意義第二節(jié) 常見突發(fā)事件的處置第六章 飲品與酒水第一節(jié) 飲品概述第二節(jié) 酒水第三節(jié) 世界七大烈酒第四節(jié) 調(diào)酒第五節(jié) 公司現(xiàn)賣酒類第三篇 員工下店跟進(jìn)第一章 新員工下店跟進(jìn)方案第一節(jié) 新員工交接第二節(jié) 新員工下店跟進(jìn)第二章 在職員工心態(tài)充電緒 論宇都的遠(yuǎn)景是在未來成為中國市場占有率最大、知名度最高的KTV餐飲文娛企業(yè)；要建立大一統(tǒng)的效力品牌，大一統(tǒng)的連鎖企業(yè)，必需求求公司內(nèi)部各部門堅持運(yùn)營戰(zhàn)略、市場戰(zhàn)略、管理方式和效力運(yùn)營流程的高度一致性；要求從高層到基層各崗位員工堅持根本效力理念的高

3、度一致性。一：在過去分散獨(dú)立直接上崗培訓(xùn)閱歷的總結(jié)上，他們發(fā)現(xiàn)舊有的方式很難滿足未來的需求，因此他們進(jìn)展了一致培訓(xùn)的實(shí)際和探求，在對其總結(jié)閱歷的過程中，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)崗前一致培訓(xùn)相對舊有直接上崗培訓(xùn)有無可比較的優(yōu)勢所在，它詳細(xì)表達(dá)在：經(jīng)過一致培訓(xùn)可以構(gòu)成比較好的操作規(guī)范一致性。：經(jīng)過一致培訓(xùn)由于人數(shù)比較多，可以塑造比較好的氣氛和士氣，人數(shù)多的情況下容易產(chǎn)生更多互動和群體效果。：一致培訓(xùn)可以最大程度節(jié)約人力本錢，并能將培訓(xùn)資源和培訓(xùn)人員得到最大的整合和利用，使員工獲得最大培訓(xùn)收益。：一致培訓(xùn)容易塑造比較好的團(tuán)隊士氣，在剛?cè)肼殕T工的中間最容易結(jié)成比較深層次的友誼。：一致培訓(xùn)可以獲得比較長的統(tǒng)籌時間。人

4、員統(tǒng)籌規(guī)劃，定期一致培訓(xùn)，就不用總是進(jìn)展短小精悍、以順應(yīng)樓面現(xiàn)時需求，同時比較缺乏對人員未來理念的播種，無法實(shí)現(xiàn)對員工進(jìn)展洗腦和公司文化的傳播，也無法充分協(xié)助 員工建立比較充分的歸屬感；從組織行為學(xué)的角度，員工初始對公司建立的歸屬感會更加耐久，普統(tǒng)統(tǒng)過比較柔性身份的人力資源任務(wù)人員出面建立，會更有效果；職前培訓(xùn)現(xiàn)實(shí)上失去了其最優(yōu)價值的一部分內(nèi)容。二：一致培訓(xùn)的定期進(jìn)展，可以獲得比較充分的時間，也就有能夠到達(dá)職前培訓(xùn)真正的中心所在。：一致培訓(xùn)期間，由更具有專業(yè)選拔目光的培訓(xùn)教練進(jìn)展挑選，會減少更多的獨(dú)立培訓(xùn)中的客觀臆斷，使最終被選拔人員具有更大的適宜度。：一致培訓(xùn)，一旦與業(yè)務(wù)部門經(jīng)過幾次磨合，任

5、用規(guī)范達(dá)成共識后，那么可以讓業(yè)務(wù)部門更放心地將該項任務(wù)放手給實(shí)踐操作人員，一方面本身減少了跟進(jìn)的時間和精神耗費(fèi)，也加強(qiáng)了培訓(xùn)的獨(dú)立性，封鎖式培訓(xùn)才干免受更多復(fù)雜要素的干擾；另一方面，也不會使在各店獨(dú)立培訓(xùn)之下由于培訓(xùn)者與管理者同時參與、說法不一、規(guī)范不一而產(chǎn)生的新員工的困擾。：一致培訓(xùn)真正成形后，可以使得選拔培訓(xùn)過程，責(zé)任到人，員工掌握技藝好壞責(zé)任到人，防止了一些推諉扯皮的情況。：一致培訓(xùn)可以解放樓面管理層的時間，不用把珍貴的時間投入到不停的培訓(xùn)當(dāng)中去；甚至有時候培訓(xùn)三天，只培訓(xùn)出來一個人；其可以有更多時間去參與招聘，參與到與樓面共同跟進(jìn)新員工，參與人力資源規(guī)劃、員工培訓(xùn)后期職業(yè)生涯規(guī)劃和跟蹤

6、，協(xié)助 活潑企業(yè)氣氛上去。三：拉長他們的思想到未來，他們可以進(jìn)一步分析；一致培訓(xùn)對未來公司開展能夠還有更多意義：一致的職前培訓(xùn)，其更大意義在于連鎖店的統(tǒng)籌資源的實(shí)際。優(yōu)秀的連鎖企業(yè)和集團(tuán)公司都擁有本人的培訓(xùn)中心或者企業(yè)大學(xué)，該方式的建立對于未來更高層次培訓(xùn)，如貯藏干部培訓(xùn)、高層指點(diǎn)力培訓(xùn)都有自創(chuàng)意義。：一致培訓(xùn)可以促進(jìn)企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)師隊伍的盡快建立和培訓(xùn)師體系的建立，做到最好的培訓(xùn)者管理者，做到企業(yè)培訓(xùn)師合理選拔、培訓(xùn)師培訓(xùn)、培訓(xùn)教練津貼等系列化流程等。：一致培訓(xùn)可以促進(jìn)企業(yè)管理的提高，一方面培訓(xùn)期間氣氛和公司任務(wù)氣氛的脫節(jié)能夠是一致培訓(xùn)的一個宏大要挾，同時也會促進(jìn)公司去實(shí)現(xiàn)公司管理和培訓(xùn)的脫節(jié)

7、。最好的培訓(xùn)效果應(yīng)該是管理中產(chǎn)生的，最好的管理文化和氣氛應(yīng)該學(xué)習(xí)培訓(xùn)文化和氣氛。：一致培訓(xùn)現(xiàn)實(shí)上也是一個品牌宣傳的過程，一齊參與培訓(xùn)的人員普通在-人。由比較好籠統(tǒng)和有壓服力的教練參與，會在一定程度上產(chǎn)生培訓(xùn)人員對本公司的好感，甚至久而久之也構(gòu)成了他們的招聘品牌和培訓(xùn)品牌，讓有時機(jī)參與面試和培訓(xùn)的人即使沒有經(jīng)過，也會產(chǎn)生品牌認(rèn)同感。：經(jīng)過一致培訓(xùn)價值遠(yuǎn)景宣導(dǎo)和目的課程的學(xué)習(xí)，協(xié)助 員工建立個人目的和未來規(guī)劃，并與企業(yè)組織目的做一個結(jié)合，在未來更長的時間維度和更大的領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)合力和共贏，誕生更多未來的指點(diǎn)干部。總結(jié)至此，一致培訓(xùn)勢在必行，關(guān)鍵崗前培訓(xùn)采用什么培訓(xùn)思緒，到達(dá)什么樣的培訓(xùn)目的，以此進(jìn)而

8、確定培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)細(xì)節(jié)和進(jìn)展方式。四：根據(jù)他們對公司崗前培訓(xùn)規(guī)律、新員工的心思生長變化的閱歷和了解，結(jié)合本公司詳細(xì)情況和智能部門需求，論述培訓(xùn)思緒如下：職前培訓(xùn)的中心不在于技藝培訓(xùn)，技藝培訓(xùn)主要是透過進(jìn)入崗位后的實(shí)操學(xué)習(xí)，配合實(shí)際學(xué)習(xí)和閱歷教授完成，效果會更好；職前培訓(xùn)的中心也不在于知識培訓(xùn)，由于對于本行業(yè)來說，需求掌握的知識和識記內(nèi)容并不太多；職前培訓(xùn)的中心應(yīng)該在于員工心態(tài)和身份導(dǎo)入，員工基因甄別和企業(yè)文化、價值遠(yuǎn)景的宣導(dǎo)，即一方面了解該員工與本場所的匹配度有多高，另一方面，職前員工就是一張白紙，前期假設(shè)進(jìn)展心態(tài)培訓(xùn)和文化宣導(dǎo)是最正確時機(jī)，即職前培訓(xùn)的中心在于心態(tài)教育和企業(yè)文化宣導(dǎo)。因此應(yīng)該

9、是%心態(tài)培訓(xùn)+%技藝培訓(xùn)+%知識培訓(xùn)。：從員工個體角度，培訓(xùn)應(yīng)從員工的信心層面思想方式、行為層面行為方式和技藝知識層面專業(yè)要求進(jìn)展，因此培訓(xùn)分為三大方面：理念學(xué)習(xí)，軍訓(xùn)和行為規(guī)范，任務(wù)技藝和知識學(xué)習(xí)。比例應(yīng)是：。：從效力角度，培訓(xùn)應(yīng)從兩大方面入手：效力認(rèn)識和效力技藝，其比例應(yīng)是%效力認(rèn)識+%效力技藝和效力細(xì)節(jié)。：從主要培訓(xùn)內(nèi)容心態(tài)培訓(xùn)上，從培訓(xùn)手段角度，應(yīng)采用魔鬼訓(xùn)練的方式，即%心靈歷程改動思想方式+%拓展訓(xùn)練、電影訓(xùn)練、團(tuán)隊游戲和軍訓(xùn)改動行為方式。本手冊包含了重新員工招聘、一致培訓(xùn)，再到分配上崗后人員的任務(wù)、學(xué)習(xí)和生活的跟進(jìn)之全過程，包含了各個環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)和詳細(xì)做法，各涉及部門須按照該手冊嚴(yán)厲

10、執(zhí)行，希望各部門同心同德通力配合。第一篇 預(yù)備任務(wù)第一章 招聘方案一、招聘規(guī)范：初試規(guī)范：容顏端正，女生身高CM，男生CM以上，其他條件優(yōu)秀者可從優(yōu)錄?。唬航涣鳠o礙，普通話規(guī)范；：為人誠實(shí)、踏實(shí)，有效力行業(yè)任務(wù)閱歷優(yōu)先思索。：復(fù)試規(guī)范：表達(dá)較通暢，老實(shí)自我引見分鐘，并說說本人的過去的任務(wù)情況、任務(wù)內(nèi)容；：態(tài)度禮貌，比較熱情，性格較開朗察看其行為舉止；：任務(wù)變動不可太頻繁；了解其過去任務(wù)時間長短，任務(wù)離任的真實(shí)緣由。：任務(wù)動機(jī)比較清楚，有一定的方向感；了解其任務(wù)的選擇規(guī)范和選擇該任務(wù)的真實(shí)緣由。：了解其薪酬和任務(wù)環(huán)境的期望了解其過去真實(shí)任務(wù)收入，如今的薪酬期望，希望理想的任務(wù)環(huán)境是怎樣樣的，并簡

11、單引見他們的薪酬福利待遇，真實(shí)任務(wù)情況和其他要求。：復(fù)試引見對面試員工進(jìn)展公司概略引見、公司開展遠(yuǎn)景、薪資福利待遇以及職業(yè)選擇的講解，以更穩(wěn)定面試員工心態(tài)。對于中心店通知網(wǎng)絡(luò)上求職人員的面試，應(yīng)首先在里引見清楚，以免人員來后與預(yù)期不符而產(chǎn)生落差。二：招聘方案：由文員擔(dān)任進(jìn)展招聘，樓面經(jīng)理初試，人力資源經(jīng)理進(jìn)展復(fù)試；總經(jīng)理根據(jù)本店的人員需求安排詳細(xì)培訓(xùn)日期。第二章：培訓(xùn)預(yù)備清單培訓(xùn)大要素一：培訓(xùn)教官二：培訓(xùn)資料三: 培訓(xùn)場地四：培訓(xùn)用品五：培訓(xùn)時間第三章 培訓(xùn)協(xié)議書甲方：深圳市宇都文娛管理乙方：為了保證雙方利益,經(jīng)雙方友好協(xié)商決議簽定以下協(xié)議。一：甲方的權(quán)益與義務(wù)：經(jīng)培訓(xùn)合格后的員工提供住宿，特

12、殊情況可提出懇求。：培訓(xùn)期安排員工在公司吃餐飯。：培訓(xùn)期后經(jīng)考核合格的員工計培訓(xùn)期工資元/天，正式上崗轉(zhuǎn)入試用期。二：乙方的權(quán)益與義務(wù)：上崗培訓(xùn)前各項著裝，儀容儀表必需符合公司規(guī)范方可上班。：乙方在培訓(xùn)期間中途自動退出或未得到甲方同意不參與培訓(xùn)一天以上(含一天)那么無任何工資、福利。：乙方在培訓(xùn)期間不符合甲方要求、考核不合格或被甲方解雇那么無任何補(bǔ)助。(培訓(xùn)期為天)：乙方在任務(wù)期間須嚴(yán)厲遵守宿舍條例。：員工正式上崗后第一個月為試用期,乙方在試用期內(nèi)無故曠工一天以上(含一天)或自動離任那么無任何工資、福利。：培訓(xùn)期間仔細(xì)學(xué)習(xí)培訓(xùn)知識并考核到達(dá)公司要求、規(guī)范。：遵守公司的規(guī)章制度,違反公司制度按公

13、司規(guī)定扣罰。：培訓(xùn)期間不遲到、早退、無故請假、曠工,嚴(yán)厲遵守公司考勤制度。：尊崇上司、團(tuán)結(jié)同事、服從指點(diǎn)的任務(wù)安排。：在任何時間都不能同客人發(fā)生爭論或沖突事件。：上班期間不可帶手機(jī)，如不遵守立刻開除。：培訓(xùn)期間必需遵守中華人民共和國法律、法規(guī)，如有違背立刻開除，情節(jié)嚴(yán)重者扭送公安機(jī)關(guān)處置。三：其他：本協(xié)議經(jīng)雙方簽定后生效；：本協(xié)議假設(shè)未盡事宜,須雙方協(xié)商處理；：本合同到乙方經(jīng)過試用期后自動廢除；：假設(shè)出現(xiàn)某方違約,按相關(guān)法律清查責(zé)任。以上內(nèi)容，當(dāng)事人必需在自愿條件下嚴(yán)厲遵守，并承諾按此獎罰制度任務(wù)。本人情愿遵守以上公司條列甲方: 深圳市宇都文娛管理 乙方:受培訓(xùn)員工甲方代表: 乙方簽名：簽定日

14、期: 年 月 日 年 月 日第四章 培訓(xùn)時間進(jìn)程：培訓(xùn)期共十天，時間為每天：至：，天后學(xué)員經(jīng)考核合格后可入住宿舍，特殊情況可提早懇求；考核合格后辦理正式入職手續(xù)。：每天分為課時,:點(diǎn)到,培訓(xùn)期間任何人不可遲到。課 時 安 排課 時時 間休憩時間晨 會：-：第一課時：-：-：第二課時：-：-：第三課時：-：-：第四課時：-：-：晚 會：-：備 注培訓(xùn)終了后安排一天為休憩及辦入職手續(xù)時間第五章 新員工培訓(xùn)課程安排時 間課 時內(nèi) 容教 官 第 一 天晨會、破冰游戲:串姓名；、撲克牌團(tuán)隊分組；、宣布培訓(xùn)紀(jì)律。店 面 培 訓(xùn) 負(fù) 責(zé) 人第一課時、學(xué)員自我引見；、公司規(guī)章制度；、員工守那么。第二課時、培訓(xùn)

15、紀(jì)律；、簽培訓(xùn)協(xié)議；、日程安排。第三課時、公司引見：地址、主要指點(diǎn)名字、十句禮貌用語；、房型房價；第四課時、禮貌用語練習(xí)：制式用語、動作、表情、行為規(guī)范：日常任務(wù)中的規(guī)范行為。晚會、團(tuán)隊游戲、定團(tuán)隊口號、動作第 二 天晨會、淺笑練習(xí)、學(xué)習(xí)手語舞：感恩的心第一課時、團(tuán)隊性、紀(jì)律性、服從性、禮節(jié)性及報備性。、酒水知識第二課時消防知識與制止黃賭毒第三課時軍訓(xùn)(內(nèi)容：列隊、立正、稍息、集合、解散、點(diǎn)到、答到、報備。)第四課時、托盤練習(xí)、調(diào)酒流程、存取酒、蛋糕流程晚會、團(tuán)隊口號、動作、淺笑練習(xí)、手語舞：感恩的心第 三 天第 三 天晨會、淺笑練習(xí)、小組隊長選舉。、手語舞：感恩的心、學(xué)習(xí)手語舞：我真的很不錯

16、。第一課時軍訓(xùn)內(nèi)容：報數(shù)、蹲下、起立、原地間轉(zhuǎn)法。第二課時、對講機(jī)的運(yùn)用規(guī)范、包房物品擺放規(guī)范、包房物品運(yùn)用規(guī)范含開關(guān)控制、溫度調(diào)試、開關(guān)系統(tǒng)流程、電視調(diào)理、常見系統(tǒng)問題及處置方案第三課時、大小清包車的配備、刮刀、抹布、掃把、渣滓鏟、拖把、塵推的運(yùn)用規(guī)范。第四課時、包房物品檢查流程、清包流程晚會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵第 四 天晨會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵第一課時軍訓(xùn)內(nèi)容：原地踏步走、原地跑步走、出列、入列。第二課時白晚班任務(wù)流程任務(wù)交接班次交接；部門交接；崗位交接。第三課時、樓面營運(yùn)流程；內(nèi)容：、迎賓待客流程、前臺收銀效力流程、包房設(shè)備設(shè)備效力流程、超

17、市效力流程含導(dǎo)購、超市收銀、水吧出品、送貨、中途效力流程含酒水效力、中途巡回、中途呼叫、轉(zhuǎn)房、續(xù)鐘、代購、簡單突發(fā)事件的處置等、送客第四課時、樓面營運(yùn)實(shí)操演練分角色分場景分小組進(jìn)展，將禮貌用語、行為規(guī)范、淺笑效力、房型房價、優(yōu)惠活動、對講機(jī)的運(yùn)用及樓面各部的配合有效結(jié)合起來，以到達(dá)樓面效力的規(guī)范化、規(guī)范化。晚會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作。第 五 天晨會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第一課時D-D考核軍訓(xùn)隊列實(shí)操第二課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操第三課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操軍訓(xùn)實(shí)操第四課時禮貌用語、制式動作練習(xí)團(tuán)隊游戲、口號動作晚會、淺笑練習(xí)；、跳手

18、語舞：；、手語舞：；、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作。第六 天晨會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第一課時所學(xué)知識考核軍訓(xùn)實(shí)操第二課時清包流程實(shí)操樓面營運(yùn)流程實(shí)操第三課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操第四課時軍訓(xùn)實(shí)操團(tuán)隊游戲、口號員工才藝PK大賽晚會員工才藝PK大賽第 七 天晨會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第一課時所學(xué)知識考核、軍訓(xùn)實(shí)操第二課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操第三課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操團(tuán)隊游戲第四課時軍訓(xùn)實(shí)操員工才藝PK大賽晚會員工才藝PK大賽第八 天晨會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第一課時所學(xué)知識考核、軍訓(xùn)實(shí)操第二課時樓面營運(yùn)流程

19、實(shí)操第三課時效力認(rèn)識職業(yè)選擇習(xí)慣勝利十大關(guān)鍵第四課時、軍訓(xùn)實(shí)操、樓面營運(yùn)流程實(shí)操晚會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第 九 天晨會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第一課時、所學(xué)知識考核、軍訓(xùn)實(shí)操第二課時信任游戲：空中飛人紅黑游戲第三課時軍訓(xùn)實(shí)操第四課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操晚會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第十 天晨會、淺笑練習(xí)、跳手語舞：。、手語舞：、團(tuán)隊鼓勵、團(tuán)隊口號動作第一課時軍訓(xùn)實(shí)操演練第二課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操第三課時樓面營運(yùn)流程實(shí)操第四課時現(xiàn)場考核晚會員工下店第二篇 新員工培訓(xùn)教材第一章 軍訓(xùn)第一節(jié) 軍訓(xùn)目的不

20、斷以來效力行業(yè)特別是量販?zhǔn)終TV行業(yè)，員工普遍穩(wěn)定性差、流動性大、普遍素質(zhì)較低；深圳市宇都量販KTV作為一個公明商圈新興力量，不可防止存在這些問題，為改動目前現(xiàn)狀，對新員工職前進(jìn)展軍訓(xùn)，具有重要的意義：給員工提供一個相互溝通親密配合的平臺。：加強(qiáng)員工的自覺性和團(tuán)隊精神。：可以快速提升團(tuán)隊的凝聚力和執(zhí)行力，提高團(tuán)隊?wèi)?zhàn)斗力。：使員工養(yǎng)成良好的任務(wù)和生活習(xí)慣，提高受訓(xùn)人員的綜合素質(zhì)。：能迅速加強(qiáng)員工對企業(yè)的忠實(shí)度，提高企業(yè)的任務(wù)效率，提升企業(yè)的品牌籠統(tǒng)和業(yè)績?？傊?，經(jīng)過軍訓(xùn)將新員工打造為一支效力專業(yè)；具有高度的團(tuán)隊性、服從性、紀(jì)律性、禮節(jié)性、報備性；完全忠實(shí)于酷姿樂匯的強(qiáng)悍團(tuán)隊；因此對于新員工的職前

21、培訓(xùn)具有重要的意義。第二節(jié) 隊列內(nèi)容：列隊 集合 解散 點(diǎn)到 答道 報告 報數(shù)一：列隊：按高矮順序依次陳列，左高右低，橫向為排，縱向為列，人為一排如人數(shù)較多可為人一排，前面一排為第一排，右起第一縱隊為第一列；每排右邊第一位為排頭，左邊第一位為排尾；女生在前，男生在后，隊列排好后，每人在隊列中的位置不變，其前后左右的人員也固定不變。備注：每人在隊列中的位置可稱為：第幾排第幾列二：集合：軍訓(xùn)時要求一切的口令 口號聲音洪亮、短促有力、整齊劃一；動作要求迅速有力、整齊劃一。：當(dāng)教官喊口令：“集合時，一切隊員立刻按照其在隊列中的位置，以排頭為基準(zhǔn)，前后左右對齊。集合隊列在五秒鐘之內(nèi)終了三：解散：當(dāng)教官喊

22、口令：“解散時，是一切隊員一同拍掌，共三次，前兩次為拍三下， 第三次拍四下，拍掌時要求整齊劃一，短促有力；隊員：“教官辛勞了。教官：“同志們辛勞了。一切隊員以排為根底，解散休憩。：給學(xué)員灌輸團(tuán)隊認(rèn)識，不僅一切學(xué)員是一個團(tuán)隊，每一對、每一列都是個團(tuán)隊，一切的動作行為必需團(tuán)隊的利益為根底，步伐一致、整齊劃一，同心同德、團(tuán)結(jié)友愛，團(tuán)結(jié)可以戰(zhàn)勝一切困難，團(tuán)隊的力量是無窮的。四：點(diǎn)到、答到：當(dāng)教官喊隊員名字或該隊員對應(yīng)的陳列時，該隊員應(yīng)右手握拳并迅速將右臂向上打直；如教官：“張三。隊員張三：“到同時右手握拳并將右臂迅速向上打直；假設(shè)教官喊：“第一排第三列。對應(yīng)隊員張三馬上答：“到同時右手握拳并將右臂迅速

23、向上打直；要求動作迅速，聲音短促有力。：當(dāng)教官喊：“放下；張三迅速將手放下，恢復(fù)為立正姿態(tài)。如教官點(diǎn)下一位隊員的名字時，前一隊員迅速將手放下，被點(diǎn)名字隊員迅速答：“到。同時將右手臂迅速打直。五： 報告 報數(shù)：報告：在隊列中，無論隊員有任何事情，都應(yīng)先向教官報告，得到教官允許后方可；報告時同樣右手握拳將右手臂向上打直，未經(jīng)教官允許，隊員不可擅自發(fā)出聲音或做其它任何動作。當(dāng)隊員被教官允許做完一個動作后，應(yīng)立刻恢復(fù)立正姿態(tài)。如在隊列立正形狀時學(xué)員張三：“報告教官，懇求擦汗。教官：“可以。學(xué)員在擦完汗后應(yīng)立刻恢復(fù)立正姿態(tài)。：報數(shù)動作要領(lǐng)：教官：“排頭至尾依次報數(shù)。從排頭第一位隊員開時報數(shù)，、直到報數(shù)終

24、了，聲音要短促有力，報數(shù)的同時前一隊員將頭迅速擺向下一位隊員，報完數(shù)后馬上將頭甩回恢復(fù)為原來姿態(tài)；報數(shù)至每排尾時，排尾隊員應(yīng)將頭擺向下一排的排頭隊員；報數(shù)至最后一位隊員時，該隊員報完數(shù)后應(yīng)右手握拳向上打直右臂向教官報告：“報告教官，應(yīng)到XX人，實(shí)到XX人，報告終了，請指示。每十人報數(shù)時間應(yīng)控制在秒鐘之內(nèi)。第三節(jié) 口令一：立正：立正也稱為站軍姿，隊列中的任何動作都是在立正的根底上進(jìn)展的，只需是立正時，方可進(jìn)展下一動作。：動作要領(lǐng):兩腿緊貼，兩腿膝關(guān)節(jié)用力挺直，腳后跟并攏，腳尖分開成，雙手緊貼褲縫，抬頭、挺胸、收腹、提臀，雙眼目視正前方，臉部表情自然。二：稍息動作要領(lǐng)：在立正的根底上進(jìn)展。聽到口令

25、后，上身堅持立正姿態(tài)，左腳順勢向前挪動大約一個腳面間隔 ，兩腳與肩膀同寬，全身自然放松。三：跨立動作要領(lǐng)：在立正姿態(tài)下，聽口令左腳向左順勢邁出半步，女生雙手放在肚子上，雙手交差右手輕握左手，掌心朝內(nèi)，大拇指朝下；男生雙手放于后腰間，雙手交叉右手握拳，左手緊握右手手腕部；上身自然挺直，兩眼目視前方，臉部自然淺笑。此動作多用于日常任務(wù)，樓面任務(wù)人員站位，是效力行業(yè)最為根本的動作之一四：看齊向右看齊 向左看齊 向中看齊向右看齊動作要領(lǐng)：右邊排頭第一位不動，右手握拳迅速向上打直，眼睛目視前方，其他隊員迅速擺頭向右邊第二位隊員的耳尖看齊，兩腳用力跺小碎步，前后左右對齊。每排前后堅持一臂間隔 ，第一排后面

26、的排頭不動，右手握拳迅速向前打直，胸線對齊。對齊終了后教官口令：“向前看。一切隊員立刻恢復(fù)為立正姿態(tài)。當(dāng)口令為：以一臂間隔 向右看齊時，排頭不變，其他隊員迅速將右臂向右打直，其他動作不變。向左看齊以及向中看齊的動作要領(lǐng)與向右看齊一樣。第四節(jié) 原地間轉(zhuǎn)法內(nèi)容：向右轉(zhuǎn) 向左轉(zhuǎn) 向后轉(zhuǎn) 蹲下 起立 出列 入列一:向右轉(zhuǎn)動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：右腳腳尖、左腳腳后跟抬起，右腳腳后跟和左腳腳尖同時向右轉(zhuǎn)體度，重心堅持在右腳，上身堅持立正姿態(tài)，轉(zhuǎn)體后左腳腳后跟迅速靠向右腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿態(tài)。二:向左轉(zhuǎn)動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：左腳腳尖、右腳腳后跟抬起，左腳腳后跟和右腳腳尖同時向左轉(zhuǎn)體度，重心堅持在左腳，上身堅持立正

27、姿態(tài)，轉(zhuǎn)體后右腳腳后跟迅速靠向左腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿態(tài)。三:向后轉(zhuǎn)動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：右腳腳尖、左腳腳后跟抬起，右腳腳后跟和左腳腳尖同時向后轉(zhuǎn)體度，上重心堅持在左腳，身堅持立正姿態(tài)，轉(zhuǎn)體后左腳腳后跟迅速靠向右腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿態(tài)。四:蹲下動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：在立正的根底上，右腳順勢向后挪動半步，雙腳與肩同寬；右腳后跟抬起，上身自然往下蹲，右腳腳尖與腳面成度，上身挺直，雙手挺直、五指并攏自然放在膝蓋上。五：起立動作要領(lǐng)動作要領(lǐng)：在蹲下的根底上，上身自然往上起立，同時右腳跟迅速靠向左腳腳后跟，完后恢復(fù)為立正姿態(tài)。六：出列動作要領(lǐng)：在立正的根底上，左腳向后半步，右腳迅速向左腳靠攏，向右轉(zhuǎn)體度，

28、從排頭即隊伍的右側(cè)跑步出隊，跑至教官面前立正，并迅速向教官報告，例如：教官：張三 張三：到教官：出列 張三：是“報告教官，請指示。跑至教官正前面立正后，將右臂迅速打起并報告七：入列動作要領(lǐng)：學(xué)員在聽到教官入列口令時，學(xué)員迅速成立正姿態(tài)，跑步進(jìn)隊伍，補(bǔ)在隊伍的最后一位，只需當(dāng)聽到教官喊向右看齊調(diào)整隊伍時，該學(xué)員應(yīng)迅速回到本人以來的位置。第五節(jié) 原地踏步、跑步走都要求氣勢，聲音宏亮，動作整齊劃一。同時在動作進(jìn)展時要堅持隊列整齊，隊員要前后對齊，步伐一致。 一：原地踏步動作要領(lǐng)一二一 、一二三四在立正的根底上，聽到口令：“原地踏步、走時，雙手迅速五指并攏、輕握，一時左腳抬高用力往下跺，同時右手自然往

29、前、左手自然往后與身體成度；當(dāng)口令為二時，右腳輕抬往下跺，同時左手自然往前、右手自然往后與身體成度；如口令為一二三四時，一三為左腳，二四為右腳。節(jié)拍平緩，不緊不慢；聽到立定后兩個節(jié)拍一二，完后恢復(fù)為立正姿態(tài)。二：原地跑步動作要領(lǐng)在立正的根底上，聽到口令：“原地跑步、走時，雙手迅速五指并攏、輕握，一時左腳抬高用力往下跺，同時右手自然往前、左手自然往后與身體成度；當(dāng)口令為二時，右腳輕抬往下跺，同時左手自然往前、右手自然往后與身體成度；如口令為一二三四時，一三為左腳，二四為右腳。節(jié)拍較原地踏步快；聽到立定后四個節(jié)拍一二三四，完后恢復(fù)為立正姿態(tài)。三：跑步走動作要領(lǐng)與原地跑步走動作要領(lǐng)一致，要求整個隊列

30、步伐整齊一致，前后左右對齊，節(jié)拍一致，聲音氣勢到位。四：答數(shù)動作要領(lǐng)長答數(shù)、短答數(shù)在做原地踏步或原地跑步動作時，當(dāng)教官喊長答數(shù)即一、二、三、四時，那么每個數(shù)都在左腳，當(dāng)教官喊短答數(shù)即為一二三、四，那么一三在左腳，二四在右腳。答數(shù)時要求動作聲音整齊劃一；第二章 公司規(guī)章制度第一節(jié) 公司簡介、他們的公司稱號：深圳市宇都文娛管理、訂房： 、他們的目的：成為中國高知名度，市場占有率最大的KTV餐飲文娛企業(yè)。、他們的口號：K歌無極限，文娛佰份佰；引領(lǐng)新時髦，效力我最棒。、他們的承諾：他們堅守他們對顧客所作出的承諾，為顧客打造出專業(yè)特有的消費(fèi)體驗；、正派、整潔的消費(fèi)環(huán)境：永遠(yuǎn)堅持安康的籠統(tǒng)，并在良好的硬件

31、裝修根底上，堅持整潔、衛(wèi)生；、專業(yè)、熱誠的效力：他們需求用專業(yè)的效力知識打造本人，并加上熱情真誠的好客之道，做到%顧客稱心；、專業(yè)的KTV設(shè)備：無論在新歌傳送、音響效果或其它硬件方面都須堅持專業(yè)位置；、衛(wèi)生、專業(yè)的食物食物必需符合國家衛(wèi)生規(guī)范，并要用專業(yè)的技術(shù)和態(tài)度堅持質(zhì)量；、不隨波逐流，永遠(yuǎn)走在潮流尖端。這將意味著他們無論在裝修、效力、質(zhì)量、運(yùn)營方式等方面都需堅持創(chuàng)新，與時俱進(jìn)，最大程度上滿足顧客的需求。第二節(jié) 員工守那么一、人事政策一、聘請、平等原那么公司對一切應(yīng)聘者都會平等對待，公司的應(yīng)聘規(guī)范將是他的任務(wù)才干和他能否順應(yīng)公司的政策、文化。、檔案記錄與更改在他應(yīng)聘公司職位的時候，他會填寫一

32、份職位懇求表，此表格上將會記錄他相關(guān)的個人信息，請真實(shí)、詳盡地填寫每一欄目，不可有任何隱瞞和欺騙，否那么公司將有權(quán)取消他的應(yīng)聘資歷或解除雇傭關(guān)系。他參與公司后，假設(shè)他的詳細(xì)資料發(fā)生改動如姓名、婚姻情況、緊急聯(lián)絡(luò)人、聯(lián)絡(luò)等，請立刻知會他的管理團(tuán)隊或人力資源部，以便保證他的權(quán)益。、職前培訓(xùn)新同事將接受公司安排的相關(guān)崗位的職前培訓(xùn)。此項培訓(xùn)將協(xié)助 他了解公司的相關(guān)政策、文化及相關(guān)崗位的要求和具備根本才干。、用工體檢一切同事在報到之前，必需提供用人單位當(dāng)?shù)匦l(wèi)生檢疫部門頒發(fā)或答應(yīng)的用工體檢證明即安康證，并交由人力資源部存檔，任何無法提供相關(guān)證明者，公司一概不予錄用。、試用期新同事將接受為期一個月的試用期

33、限，以添加公司、員工雙方的了解。試用期間，雙方簽定培訓(xùn)協(xié)議書離任必需嚴(yán)厲按照協(xié)議書執(zhí)行。另外，假設(shè)他的表現(xiàn)優(yōu)秀，公司亦會縮短他的試用期時間，但原那么上不應(yīng)少于一個月。試用期后，他會成為公司正式員工，并簽署相關(guān)勞動合同。另他的薪酬會在一個月后得到相應(yīng)得到調(diào)整。、薪金發(fā)放公司將一致每月日發(fā)放上月工資，由財務(wù)直接打到您的工資卡上。二：福利：休假員工每月都有天有薪休假，休假的詳細(xì)日期由排班經(jīng)理根據(jù)營運(yùn)需求一致按排；新員工第一個月上班不安排休憩。：法定公眾假期經(jīng)過試用期的員工將享用以下法定假期：元旦天月日春節(jié)天農(nóng)歷除夕、正月初一、初二清明節(jié)天月日勞動節(jié)天月端午節(jié)天農(nóng)歷五月初五中秋節(jié)天農(nóng)歷八月十五國慶節(jié)天

34、月至日假好像事因營運(yùn)需求無法于假日當(dāng)天休假，公司將補(bǔ)貼當(dāng)天三倍工資，這天假期也將不再按排。：年假凡過試用期后任務(wù)滿一年的員工均會享有天的有薪年假，詳細(xì)的休假安排會由排班經(jīng)理根據(jù)營運(yùn)需求決議。當(dāng)然，他亦可以根據(jù)本人的需求作出懇求。：婚假經(jīng)過試用期的員工結(jié)婚可享用天的有薪婚假，員工提出懇求時需提供結(jié)婚證正本，且應(yīng)在結(jié)婚登記時間的三個月之內(nèi)懇求，假設(shè)過了這個期限懇求將無效。：恩恤假員工之直屬親屬去世限于父母、子女，并提供相關(guān)證明，可享用天的有薪假期。：分娩假女性員工任務(wù)滿一年后可于分娩時享用周的產(chǎn)假，休產(chǎn)假需提供市級以上醫(yī)院的醫(yī)生證明；但是，假設(shè)員工違反國家頒發(fā)的相關(guān)，將無權(quán)益享用該假期。：看護(hù)假凡

35、經(jīng)過試用期的男性員工在配偶分娩時可享用天的有薪假期。：病假同事生病而無法上班時可以懇求病假，懇求病假需提供權(quán)威醫(yī)院的醫(yī)生證明，如無此證明將視為事假處置。另外，無論情況多緊急，他都必需確保他能及時通知到他的主管或經(jīng)理，并在正常上班的第一天向經(jīng)理補(bǔ)回懇求書和醫(yī)生證明，否那么，公司有權(quán)將當(dāng)他曠工處置。員工懇求病假當(dāng)天可享用底薪%的工資。：工傷公司為在職正式員工買保險,工傷享有工常薪資(即當(dāng)正常上班,有全勤獎), 需提供市級醫(yī)院以上的醫(yī)生證明/用藥清單/病歷。：全勤獎每月任務(wù)全勤的同事可獲得全勤獎元，全勤的定義為當(dāng)月考勤中無遲到，曠工，請假包括病假，事假等缺勤記錄且無扣分記錄；另試用期員工不參與全勤獎

36、；這也將與他的加薪與升職直接掛鉤。：獎金在大家共同努力下，公司每月營業(yè)額到達(dá)一定度時，公司將根據(jù)詳細(xì)情況給每位員工發(fā)放獎金；此項福利與他的考勤，平常的任務(wù)表現(xiàn)直接掛鉤；另請假一天，當(dāng)月獎金扣一半，請假兩天或兩天以上者，將取消獎金發(fā)放資歷；試用期員工不參與此項福利。：加薪凡員工在本公司任務(wù)滿半年者加薪一次,此項福利與他的考勤，平常的任務(wù)表現(xiàn)直接掛鉤；：福食從他入職那一天起，公司將為您提供每天二餐的任務(wù)餐。：宿舍凡公司員工，自入職起，均提供住宿；離任時需天內(nèi)搬離宿舍，被解雇的當(dāng)天搬離宿舍；對自動離任的，宿舍長須在兩天內(nèi)通知人力資源部，以便對宿舍人員的跟進(jìn)。有關(guān)宿舍規(guī)定，概略請看：其它福利關(guān)于員工加

37、班補(bǔ)助A、不論任何崗位加班工資都按每小時元計算；B、加班時間由經(jīng)理一致安排，經(jīng)理簽名有效；C、對單、對數(shù)、開會占用的時間，不在加班范圍。二：考勤制度：打卡在他參與公司的第一天起，他將配發(fā)到一張考勤卡，此卡用以記錄他的考勤情況，請在上班前和下班后打卡，假設(shè)他忘記打卡，需求他的主管或經(jīng)理在考勤卡上證明他的實(shí)踐考勤情況。請堅持他考勤卡上面記錄的整潔，以便人力資源部門的同事方便對他的考勤記錄作出統(tǒng)計。另外，公司嚴(yán)禁他委托或替代他人打卡，如出現(xiàn)此行為，公司將視為違反個人誠信原那么而遭到公司重罰，兩次記錄者將直接解雇。：排班他的上班時間是他的經(jīng)理根據(jù)營運(yùn)情況和人手情況作出排班，假設(shè)他有特殊需求，請在排班經(jīng)

38、理按排班表之前提出，如需對已定的排班表作出更改，那么需求當(dāng)班主管或經(jīng)理贊同；詳細(xì)程序在下面的“調(diào)班、調(diào)休程序上詳細(xì)闡明。：調(diào)班、調(diào)休：調(diào)班、調(diào)休，請假的程序如下：員工 懇求 部門主管 根據(jù)實(shí)踐情況經(jīng)過 員工在懇求書上簽名，交由主管；主管反映到當(dāng)班經(jīng)理。：事假：員工 懇求 部門主管 根據(jù)實(shí)踐情況經(jīng)過，在懇求書上參與意見 經(jīng)理 審核員工的理由和部門主管的意見經(jīng)過，在排班表上作出更改。：緊急事假員工 或親身懇求 主管或經(jīng)理贊同，并知會當(dāng)班 經(jīng)理 在排班表上更改，并作下書面記錄經(jīng)過，上班后第一天補(bǔ)回懇求書，并找經(jīng)理詳細(xì)陳說理由，將懇求書交人力資源部存檔：曠工無故曠工將遭到公司寬大。延續(xù)曠工三天以上者，

39、公司將當(dāng)作該名員工自動離任，且不結(jié)工資；一個月內(nèi)累積曠工三天者，公司將對其直接解雇；另外，以下情況也將被視為曠工處置曠工一天扣取三天工資且不發(fā)當(dāng)天伙食費(fèi)懇求事例沒被同意而不上班；延續(xù)遲到小時以上；生病沒上班而又沒有通知公司，公司將有權(quán)按實(shí)踐情況視為曠工處置。:遲到 早退員工遲到分鐘扣元，分鐘扣元，分鐘扣元，分鐘扣元，分鐘扣元，分鐘或以上者，直接當(dāng)曠工天處置。員工早退那么反之。:離任他們希望每位同事能與公司共同開展，但能夠由于一些必要緣由，他會離任。離任將分為兩種情況處置： 試用期期間，他可以隨時通知他的主管或經(jīng)理進(jìn)展協(xié)商，并到人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)； 當(dāng)他作為公司的正式員工而要提出離任時，他需

40、求提早一個月懇求，以便公司有足夠時間為他的離任作出預(yù)備。在他分開公司之前，他必需將一切應(yīng)支付公司的費(fèi)用和其他屬于公司的財富交回人力資源部，如上述物品喪失或費(fèi)用沒有繳回，公司將在他的工資中扣除相關(guān)費(fèi)用。工衣將會扣除相應(yīng)的干洗費(fèi)。三:獎懲制度等級：勝利指點(diǎn)公司鼓勵主管與員工每日堅持溝通，以確保員工的良好任務(wù)認(rèn)識，以及時改良員工技藝與心態(tài)。當(dāng)員工的任務(wù)成果令人稱心時，應(yīng)及時鼓勵，并應(yīng)書面進(jìn)展記錄；當(dāng)員工的任務(wù)表現(xiàn)令人不稱心時，應(yīng)及時給予矯正，并作書面記錄。：針對獎懲制度，公司實(shí)行加分扣分制度每分元，規(guī)范如下：口頭表揚(yáng)對員工日常任務(wù)中表現(xiàn)不錯的，主管應(yīng)對其當(dāng)面作出口頭表揚(yáng)，并作書面記錄，口頭表揚(yáng)包括但

41、不局限于以下行為：不加分：遭到客人指名表現(xiàn)認(rèn)同的；：當(dāng)天能準(zhǔn)時完成上級指派的任務(wù)；：拾到客人物品及時上交，且估計值在元以下者；：其它大家認(rèn)可的事情由主管，經(jīng)理評價。：書面表揚(yáng)對員工日常任務(wù)中表現(xiàn)優(yōu)良的，將以書面表揚(yáng)的方式給予一定，這將他的調(diào)薪或升職直接掛鉤，書面表揚(yáng)包括但不局限以下行為：加分：累積三次口頭表揚(yáng)者加分；：拾到客人遺失物品及時上交，且估計值在元以上元以下加分；：拾到客人遺失物品及時上交，且估計值在元以上加分；：在任務(wù)中無過失，而遭到客人細(xì)微無故人身攻擊及惡語相加時，能抑制本人心情，并合理處理問題加分；：對他人嚴(yán)重違規(guī)行為照實(shí)告發(fā)者加-分；：其它大家認(rèn)可的事情由經(jīng)理評價。:通報表揚(yáng)對

42、員工突出表現(xiàn)的大力宣揚(yáng)，此行為足以成為其它員工的典范；將以通報表揚(yáng)的方式給予一定，這將他的調(diào)薪或升職直接掛鉤，通報表揚(yáng)包括但不局限于以下行為：加分:因表現(xiàn)優(yōu)良，大家共同選舉產(chǎn)生的優(yōu)秀員工加分；:提出合理化建議，為公司所采用且行之有效的加-分；：任務(wù)中發(fā)現(xiàn)艱苦平安隱患及時匯報并排除，為公司防止發(fā)生艱苦損失-分；：其它大家認(rèn)可的事情由經(jīng)理，總經(jīng)理共同評價。：口頭警告如員工的任務(wù)表現(xiàn)不能令人稱心，但情節(jié)細(xì)微時，主管應(yīng)對其當(dāng)面作出口頭警告，并作出書面記錄，口頭警告包括但不局限以下行為：不按照公司規(guī)定堅持儀容儀表；：在任務(wù)時偷懶或做與任務(wù)無關(guān)事情；：責(zé)任心不強(qiáng)靠成公司物品被盜或損失須照價賠償;：不接受上

43、級的指令且情節(jié)細(xì)微；：擅離任守且情節(jié)細(xì)微；：議論他人薪酬且情節(jié)細(xì)微；：搬弄是非，呵斥不團(tuán)結(jié)且情節(jié)細(xì)微；、對客人不自動淺笑，禮貌打招呼問好者且情節(jié)細(xì)微、上班時間不帶齊任務(wù)中所需物品，如打火機(jī)、筆、開瓶器、筆記本等；、其它公司規(guī)定的條款。：書面記過處分；假設(shè)員工的行為過失較嚴(yán)重，將會遭到書面記過處分，接受過書面記過處分的同事將在一年內(nèi)不可以調(diào)薪或調(diào)職，除非公司因其行為特別優(yōu)秀給以例外。書面記過處分包括但不局限以下行為：一月內(nèi)口頭警告次仍無矯正；扣分：嚴(yán)重擅離任守，影響公司營運(yùn)任務(wù)；扣分：不服從上司指令且對抗；扣分：挑撥離間，呵斥同事間不團(tuán)結(jié)，產(chǎn)生不良影響；扣分，嚴(yán)重解雇：違反公司相關(guān)考勤制度；考勤

44、制度已作詳細(xì)闡明：上班前飲用有酒精成分的飲品分量較多，影響任務(wù)；扣分：故意損壞考勤卡；扣分：任務(wù)嚴(yán)重不仔細(xì)，影響公司營運(yùn)；扣分：因忽略導(dǎo)致他人或公司財務(wù)受損；扣分：不在公司規(guī)定的地方吸煙者；扣分：任務(wù)時間講臟話者；扣分：于上班期間吃東西或偷吃；扣分：任務(wù)時間未經(jīng)答應(yīng)接聽，拔打私人，會客攜帶手機(jī)，處置私事者扣分：隨意改動或損壞排班表，損毀涂改重要文件，規(guī)章制度等扣分 ：無本錢認(rèn)識，蓄意浪費(fèi)公司物品者扣分：第一次代人或委托他人打卡；扣分：其它嚴(yán)重過失，應(yīng)處以書面記過者；根據(jù)詳細(xì)情況再作評價：公司所規(guī)定的其它條款。根據(jù)詳細(xì)情況再作評價：解雇有以下一項行為者，公司將立刻解雇；A：以下行為，發(fā)工資、于試

45、用期間不合格者；、一年內(nèi)有次書面記過不不矯正者；、在公司范圍內(nèi)賭博；、煽發(fā)動工怠工或罷工者；、在公司范圍內(nèi)打斗；、對他人騷擾或恫嚇；、偽造個人資料；、嚴(yán)重對顧客無禮；、其它公司以為嚴(yán)重違紀(jì)的事項；B以下行為，不發(fā)工資、私自提高酒水價錢或房費(fèi)，收取個人暴利者、向客人明碼索要小費(fèi)或物品者、未經(jīng)同意，私自外出，幫客人購物、蓄意破壞，盜竊公司、客人、同事財物者、飛酒水，食物；、私自將客人留下的酒水、小食據(jù)為已有；、撿到他人財物而不上報；、凡持有，藏匿或吸食麻醉，毒品者；并作報警處置、收受他人饋贈而不上報；、刑事犯罪或受中國任何方式的法律制裁，并作報警處置；、其它公司以為嚴(yán)重違紀(jì)的事項。第三節(jié) 職業(yè)開展

46、、培訓(xùn)在他參與公司任務(wù)的第一天，他的培訓(xùn)曾經(jīng)開場了。首先，他將參與公司為新同事的職前培訓(xùn)，培訓(xùn)的目的在與他能更好的認(rèn)識公司的文化，他們的目的，他身邊的一些同事以及一些公司的制度，任務(wù)的崗位職責(zé)以及相關(guān)要求，同時他將擁有任務(wù)于相關(guān)崗位的知識與才干。以后，他們將不定時的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容分為崗前培訓(xùn)、考核表培訓(xùn)與管理培訓(xùn)。培訓(xùn)的方式分為正式課堂培訓(xùn)和不正式培訓(xùn)，現(xiàn)實(shí)上，他們把每天的任務(wù)都視為在培訓(xùn)，他的“教練會根據(jù)他的表現(xiàn)隨時讓他的技藝更進(jìn)一步。、開展其實(shí)，他在他的任務(wù)中，曾經(jīng)經(jīng)意或不經(jīng)意學(xué)習(xí)了許多知識和技藝其中包括：團(tuán)隊建立、時間管理、有效溝通、人際關(guān)系和相關(guān)的崗位技術(shù)，一切這些所帶來的才干會讓他受

47、害不盡。而且，他的“教練會竭盡所能讓他躊上一個又一個的臺階，同時，公司的迅速開展也需求他將這些才干得到最大發(fā)揚(yáng)，只需他表現(xiàn)優(yōu)秀且仔細(xì)學(xué)習(xí)，他將在公司得到充分的開展、職位開展 、營運(yùn)部效力員部長主管經(jīng)理店長 、人力資源部文員人力資源主管人力資源經(jīng)理、在他職位提升開展的同時，薪水也相應(yīng)大副提高。第四節(jié) 公司架構(gòu)與職能一、KTV營運(yùn)架構(gòu)圖二、職能引見、效力員、樓面：、開業(yè)前預(yù)備營運(yùn)需求的各種物料；、自動效力顧客，盡一切才干令顧客%稱心；、下班時按要求做好各種交接/收尾任務(wù)；、維持房間的清潔衛(wèi)生；、如遇到緊急突發(fā)事件如政府部門檢查/客人滋事打架/火警等配合相關(guān)管理人員有序地進(jìn)展處置。、接待：、在入口處

48、迎接客人，明晰地向客人解釋收費(fèi)和引見公司所提供的各項效力優(yōu)惠并及時推銷；、解答客人的疑問；、和其他部門同事溝通配合，提供%稱心效力；、歡送客人。、工程部、處置突發(fā)音響事故，保證設(shè)備的運(yùn)用質(zhì)量；、定期檢查分店的音響設(shè)備及場內(nèi)各項工程設(shè)備，如有問題及時處置及反響，并作好登記。、保證主機(jī)房及空調(diào)房的正常運(yùn)作，并作定期檢測與記錄。、清潔員、擔(dān)任店內(nèi)的清潔任務(wù)，如分店大堂、走廊、廁所等；、堅持各種器具的干凈與整潔；、清洗各種器具器皿；隨時接受上級指派的任務(wù)，例如突發(fā)事件后的清掃任務(wù)。第三章 樓面日常任務(wù)流程第一節(jié) 白晚班任務(wù)流程一、儀容儀表要求：、原那么：表達(dá)專業(yè)籠統(tǒng)，配合公司品牌道路和促銷活動；堅持干

49、凈、整潔和良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣；不可奇特裝扮。因此，公司會對同事的服飾作出以下要求：著裝原那么：專業(yè)效力應(yīng)該從專業(yè)儀容儀表開場，他們需求在他們顧客的面前盡能夠展現(xiàn)本人最好的專業(yè)籠統(tǒng)，一致著工衣，戴好工牌。、發(fā)型：男員工：頭尾不可長過恤衫領(lǐng)，前不可長過眉毛，發(fā)腳不可長過耳朵，不得留胡須；不可燙發(fā)、電發(fā)、染發(fā)。女員工：頭發(fā)要梳理整齊，流海不可遮住臉龐，發(fā)色自然。不可燙發(fā)、電發(fā)、染發(fā)。、飾物：員工飾物以“一為限，例如手鏈不可超越一條，戒指不可超越一只等；另外需確保他的飾物不會防礙任務(wù)，不會影響任務(wù)籠統(tǒng)。如公司有另外要求需按其要求穿著。二、白班任務(wù)流程相對晚班而言，白班待客量較少，客人酒水消費(fèi)很少，因此

50、白班在做好效力待客前提下，主要為晚班做好各項預(yù)備任務(wù)。、班前預(yù)備、提早分鐘打上班卡，看好排班表，清楚本人當(dāng)天的崗位。、著工衣戴工牌，員工穿黑色布鞋，不留指甲不戴飾物，衣者干凈整潔，儀容儀表合格；、備好小筆記本、筆、禁毒小卡片、打火機(jī)、開瓶器，戴好麥線、領(lǐng)好對講機(jī)。、看前一班次的交接本，清楚交接事項。、班前會。、由當(dāng)班主管或經(jīng)理主持，上班前分鐘開場，即：平常或：周六、周日及特殊節(jié)假日；開場后員工迅速站好隊列。、先檢查員工儀容儀表能否合格，如發(fā)現(xiàn)有不合格員工應(yīng)要求其合格后才上班，并可視情況做出相應(yīng)處分；待檢查全部合格方進(jìn)展下一步。、點(diǎn)到：應(yīng)聲音洪亮、短促有力。、總結(jié)昨天任務(wù)，布置當(dāng)天重點(diǎn)本卷須知。

51、、對表現(xiàn)優(yōu)良的員工以表揚(yáng)，鼓勵員工不斷學(xué)習(xí)提高，鼓舞團(tuán)隊整體士氣，讓員工以最好的形狀上崗。、營業(yè)前的各項預(yù)備任務(wù)衛(wèi)生預(yù)備：檢查樓面各部衛(wèi)生能否符合規(guī)范，如有不到位的那么馬上跟進(jìn)；檢查設(shè)備設(shè)備能否完好無損。清潔工具、洗杯間、雜物房、包房、收銀、超市水吧等、物品預(yù)備：雜物房配備、大小清包車配備、包房色盅配備、清潔器具、包房物品規(guī)范擺放、麥音響點(diǎn)歌系統(tǒng)測試、超市水吧物品備足；、環(huán)境預(yù)備：場內(nèi)燈光、溫度調(diào)至最正確、廣告宣傳牌放在指定位置。、營業(yè)中各項效力流程迎賓待客流程收銀效力流程前臺、超市收銀包房效力流程設(shè)備設(shè)備效力、酒水效力、中途巡回、促銷、續(xù)鐘、轉(zhuǎn)房、搶房、代購、客訴突發(fā)事件處置超市效力流程導(dǎo)購

52、、收銀、水吧、出品送貨送客效力、營業(yè)后的各項收尾任務(wù)包房設(shè)備設(shè)備檢查搶房初清破損維修登記重要事項寫交接與晚班交接、班后會、總結(jié)當(dāng)天任務(wù)，好的方面表揚(yáng)繼續(xù)努力，有不到位的地方改良。 、布置明天任務(wù)，安排好明天的任務(wù)崗位。三：晚班任務(wù)流程晚班是重點(diǎn)的任務(wù)班次，待客量大，客人消費(fèi)高，樓面營業(yè)額主要都在晚班，因此晚班人員相對白班較多，樓面任務(wù)的重點(diǎn)在對客效力上。、班前預(yù)備。同上、班前會。同上、與白班任務(wù)交接、衛(wèi)生交接；包房衛(wèi)生、走道、雜物房及其他、物品預(yù)備交接； 、待客情況交接；、其他；、營業(yè)中各項效力流程、營業(yè)后各項任務(wù)包房設(shè)備設(shè)備檢查衛(wèi)生收尾破損維修登記重要事項寫交接、班后會第二節(jié) 任務(wù)交接一、班

53、次交接、衛(wèi)生交接、物品預(yù)備交接、待客情況交接、其他二、部門交接各區(qū)域、收銀、水吧、超市、工程部、清潔部等各部之間。三、崗位交接樓面各崗位之間、部門內(nèi)部、區(qū)域內(nèi)部報備與交接。第三節(jié) 樓面崗位考核表一：D-D考核內(nèi)容一、房型 房價 、房型：他們樓面共種房型，分別為小房、中房、大房、VIP房、房價表元/時 單位：元/H時間/價錢/房型可包容人數(shù)小房中房大房VIP房備注 周日至周四晚場： ：以后 周五、周六節(jié)假日晚場： ：以后 周一至周五下午場： 周六周日節(jié)假日下午場：: 備注：本價目僅供參考，一切的收費(fèi)均以當(dāng)日店內(nèi)大堂公告為準(zhǔn)；：包房消費(fèi)缺乏小時以小時計費(fèi)，小時以后續(xù)時以分鐘起步；：謝絕自帶酒水、小

54、食、飲料，公司設(shè)有平價超市，可自在選購，不設(shè)最低消費(fèi)、不計人頭數(shù)、不收效力費(fèi)；：來賓請自行辦理開房、續(xù)時、購物等手續(xù)，購物概不退換；：我公司為您提供安康的歌唱環(huán)境，嚴(yán)禁任何方式的黃、賭、毒活動。：以上活動最終解釋權(quán)歸本公司一切。二、樓面日常十句禮貌用語：、下午好/晚上好下字點(diǎn)頭，歡迎光臨歡字鞠躬，K起身恢復(fù))、費(fèi)事這邊請！(目光隨手勢挪動)、請稍等！(點(diǎn)頭)、對不起(對字點(diǎn)頭)，打攪一下！(鞠躬)、不好意思不字點(diǎn)頭，讓您久等了！(讓字蹲下)動作要領(lǐng)：左腳向前半部，左腳腳后跟與右腳腳尖呈一條直線，上身挺直下蹲，抬頭、挺胸、收腹，雙眼平視正前方，右腳腳尖與腳背呈度，身體重心在右腳。、如有需求，請按

55、電腦效力燈請字手勢指引效力燈方向，他們將盡快為您效力(鞠躬)！、請問還有什么可以幫到您嗎鞠躬?、祝您玩得開心！您字鞠躬、請帶好您的隨身物品請字點(diǎn)頭，謝謝(鞠躬)！、請慢走，歡迎下次光臨！(請字點(diǎn)頭，歡鞠躬，下字起身恢復(fù))備注：要求員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣，不論是見到客人還是同事，都應(yīng)親切打招呼，尤其是在對客效力時，應(yīng)該跟據(jù)不同的場所、不同情況，對應(yīng)相應(yīng)的禮貌用語；公司一切人員禮貌用語都得一致規(guī)范。三、行為規(guī)范 、根本(規(guī)范)站姿：動作要領(lǐng)：在指定崗位站立時，兩腳跟靠攏并齊后跟離墻腳不少于cm，嚴(yán)禁靠墻，腳尖向外分開度，兩腿自然挺直，抬頭挺胸收腹提臀，兩肩自然下垂，兩手虎口交叉，左手在上，右手在下，置

56、于面前腰帶前，兩臂略向前分開。頭正頸直，收下鄂，面帶淺笑，兩眼正視前方。、走姿：動作要領(lǐng)：通道上應(yīng)靠右行走，身體自然挺直，俯首挺胸，兩眼正視前方，面帶淺笑，雙手握空拳，自然下垂擺動，行走節(jié)拍緊湊，嚴(yán)禁散步。遇見客人須自動避讓；、蹲姿：動作要領(lǐng)：抬頭、挺胸收腹，上身自然挺直，蹲下時左腳向前半部，左腳腳后跟與右腳腳尖呈一條直線，兩腿與雙肩同寬，上身自然挺直，雙目平視前方，面帶笑容。進(jìn)入包間必需蹲姿效力。、鞠躬：動作要領(lǐng)：在規(guī)范站姿的根底上呈度除規(guī)范站姿外，其它均為度欠身，雙眼平視正前方，悄然抬起，面帶笑容，兩眼凝視對方眼睛，并目送客人，突出由迎到送的過程，并配以禮貌用語。禮畢，迅速成站姿站好。、指

57、引手勢：動作要領(lǐng)：在規(guī)范站姿的根底上，手臂自然揮出。五指并攏，用力、姆指向下壓住食指第一根關(guān)節(jié)線，手掌與胸同高，與身體在同一平面上。肘部夾角度，腋部夾角度。面帶淺笑，眼神提示，并配以禮貌用語；、遇客避讓：在動作要領(lǐng)：在通道或大廳與客人正面相遇時須自動避讓。當(dāng)正面距客人-m時，右腳斜跨出一小步，與左腳呈，左腳隨即靠向右腳，呈規(guī)范站姿，配以鞠躬禮，禮貌用語。、引領(lǐng)客人：動作要領(lǐng)：引領(lǐng)人位于客人右前方m處，隨客人節(jié)拍，不緊不慢,三步一回頭，以規(guī)范手勢，引領(lǐng)客人前往目的地，途中可以順便引見公司的一些優(yōu)惠活動,禮貌用語和交談。、進(jìn)出包間：動作要領(lǐng)：進(jìn)包間須先敲門玻璃部分三下，敲門聲音一輕二重,停頓兩秒左

58、右進(jìn)入三下兩秒。眼神看著客人，隨手關(guān)門，以規(guī)范站姿站立于距門口兩步處，行鞠躬禮并致問候語(對不起,打攪一下)，然后進(jìn)展效力(蹲姿)；分開包間時，眼神凝視客人面帶淺笑(如需效力請按效力燈,他們會竭誠，側(cè)身退出，右手拉門，退出、在關(guān)門、直至門關(guān)上的一瞬間，制止給客人留下背影。、送杯調(diào)酒配套：動作要領(lǐng)：進(jìn)入包間后，站立于離門口約兩步處，鞠躬度并致問候語：“對不起,打攪一下,為您送杯具，然后行至距桌子約一步處，蹲下，將托盤的三分之一邊緣放置于桌面上，右手隨即扶住托盤，再抽出左手順勢推入。待托盤完全放置于桌上時，左手背于本人身后，右手按規(guī)范持杯法將杯具平送至客人面前。杯子距桌沿一掌左右，橫豎成直線，托盤

59、不上臺面，可放置于臺底。、斟酒：動作要領(lǐng)：斟酒時主要采用蹲姿，如有特殊情況或地方太小，可彎腰為客人斟酒，右手配以手勢(請慢用)，左手一定要背手后。斟酒規(guī)范初次可按洋酒、紅酒倒三分滿，啤酒八分滿進(jìn)展，以后以紅酒、洋酒三分滿，啤酒八分滿之規(guī)范進(jìn)展。倒酒完后遞送時遵照女士優(yōu)先、主客優(yōu)先、先長后幼原那么。、托盤物品擺放：盡能夠用重的或高的物品穩(wěn)住托盤重心，周圍放輕的或矮的物品為宜。除冰桶、大扎壺、骰盅、紙巾或整箱酒水外，其他物品無論種類數(shù)量均必需運(yùn)用托盤，同類型物品必需擺出適當(dāng)?shù)耐庑?。、托盤行走：動作要領(lǐng)：端物品時，以左手五個手指為主的六個支撐點(diǎn)，牢牢托住托盤底部。手腕平直，手肘成直角，肘部距腰部一拳

60、間隔 ，托盤外沿與手肘在同一平面上，以垂直背影看不見托盤為宜。雙眼平視前方，規(guī)范行走。、持托盤法：當(dāng)需拿個以下數(shù)量空托盤時，將托盤正面朝外，左手握住托盤邊沿，夾于腑下，規(guī)范行走。個以上數(shù)量空托盤，可雙手抱住行走。、托盤放置：在包間內(nèi)清空托盤后，將托盤里朝外垂直放置于茶幾底部，間內(nèi)盡量不要留空托盤。、巡包規(guī)范：煙缸無渣滓、干凈；桌面無渣滓、水跡、干凈；地面無渣滓、水跡、干凈；包間內(nèi)無空酒水瓶子和包裝，桌上剩余酒水必需擺成適宜的外形，嚴(yán)禁散亂。并為客人開啟酒水或兌酒，進(jìn)展二次推銷，嚴(yán)禁出現(xiàn)斷酒景象。同時可順便檢查設(shè)備、設(shè)備能否完好。二：樓面崗位考核表A-A 對講機(jī)運(yùn)用考核表AA、任務(wù)要求：、做到有